Kiegyensúlyozott táplálkozás a családnak: heti menü. Egészséges és könnyű vacsora az egész családnak

Általában elég nehéz egy családtagnak áttérni az egészséges táplálkozásra, mert nem valószínű, hogy a háztartás tagjai egyik napról a másikra hajlandóak átgondolni gasztronómiai preferenciáikat egy nagy feltaláló vagy feltaláló javára, aki hirtelen, némi ijedtségből hogy vigyázzanak az egészségükre. Sokkal könnyebb, ha az elvek Az egészséges táplálkozás minden családtag számára prioritást élveznek, és ennek szükségességét a felbujtó hozzáértően elmagyarázza. Az egészséges táplálkozás egy család számára szokatlanul hasznos esemény, de amikor áttérünk rá, körülbelül a második-harmadik napon egy gyakran főző nőt kezd kínozni egy zaklató kérdés - mit főzzön holnap? Fogy a fantáziám, és valahogy nem szeretném ötödik napja ugyanazokkal a termékekkel tömni a családomat, így egy röpke gondolat támad, talán ugyanazt az utat járjuk be. legkisebb ellenállásés nem a szupermarketben vegyek félkész termékeket?

Ahhoz, hogy megfelelően megszervezze az egészséges étkezést családja számára, keményen kell dolgoznia. A helyes táplálkozás alapja a felhasználás kiegyensúlyozott termékek, amelyek bizonyos étkezési időpontokban kiegészítik egymást. Annak érdekében, hogy ne törjön össze, és továbbra is kövesse az egészséges táplálkozás alapelveit a család számára, javasoljuk, hogy fontolja meg minta menü egy hétig, és ismerkedjen meg azokkal az ételekkel, amelyeket a nap bizonyos szakaszaiban a legjobb enni.

De először ki kell emelni az élelmiszerek ilyen vagy olyan tilalmait. Tehát, ha úgy dönt, hogy egészséges étrendre vált, akkor mindenképpen próbálja meg korlátozni a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, túl sós és sült étel. Kerülni kell a cukrot, szódát és alkoholt tartalmazó italokat is. A teát és kávét is érdemes cukor nélkül inni, előnyben részesítik a zöld teát, és a kávék száma nem haladhatja meg a napi kettőt. Óvatosnak kell lennie az édességekkel, pékárukkal és csokoládéval. A gyerekek étcsokoládét, diétás pékárut és zabpehelysütiket kaphatnak.

Ez körülbelül a család egészséges táplálkozásáról és a heti menübe beilleszthető termékekről. Van olyan vélemény, hogy az egészséges táplálkozás meglehetősen egyhangú, de ez nem teljesen igaz, a mennyiség egészséges termékek lehetetlen felsorolni. Az alábbiakban a reggelire, ebédre és vacsorára elkészíthető ételekre adunk lehetőséget, hogy az étel egészséges és jótékony hatású legyen a szervezetedben.

Nagyon ajánlott különféle gabonafélék fogyasztása reggelire. Például szokatlanul egészséges étel Reggelire a zabpelyhet szárított gyümölcsök hozzáadásával vesszük figyelembe. Aszalt gyümölcsként aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát vagy mazsolát használhat. Sütőtökből és kölesből is készíthetsz kását.

Szintén jó és nagyon kielégítő reggeli lehetőségnek számít a tejmentes omlett paradicsommal, hagymával és paprikával. Ez az omlett nagyon gyorsan megsül, és az egész családot etetheti vele.

Reggelire halat is ajánlott sütni. Ideálisak a szürke tőkehal, harcsa vagy tőkehal szeletei. Csak jól megszórjuk a halat fűszerekkel és sóval, majd a sütőben megsütjük. Egy ilyen egészséges étel elkészítése egy család számára 20-40 perc.

Mindenféle rakott étel is méltó reggeli étel lehet. Kiváló lehetőség lenne egy kiadós édesítés túrós rakott. Ha nincs ideje teljes értékű reggeli elkészítésére, korlátozhatja magát a teljes kiőrlésű kenyérre, alacsony zsírtartalmú sajttal, zöldségekkel vagy túróval.

A második reggelinek tartalmaznia kell a maximális mennyiségű vitamint tartalmazó ételeket. Ideális az alma, a körte, a kivi és a szőlő. Ezenkívül a reggeli utáni második étkezésnél kényeztetheti magát teával egy darab sajttal, natúr joghurttal vagy egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirrel.

A legtöbb a legjobb étel az ebéd számít folyékony edények, különösen a levesek, borscs stb. Nagyon fontos, ha leveseket készítünk, mint egészséges ételeket az egész család számára, hogy megszabaduljunk a hozzáadástól felesleges zsírt. Nem szabad levest főzni rajta telített húslevesek zsíros húsból. Ideálisak a zöldséglevesek, csirkehúslevesek, sovány halászlé, gomba- vagy káposztalevesek.

Sokan alábecsülik a vacsora jelentőségét, és este próbálnak csak keveset enni. De a szabályok szerint racionális táplálkozás a vacsora nagyon bőséges legyen. Mit főzzek vacsorára? Javasoljuk párolt húsgombóc vagy szelet, zöldséges rizs, hajdina zabkása vagy zöldségpörkölt burgonya nélkül.

Egészséges táplálkozás - családi menü a héten: videó

Ezt a problémát lépésről lépésre és lassan kell megoldani - ebben az esetben meg fog tenni kiváló eredmény amelyet anélkül is megkap szükségtelen problémákat. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy elkészítse hozzávetőleges menü, akkor meg kell becsülnie az összes termék költségét, majd össze kell állítania a végső készletet, és megkezdheti a vásárlást. Ezzel az elvvel sokkal gyorsabban oldja meg a problémát, mert minden tevékenységet racionálisan hajt végre.

Számoljon azzal a ténnyel, hogy lehetetlen egyszer elmenni a boltba és feltölteni a hét készletét. Sok termék romlik, ezek közé tartozik:

• a legtöbb tejtermék.
• zöldségek, gyümölcsök.
• péksütemények.

Hogyan spóroljunk időt este?

Rögtön jegyezzük meg, hogy cikkünkben nem térünk ki a reggelikre, mert elég gyorsan elkészülnek, és mennyiségük mindig kisebb. Ami az ebédeket illeti, itt sem állunk meg, mert gyakran munka közben vesszük a főétkezéseket. Módszerünk lehetővé teszi a tervezést esti idő. Például van húsunk: ma este kiolvasztjuk és bepácoljuk, holnap pedig megfőzzük.

Nem lesz olyan alkalom, amikor sürgősen a boltba kell szaladnia élelmiszerért, mert a vacsora és a hozzávalók már korábban elkészültek. Sokkal több erőt nyerhet vissza otthon ülve, és egy kis pénzt is megtakaríthat. Csak készülj fel arra, amire gondolsz, és ne ülj kétségbeesetten fejet hajtva. Természetesen enyhén változtathat az étlapján, de próbáljon meg túlságosan eltérni a tervezett étrendtől.

