Folyékony edények. Az első fogások egyszerűek és ízletesek minden nap

A családomban az első fogások az étrend kötelező részét képezték. Anya mindig meleg ételt főzött ebédre. Amikor kicsi voltam, nem szerettem különösebben az első fogásokat. Az életkor előrehaladtával a helyzet megváltozott, most én El sem tudom képzelni az ebédemet meleg étel nélkül. Ezt a szeretetet igyekszem a gyerekeimbe csepegtetni, ezért folyamatosan főzöm őket otthon. Ma arról szeretnék beszélni, hogy mely recepteket használom leggyakrabban.

Az első fogások valóban egészségesek?

Valószínűleg gyerekkora óta mindenkinek mondták, hogy a leves az a megfelelő táplálkozás és az egészséges gyomor kulcsa. Ez tényleg igaz? A szakértők szerint még mindig kell enni levest. Az első tanfolyamok különösen a törékeny gyermekek számára hasznosak.

Először, serkentik a bélmozgást és fenntartják a víz-só egyensúlyt a szervezetben. Másodszor, kis mennyiségű kalóriához képest meglehetősen laktatóak, és segítenek elkerülni a túlevést. Ez különösen fontos azoknak, akik figyelik a súlyukat. Harmadik, megőrzik a legtöbb vitamint és tápanyagot, ellentétben a sült ételekkel.

Miből készül a meleg étel?

Az első fogások alapja leggyakrabban húsleves. Húsból, halból vagy zöldségből készülhetnek. Az orosz konyha első fogások hagyományos receptjeiben leggyakrabban használtak marha a csonton. Ez adja a megfelelő ízt és gazdag aromát az ételnek. Nem kevésbé ízletesnek bizonyulnak csirke első fogások illetve csirkehúslevesben. A keleti meleg ételekben a bárányhúst tekintik a hagyományos alapnak.

Ráadásul az első fogások legnépszerűbb alapanyagai a zöldségek. Szinte minden levesben megtalálható közülük legalább egy. Leggyakrabban levesekhez adják káposzta, burgonya, hagyma és sárgarépa. Ebben az esetben a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben előpirítjuk. A leveseknek egy egész kategóriája létezik, amelyeket kizárólag zöldségekből készítenek, húsleves használata nélkül. Ezek a levesek nagyon könnyűek, és nagyszerűek azok számára, akik figyelik a súlyukat.

Ha már a pürésített leveseknél tartunk, a tejszín a leggyakrabban a kötelező alapanyaguk. Ők teszik sűrűvé és puhává ezt az ételt. Számos recept létezik az első halételekhez és halkonzervekhez is.

Nagyon sok recept létezik az első fogásokhoz. Minden nemzetiségnek megvan a maga hagyományos receptje. Ráadásul két háziasszony teljesen eltérő módon készítheti el ugyanazt a meleg ételt. Hazánkban a következő receptek az első ételekhez a legnépszerűbbek.

A borsch egy hagyományos ukrán étel. Azon alapul hús- és zöldségleves. A borscht nélkülözhetetlen összetevője a cékla. Neki köszönhető, hogy ez az első étel gazdag vörös árnyalatot kap. A borscsot általában tejföllel és pampushkival tálalják, amelyeket fokhagymával bedörzsölnek.

Káposztalevest számolnak ősi orosz étel. A káposztaleves húsleves csonton készül. Ezenkívül a friss fehér káposztát ennek az ételnek az állandó összetevőjének tekintik. Ennek az ételnek van egy változata savanyú káposzta hozzáadásával.

Rassolnik

Ennek az első ételnek van egy jellegzetessége savanyú íz. Használatával érhető el ecetes uborka. A sós víznek köszönhető ez a forró étel a neve. Ezenkívül a hagyományos receptnek tartalmaznia kell marhahúst és árpát.

Nem véletlenül kapta a nevét ez a meleg étel. Összetétele valóban „hodgepodge”. Ehhez a leveshez készül a húsleves hús a csonton, leggyakrabban marhahús, ezért ez a recept a marhahúsos első fogás közé tartozik. Ezenkívül kolbászt, belsőséget, kolbászt és egyéb húskészítményeket adnak hozzá. A solyanka receptje ecetes uborkát, zöldséget, olajbogyót és citromot is tartalmaz.

