A réz a termékekben található, a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és károk, napi szükséglet. A réz (Cu) kulcsfontosságú ásványi anyag a bőr és az agyszövet antioxidáns védelmében.

Réz a fémek csoportjába tartozik. Ez egy arany-rózsaszín színű műanyag anyag (lásd a fotót). Oxidálva vörös árnyalatú film borítja. Nincs kitéve a víz és a levegő kémiai hatásainak.

A név innen származik latin szó Cuprum, ami viszont a görög ciprusi sziget nevéből származik. BAN BEN szláv nyelvek a "réz" és a "réz" szavakat a legrégebbi kéziratokban találták meg. Az alkimisták pedig „Vénusznak” nevezték, mert ez az istennő Ciprus szigetén született.

Van egy egész korszak a történelemben, amikor a réz és a bronz (az ón és a réz keményebb ötvözete) a leggyakrabban használt anyagok közé tartozott. Meglehetősen aktívan használták munkaeszközök gyártására, amelyeket még az építkezés során is használtak egyiptomi piramisok. Szintén használatban volt a réz és a cink ötvözete, az úgynevezett sárgaréz.

Ma ezt a fémet aktívan használják elektromos vezetékek gyártásában, hőcserélőkben és radiátorokban magas hővezető képessége miatt. Ezt az anyagot különféle vízszállításra, fűtő- és hűtőgépekhez való csövek előállítására is használják.

A réz hatása és hatása az emberi szervezetre

A makrotápanyag hatása rendkívül fontos az emberi szervezetben, és kiterjed a működésére is véredény; A réz felelős a bőr állapotáért, az immunitás kialakulásáért és egyéb reakciókért.

A réz biokémiája az enzimatikus reakciókban való részvételében rejlik, mint katalitikus komponens.

A réz az „élet féme” címet kapta. Érdemes felsorolni ennek az elemnek az összes tulajdonságát, hogy megértsük, ezt a nevet méltán kapta:

• fontos antioxidáns az enzimek összetételében, aminek köszönhetően befolyásolja a kollagén, melanin, hisztamin termelődését, és küzd a szabad gyökök ellen is;
• vassal párosítva aktívan részt vesz a vörösvértestek és a hemoglobin - a vér fő összetevői - képződésében (ezért a hematopoiesist tekintik az elem legfontosabb funkciójának), és rugalmassá és tartóssá teszi magukat az ereket;
• biztosítja az inzulin funkciót;
• részt vesz az energiatermelésben a táplálékkal a szervezetbe jutó fehérjék, zsírok és szénhidrátok feldolgozásával;
• vezérlők vérnyomás a prosztaglandin enzim szintézise miatt;
• aszkorbinsavval kombinálva megakadályozza a fertőzések és bizonyos típusú baktériumok patogén hatásait;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• biztosítja korrekt munka az emésztési folyamatban részt vevő mirigyek;
• vasat szállít, amely részvétele nélkül szükségtelenül felhalmozódik, és megszűnik ellátni funkcióit;
• játszik fontos szerep a női nemi hormonok termelésében;
• befolyásolja a foszfolipidek reakcióit az agysejtek membránjában és idegrendszer.

Ezek a tulajdonságok egészen egyediek, tekintve, hogy testünk mindössze 75-150 mg elemet tartalmaz. A teljes anyag több mint fele az agyban és a májban koncentrálódik, és alig 50%-a az izmokban és a csontokban oszlik el.

Kirándulás a történelembe

Még az ókorban is teljesen magabiztosak voltak az emberek hasznos tulajdonságok réz, például a híres görögök, Arisztotelész és Empedoklész mindig tartottak maguknál rezet: az első rézgolyóval a kezében aludt, egy másik tudós általában réztalpú cipőt hordott. Kleopátra maga is a korábban említett anyagból készült karkötőket viselte, ami segítette bőre fiatalságát és rugalmasságát. Ma már tudjuk, hogy minden a megfelelő fehérjetermelésről szól.

Híres volt egy lázkezelési módszer is, melynek során egy rézpénzt hevítettek és dobtak bele forró víz. A betegnek ezt az „infúziót” kellett innia egész nap. Azt mondják, hogy egy ilyen, a templomokra felvitt érme segít megszabadulni a fejfájástól. Már csak egy cári időkből származó érmét kell találni. :)

Mellesleg, Ruszban a szamovárokat az elem ötvözeteiből készítettek, ennek köszönhetően részecskéi teával bejutottak a szervezetbe.

Napi norma

Egy makrotápanyag napi normája bizonyos körülményektől függően 0,7 és 5 mg között változik. Például a felnőtteknek 1-2 mg-ra, a gyermekeknek pedig 1-3 mg-ra van szükségük.