Hogyan készítsünk helyesen kiegyensúlyozott menüt

Nak nek kiegyensúlyozott étrend beépült a családba, meg kell tudni fogalmazni, alapelvek alapján. Mindig ügyeljen a szezonalitásra, és emlékezzen arra, hogy adott időpontban milyen növények vannak a polcokon. Próbáljon meg új ételeket készíteni ugyanazokból az összetevőkből. Nézze meg, hogy családja melyiket szereti a legjobban, és főzze meg gyakrabban. A kedvenc ételek listája külön füzetbe írható.

Amit nem szabad megfeledkezni összeállításkor:

• vegye figyelembe a többi családtag preferenciáit, ne felejtse el a családi költségvetést.
• Nézze meg az összes szekrényt, és készítsen listát az elérhető termékekről.
• Ne feledkezzünk meg a váratlanul érkező vendégekről, és készítsenek nekik külön listát az élelmiszerekről és az ételekről.
• A pazarlás egy kicsit csökkentése érdekében kihasználhatja a szupermarketekben gyakran megtalálható promóciós ajánlatokat. Nagyon gyakran megvan a lehetőség, hogy megfizethető áron vásároljon drága terméket. Ennek köszönhetően bővül az étellista, változatosabbá válik az étrended. Vegye figyelembe a szezonalitást különféle termékek, amelyek árai nagyon eltérőek.

Hogyan készítsünk megfelelő listát?

Összeállítottunk egy listát azokról a termékekről, amelyeket minden egészséges ember étrendjében fel kell venni:

• tej és más hasonló termékek.
• különféle húsok, tenger gyümölcsei.
• zöldségek és gyümölcsök kötelezőek.
• tojás - csirke és fürj is.
• különféle gabonafélék.
• tea és kávé, különféle édességek.
• Használjon fűszereket az étrendjében - különleges pikantériát adnak az ételeknek.
• kenyér termékek.
• Tartalékként legyen kéznél konzerv, amivel sok ételt készíthet.
• a többi termék személyenként egyedi.

Hol és hogyan kényelmesebb menüt készíteni?

A legegyszerűbb módja az, hogy szabványos A4-es lapokra írja fel étrendjét. Vásároljon nekik egy mappát fájlokkal - minden nagyon kényelmes és ügyes lesz. Egy lap elég lesz a befogadáshoz heti étrend. A második oldal kitölthető azon termékek listájával, amelyekre egy adott héten szükség lesz. Így egy ideig ülve készíthet menüt hosszú időre: hat hónapra vagy akár egy évre is.

Ha ügyes az elektronikában, létrehozhat menüt elektronikus formában. Váratlan esetekben gyorsan szerkeszthető. Az étlap összeállítása után mutasd meg az étlapot a hozzátartozóidnak, és ne felejtsd el az étrendbe minden családtag számára kiválasztott ételeket beiktatni. Ha mindent helyesen csinálsz, nagyon fogsz kapni kiegyensúlyozott menü.

Most folytassuk közvetlenül az új ételek elkészítésével és bevezetésével. Ahogy arról korábban beszámoltunk, a legtöbben ebédidőben dolgoznak, mi mégis összeállítottuk teljes lista menü, amely napi 5 étkezést tartalmaz. A vacsoránál részletesebben megálltunk.

Ha hetente többször főz húsleves, akkor gyorsan elkészíthet egy finom levest az egész családnak. Nincs más dolgod, mint előkészíteni a zöldségeket. Sok másodfogás létezik, amelyek hús- vagy hallevesből is elkészíthetők.

Ha nem csak helyesen szeretne étkezni, hanem fogyni is szeretne, akkor az alábbi videó segít ebben:

hétfő

• Reggeli. Hajdina tejjel. Lágyra főtt csirke tojás. Választott kávé vagy tea.
• Vacsora. Cérnametéltes leves csirkehúslevessel.
• Délutáni nasi. Sárgarépa saláta zellerrel. Napraforgóolaj öntetként.
• Vacsora. Töltött paprika (sütve). Zöldség saláta. Gyümölcs tea.
• Az éjszakára. Könnyű joghurt.

Zöldségekkel sült paprika

Hozzávalók:

• édes paprika 5 db.
• hagyma 1 fej.
• zeller 4 szár.
• kemény sajt 125 g.
• rizs 100 g.
• friss csiperkegomba 0,2 kg.
• finomított olaj.
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1.Tegye fel a rizst a tűzhelyre, kapcsolja le egy kicsit a hőt, mielőtt teljesen megfőtt.

2.Közben meg kell pirítani a hagymát és a gombát. A folyamat során adjunk hozzá apróra vágott zellert.

3.A borsot folyó víz alatt leöblítjük, és hosszában felvágjuk. Távolítsa el a magokat.

4.A rizst összekeverjük a zöldségekkel, sózzuk és fűszerezzük. A rizst először el kell dobni.

5. Helyezze a zöldségkeveréket a borsba, és díszítse apróra vágott sajttal és fűszernövényekkel. Tegye be a sütőbe, és várja meg, amíg az étel megsül.

Holnapra: Időmegtakarítás érdekében forraljon több rizst, mint amennyit a recept előír.

kedd

• Reggeli. Kefir palacsinta. Kávé vagy zöld tea.
• Vacsora. Tegnap rizst főztünk, nekünk is van csirke húsleves. Veszünk néhány kekszet, fűszernövényt, és főzhetünk levest.
• Délutáni nasi. Vajas zsemle és zselé.
• Vacsora. Burgonyapüré sárgarépával. Sült hal. Zöldség saláta.
• Az éjszakára. Gyümölcslé.

Burgonyapüré zöldségekkel

Hozzávalók:

• sárgarépa 1 db.
• burgonya 0,6 kg.
• sütőtök 0,2 kg.
• vaj 70 g.
• tej 0,2 l.
• zöld hagyma.
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1.Vegye le a zöldségekről a héját, és vágja apró darabokra. Ehhez az ételhez használhat fagyasztott sütőtököt.

2.Tegyél mindent egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel és sózd meg a válogatott zöldségeket.

3. Amint a zöldségeink megfőttek, a vajat meleg tejben kell felolvasztanunk.

4. A húslevest lecsepegtetjük, a zöldségeket összetörjük. Öntsük rájuk a tejes keveréket és keverjük össze. Sózzuk ízlés szerint, és helyezzük az asztalra. A pürét zöldhagymával díszíthetjük.

Holnapra: Főzzünk húslevest zsíros szegyből.

szerda

• Reggeli. Tojásrántotta paradicsommal. Sajtos pirítós. Kávé vagy tea.
• Vacsora. Zöldségleves (a húsleves már készen van). Retek saláta.
• Délutáni nasi. Túrós rakott.
• Vacsora. Sült csirke burgonyával. Paradicsom saláta.
• Az éjszakára. Egy pohár erjesztett sült tej.