Csirke húsleves

Csirkeleves főzési képessége alapján Korábban a háziasszony ügyességét határozták meg. A megfelelő húslevesnek kell lennie tiszta, nem felhős. Ez az étel a csirke és a zöldség különböző részéből készül. A csirkehúslevest gyakran használják más első ételek elkészítésének alapjául.

Hogyan tálaljunk meleg ételt az asztalra?

Ha meleg ételt készített egy lakomára, vagy csak szeretné meglepni családját egy gyönyörű bemutatóval, akkor gyönyörű terene. Forró ételt öntünk bele, és az asztalra tesszük. Az első fogásokhoz különféle kenyereket szokás tálalni. Ezenkívül Oroszországban hagyományosnak számít a meleg ételek meleg ételekkel való felszolgálása. öntetek tejföl vagy majonéz formájában.

Az első fogás asztalra tálalása a recepttől függ. A folyékony leveseket mély tányérokban ajánlott tálalni. A püréleveseket és a gazdag első fogásokat húslevescsészékben szolgálják fel. Ha húslevest krutonnal vagy keksszel készít, akkor azokat külön edényben kell felszolgálni. Szinte minden meleg ételt díszíthet apróra vágott fűszernövényekkel.

Ebben a részben különféle első fogások receptjeit találja az asztalára. Mint mindig, most is nagyon egyszerűek és érthetőek, így a főzési folyamat igazi örömet okoz!

Természetesen minden háziasszony szinte minden nap átgondol egy menüt a családjának. A reggeli, ebéd és vacsora minden ember életének szerves része. A szervezet egészsége teljes mértékben az élelmiszerek minőségétől és az étrendtől függ. Tudniillik reggelire azt ehetsz, amit az ember akar, a vacsora legyen könnyű, de milyen legyen az ebéd, és mire lenne célszerűbb ilyenkor készülni?

A megfelelően kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi az ember számára, hogy jól nézzen ki, és elkerülje számos betegséget. Hiszen az már ismert, hogy az étel energiát nyerhet, ami növelheti a teljesítményt és egyben jó közérzetet is kelthet.

De emellett a mindennapi élet fontos pontja az ebéd ételek elkészítésének gyorsasága. Egyszerű termékekből sok kulináris élvezetet készíthet, amelyek teljesen másak, de egészségesek és ízletesek. Ebédre az embernek meleg ételt kell ennie.

Leveseket főzhet bármilyen húslevesben, azaz húsban, halban vagy zöldségben. A legfontosabb dolog itt az, hogy figyelembe vegyük a termékek kombinációját és a szeretteink preferenciáit. Egy gyors ebéd néha a legfinomabbnak bizonyul. Ha van egy bizonyos étrend, akkor valószínűleg vannak kivételek az élelmiszerekben, ezért mindent figyelembe kell venni.

A főzés ne legyen fárasztó, hanem éppen ellenkezőleg, legyen öröm a háziasszony számára. Ezt nem nehéz elérni. Először is csak nyugodtan le kell ülnie, és teljes menüt kell készítenie családja számára, figyelembe véve az összes kívánságot és ízlést. Hiszen vannak, akik nem szeretik a fűszeres ételeket vagy a túlfőtt hagymát.

Sokan foglalkoznak azzal, hogy mit főzzenek gyorsan és finoman ebédre, ezért próbáljanak több zöldséget használni. Telítik az ételt a szervezet egésze számára szükséges vitaminokkal és alapvető tápanyagokkal. Ez segít az erő helyreállításában, javítja az emésztést és más anyagcsere-folyamatokat.

A menü elkészítése nagyon egyszerű, jobb olyan termékeket választani, amelyek nem főznek sokáig. Hiszen már mindenki tudja, hogy minél több terméket vetnek alá hőkezelésnek, annál több fontos anyagot veszítenek el a szervezet számára.

Sok háziasszony könnyű levest készít ebédre, amelynek nincs magas kalóriatartalma, általában az ilyen ételeket a fogyás étrendjében szerepeltetik. Ha a kielégítőbb ebédekről beszélünk, akkor nem nélkülözheti a húsleveset.

Mit kell főzni ebédre gyorsan, egyszerűen és olcsón, a fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik minden háziasszony választási jogát. Ezenkívül egy fénykép bemutathatja az elkészített kulináris remekmű eredményét. Ez a folyamat különösen a kezdő szakácsok számára fontos. Végül is a lépésről lépésre szóló utasítások lehetővé teszik az egyes lépések megadását, amelyek annyira szükségesek a kezdők számára.