A szükséglet terhesség és szoptatás alatt napi 3 mg-ra nő. Szükséges továbbá az adagok növelése a sportolók, a fizikai aktivitással járó személyek és az idősek számára. Furcsa módon azok „partnerek szerencsétlenségben” azok, akik visszaélnek alkohollal és nikotinnal. Még nagyobb adagokra lesz szükség csökkent immunitás, stresszhelyzetek, gyulladásos folyamatok, gyomorhurut, érelmeszesedés, májcirrózis és vérszegénység esetén.

A réz hiánya (hiánya) - okok és tünetek

Egy makrotápanyag hiánya eltéréseket okoz a szervezet élettani folyamataiban. Még 100 évvel ezelőtt A. Zalmanov tudós azt írta, hogy kezdetben minden betegség ugyanaz a folyamat, és kezelésükhöz először is rendszerezni kell az anyagcserét. A modern módszerek a terápiák éppen ellenkezőleg, mindent megtesznek, hogy súlyosbítsák a helyzetet az antibiotikumok segítségével, amelyek egyes mikrobák elpusztításával más, ellenállóbb mikrobákat eredményeznek. A vegyipar "gyógyszerhulladékának" nevezte.

A réz hiánya okozhatja súlyos jogsértések az egész szervezet működésében, valamint egyes betegségekben. A tudósok a fémhiányt a 20. századi ilyen betegségek kialakulásához hozzák összefüggésbe: onkológia, szívbetegségek, elhízás, cukorbetegség és szívinfarktus.

Ennek oka a vas felszívódásának esetleges hiánya, ami a vér összetételének zavarához vezet. A szív- és érrendszer egésze felborulhat, a csontok és a kötőszövetek működése destabilizálódhat.

A réz hiánya a melanin enzim hiányához vezet, ami rák bőr – melanoma, és növeli e betegség más szervekben való kialakulásának kockázatát. A korai ősz hajszálakat egyébként ez is okozhatja, mert... a hajszál depigmentációja következik be.

A réz hiánya szövődményeket is okozhat elhúzódó vagy krónikus gyulladásos folyamatokban. Ennek az az oka, hogy az elem tartalékai kimerülnek, ennek megfelelően az enzimek termelődése megszűnik, és a helyzet jelentősen romolhat.

A betegségek listája meglehetősen széles, és elgondolkodtató: vérszegénység, hörghurut, asztma, ideggyulladás, zöldhályog, csontritkulás, impotencia, köszvény. Ne feledkezzünk meg a pikkelysömörről, a tuberkulózisról, az epilepsziáról, a toxikózisról, a dystrophiáról izomszövet. Rossz hatás az ember mentális képességeire is hatással van.

A szép nem még serdülőkorban is szenvedhet, mert a hiány a szexuális fejlődés késleltetéséhez, károsodásához vezet menstruációs funkcióés a meddőség. Az emberiség tisztességes felének idősebb képviselőinél olyan tünet lehetséges, mint a felgyorsult öregedés, amely nemcsak külsőleg, hanem a test normális működésének megzavarásában is kifejeződik.

Általában az embernek csak annyi rézre van szüksége, amennyit a táplálékból kap, így annak hiányát leggyakrabban a szervezet anyagcserezavarai okozzák. Ennek oka lehet a túlzott cink, aszkorbinsav, molibdén és fruktóz. De a hiány gyakori lehet 1 év alatti gyermekeknél, mert... V anyatej Nagyon kevés a réz, akárcsak a tehéntejben, így ebből a szempontból az állati tej nem helyettesíti teljesen az anyatejet. A koraszülöttek különösen érzékenyek a hiányra.

Több hasonló folyamat előfordulhat fehérjehiány vagy hibás redox folyamatok miatt, valamint szteroid és nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek és antibiotikumok szedése esetén.

Ügyeljen az első jelekre, amelyek hajhullásban, bőrszín- vagy pigmentváltozásokban, bőrkiütésekben nyilvánulnak meg, és mindenképpen forduljon orvoshoz. Az ilyen „ártatlan” jelek súlyos betegségek tünetei lehetnek.

A felesleges réz és mérgezés ezzel a kémiai elemmel

A makrotápanyag feleslege nagyon mérgező a szervezetre. A réz minden hasznossága ellenére mindennek mértékkel kell lennie. Ennek oka lehet az elem gőzeitől és részecskéitől való mérgezés, amikor speciális iparágakban dolgozik, vagy rézeszközöket használ a mindennapi életben. Több fontos tényező zavart okozhat az elem anyagcseréjében a szervezetben. Voltak olyan esetek, amikor mérgezés történt szennyezett víz ivása közben, illetve mezőgazdasági dolgozóknál rézvegyület alapú növényvédő szerek használatakor.

Ügyeljen ezekre a jelekre:

• memóriazavar, álmatlanság, idegesség;
• könnyezés, nyálkahártya-irritáció és kötőhártya-gyulladás, tüsszögés, fej- és izomfájdalom;
• hőség, fokozott izzadás, görcsök a végtagokban.