Sült csirke

Hozzávalók:

• csirke hasított körülbelül 2 kg.
• közepes méretű burgonya - személyenként 3 db.
• hagyma 2 db.
• sárgarépa 2 db.
• vaj.
• fokhagyma 2-3 gerezd.
• fűszerek, só, frissen őrölt bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst részekre osztjuk, és egy tepsibe tesszük. Előre megkenjük finomított olajjal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a keverékhez.

2. Az összes zöldséget meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és a húshoz adjuk.

3. Adja hozzá a szükséges fűszereket és sót.

4. Helyezze az edényt a sütőbe 50 percre. A készenlét sok tényezőtől függ, ezért néha egy óránál tovább tart, mire a sütő kikapcsol. Ha paradicsomot adunk a sülthez, remek szószt kapunk.

Holnapra: főzzünk burgonyát, sárgarépát és céklát, 2-2 darabot. mindenki.

csütörtök

• Reggeli. Zabpehely reszelt csokoládéval. Szendvics májpástétom. Kávé vagy tea.
• Vacsora. Krumpli leves borsóval. Alma mézzel. Kompót.
• Délutáni nasi. Gyümölcszselé.
• Vacsora. Pácolt hal (makréla vagy hering). A vinaigrette.
• Az éjszakára. Tej 1 pohár.

Étvágygerjesztő vinaigrette

Hozzávalók:

• zöldségek (burgonya, sárgarépa, cékla), amit előre megfőztünk.
• zöldborsó 1 b.
• savanyú káposzta 100 g.
• hordó uborka 3 db.
• hagyma 1 fej.
• mustár 2 tk.
• lomb.
• olívaolaj 55 g.
• zöld-citrom lé).

Készítmény:

1.A zöldségeket apró kockákra kell vágni. Méretüknek megközelítőleg meg kell egyeznie a borsóéval.

2. A káposztát és az uborkát is a lehető legfinomabbra aprítjuk. A saláta vonzóbb lesz, ha mindent finomra és szépen feldarabolunk.

3.A mustárt összekeverjük olivaolajés levét, a kapott szószt adjuk hozzá a zöldségekhez.

4.Mielőtt a vinaigrettet az asztalra tennéd, mindenképpen díszítsd fűszernövényekkel. A saláta jól illik a fekete kenyérhez.

Holnapra: A sampinyonból és a vargányából fel kell forralni a húslevest.

péntek

• Reggeli. Pirítósok főtt hús, paradicsom sajttal. Kávé vagy tea. Aprósütemény.
• Vacsora. Gombaleves gyógynövényekkel és tésztával.
• Délutáni nasi. Leveles tészta almával. Tea.
• Vacsora. Burgonya rakott. Káposzta saláta. Gyümölcslé.
• Az éjszakára. Aludttej.

Mustáros káposzta saláta

Hozzávalók:

• vörös káposzta 0,4 kg.
• medvehagyma 3 db.
• lomb.
• majonéz 100 g.
• mustár szemekkel 1 ek.
• bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja fel a káposztát az Ön számára megfelelő módon. Ezt megtehetjük reszelővel vagy konyhai robotgéppel. Ha nincs kéznél semmi, vágd vékony csíkokra.

2.Készítsd el a szószt. Keverjük össze a majonézt mustárral, adjunk hozzá gyógynövényeket. Ezután adjunk hozzá sót és borsot.

3.A hagymát felaprítjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Próbáld meg a lehető legvékonyabbra vágni.

4. Keverjük össze a hagymát és a káposztát, és öntsük bele a szószt. Helyezze az asztalra a rakott étellel együtt.

szombat

• Reggeli. A Cupcake egy kis darab. Alacsony zsírtartalmú tej - 1 pohár.
• Ebéd. Néhány dió.
• Vacsora. Tészta tenger gyümölcseivel. Paradicsom. Víz.

• Délutáni nasi. Korpás zsemle lekvárral. Alacsony zsírtartalmú tej 1 csésze.
• Vacsora. Édes paprika saláta. Sült hal(Grillezett). Növényi köret.

vasárnap

• Reggeli. Omlett édes paprikával. Alacsony zsírtartalmú tej.

• Ebéd. Túró 0,2 kg. alma.
• Vacsora. Szendvics paradicsommal és uborkával.
• Délutáni nasi. Számos gyümölcs (mandarin vagy alma).
• Vacsora. Főtt marhahús. Sült krumpli. Víz.

Ma a legtöbb fiatal házas nők Az otthoni időgazdálkodás elsajátítása érdekli őket. Mindennel lépést tartani, megpróbálni gazdaságosan vezetni egy háztartást és ugyanakkor vonzónak maradni nem egyszerű feladat. Minden háziasszony tudja, mennyi időbe telik a főzés, és munka után a szupermarketekben rohangászni. Ha megtanulja, hogyan készítsen heti menüt családja számára, azonnal megoldja számos problémát: időt, pénzt takarít meg, és megszabadul a felesleges munkaterheléstől.

A családi étrend megszervezésével és megtervezésével időt és pénzt takaríthat meg.

Ha több napos menüt tervez, megkímélheti attól, hogy minden nap döntse el, mit főzzön reggelire, ebédre és vacsorára. Ez a főzési megközelítés számos előnnyel jár - időt és pénzt takarít meg. Ugyanakkor képes lesz beteljesíteni egy régóta fennálló álmát - átállítani a háztartását az egészséges táplálkozásra.

Időt takarít meg

A lista szerinti termékek vásárlására való átállás sok időt takarít meg. Általában hogyan történik? Egy tapasztalatlan háziasszony spontán vásárol, majd otthon dönti el, mit készíthet belőle. Ezen kívül keresgéléssel tölti az időt érdekes recept az interneten. Ebből kifolyólag szabadidőnk nagy részét a tűzhely közelében töltjük.

Mindent fordítva kell csinálni. Először összeállítunk egy hétre szóló menüt a családnak receptekkel, majd vásárolunk rá szükséges termékek. Így előre elkészíthet néhány ételt. Nem kell újra a szupermarketbe rohannia, ha sietve elfelejtett vásárolni valamit. A főzés szándékos folyamattá válik. Ennek a tervezésnek köszönhetően kíméletesebb munkarendet alakíthat ki a konyhában.

Pénzügyi haszon

A spontán élelmiszervásárlásnak van egy másik kellemetlen oldala is. Észrevetted, hogy amikor csak azért lép be az üzletbe, hogy kenyeret és tejterméket vásároljon, egy egész kocsit vesz ki? És akkor kiderül, hogy a tartalomnak csak egy részét eszik meg. És a többi romlik. Végül is minden terméknek megvan a saját lejárati ideje.