Ma már sokan elmerülnek a mindennapi munkában, van akinek még hétvégén is dolgoznia kell. Ezért sokak számára fontos az ételek egyszerűsége, gyors elkészítése. A termékek manapság nagyon hozzáférhetőek, így már csak az Ön ízlésének megfelelő recepteket kell kitalálnia vagy kiválasztani.

A megfelelő táplálkozás nemcsak jó alakot és emésztést biztosít, hanem sok kellemetlen betegségtől is megmenti az embert. Ezért az egészséges táplálkozás annyira szükséges a test táplálkozásának alapelvei fenntartásához.
Ha az ember elveszti szokásos étrendjének ritmusát, és kihagyja az ebédet (ami nagyon fontos), ez számos kellemetlen problémához vezethet. Még ha betartották is a diétákat, és az elfogyasztott ételek teljesen egészségesek és helyesek voltak, itt nagyon fontos érv az idő és a diéta. Az ebédnek meleg ételekből kell állnia, és az étkezést minden nap ugyanabban az időben szolgálják fel. Ellenkező esetben az emésztőrendszeri kudarcok nem kerülhetők el.

A levesek minden ember étrendjének fontos részét képezik. Segítenek a teltségérzetben és az erő helyreállításában. Körülbelül 400 évvel ezelőtt kezdtek főzni, az ételek megjelenésétől kezdve. Nem szabad azonban azt gondolnia, hogy a főzési folyamat ugyanaz volt, mint most. A főzési módszert sokkal később kezdték használni.

Az első tanfolyamok csak a 17. század végén kezdtek elterjedni. Az orosz konyhában a folyékony ételeket általában pörköltnek nevezték. A „leves” nevet csak I. Péter alatt kezdték használni.

Ma körülbelül 150 lehetőség létezik, amelyek mindegyike további ezer típusra oszlik, és több változatban is.

Lehetnek forróak - borscs, rassolniki, solyanka, káposztaleves, különféle húsokkal, hallal, zöldségekkel vagy gabonafélékkel. A hideg folyékony ételek jók a nyári melegben, és főként könnyű húslevesből, vízből, kvassból és erjesztett tejtermékekből (okroshka, kholodnik, tarator) készülnek.

Közös azonban bennük, hogy 50%-a folyékony, a másik fele különféle töltelék. Az összetevők sokféle termék: zöldségek, gabonafélék, tészták, gyümölcsök, fűszernövények, fűszerek, húskészítmények. Lehetetlen megmondani, melyik a jobb. Mindenki ízlése, preferenciái, sőt életmódja szerint választ.

Weboldalunkon egyszerű és érthető levesrecepteket talál mind a mindennapokra, mind az ünnepi asztalra. Minden ételt lépésről lépésre ismertetünk egy fotóval, amely részletes összetevőket tartalmaz, így még egy kezdő háziasszony is mindent megért.

Sok nőt aggaszt a kérdés, hogy hogyan készítsünk levest úgy, hogy ízletes, egészséges legyen, és természetesen ne károsítsa az alakot. Ugyanakkor szükséges, hogy a háztartás minden tagja szeresse.

Receptek széles választékát gyűjtöttük össze: ukrán borscs, grúz kharcho, sajttal és keksszel, tésztával, gombával, különféle halfajtákkal, tenger gyümölcseivel - mindezt nem lehet megszámolni.

Annak érdekében, hogy az étel sikeres legyen, be kell tartania a kimondatlan szabályokat:

• a zöldségleveseket kis mennyiségű folyadékban főzzük;
• a hús, különösen a füstölt húsoknál, finomabb lesz, ha cserépedényben, porcelánban vagy zománcozott edényben főzi őket;
• Ne főzzön túl sokat - legfeljebb 6 fő adagok, 200-400 ml folyadék adagonként;
• a fűszereket, valamint a paradicsompürét a főzés legvégén adják hozzá;
• A borschtban a burgonyát kockákra vágják, a tésztalevesekben - csíkokra.

Ha figyeli a súlyát, akkor valószínűleg szeretni fogja a vegetáriánus ételeket. A diétás, egészséges ételeket zöldség sütése, zsíros húsok vagy halak hozzáadása nélkül készítik. A telítettség érdekében gabonaféléket vagy hüvelyeseket adnak hozzá, az ízesítés érdekében pedig zöldeket.