A napi 200-250 grammnál több réz fogyasztása mérgezőnek számít. ami súlyos mérgezést okoz. Az ilyen felesleg máj- és vesebetegségek kialakulásához, agykárosodáshoz, allergiás reakciók, érelmeszesedés, hörgőbetegség, skizofrénia.

Milyen táplálékforrásokat tartalmaz?

A réztartalmú élelmiszerek meglehetősen változatosak és hozzáférhetőek. Az állati eredetű termékek közül mindenképp meg kell említeni a bárány-, borjú- és minden esetre a tevehúst. Ne feledkezzünk meg a tenger gyümölcseiről sem, ezek az elemek gazdag tárháza.

A valóban mindenki számára hozzáférhető, de minden értelemben nem kevésbé hasznosak között szerepel a burgonya, dió, gomba, hajdina, búza, zab, tojássárgája, kakaó, menta, berkenye, petrezselyem, aszalt szilva.

A tejtermékek nagyon rézszegények, ráadásul más termékekből „kizárhatják” őket, ezért fogyasztásukat legalább egy órával el kell választani a főétkezéstől. A félkész és gyorséttermi termékek ugyanolyan hatásúak.

A hőkezelés gyakorlatilag semmilyen hatással nem lesz a termékekben lévő réz mennyiségére.

A más anyagokkal való kölcsönhatás meglehetősen aktív, de a következmények eltérőek lehetnek. Pozitív hatás mérsékelt mennyiségben kobalttal és vassal együttesen működik. De az együttműködés nem működik alkohollal, hormonális gyógyszerekkel, gabonafélék fitátjaival, magas fruktóz- és aszkorbinsavval, molibdénnel, cinkkel, magnéziummal és A-vitaminnal.

Javallatok gyógyászati ​​célokra

Javallatok egy makroelem orvosi (terápiás) célú felírására:

A réz egy kémiai elem, amelyet az ősidők óta ismert hét fém egyikének tartanak. Cuprum(latinból) a görög ciprusi sziget nevéből származik. Másik név cyprium aes– ezt nevezték a rómaiak a réznek – Ciprusról származó fémnek. Az a tény, hogy ez az ásvány az élet elengedhetetlen eleme, nem is olyan régen ismertté vált. Egy skót tudós, D. Roberts William csak 1928-ban vette fel az „élet fémei közé”. Ebből az emberi szervezet 100-190 mg-ot tartalmaz kémiai elem. Ez a tartalék a szívben, a vesében, a vérben, a májban és az agyban koncentrálódik. A réz az izomszövetekben és a csontokban halmozódik fel, a fő kiválasztás az epében történik.

A réz az egyik fontos esszenciális mikroelem, amely a növények, állatok és természetesen az ember normális életéhez szükséges. Ez egy biogén elem, állandó összetett komponens emberi test.

Napi szükséglet

Felnőtteknél ez a mikroelem szükséges legalább 2 mg/24 óra. Ez a norma könnyen teljesíthető a leggyakoribb ételek fogyasztásával.

Terhesség és laktáció (szoptatás) alatt az ajánlott napi adagok a 2,0-2,5 mg/24 óra.

Gyermekekre vonatkozó követelmények életkortól függően:
egy évtől 3 évig - 1 mg / 24 óra
4 és 6 év között – 1,5 mg / 24 óra
7-12 éves korig – 1,5-2,0 mg / 24 óra
12-18 éves korig – 2,0 mg / 24 óra
18 év után - 2,5 mg / 24 óra

Emelkedettség esetén további bevitel javasolt a fizikai aktivitás(például sportolók), valamint az alkohollal visszaélő, csökkent immunitású emberek, krónikus betegségek, gyulladások, vérszegénység, a réz mikroelem-hiány megelőzésére és az ezzel kapcsolatos különféle rendellenességek kockázatának csökkentésére: szív- és érrendszeri patológia, csontritkulás, csökkent immunitás, ízületi gyulladás.

A sportolók napi adagja 2,5-3 mg, de nem szabad megfeledkezni a maximum 5 mg/24 óra értékről sem. Ezenkívül figyelembe kell venni és megfelelően szabályozni kell a fiatal sportolók szervezetébe bejutó összes mikroelem mennyiségét. Ebben a kategóriában a rézszükséglet 1-2 mg/24 óra.

Funkciók a szervezetben

A réz kiemelt szerepet játszik a neuroendokrin, redox folyamatok szabályozásában, a normál vérkép fenntartásában, a fejlődésben. kötőszöveti.

Rézhiány a szervezetben

Okoz:
Genetikai: örökletes formák réztartalmú enzimek hiánya.
Korai életkorban (egy évesnél fiatalabb gyermekek) - az élelmiszerek túl korai bevezetése tehéntej.
teljes parenterális táplálás, fehérjehiány, alsóbbrendűség bélrendszeri felszívódás réz, malabszorpciós szindróma (malabszorpció) és kóros fehérjevesztéssel járó betegségek.
A rézhiány, amelyet a szervezetben a redox folyamatok csökkenése okoz, a minőségben nyilvánul meg funkcionális zavarok - fokozott fáradtság, Rosszkedv, gyakori fejfájás. Egy személy bőrkiütést tapasztalhat foltos hajhullással. A jellegzetes tünetek közé tartozik a depresszió és a gyakori fertőző betegségek.