Néha a nők egy munkanap után fáradtan, gyorsan főzni vágyva félkész termékeket vagy mindenféle „finomságot” vásárolnak. Nem olcsók. Egészségügyi előnyeik pedig megkérdőjelezhetőek. Az ilyen nem tervezett kiadások mindig a családi költségvetést sújtják.

Ha előzetesen heti menüt készítesz a családodnak, és ez alapján vásárolsz, jelentős megtakarítás érhető el. Például a kiadások ilyen tudatos megközelítésének egy éve lehetővé teszi, hogy megtakarítson egy régóta várt nyaralásra, amely korábban nem volt elérhető pénzhiány miatt.

Kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás

A diéta tervezésének másik fontos előnye, hogy többet hozhat létre hasznos menü hogy minden családtag csatlakozzon az egészséges életmódhoz. Azok számára, akik szeretnének visszaállítani túlsúly, ez csak szükségszerűség.

A heti mintamenü elkészítésekor több tényezőt is figyelembe kell venni

Ha csak egészséges ételek vannak a hűtőszekrényben, akkor nem lesz lehetőséged enni valamit, ami nem megengedett.

A heti kiegyensúlyozott menü az egész család számára lehetőséget ad az egészségesebb táplálkozásra való átállásra. Könnyebb lesz kontrollálni az elfogyasztott étel mennyiségét. Egész napra megtervezheti majd az étlapját, így az étrendje változatosabb lesz. Néhány hónap múlva észre fogod venni, hogy a kaotikus étkezésről való lemondás jótékony hatással lesz egészségedre és megjelenésedre.

A heti menü megtervezése 3 kulcsfontosságú pontot tartalmaz:

• Egy adott családnak megfelelő receptek kiválasztása. A kiválasztott receptek alapján készítsen étellistát. Ide a családtagok körében különösen kedvelt ételeket lehet beírni. Ideális esetben mindenkinek. Ha nincs szerencséje, egyenként is elkészítheti kedvenc ételeit. Kiválaszthatja a sajátítani kívánt recepteket. Az időmegtakarítás érdekében érdemes az összetett ételeket egyszerű ételekkel váltogatni, amelyek minimális időt vesznek igénybe.
• Készítsen egy listát az összetevőkről az összetevők felhasználásával.
• Döntse el a mennyiségüket és a szükséges mennyiséget. Vidd el ezt a listát a szupermarketbe. Érdemes ezt az eseményt arra az időpontra időzíteni, amikor akciók vannak az üzletekben. Semmi esetre se változtasson a listán menet közben. Utána - fontos pont a tervezésben.

Meg tudod csinálni másképp is. Végezze el az előkészítő munkát. Egy hónapig minden nap írja le az összes megvásárolt terméket, mennyiségüket és költségüket. A hónap végén elemezze a kapott információkat. Azonnal észreveszi, hogy mely termékek voltak extra, hol költöttek többet a kelleténél (spontán vásárlások). Világossá válik, hogy milyen gyakran vásárol például tejtermékeket és gabonaféléket. Vizsgálja meg a hűtőszekrényt, az összes konyhaszekrényt, és vegye figyelembe az összes többi kelléket, amely még nem járt le.

Miután megszokta a listáról való vásárlást, idővel módosíthatja a bejegyzéseket.

Élelmiszerlista készítése

A menüterv összeállítása után listát kell készítenie az elkészítéséhez szükséges termékekről.

Összeállításkor egyszerű menü egy hétig a családnak, összpontosítson a háztartás ízlésére. A család jövedelmét is figyelembe kell venni. A lista összeállításánál fontos szerepet játszik az évszak: érdemesebb olyan gyümölcsöt és zöldséget vásárolni, amelyeknek szezonja van. Ha nem csak pénzt szeretne megtakarítani, hanem a háztartását is az egészséges életmódhoz szeretné szoktatni, akkor részesítse előnyben az egészséges termékeket.

A kosarának tartalmaznia kell:

• alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek;
• tojás;
• hús ( jobb csirke vagy pulyka);
• zsír tengeri hal, tenger gyümölcsei;
• különféle gabonafélék;
• zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók;
• fűszerek, gyógynövények;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• diófélék, szárított sárgabarack, mazsola;
• alacsony kalóriatartalmú édességek, méz.

Ha ünnepeket terveznek vagy vendégeket fogadnak, akkor készülnie kell további lista Termékek.

Kényelmes menüforma kiválasztása

Mostantól az interneten különféle programokat tölthet le kalóriakalkulátorral vagy receptekkel, amelyek jelzik az összetevők mennyiségét. Használja őket, hogy időt takarítson meg. Egy családi egyhetes kész menü a konyha díszévé válhat, ha úgy díszítjük, mint egy étteremben. A praktikusabb háziasszonyok az elektronikus vagy a naplóba írt menüt választják. A könnyebb tervezés érdekében érdemes az étellistát a recepttel kombinálni.

Minden családnak megvan a sajátja ízlési preferenciák. Ezért kínálunk egyet a sok közül.

A bemutatott heti családi menüből több, percek alatt elkészíthető ételt válogatunk össze.

Zab palacsinta

Hozzávalók (1 adaghoz) - 1 tojás, 3 evőkanál. kanalakat zabpehely, 1 evőkanál. kanál cukrot.

Elkészítés – A pelyheket ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, mixerrel felverjük. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy megduzzadjon. Ezután a szokásos palacsintát sütjük.

Champignon püré leves

Hozzávalók – 300 g csiperkegomba, 3 burgonya, 2 hagyma, 300 ml 20%-os tejszín, növényi olaj, só, fekete bors, őrölt szerecsendió (elhagyható).

Elkészítés – A burgonyát megfőzzük. A hagymát, gombát meghámozzuk, mindent durvára vágunk. A hagymát átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a csiperkegombát és a fűszereket. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a gomba elkészül. Kapcsolódj össze főtt krumpli, csésze burgonyaleves, sült gomba hagymával, tejszínnel. Keverjük össze mixerrel. Ha túl sűrű a püréleves, adjunk hozzá még egy kis burgonyalevest.

A heti menü megtervezésével pénzt, időt és helyet takaríthat meg hűtőszekrényében. Ha egy durva cselekvési tervet tart a fejében a konyhában, minden tekintetben nyerni fog. És ha tervei között szerepel a fokozatos átállás is arra megfelelő táplálkozás, akkor nem nélkülözheti az előre megtervezett menüt.