Igazi ukrán borscsot csak egy igazi háziasszony tud elkészíteni, de a részletes leírásnak, a lépésről lépésre készült fényképeknek és a pontos receptnek köszönhetően könnyedén elsajátíthatja ezt a művészetet, és gazdag, egyedi ízvilágával megörvendezteti szeretteit.

Különösen érdemes kiemelni az első gyerekeknek szóló tanfolyamokat. Minden anyának „gondolnia kell az agyát”, hogy mit főzzön, hogy a baba örömmel egyen. Nálunk ez a probléma magától megoldódik. Weboldalunk oldalain pürésített leveseket talál szeretett gyermekének 6 hónapos kortól. Általában zöldségekből készítik, tejszín vagy tej hozzáadásával.

Ne féljen kísérletezni, válasszon új recepteket weboldalunkon. Szerettei minden bizonnyal értékelni fogják erőfeszítéseiteket, mert most a legegyszerűbb húsleves is remekmű lesz a szakácstól.

Weboldalunk oldalain további, nem kevésbé érdekes recepteket is találhat.

Minden háziasszony találkozott már legalább egyszer olyan helyzettel, amikor kevés ideje marad a főzésre, de szeretné egy kiadós vacsorával kedveskedni háztartásának vagy váratlan vendégeinek.

Ilyen esetekben a receptek válogatása segít, amelyek segítségével igazi kulináris remekműveket készíthet anélkül, hogy veszélyeztetné a családi költségvetést vagy a konyhában való hosszú időt. Szóval, mit főzzek ebédre gyorsan és finoman?

Sajtos leves sampinyonnal

Nehéz elképzelni egy finom ebédet egy adag leves nélkül. Az emésztőrendszer megfelelő működése és a vitalitás jó formában tartása érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ezt az ételt vegyék be a napi étrendbe.

Csirkeleves zöldségekkel

Azok, akik szeretik a kiadósabb első fogásokat ebédre, készíthetnek levest csirkehúslevesből. Elkészítése nem igényel jelentős időbefektetést.

Főzési idő: 45 perc.

Energiaérték 100 g-ra: 125 kcal.

1. Helyezze a húslevest a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr;
2. Közben a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk;
3. Forrás után adjuk hozzá a zöldségeket (a hagyma kivételével) és a szárnyashúst a húsleveshez. Adj hozzá sót. Lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya elkészül;
4. 20 perc múlva vegye ki a csirkehúst a serpenyőből, és vékony szeletekre vágva tegye vissza a húslevesbe;
5. Adjunk hozzá hagymát. Felcsigázni. Hagyja még 5 percig főni a levest.
6. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Adagolt tányérokban tálaljuk, először friss fűszernövényekkel megszórva.

Kívánt esetben vagy változatosság kedvéért ebben a receptben a burgonya helyett bármilyen más töltőanyag, például gabonafélék, tészta vagy tésztagombóc használata elfogadható.

Hal tejszínes uborka szószban

A receptben használt fűszeres szósz senkit sem hagy közömbösen, és egy ismerős, első pillantásra hozzá tartozó étel új színekben pompázik.

Az elkészítése 35 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 144 kcal.

1. Osszuk a halat részekre. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. Por liszttel;
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen;
3. A filét egy serpenyőbe tesszük és minden oldalát aranybarnára sütjük. Ez a folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe;
4. Csomagolja be a halat fóliába, és tegye a 200 fokra melegített sütőbe 25 percre;
5. Közben elkészítjük a mártást: a tejfölt egyenlő arányban keverjük össze adalékanyagok nélküli joghurttal, adjunk hozzá előre reszelt uborkát, finomra vágott fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymagerezdeket a kapott masszához, alaposan keverjük össze;
6. Vegyük ki a halfilét a sütőből, öntsük le bőven szósszal és tálaljuk ebédre.

A rizs vagy a sült burgonya köretként szolgálhat ehhez az ételhez.

Csirke palacsinta

Nagyon egyszerű és gyengéd étel, amely minimális főzési időt igényel, az egész család imádni fogja.

Főzési idő: 15 perc.

Tápérték: 189 kilokalória 100 g-ban.