A jövőben fennáll a veszélye, hogy tovább fejlődik veszélyes betegségek:
hipokróm vérszegénység ( Csontvelő fokozatosan elveszti a képességét helyes használat vas a hemoglobin szintézishez), ellenáll a vas-kiegészítőknek;
jogsértések immunállapot;
az idegrendszer betegségei;
az érelmeszesedés korai kialakulása a megnövekedett koleszterinszint miatt;
korai csontritkulás, az ízületek és a csontváz betegségei az oszteoszintézis károsodása miatt;
bronchiális asztma, tuberkulózis, emfizéma;
diabetes mellitus;
myocardialis fibrózis, megsemmisülése; érrendszeri rendellenességek aneurizmához és az aorta szakadásához vezet;
a bőr és a haj depigmentációja (elszíneződése);
vízkór.

A rézhiány növeli a koleszterinszintet és van nagy befolyást az örökletes betegségek lefolyásáról.

A rézhiány fő tünetei:
hajhullás
leukopenia
neutropenia
szívritmuszavar
kiütés
anémia
csontritkulás
emelt szintek koleszterin
legyengült immunrendszer
aneurizmák
bőr pigmentációs rendellenesség
visszér
a haj őszülése
vitiligo
fáradtság

Túladagolás

Kóros állapotok, amelyeket a szervezetben a rézszint növekedése kísér:
Wilson-Konovalov-kór - genetikai természetű, amelyet a réz túlzott felhalmozódása okoz
fűszeres és krónikus formák gyulladásos betegségek
reuma
vesebetegségek
bronchiális asztma
rosszindulatú daganatok(például végbélrák esetén)
lymphogranulomatosis
leukémia
Vashiányos vérszegénység
Krónikus bronchitis
tüdőgyulladás
cukorbetegség, beleértve kezdeti szakaszaiban
miokardiális infarktus
mérgezés ecet esszencia
fizikai inaktivitás
diffúz mérgező golyva
skizofrénia
alkoholizmus
kiterjedt sebészeti beavatkozások

A réz túladagolás fő tünetei a következők:
depresszió
izom fájdalom
álmatlanság
anémia
memóriazavar
ingerlékenység
bronchiális asztma
nyálkahártyák irritációja
gyulladásos betegségek
vesebetegségek
gyomor-bélrendszeri rendellenességek
májbetegségek
érelmeszesedés kialakulásának kockázata

Réztartalmú termékek

A rezet tartalmazó termékek listája:
tenger gyümölcsei (garnélarák, osztriga) - maximális tartalom (!)
állati eredetű források: marha (borjú) máj, hús, hal;
források növényi eredetű: diófélék, magvak, kakaó, gabona, ananász, aszalt szilva, cseresznye, birsalma, padlizsán, szeder, bogyó, retek, cékla, burgonya, pitypang, aloe vera, fokhagyma, borsó, ginzeng, hínár, vörös lóhere, madder, Potentilla erecta, borsmenta, petrezselyem, pásztortáska, útifű, berkenye, tea.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A réz a periódusos rendszer I. csoportjának eleme; nál nél. n. – 29, órakor. m – 64. Az elnevezés a lat. Cuprum– Ciprus. A réz az ókori civilizációk óta ismert volt.

A réz képlékeny és képlékeny fém vöröses színű, magas elektromos és hővezető képességgel. A réz ellenáll a levegőnek és a víznek. Természetes forrás A rézásványok közé tartozik a bornit, a kalkopirit, a malachit, és natív réz is megtalálható.

Az iparban a rézvegyületeket elektromos vezetékek, érmék, csővezetékek, hőcserélők stb. készítésére használják, rézötvözetek más elemekkel (bronz stb.) széles körben ismertek.

Az orvostudományban a réz-szulfátot antimikrobiális és kauterizáló szerként használják. A különféle rézsók készítményeit külsőleg mosásra és öblítésre használják; kenőcsök formájában a nyálkahártyák gyulladásos folyamataihoz; a fizioterápiában. A rezet vassal kombinálva a hipokróm vérszegénységben szenvedő gyermekek kezelésére használják.

A réz főként táplálékkal kerül a szervezetbe. Egyes zöldségek és gyümölcsök 30-230 mg% rezet tartalmaznak. Sok réz található a tenger gyümölcseiben, hüvelyesekben, káposztában, burgonyában, csalánban, kukoricában, sárgarépában, spenótban, almában és kakaóbabban.