Igyekezzünk megfelelő táplálkozást kialakítani minden napra. Először egy tollal és egy papírdarabbal felfegyverkezve készítünk egy mintamenüt a hétre. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a reggelinek 2/3-át kell kitennie napi norma szénhidrát, 1/3 fehérje és 1/5 zsír. Ebédre nem kell először, másodszor, harmadszor enni, de mindenképpen követni kell az ételkompatibilitás elvét. A vacsora pedig (ha nem akarja megosztani ellenségeivel) legyen kiadós, de könnyű, és legkésőbb lefekvés előtt 3 órával. A három pillér – reggeli, ebéd, vacsora – mellett próbáljon megszokni egy második reggelit – egy könnyű snacket ebéd előtt, amely szárított gyümölcsökből, diófélékből, friss gyümölcsből vagy túróból és egy délutáni uzsonnából áll (körülbelül 16 órakor). -00) - kakaó palacsintával vagy tea sajtos szendviccsel (vagy házi fasírttal).

Célszerű befejezni a napot fermentált tejtermék. A leggyakoribb kefir lehet finomsággá varázsoljuk, ha egy teáskanál párolt korpát keverünk hozzá, és gyümölcsöt – frisset, szárazat vagy lekvárt – adunk hozzá. Vásárolhat kefirt, erjesztett sült tejet és másokat erjesztett tejitalok, vagy saját magad is megfőzheted. Ha van türelme az előétel elkészítésével foglalkozni, akkor kiváló Narine italt készíthet (az elkészítéshez szükséges porokat a gyógyszertárakban árusítják) - javítja a belek működését és javítja a mikroflórát. Kapsz egy marékkal? kefir gombaés rábízza a kefir elkészítését. Ha igazi falusi tejet használ, biztos lehet benne, hogy jó úton halad. a helyes út az egészségre.

És ne feledkezzünk meg a salátákról sem! Legyen belőlük sok, nagyon különböző, de csak hasznos. A növényi olajokkal fűszerezett zöldségeknek és gyümölcsöknek, sós szószoknak, például fraiche szósznak, natúr joghurtnak vagy különleges salátaönteteknek kell lenniük az asztalon. A táplálkozási szakértők eredeti sémát kínálnak. Az összes salátatermék több feltételes csoportra van osztva, és ezekből a csoportokból származó termékek kombinálásával a hét minden napján salátákat készíthet anélkül, hogy megismételné őket.

Fehérje:
csirke vagy pulyka (főtt és darabokra vágva),
konzerv vagy füstölt tonhal vagy lazac,
fojtás,
padlizsán darabok (sütve),
enyhén sült brokkoli
zöldborsó,
babkonzerv vagy lencse.

Ropogós:
uborka,
kaliforniai paprika,
reszelt sárgarépa,
Lilahagyma,
búza vagy rozs keksz,
friss chips.

Savanyú vagy édes:
mangó kocka,
konzerv kukorica,
narancs vagy grapefruit,
körte,
málna,
áfonya,
mazsola,
szilva,
alma,
koktélparadicsom.

Lomb:
saláta levelek,
Fejes káposzta,
spenót levelek,
friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander),
lucerna vagy brokkoli csíra.

Fűszerek (1-2 teáskanál):
szalonna morzsa,
reszelt kék sajt,
olajbogyó,
szezámmag,
avokádó szelet,
napraforgómag.

És most a heti menü. Ha valaki emlékszik a szovjet menzákra, csak egy „halnap” volt bennük. A táplálkozási szakértők pedig azt javasolják, hogy hetente legalább ötször egyél halat. Álljunk meg a számtani átlagnál, és iktassunk be három halnapot a heti menübe.

Hétfő.

Reggeli - Túrós rakott

Hozzávalók:

3 tojás
0,5 köteg. Szahara
500 g túró
500 g főtt rizs
0,5 köteg. Liszt
100 g mazsola
30 g vaj
1 narancs (vagy alma, szárított sárgabarack, őszibarack)
¼ csésze Szahara

Készítmény:
Verjük fel a tojást a cukorral. Először a túrót keverjük hozzá, majd a lisztet. Hozzáadjuk a kihűlt rizst és a megmosott mazsolát. A narancsot (vagy bármilyen tetszőleges gyümölcsöt) megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A formát kikenjük olvasztott vajjal, megszórjuk cukorral, kirakjuk a gyümölcsszeleteket, majd a túrómasszát. 200-220 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

vacsora - Rizsleves tintahalral és zöldborsóval.

Hozzávalók:
400 g tintahal filé
2/3 halom. rizs
1 hagyma és 1 petrezselyemgyökér egyenként
1/2 csésze konzerv zöldborsó
1 evőkanál. vaj
gyógynövények, só, fűszerek.

Készítmény:
A rizst félig főzzük. A zöldségeket csíkokra vágjuk és olajon megdinszteljük. A tintahalat megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A forrásban lévő húslébe beletesszük a párolt zöldségeket, 10-15 perc múlva rizst, tintahalat, zöldborsót, és puhára főzzük a levest. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Vacsorára - zöldség pörkölt.

Hozzávalók:
burgonya - 500 g
fehér káposzta - 350 g
sárgarépa - 200 g
zöldborsó - 100 g
fehérrépa - 200 g
karfiol - 350 g
petrezselyem - 50 g
petrezselyem gyökér - 50 g
cukkini - 300 g
tejföl - 150 g
hagyma - 250 g
paradicsomlé - 20 g

Készítmény:
Ennek az ételnek az a szépsége, hogy ha nincs terméke, kicserélheti bármelyik másikra anélkül, hogy az ízét és előnyeit veszélyeztetné. A pörkölted minden alkalommal egy kicsit más lesz.

A zöldségeket előkészítjük: meghámozzuk, kockákra vágjuk, karfiol szétszedjük virágzatra. fehér káposzta Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vízzel hígított tejfölt, pároljuk 10 percig. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget, és puhára pároljuk. A párolás végén hozzáadjuk paradicsom szósz vagy lé és petrezselyem, csokorba kötve (főzés után el kell távolítani).

Kedd.

Reggeli - Köles kása túróval

Hozzávalók:
1 köteg köles
1,5 köteg. tej
1,5 köteg. víz
1/2 tk. só
1 evőkanál. Szahara
100 g mazsola
200 g túró

Készítmény:
Válogassa szét a kölest, öblítse le több vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük nagy mennyiség vizet, tedd tűzre és forrald fel. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről és engedjük le a vizet. Forrásban lévő tejet öntünk a kölesre. Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Lazán fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá túrót és mazsolát a zabkásához, alaposan keverjük össze. Csomagolja be a serpenyőt egy takaróba, és hagyja meleg helyen 25-30 percig.

Vacsora - Hús zöldségekkel.

Hozzávalók:
300-500 g hús (borjúhús, sovány sertéshús)
5-6 db. krumpli
2-3 db. sárgarépa
1-2 db. nagy hagyma
2 evőkanál. tejszín vagy tejföl
só, fűszerek, citrom, mustár

Készítmény:
Hámozza meg és vágja durvára az összes zöldséget. A húst sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és megkenjük mustár, tejszín és citromlé. Tegye a húst és a zöldségeket egy sütőhüvelybe, és tegye a sütőbe 40-50 percre 260 C-on.

vacsora - Csirkemellek kínaiul.