1. A mellet apró, vékony szeletekre vágjuk;
2. A filéhez adjuk a tojást, a tejfölt, a lisztet és a keményítőt. Adj hozzá sót. Kívánt esetben szórja meg a keveréket provence-i fűszernövényekkel. Mindent alaposan keverjen össze;
3. Egy evőkanál segítségével tegyük a keveréket egy serpenyőbe felhevített olajjal.
4. A palacsintákat aranybarnára sütjük. Készül egy finom ebéd.

Ez az étel sütőben is elkészíthető, olaj nélkül. Így olyan diétás terméket kap, amely bébiételekhez is alkalmas.

Lasagna lavash

Meglehetősen rövid időn belül bármelyik háziasszony nem csak egy szerény családi vacsorához készít fogást, hanem egy házibuli vagy váratlan vendégek esetén kulináris kreációt is.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 263 kilokalória 100 grammonként.

1. A paprikát, a paradicsomot és a sárgahagymát apróra vágjuk. A padlizsánt csíkokra vágjuk. A sajtot lereszeljük;
2. Melegítsen fel két serpenyőt növényi olajjal. Az egyiken meg kell sütni a darált húst hagymával, a másodikon meg kell párolni a maradék zöldségeket. Mindkét serpenyő tartalmát fűszerezzük fűszerekkel;
3. Melegítse elő a sütőt 200 fokos hőmérsékletre;
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és alapnak egy lavash lapot, majd a zöldséges töltelékből tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal;
5. Fedjük le a masszát pita kenyérrel, és tegyük ki a darált hús egy részét;
6. Folytassa a pita kenyeret váltakozva zöldség- és húsrétegekkel;
7. Helyezze a lasagnét a sütőbe 10-15 percre.

Stroganoff bélszín

Ez az étel népszerű viszonylag egyszerű elkészítési módja és folyamatosan lenyűgöző eredményei miatt. Mi lehet finomabb a lédús húsnál, amely szó szerint elolvad a szájban? Még hétköznap sem szabad megfosztania magát és családját ettől az örömtől, mert csak egy órát vesz igénybe a főzés.

Időigény: 60 perc.

Energiaérték 100 g-ra: 247 kcal.

1. Vágja a húst kis csíkokra a szemek mentén. Kenjük be lisztbe, és rázzuk ki a felesleget;
2. A hagymát vékony félkarikára osztjuk, és mindkét olajon megpirítjuk;
3. Bográcsban aranybarnára pirítjuk a bélszíndarabokat, hozzáadjuk a hagymát és felöntjük a tejszínnel. Fűszerekkel és sóval ízesítjük;
4. Lassú tűzön pároljuk 45 percig. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kanál mustárt az edényhez;
5. Ebédre adagokban tálaljuk, a marhahús-sztróganoffot zöldlevéllel díszítve.

Burgonya ételek

A következő receptek egy kiadós ebédhez nemcsak időt, hanem pénzt is megtakarítanak. Hiszen nem ritka, hogy több főtt krumpli vagy maradék sajt és felvágott van a hűtőben, amit nem ettek meg vacsoránál.

Egy háziasszony, aki értékeli az idejét, és tudja, hogyan kezelje pénzügyeit, az alábbi főzési módok segítségével új életet adhat ezeknek a termékeknek.

Töltött burgonya

Az elkészítéshez szükséges idő: 30 perc.

Kalóriatartalom: 215 kcal / 100 g.

1. A szalonnát szeletekre vágjuk, és serpenyőben zsír és olaj hozzáadása nélkül megsütjük;
2. A sajtot ledaráljuk. Vágja fel a zöldeket;
3. A burgonyát félbevágjuk. Egy kanál segítségével óvatosan távolítsa el a központi részt;
4. Törje össze a kapott pépet, adjon hozzá sajtot, tejfölt és gyógynövényeket;
5. Töltsük meg a burgonya felét az elkészített keverékkel;
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra;
7. Helyezze a burgonyát egy tepsire, szórja meg paprikával és csepegtesse meg növényi olajjal;
8. Kb. 15 percig sütjük.

Burgonya golyó sajttal

Az elkészítése 25 percet vesz igénybe.

Tápérték: 205 kcal/100 g.