BAN BEN gyomor-bél traktus a szervezetbe kerülő réz akár 95%-a felszívódik (és maximális mennyisége a gyomorban van), majd patkóbél, sovány és ileum. A kétértékű réz a legjobban felszívódik a szervezetben. A vérben a réz kötődik a szérum albuminhoz (12-17%), aminosavakhoz - hisztidin, treonin, glutamin (10-15%), transzkuprin (12-14%) és ceruloplazmin (akár 60-65%). .

Úgy tartják, hogy a szervezetbe jutó réz optimális aránya 2-3 mg/nap. Ennek az elemnek az elégtelen bevitele esetén (1 mg/nap vagy kevesebb) rézhiány alakulhat ki a szervezetben, és a toxicitási küszöb emberre 200 mg/nap.

A réz minden sejtbe, szövetbe és szervbe képes behatolni. A réz maximális koncentrációja a májban, a vesében, az agyban és a vérben figyelhető meg, de a réz más szervekben és szövetekben is megtalálható.

A máj vezető szerepet játszik a réz anyagcserében, mivel szintetizálja a ceruloplazmin fehérjét, amely enzimatikus aktivitásés részt vesz a réz homeosztázis szabályozásában.

A réz létfontosságú fontos eleme, amely számos vitamin, hormon, enzim, légúti pigment része, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, a szöveti légzésben stb. A réznek van nagyon fontos a csontok, porcok, inak (kollagén), az érfalak rugalmasságának, tüdőalveolusok, bőr (elasztin) normál szerkezetének fenntartásához. A réz az idegek mielinhüvelyének része. A réz szénhidrát-anyagcserére gyakorolt ​​hatása a glükóz oxidációs folyamatainak felgyorsításában és a glikogén májban történő lebomlásának gátlásában nyilvánul meg. A réz számos fontos enzim része, mint például a citokróm-oxidáz, tirozináz, aszkorbináz stb. A réz jelen van a szervezet antioxidáns védelmi rendszerében, mivel a szuperoxid-diszmutáz enzim kofaktora, amely részt vesz az oxigén szabad gyökök semlegesítésében. Ez a bioelem növeli a szervezet ellenálló képességét bizonyos fertőzésekkel szemben, megköti a mikrobiális méreganyagokat és fokozza az antibiotikumok hatását. A réz kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, enyhíti a tüneteket autoimmun betegség(pl. rheumatoid arthritis), elősegíti a vas felszívódását.

Toxikus dózis emberre: több mint 250 mg.

Halálos dózis emberre: nincs adat.

A rézhiány okai:

• elégtelen bevitel;
• hosszú távú használat kortikoszteroidok, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, antibiotikumok;

A rézhiány fő megnyilvánulásai:

• a vas felszívódásának gátlása, károsodott hemoglobin képződés, vérképzés gátlása, mikrocitás hipokróm anémia kialakulása;
• aktivitás romlása a szív-érrendszer, megnövekedett kockázat koszorúér-betegség szív, aneurizmák kialakulása az erek falában, kardiopátia;
• a csont és a kötőszövet állapotának romlása, a csont mineralizációjának károsodása, csontritkulás, csonttörések;
• fokozott hajlam arra bronchiális asztma, allergiás dermatózisok;
• a mielinhüvelyek degenerációja idegsejtek, fokozott a kialakulásának kockázata sclerosis multiplex;
• haj pigmentációs rendellenesség, vitiligo;
• növekedés pajzsmirigy(pajzsmirigy alulműködés, tiroxin-hiány);
• késleltetett szexuális fejlődés lányoknál, menstruációs zavarok, csökkent libidó nőknél, meddőség;
• distressz szindróma kialakulása újszülötteknél;
• lipidanyagcsere zavarok (érelmeszesedés, elhízás, cukorbetegség);
• funkcionális depresszió immunrendszer;
• a szervezet öregedésének felgyorsítása.

A megnövekedett rézvegyület-tartalom a szervezetben nagyon mérgező az emberre.

A túlzott réz okai:

• túlzott bevitel a szervezetbe (rézvegyületek gőzeinek és porának belélegzése gyártási körülmények között, háztartási mérgezések rézvegyületek oldatai, réz edények használata);
• a réz anyagcsere szabályozási zavara.

A felesleges réz fő megnyilvánulásai:

• funkcionális zavarok idegrendszer (memóriazavar, depresszió, álmatlanság);
• gőzök belélegzésekor „rézláz” léphet fel (hidegrázás, magas hőmérséklet, csuromvizes izzadság, görcsök vádli izmait);
• a pornak és réz-oxidnak való kitettség könnyezést, a kötőhártya és a nyálkahártya irritációját, tüsszögést, égő torkot, fejfájást, gyengeséget, izomfájdalmat, gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat;
• a máj és a vesék diszfunkciója;
• májkárosodás cirrhosis kialakulásával és másodlagos agykárosodással összefüggő örökletes rendellenesség réz- és fehérjeanyagcsere (Wilson-Konovalov-kór);
• allergiás dermatózisok;
• az ateroszklerózis kialakulásának fokozott kockázata;
• vörösvértestek hemolízise, ​​hemoglobin megjelenése a vizeletben, vérszegénység.