Készítmény:
Reggel a mellet nagyon apró darabokra (kb. 2 x 3 cm, kb 1 cm vastag) vágjuk, sózzuk, curryt adunk hozzá, a zacskóból levet öntünk (narancs, de lehet kísérletezni az ízével - alma pl. ) és az egészet estig a hűtőben hagyjuk. Vacsora előtt feltesszük főni a rizst, ekkor felforrósítunk egy magas oldalú serpenyőt, hozzáadunk egy kicsit növényi olaj, és tedd oda a csirkét azzal együtt, amibe be volt áztatva. Tartsa az egészet 5-7 percig magas lángon, állandó keverés mellett. Ezután tegyünk a tányérokra pár salátalevelet, fektessük ki a rizst, és helyezzük a csirkét a rizs tetejére.

Szerda.

Reggeli - Omlett zöldségekkel

Hozzávalók:
4 tojás
½ csésze tej
zöldségek - frissen vagy fagyasztva

Készítmény:
Ez egy „Abból csináltam, ami volt” típusú recept. Bármilyen zöldséget félig megfőzünk egy serpenyőben - növényi olajon pároljuk. A tojásokat felverjük a tejjel és egy csipet sóval, beleöntjük a zöldségeket, és lefedve addig főzzük az omlettet, amíg a fehérje besűrűsödik.

vacsora - Hal rakott hajdinával

Hozzávalók:
1 kg filé bármilyen halból
1 köteg főtt hajdina
3 hagyma
50 g kemény sajt
ketchup vagy paradicsompüré

Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Az olajat meghagyva kiterítjük, és ebben az olajban enyhén megsütjük az elkészített halat. Ezután rétegesen tegyük egy mély serpenyőbe:
1. - hajdina zabkása
2. - 2 evőkanál. l. ketchup
3. - hal
4. - íj
5. - hal
6. - 2 evőkanál. l. ketchup
7. - reszelt sajt.
Ezután tegyük be a sütőbe, és süssük puhára, aranybarnára.

vacsora - Halszelet „Egészség”

Hozzávalók:
500 g halfilé
8 szelet búza kenyér
1 köteg tej
1 tojás
2 db. Luke
2 sárgarépa
2 evőkanál. növényi olaj
4 evőkanál. l. tejföl
4 evőkanál. l. zsemlemorzsa
só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. A kenyeret előzetesen tejbe áztatjuk. Húsdarálón passzoljuk át a halfilét kenyérrel, sárgarépával és hagymával együtt. Adjunk hozzá sót, borsot, tojást a keverékhez, és alaposan gyúrjuk össze. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ezután a szeleteket leöntjük vízzel hígított tejföllel, és a sütőben főzzük. Köretként zöldeket és sült burgonyát tálalunk.

Csütörtök.

Reggeli - Zabpehely gyümölcsökkel és diófélékkel

Hozzávalók:
1 köteg zabpehely
1 köteg víz
1 köteg tej
1 köteg finomra vágott gyümölcs
2 evőkanál. l. finomra vágott dió
1 evőkanál. kanál vajat
só és cukor ízlés szerint

Készítmény:
Forrásban lévő vízhez adjuk a zabpelyhet, amelyhez sót és cukrot adtunk, és 5-7 percig főzzük a zabkását. majd felöntjük forró tejjel és készre főzzük. Adjunk hozzá vajat, gyümölcsöket és dióféléket a zabpehelyhez.

vacsora - "Tavasz" leves

Hozzávalók:
400 g csirke
400 g karfiol
1 darab egyenként hagyma és sárgarépa
20 g zeller
160 g spenót
250 g zöldborsó
petrezselyem
A fehér szószhoz:
20-30 g liszt
tyúkhúsleves
Lelezonhoz:
1 sárgája
140 g tejszín
só

Készítmény:
Felöntjük vízzel a csirkét, és készre főzzük. Ezután szűrjük le a húslevest, és vágjuk fel a csirkét. A zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldborsót, felöntjük egy kevés levessel, és puhára pároljuk. A spenótot apróra vágjuk, és leves hozzáadásával pároljuk. A pirított lisztből és a húslevesből fehér szószt készítünk. A leison elkészítéséhez keverje össze a nyers sárgáját tejszínnel és sóval, és forralja vízfürdőben, amíg a tejföl besűrűsödik. Forrásban lévő csirkehúslevesbe tesszük a buggyantott zöldségeket, a fehér szószt, és mindent felforralunk. Tálalás előtt kissé lehűtjük a levest, ízesítjük limonádéval és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

vacsora - Töltött cukkini

Hozzávalók:
2 fiatal cukkini
300 g előkészített darált hús (keverjük össze hagymával és fűszernövényekkel)
½ csésze rizs
1 hagyma
1 sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 köteg húsleves vagy víz
2 evőkanál. tejföl
1 evőkanál. paradicsom szósz
só, bors, fűszernövények

Készítmény:
A cukkinit keresztben 3 cm széles darabokra vágjuk, a pépet eltávolítjuk. Forraljuk fel a rizst. A rizst összekeverjük a darált hússal. Töltsük meg a cukkinit a kapott keverékkel, tegyük bele mély alakjaés önts rá szószt. A szószt a következőképpen készítjük: a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott cukkini pépet enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a húslevest, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét és a tejfölt. Hagyjuk felforrni. A cukkinit a szószban, lefedve pároljuk 30-45 percig.

péntek

Reggeli - Sajttorta pékáruval

Hozzávalók:
500 g túró
1 tojás
100 g liszt
100 g cukor
2 db. banán (vagy bármilyen más gyümölcs sütéshez)
1 tk sütőpor a tésztához

Készítmény:
A szitán pürésített túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a liszttel és a sütőporral. A banánt meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a túrós masszához adjuk. A tésztát 10-12 egyenlő részre osztjuk, szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, növényi olajban mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Tejföllel tálaljuk.

vacsora - Halpuding

Hozzávalók:
700 g bármilyen hal (vagy kész filé)
60 g vaj
40 g liszt
1/4 l tej
50 g kemény parmezán sajt
4 tojás
20 g tört keksz
só, bors, szerecsendió.

Készítmény:
Vágja fel a nyers halat, távolítsa el a csontokat és a bőrt, aprítsa fel, hogy homogén masszává váljon (húsdarálón át lehet engedni). Készítsünk fehér öntetet: olvasszuk fel a 40 g vajat, adjunk hozzá lisztet, pirítsuk meg, hígítsuk fel tejjel, folyamatosan keverjük, hogy a massza sima legyen. Forraljuk fel. Amikor besűrűsödött, félretesszük és kihűtjük. A szószt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sárgáját, ledaráljuk, beletesszük a darált halat és a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendió. Alaposan ledaráljuk, és a felvert tojásfehérjével összekeverjük. Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt pudingformába tesszük, és kb. 1 órán át pároljuk. Forralás helyett sütőben is süthetjük. Amikor a szélei kissé megbarnultak, késsel karikázzuk fel a pudingot, és kenjük rá formáljunk egy kerek edényt, és borítsuk a formával együtt az edényre. Oszd fel részekre. Tálaljuk paradicsom szósz, kaporszósz vagy tormaszósz, olvasztott vajjal. Ezt az ételt főtt burgonyával tálaljuk.