1. A burgonyát pürésítjük. Megszórjuk borssal és sóval, hozzáadjuk a szárított kaprot, a lisztet és a tojást. Alaposan rázza fel;
2. A sonkát feldaraboljuk, és a tűzön kicsit pároljuk. Adjuk hozzá a burgonya keverékhez;
3. Vágja a sajtot kockákra;
4. A püréből kis golyókat formálunk, a közepébe egy darab sajtot teszünk. Zsemlemorzsába forgatjuk.
5. A kapott golyókat előmelegített serpenyőben a szükséges mennyiségű olajon minden oldalról kisütjük.

Ez az étel jól passzol a natúr joghurtból, apróra vágott fokhagymából és fűszernövényekből készült krémes öntethez.

Sajnos nincs olyan univerzális titok, amely bármely háziasszony számára megfelelne. Azonban minden háziasszony, figyelembe véve az alábbiakban leírt szempontokat, és a főzésre szánt szabadidő mennyisége és a háztartás tagjainak preferenciái alapján, képes lesz kiválasztani magának a megfelelő viselkedési stratégiát, amely elősegíti az időforrások ésszerű elköltését. amint lehet.

1. Tervezés. Ha mindössze 10 percet szán a heti menü összeállítására, jelentősen csökkentheti a konyhában töltött időt, és megszabadulhat az állandó és bosszantó gondolatoktól, hogy mit főzzön ebédre;
2. Élelmiszer vásárlás az előttünk álló hétre. Ez a pont az előző következménye. Az elkövetkező napokban elkészítendő ételekről a háziasszony már előre bevásárlólistát készíthet, és a hétvégén mindent beszerezhet. Így megvédheti magát és családtagjait a szükséges termék otthoni hiánya miatti vészhelyzetek lehetőségétől, amelyek a boltba menéssel járnak;
3. Munkaterület rendezése és rend fenntartása a konyhában. Nagyon fontos, hogy a munkalap, amelyen a vacsora elkészítését tervezi, mindig tiszta és szennyeződésmentes legyen, és a gyakran használt készülékek és edények mindig kéznél legyenek. A konyhaterület ésszerű használata jelentősen csökkenti a háziasszony által a tűzhelynél töltött időt;
4. Kerülje a sütést a sütés és párolás javára. A serpenyőben sült ételek sokkal nagyobb odafigyelést igényelnek, mint a párolással, sütéssel elkészítettek. Miután elküldte az ételt a sütőbe vagy a lassú tűzhelybe, időt szentelhet kedvenc időtöltésének, vagy elkezdheti elkészíteni a következő kulináris remekmű összetevőit;
5. Félkész termékek elkészítése, fagyasztása. Szinte mindent lefagyaszthatsz: előmosott és apróra vágott zöldségeket, sült leveseket, hús- és csirkehúsleveseket, galuskákat, szeleteket és még tésztát is. Ez a módszer sok háziasszonyt megment attól, hogy hosszú időt töltsön a konyhában, és nemcsak időt, hanem pénzt is megtakarít. Végül is minden terméknek megvan a maga szezonalitása - az az időszak, amikor az ára a legalacsonyabb.
6. Forró víz egy vízforralóban. Nem titok, hogy egy elektromos vízforraló csaknem pár perc alatt képes felforralni 2 liter vizet, míg a tűzhelyen lévő fazékban ez a folyamat legalább 10 percig tart. A következtetés nyilvánvaló: vészhelyzetekben, amikor a főzéshez szükséges vizet a lehető leggyorsabban el kell készíteni, ne hagyja figyelmen kívül a konyhai készülékek segítségét;
7. Alkatrész mérete. Minél finomabbra vágjuk vagy reszeljük egy étel hozzávalóit, annál kevesebb időbe telik felmelegíteni őket;
8. Fűszerek használata. A paprika, a szárított kapor és a provence-i fűszernövények kiváló segítői lehetnek, ha nincs elég idő a fedő alatt hosszú ideig párolni.

Ennyi az alapvető tanács azoknak a háziasszonyoknak, akik helyesen szeretnék eltölteni a konyhában eltöltött idejüket. Megfelelő megközelítéssel még egy dolgozó, elfoglalt nő is képes háztartást vezetni, és gasztronómiai remekművekkel megörvendeztetni szeretteit.