A fokozott molibdén és cink bevitel rézhiányhoz vezethet. Kadmium, mangán, vas, savkötők, tanninok, C-vitamin csökkentheti a réz felszívódását. A cink, a vas, a kobalt (mérsékelt fiziológiás dózisokban) fokozza a réz felszívódását a szervezetben. A réz viszont gátolja a vas, a kobalt, a cink, a molibdén és az A-vitamin felszívódását a szervezetben. Szájon át szedhető fogamzásgátló, hormonális szerek, a kortizon készítmények elősegítik a réz fokozott eltávolítását a szervezetből.

A rézhiány enyhítésére használhatunk rézben gazdag ételeket, különösen csokoládét, kakaót, avokádót, tenger gyümölcseit, májat, valamint réztartalmú gyógyszereket és étrend-kiegészítőket (például Bio-Copper - eredeti gyógyszer az ANO TsBM).

A réz túlzott felhalmozódása esetén diétás terápiát és hepatoprotektorokat is alkalmaznak, choleretic szerek, étrend-kiegészítők és cinket, bórt, molibdént tartalmazó készítmények. Súlyos mérgezés esetén komplexképző szereket (D-penicillamin, kuprenil, metalkoptáz stb.) alkalmaznak.

A megértésért gyógyító hatása a réz, mindenekelőtt fel kell deríteni
élettani folyamatok, részvételével zajlik a szervezetben. Próbáljuk meg ezt
a legáltalánosabb formában történik.

A felhasznált réz a széklettel együtt és kisebb mértékben ürül ki a szervezetből
(körülbelül 2%) - vizelettel és verejtékkel. Egészen a közelmúltig úgy tartották, hogy a napi
Az ember rézszükséglete 3-5 mg. Köztudott, hogy általában, naponta
Az élelmiszer térfogata 2-5 mg rezet tartalmaz. Átlagosat jelent napi szükséglet
ebben a mikroelemben az elfogyasztott termékeknek teljesen le kell fedniük. Azonban,
felhasználásával végzett kutatás a legújabb módszereket azt mutatta, hogy még egyéneknél is
akik naponta legfeljebb 10 mg rezet fogyasztanak étellel, annak hiánya a szervezetben gyakran
20-30%. És a lakosság egyes csoportjaiban (gyermekek, 40 év felettiek, betegek
krónikus betegségek) akár 50%-os orvosi hiány is lehetséges Mi ez?
ok? Kiderült, hogy az élelmiszerekben a fehérjékkel megkötött réz nagyon rosszul szívódik fel.
A gyomorban való felszívódása legfeljebb 32%. A tej- és húsételek orvosi hiányosságokhoz vezetnek.

A Donyecki Orvosi Intézetben felfedezték, hogy a réz átjut a bőrön, és egyúttal fertőtlenít is. A szervezetben lévő réz megköti a méreganyagokat és összeragasztja a baktériumokat (baktériumok agluminációja), míg a réz kelátvegyületeket képez, amelyek nagyon nehezen oldódnak fel.

- őseink által ősidők óta használt elem. Képlékeny fémekre utal. Különleges arany-rózsaszín árnyalata van. Már korszakunk előtt is találtak rézbányákat, ahol a rezet olvasztották. Megtalálható a földkéregben, a tengerekben és a folyók tereiben.

Az emberi szervezetben a mikroelem fehérjékkel társulva található meg.. Az oroszlánrész a májra esik. Egyéb szervek: vesék, vér, agy, szív, izmok és csontok is tartalmaznak elegendő mennyiségben réztartalékok. U egészséges emberek A testnek körülbelül 150-200 mg rezet kell tartalmaznia.

Réz alkalmazások

A rézvegyületek megtalálták a magukét alkalmazás az orvosi iparban, bakteriosztatikus és összehúzó tulajdonságainak köszönhetően.

• A réz kiváló hatással van a legellenállóbb patogén mikrobára - a Staphylococcus aureusra.
• Az influenza egyes törzseinek inaktiválására való képességet mutatja.
• BAN BEN modern fogamzásgátlás használjon rezet tartalmazó méhen belüli eszközöket.

A réz és különféle ötvözetei sokoldalúan alkalmazhatók a nemzetgazdaság különböző ágazataiban: elektrotechnikában, kémiában, gépiparban, bőr- és szőrmeiparban. A burkolatot, tetőfedő termékeket és egyéb építőanyagokat gyártó vállalkozások nem nélkülözhetik a rezet.

A rezet széles körben használják főzéshez ásványi összetételek, a növénykártevők elpusztítása.

A rézkor óta mindenféle műalkotás, edény, pénzverés és ékszer készült rézből.