Főzhetsz vacsorára finom rózsaszín lazac steak.

Hozzávalók:
1 rózsaszín lazac, 8 egyforma steakre vágva
4 evőkanál. Liszt
6 evőkanál. növényi olaj
1 tk só
1/2 tk. pirospaprika
2 evőkanál. rozmaring
50 g vaj.

Készítmény:
A lisztet összekeverjük sóval és borssal. A rózsaszín lazac darabjait jól bepanírozzuk a lisztben. Az egyik oldalát olajban 5 percig, a másik oldalán 3-4 percig sütjük.

A kész halat lyukas kanál segítségével szalvétára helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól, majd áttesszük egy sütésre alkalmas edénybe. A halat megszórjuk rozmaringgal. A fűszerekre vékony vajlapokat helyezünk úgy, hogy ellepje a halat. Tegye az edényt halakkal 220°C-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Az illata egyszerűen földöntúli! Rózsaszín lazacsteakeket zöldsalátával és burgonyapürével tálaljuk.

Amint látja, gyakorlatilag nincs egzotikus tétel a heti menüben. Ahogy ott nincs rántott hús vagy gombóc. Legyen az ilyen ízletes, de meglehetősen nehéz ételek ünnepi - vagyis nagyon ritka ételek az asztalon. Készítsen több salátát, vásároljon gyakrabban gyümölcsöt, és ne „megszokásból”, hanem ha éhes, egyen – és minden rendben lesz!

Larisa Shuftaykina

A jó egészséghez és a kiváló közérzethez szükséges fenntartani egészséges képélet. Ez a tény tagadhatatlan. Mit tartalmaz az „egészséges életmód” fogalma? Elutasítás rossz szokások? Igen. Rendszeres testmozgás? Ez is helyes. De egy másik fontos láncszem ebben a logikai láncban a megfelelő táplálkozás. Erről a koncepcióról fogunk beszélni ebben a cikkben. Ebből az olvasó megtanulhatja, hogyan készítsen megfelelően kiegyensúlyozott menüt és egészséges recepteket minden családtag számára. A bemutatott információk segítenek abban, hogy étrendje ne csak ízletes legyen, hanem a lehető leghasznosabb legyen a szervezet számára.

Hol kezdjem az egészséges táplálkozást?

A heti menü (receptek) az első lépés a váltásban egészséges étel. Minden héten össze kell állítani. A hétnapos étrendnek tartalmaznia kell minden olyan elemet, amely a szervezet normális működéséhez szükséges. A kényelem kedvéért tartson egy jegyzetfüzetet, amelybe minden szükséges információt felírhat: napi étrend, főzési receptek egészséges étel, lista szükséges termékekés kalóriatartalmuk táblázata.

A megfelelő menü: mi az?

Az ízletes és egészséges étrend (a recepteket alább mutatjuk be) általában napi öt étkezésből áll. Reggeli közben a testnek telítettnek kell lennie, ami energiát biztosít az egész munkanapra. Ez lehet egy darab szürke kenyér vajjal, zabkása, tea mézzel. A második reggeli (snack) a friss gyümölcs, ill zöldség saláta. Az ebéd legyen kiadós, de ne legyen nehéz. Ebben a napszakban fehérjéket, valamint egy kis zsírt és szénhidrátot kell enni. A menü tartalmazhat húslevest, kompótszeleteket vagy cukrozatlan teát. Délután (délutáni uzsonna) tejtermékek vagy gyümölcsök fogyasztása javasolt. A vacsora ne terhelje túl a gyomrot nehéz ételekkel. Ebben a napszakban kis mennyiséget kell fogyasztania növényi zsírok, fehérjék, szénhidrátok. Az étrend főtt halból, párolt húsból és gyümölcskompótból állhat. A hét egészséges ételreceptjeit a cikk következő részében nézzük meg részletesebben.

Reggeli

Zabpehely zabkása szárított gyümölccsel

Öntsünk 100 g zabpelyhet két pohár vízzel és főzzük meg. Forraljuk a készítményt körülbelül 10 percig. Egy marék különféle aszalt gyümölcsöt (szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva) áztasson be forró vízbe. Engedje le róluk a folyadékot, és a főzés utolsó szakaszában adjuk hozzá a zabkásához. Hűtsük le az edényt. Fogyasztás előtt adjunk hozzá egy kis mézet a finomsághoz.

Hajdina zabkása tejjel

Öblítsen le egy fél pohár hajdinát, és adjon hozzá 200 gramm vizet. Forraljuk fel, majd fedő alatt pároljuk körülbelül 15 percig. Ezután öntsön 1 nagy pohár tejet a készítménybe. Forraljuk az edényt további 5 percig, majd kapcsoljuk ki. Hagyja felfőni a kását. Adjunk hozzá 1 kis kanál cukrot és egy darab vajat.

Omlett zöldségekkel

Hagyma, kaliforniai paprika, cukkini, héjas paradicsom
és távolítsa el a magokat. Vágja fel az összes zöldséget apró darabokban. Süssük őket növényi olajban. Először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a cukkinit és a borsot. Utoljára adjuk hozzá a paradicsomot. Pároljuk a készítményt körülbelül 10 percig. Csirke tojás sóval habosra keverjük és a zöldségekre öntjük. Az omlettet lassú tűzön megsütjük az egyik oldalán, majd átfordítjuk a másikra. Kész étel megszórjuk friss petrezselyemmel és kaporral.

Paradicsompürében sült hal

Sózzuk és enyhén borsozzuk a harcsa, a tilápia vagy a tőkehal darabjait. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megsütjük benne a paradicsomszeleteket. Tegye a paradicsomot egy rétegben a sütőedénybe, és ízesítse sóval. A tetejére haldarabokat helyezünk. Megszórjuk őket apróra vágott petrezselyemmel. Helyezze a maradék paradicsomot a halra. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt kemény sajttal. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük a halat.

Sütőtök kása köles

Moss meg 200 g kölest, és öntsd egy serpenyőbe. Hámozzuk meg a sütőtököt (300 g) és távolítsuk el a magokat. A növényi pépet apró darabokra vágjuk, és a köleshez adjuk. Öntsön 200 gramm ételt forró víz sózzuk és tegyük tűzre. Miután az edény felforrt, távolítsa el róla a habot, és fedje le. Lassú tűzön párologtassuk el a vizet. Ezután öntsön forró tejet a serpenyőbe. Főzzük az edényt további 10 percig, majd kapcsoljuk ki. Fogyasztás előtt szórjuk meg a zabkását cukorral.