Most már tudja, hogyan készítsen gyorsan és ízletesen egy finom ebédet. Reméljük, hogy a cikkben szereplő receptek tetszeni fognak, és többször is életre kelteti őket! Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini, hagyma, sárgarépa, tejszín, vaj, paprika, babér, fűszerezés, fűszernövények, só, fokhagyma, kruton

A cukkinipüré leves tejszínnel minden bizonnyal nagyon ízletes és kielégítő étel. Nem sok erőfeszítésbe kerül az elkészítése.

- 1 cukkini,
- fél hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 120 ml. krém,
- 2,5 evőkanál. növényi olaj,
- 1 tk. paprika,
- 1 babérlevél,
- 2 szegfűbors,
- 1 kakukkfű virág,
- 2 szál kapor,
- egy szál petrezselyem,
- só,
- fekete bors,
- 10 gramm chili paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- krutonnal vagy kekszekkel.

26.08.2018

Fagyasztott gombából készült gombaleves

Fagyasztott gombából nagyon finom gombalevest készíthetünk. Ebben a receptben részletesen leírtam, hogyan kell ezt egyszerűen és gyorsan megcsinálni.

- 300 gramm vargányacomb,
- 2 burgonya,
- 60 gramm hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 evőkanál. növényi olaj,
- fél tk kömény,
- 1 babérlevél,
- 3 szegfűbors,
- só,
- 5 gramm erős paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- zöld,
- tejföl.

01.07.2018

Klasszikus okroshka kvass kolbásszal

Kedvenc nyári ételem az okroshka. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére, de ma elmondom, hogyan kell elkészíteni a klasszikus okroshkát főtt kolbásszal kvass segítségével.

- másfél liter kvasz,
- fél liter tejföl,
- 250 gramm főtt kolbász,
- 2-3 uborka,
- 2 burgonya,
- 2 tojás,
- egy csokor zöldhagyma,
- egy csokor kapor,
- egy csokor petrezselyem,
- só,
- fekete bors;
- citromlé.

30.06.2018

Klasszikus okroshka kolbásszal

Az okroshka a kedvenc ételem nyáron. A finom okroshka elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ebben a cikkben részletesen leírtam, hogyan kell ezt megtenni.

- 300 gramm kolbász;
- 3 burgonya;
- 4 uborka;
- 100 gramm zöldhagyma;
- 3 tojás;
- 100 gramm majonéz;
- 15 ml. ecet;
- kapor;
- só;
- fekete bors;
- víz.

28.06.2018

Okroshka a táncban

Nagyon sok okroshka recept létezik. Ma bemutatom az okroshka kolbásszal barnított változatát.

- 2-3 burgonya;
- 3 tojás;
- 250 gramm főtt kolbász;
- 2-3 uborka;
- egy csokor kapor;
- egy csomó petrezselyem;
- egy csomó zöldhagyma;
- só;
- fekete bors;
- citromlé,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 gramm tejföl.

15.06.2018

Finom forró céklaleves

A forró céklaleves nagyon finom és laktató első fogás. Szívesen felajánlottam egy ilyen céklaleves klasszikus receptjét.

- 1 tojás,
- 1 cékla,
- fél sárgarépa,
- fél hagyma,
- 1 burgonya,
- 1 paradicsom,
- másfél evőkanál. növényi olaj,
- 1 evőkanál. paradicsom szósz,
- gerezd fokhagyma,
- 1-2 babérlevél,
- 1-2 db. vegyesfűszer,
- só,
- zöld.

08.06.2018

Rassolnik "Leningradsky"

Egy kiváló receptet mutatok be egy finom leningrádi savanyúsághoz. Ezt a levest feltétlenül készítse el családjának.

- 2 liter húsleves;
- 3-4 burgonya;
- 3 ecetes uborka;
- 1-1,5 pohár uborka savanyúság;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só;
- 3-4 evőkanál. rizs;
- 1 babérlevél.

31.05.2018

Csirke húsgombóc leves

A csirkehúsgombóc-leves elkészítése egyszerű. Nagyon gyakran főzök ebédre, a családom mindkét pofára zabálja. Megosztom veletek a leves receptjét.

- 1 csirkemell;
- 2 liter víz;
- egy csomó zöld;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. búzadara;
- só;
- bors;
- 1 hagyma;
- ghí;
- 1 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 10 gramm tészta.

28.05.2018

Lazacfej füle

Szerintem még nem próbáltad a lazacfej levest. A leves íze egyszerűen leírhatatlan. A részletes receptből megtudhatja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni.