Miért van szüksége a szervezetnek rézre?

Réz teljesít fontos funkciókat, amely nélkül a szervezet teljes működése lehetetlen:

• befolyásolja a vérsejtek szintézisét: fehér és vörös;
• elősegíti a nemi hormonok termelését a női testben;
• antibakteriális tulajdonságokat mutat az aszkorbinsavval együtt;
• erősíti az érfalat;
• ellátja a sejteket oxigénnel;
• aktiválja a tirozint (befolyásolja a haj és a bőr pigmentjeit);
• javítja a kötő- és csontszövet állapotát;
• normalizálja az endokrin rendszer működését;
• részt vesz a vas anyagcseréjében;
• szabályozza az enzimaktivitást;
• támogatja a redox reakciókat;
• növeli az immunitást;
• elősegíti a normál emésztést;
• stabilizálja a neuroendokrin folyamatokat;
• befolyásolja a hemoglobin termelődését.

Hogyan nyilvánul meg a szervezetben a rézhiány?

Rézhiány nem elterjedt, de amikor megjelenik, bizonyos tünetek:

• gyors fáradékonyság;
• allergiás kiütések;
• csontritkulás;
• hajhullás;
• neutropenia;
• a hematopoiesis hiánya (anémiás megnyilvánulások);
• a leukociták számának csökkenése;
• immunhiányos állapotok;
• koleszterinszint;
• a haj őszülése;
• szívritmuszavar;
• aneurizmák;

Azok az emberek, akik sok finomított és feldolgozott élelmiszert fogyasztanak, hajlamosak a rézhiányra. Ez vonatkozik a tejes diéták kedvelőire is.

A rézhiányt ritka okozhatja genetikai betegségek, amelyben a réz rosszul szívódik fel.

Lebeychuk Natalia Vladimirovna, gyógynövényszakértő és homeopata

A réz hatása az emberi szervezetre.

- Általános információ.

- A réz élettani szerepe

- A réz elemi állapotának mutatói

- Csökkentett tartalom réz a testben

- Megnövekedett réztartalom a szervezetben

- Réz szinergisták és antagonisták

- A szervezetben a réz hiányának és feleslegének korrekciója

Általános információ. Réz. Cu.

A réz a periódusos rendszer I. csoportjának eleme; nál nél. n. - 29, órakor. m - 64. A név a lat. Cuprum - Ciprus. A réz az ókori civilizációk óta ismert volt.

A réz vöröses színű, képlékeny és képlékeny fém, magas elektromos és hővezető képességgel. A réz ellenáll a levegőnek és a víznek. A réz természetes forrásai a bornit, a kalkopirit, a malachit ásványok, és megtalálható a natív réz is.

Az iparban a rézvegyületeket elektromos vezetékek, érmék, csővezetékek, hőcserélők stb. készítésére használják, rézötvözetek más elemekkel (bronz stb.) széles körben ismertek.

Az orvostudományban a réz-szulfátot antimikrobiális és kauterizáló szerként használják. A különféle rézsók készítményeit külsőleg mosásra és öblítésre használják; kenőcsök formájában a nyálkahártyák gyulladásos folyamataihoz; a fizioterápiában. A rezet vassal kombinálva a hipokróm vérszegénységben szenvedő gyermekek kezelésére használják.

A réztartalmú készítményeket, étrend-kiegészítőket mozgásszervi betegségek és pajzsmirigy alulműködés kezelésére és megelőzésére is használják. A réz használata széles körben elterjedt méhen belüli eszköz fogamzásgátlási eszközként.

A réz élettani szerepe

A réz főként táplálékkal kerül a szervezetbe. Egyes zöldségek és gyümölcsök 30-230 mg% rezet tartalmaznak. Sok réz található a tenger gyümölcseiben, hüvelyesekben, káposztában, burgonyában, csalánban, kukoricában, sárgarépában, spenótban, almában és kakaóbabban.

A szervezetbe kerülő réz 95%-a a gyomor-bél traktusban szívódik fel (legfeljebb a gyomorban), majd a nyombélben, a jejunumban és a csípőbélben. A kétértékű réz a legjobban felszívódik a szervezetben. A vérben a réz kötődik a szérum albuminhoz (12-17%), aminosavakhoz - hisztidin, treonin, glutamin (10-15%), transzkuprin (12-14%) és ceruloplazmin (akár 60-65%). .

Úgy tartják, hogy a szervezetbe jutó réz optimális aránya 2-3 mg/nap. Ennek az elemnek az elégtelen bevitele esetén (1 mg/nap vagy kevesebb) rézhiány alakulhat ki a szervezetben, és a toxicitási küszöb emberre 200 mg/nap.

A réz minden sejtbe, szövetbe és szervbe képes behatolni. A réz maximális koncentrációja a májban, a vesében, az agyban és a vérben figyelhető meg, de a réz más szervekben és szövetekben is megtalálható.