Túrós rakott

Az egészséges ételek receptjeinek tartalmazniuk kell a túróalapú ételeket. A leírásból megtudjuk, hogyan készítsünk belőle egészséges és ízletes rakott ételt. Keverjük össze egy tálban friss túró vagy túrómassza (400 g) búzadarával (2 nagy kanál) és cukorral (3 nagy kanál). Adjunk hozzá 1 tojást ezekhez a termékekhez. A keveréket alaposan keverjük össze. Eldolgozzuk a forma alját vajés megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezze bele az ételkeveréket, és simítsa el. A tésztát megkenjük tejföllel. Süssük a tepsit a sütőben kb hőmérsékleti viszonyok 200 fokon kb 40 percig.

Szendvicsek hússal, zöldségekkel és túróval

A kenyérszeleteket enyhén pirítsa meg a kenyérpirítóban. Egy tálban keverjük össze (200 g) a tengeri só. Helyezze ide a korábban kiolvasztott és főtt kukoricát és zöldborsót. A zöldeket felaprítjuk, és a túró-zöldségkeverékhez öntjük. A főtt csirkehúst és pulykahúst apró szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. A pástétomot a kenyérdarabokra kenjük.

Mindezek az ételek az „Egészséges táplálkozás” kategóriába tartoznak. A reggeli, amelynek receptjeit megtekintette, ízletes és egészséges kezdés lesz a napnak mind a felnőtt családtagok, mind a gyermekek számára.

Második reggeli: vitaminos falatok

A szervezet normális működéséhez körülbelül délután 10 órakor szükséges az energiatartalékok feltöltése egészséges ételek fogyasztásával. Mi szolgálhat rágcsálnivalóként ilyenkor? Nézzünk meg hét lehetőséget lehetséges második reggelik:

Első tanfolyami lehetőségek

Nagyböjti káposztaleves

700 g savanyú káposzta, 2 evőkanál. l. Öntöttvas edényben keverjünk össze növényi olajat és 100 g vizet. Tegyük a sütőbe, és pároljuk 2 órán át 130 fokon. A gombát megfőzzük és leszűrjük. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csiperkegombát. Pároljuk a zöldségeket és a gombát negyed óráig, majd a keveréket öntöttvas fazékba öntjük a káposztával. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja főzni. Forraljuk fel a gombalevest. Tedd át bele zöldség előkészítés. Sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint. Főzzük a káposztalevest további fél órán át alacsony lángon. Az edényt megszórjuk gyógynövényekkel.

Krémes gombaleves

Tovább napraforgóolaj megpirítjuk a hagymát és a csiperkeszeleteket. A burgonyát csirkehúslevesben megfőzzük. Adjunk hozzá gombát és hagymát a leveshez. Főzzük az edényt 10-15 percig. Engedje le a folyadék egy részét, és turmixgépben őrölje meg a termékkeveréket. Ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest. Sózzuk a levest ízlés szerint, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Zöldségleves

Információt keres az "Egészséges táplálkozás gyerekeknek" témában? Az alábbiakban bemutatott első fogás receptjei tökéletesen megfelelnek Önnek. A felhasznált levesek nemcsak ízletesek, de gyönyörűek is a bennük található színes zöldségeknek köszönhetően.

Forraljuk fel a csirkehúslevest. Tegyünk bele kockára vágott burgonyát. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá friss zöldborsót és a serpenyőből a zöldségeket a leveshez. Forraljuk fel az edényt, és kapcsoljuk ki. Megszórjuk a levest fűszernövényekkel és ízlés szerint sóval.

Egyetlen egészséges ételrecept sem nélkülözheti ezt értékes termék mint egy hal. Meghívjuk Önt, hogy készítsen ízletes és egészséges halászlét.

Megmosott és kibelezett hal alacsony zsírtartalmú fajták 1 kg mennyiségben (ruff, sügér, bojtornya) készre főzzük. Ezután vegye ki a húslevesből. Szűrjük le a folyadékot, és tegyük újra a tűzre. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát és sárgarépát. Amikor a zöldségek felforrnak, adjunk hozzá egy marék megmosott kölest. Készre főzzük a levest. Távolítsuk el a halat a csontokról, és öntsük a húslevesbe. Forraljuk fel a levest és kapcsoljuk ki. Tálaljuk az ételt zöldekkel.

Borscs

A csíkokra vágott répát, a kockákra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük. Paradicsomöntetet hagymából, sárgarépából és paradicsomból sütjük napraforgóolajon. Amikor a serpenyőben lévő zöldségek már majdnem készek, adjunk hozzá felaprított káposztát. A borscsot további 10 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az öntetet és a fűszernövényeket. Az ételt tejföllel tálaljuk.

Lencseleves

A megmosott és beáztatott lencsét forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe tesszük. Körülbelül fél óráig főzzük. Ezután adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe. A sárgarépát és a hagymát külön megpirítjuk. Amikor a burgonya megfőtt, a serpenyőből a zöldségeket a húslevesbe öntjük. Forraljuk fel a levest, és vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszernövényeket ízlés szerint.

Karfiol leves

Mély öntöttvas serpenyőben megpirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá karfiolt és fél pohár vizet. Pároljuk negyed óráig. Ezután adjunk hozzá kurkumát, és adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Pároljuk az edényt további 10 percig. Ezután a teljes termékmasszát turmixgéppel őröljük.

Második tanfolyamok

Az egészséges ételek receptjeinek fehérjetartalmú élelmiszerekből kell állniuk - hús vagy hal. Ez lehet egy darab főtt vagy párolt termék. Nyersdarabokat készíthet belőle szelet vagy húsgombóc formájában. A húsnak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie: csirke, pulyka, marhahús, nyúl. Halaknál részesítsd előnyben a süllőt, a pelengát, a süllőt és a süllőt.

Délutáni nasi

Délután, amikor még messze van a vacsora, enni kell egy kis uzsonnát. A következőkből állhat következő termékek(egyikük):

1. Kefir, joghurt.
2. Zöldség saláta.
3. Citrusfélék.
4. Gyümölcssaláta.
5. Aszalt gyümölcsök.
6. Konty.
7. Turmix.

Egészséges táplálkozás: vacsora (receptek)

Hét tüdő opciók, de ugyanakkor tápláló vacsorát mutatunk be az alábbiakban.

Következtetés

A cikkben bemutatott receptek segítenek abban, hogy étrendje egészséges és ízletes legyen. Ezek az étkezési lehetőségek egy minta heti menü. Belátása szerint módosíthatja. A lényeg az, hogy tartsa be a főzési technológiát, és csak fogyasszon, és akkor Ön és a háztartás minden tagja egészséges, energikus és vidám lesz.