- lazacfej - 1 db,
- lazacfilé - 2-3 darab,
- burgonya - 2-3 db,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- köles - 3 evőkanál,
- víz - 2 liter,
- só - 1 teáskanál,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- babérlevél - 2-3 db,
- őrölt koriander - ötöde teáskanál,
- friss fűszernövények.

21.05.2018

Pho leves csirkével

Mindenképpen kóstolja meg a finom vietnami Pho levest. A főzési receptet részletesen leírjuk Önnek. A leves hihetetlenül ízletes és kielégítő.

- 800 gramm csirkemell;
- 110 gramm hagyma;
- 150 gramm sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm zeller;
- 50 gramm hagyma toll;
- 30 gramm gyömbér;
- szegfűbors;
- szegfű;
- Babérlevél;
- só;
- fahéj;
- csillagánizs;
- 120 gramm rizstészta;
- 150 gramm zöldhagyma;
- 30 gramm menta;
- 2 chili paprika.

03.05.2018

Frissen fagyasztott makréla halászlé

Ma egy finom, aromás, gyors és laktató levest kínálok frissen fagyasztott makrélából. A levesnek ez a változata tetszeni fog a halételek kedvelőinek, a levest sütés nélkül készítjük el, a zöldségeket közvetlenül a serpenyőbe adjuk. Ha szereti a laktatóbb és gazdagabb leveseket, akkor a köles is remekül ízlik majd a rizzsel. Feltétlenül adjunk hozzá friss petrezselymet. Tehát, ha van egy kis fagyasztott makréla a rejtekében, akkor ez a fotós recept jól fog jönni.

- makréla s/m – 250-300 gr.,
- víz - 1,2 l,
- burgonya - 2-3 db,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- szegfűbors - 2 db,
- só, bors - ízlés szerint,
- petrezselyem - 10-15 gr.

03.05.2018

Fagyasztott spenótleves

Gyakran készítek spenótlevest ebédre. Az étel nagyon finom és tápláló lesz. Tálalás előtti díszítéshez egy kis fekete szezámmagot tettem a tetejére.

- 400 gramm spenót;
- 250 gramm burgonya;
- 120 gramm hagyma;
- 80 gramm zeller;
- 200 gramm cukkini;
- másfél liter csirke húsleves;
- 20 gramm vaj;
- 20 gramm olívaolaj;
- 120 gramm tejföl;
- só;
- fekete szezám.

26.04.2018

Sütőtök leves garnélával

Ha még nem próbálta a sütőtök levest, akkor azt tanácsolom, hogy használja az én egyszerű receptemet egy finom krémes leveshez. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen finom levest.

- sütőtök - 500 gramm,
- garnélarák - 150 gramm,
- hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- növényi olaj - 30 gramm,
- tejszín - 2 evőkanál,
- só,
- fekete bors,
- Provence-i gyógynövények - néhány csipetnyi,
- őrölt koriander - pár csipet.

14.04.2018

Spenót és tojásleves

Ma egy nagyon finom és laktató levest készítünk ebédre spenóttal, csirkével és tojással. A leves nagyon finom és kielégítő lesz.

- 1 csirkemell,
- 1 kaliforniai paprika,
- 1 sárgarépa,
- 100 gramm spenót,
- 2 tojás,
- só,
- fűszerek.

02.04.2018

Kelbimbó leves

Próbálja ki ezt a finom diétás levest kelbimbóval és csirkével. Nem nehéz elkészíteni ezt a levest, a lényeg az, hogy minden hozzávalót megvásároljunk.

- 1 kg. Csirke;
- 300 gramm kelbimbó;
- 300 gramm burgonya;
- 110 gramm hagyma;
- fél chili paprika;
- 80 gramm sárgarépa;
- 80 gramm zeller;
- 150 gramm paradicsom;
- növényi olaj;
- fűszerek és fűszerek;
- só;
- bors;
- zöld.

24.03.2018

Fasolada

A Fasolada egy leves, amely Görögországból érkezett hozzánk. Ennek a finom és kielégítő bablevesnek a receptjét részletesen leírtam Önnek.

- 200 gramm bab,
- 200 gramm paradicsom,
- 1 édes paprika,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- liter víz,
- fél evőkanál. paradicsom szósz,
- só,
- cukor,
- fekete bors,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- gerezd fokhagyma.