A réz létfontosságú elem, amely számos vitamin, hormon, enzim, légúti pigment része, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, a szöveti légzésben stb. A réznek nagy jelentősége van a csontok, a porcok, az inak (kollagén), az érfalak rugalmasságának, a tüdőalveolusok, a bőr normál szerkezetének megőrzésében (elasztin). A réz az idegek mielinhüvelyének része. A réz szénhidrát-anyagcserére gyakorolt ​​hatása a glükóz oxidációs folyamatainak felgyorsításában és a glikogén májban történő lebomlásának gátlásában nyilvánul meg. A réz számos fontos enzim része, mint például a citokróm-oxidáz, tirozináz, aszkorbináz stb. A réz jelen van a szervezet antioxidáns védelmi rendszerében, mivel a szuperoxid-diszmutáz enzim kofaktora, amely részt vesz az oxigén szabad gyökök semlegesítésében. Ez a bioelem növeli a szervezet ellenálló képességét bizonyos fertőzésekkel szemben, megköti a mikrobiális méreganyagokat és fokozza az antibiotikumok hatását. A réz kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, enyhíti az autoimmun betegségek (pl. reumás ízületi gyulladás) megnyilvánulásait, és elősegíti a vas felszívódását.

Toxikus dózis emberre: több mint 250 mg.

Halálos dózis emberre: nincs adat.

A réz elemi állapotának mutatói

A szervezet réztartalmának értékelését a vér-, vizelet- és hajvizsgálatok eredményei határozzák meg. A réz átlagos koncentrációja a vérplazmában 0,75-1,3 mg/l, a vizeletben 2-25 mg/l, a hajban 7,5-20 mg/kg. A rézanyagcsere a vérszérum ceruloplazmin szintjének meghatározásával, valamint a réztartalmú enzimek aktivitásával értékelhető.

Csökkentett réztartalom a szervezetben

A rézhiány okai:

elégtelen bevitel;

kortikoszteroidok, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, antibiotikumok hosszú távú alkalmazása;

A rézhiány fő megnyilvánulásai:

a vas felszívódásának gátlása, károsodott hemoglobin képződés, vérképzés gátlása, mikrocitás hipokróm anémia kialakulása;

a szív- és érrendszer állapotának romlása, a szívkoszorúér-betegség fokozott kockázata, aneurizmák kialakulása az erek falában, kardiopátia;

a csont és a kötőszövet állapotának romlása, a csont mineralizációjának károsodása, csontritkulás, csonttörések;

fokozott hajlam a bronchiális asztmára, allergiás dermatózisokra;

az idegsejtek mielinhüvelyének degenerációja, növelve a sclerosis multiplex kialakulásának kockázatát;

haj pigmentációs rendellenesség, vitiligo;

megnagyobbodott pajzsmirigy (hipotireózis, tiroxinhiány);

késleltetett szexuális fejlődés lányoknál, menstruációs zavarok, csökkent libidó nőknél, meddőség;

distressz szindróma kialakulása újszülötteknél;

lipidanyagcsere zavarok (érelmeszesedés, elhízás, cukorbetegség);

az immunrendszer funkcióinak elnyomása;

a szervezet öregedésének felgyorsítása.

Megnövekedett réztartalom a szervezetben

A megnövekedett rézvegyület-tartalom a szervezetben nagyon mérgező az emberre.

A túlzott réz okai:

túlzott bevitel a szervezetbe (rézvegyületek gőzeinek és porának belélegzése gyártási körülmények között, háztartási mérgezés rézvegyület oldatokkal, réz edények használata);

a réz anyagcsere szabályozási zavara.

A felesleges réz fő megnyilvánulásai:

az idegrendszer funkcionális rendellenességei (memóriazavar, depresszió, álmatlanság);

gőzök belélegzésekor „rézláz” léphet fel (hidegrázás, magas hőmérséklet, csuromvizes izzadság, görcsök a vádliizmokban);

a pornak és réz-oxidnak való kitettség könnyezést, a kötőhártya és a nyálkahártya irritációját, tüsszögést, égő torkot, fejfájást, gyengeséget, izomfájdalmat, gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat;

a máj és a vesék diszfunkciója;

májkárosodás cirrózis kialakulásával és másodlagos agykárosodás, amely a réz- és fehérjeanyagcsere örökletes rendellenességével kapcsolatos (Wilson-Konovalov-kór);

allergiás dermatózisok;

az ateroszklerózis kialakulásának fokozott kockázata;

vörösvértestek hemolízise, ​​hemoglobin megjelenése a vizeletben, vérszegénység.

Réz szinergisták és antagonisták

A fokozott molibdén és cink bevitel rézhiányhoz vezethet. A kadmium, a mangán, a vas, az antacidok, a tanninok és az aszkorbinsav csökkenthetik a réz felszívódását. A cink, a vas, a kobalt (mérsékelt fiziológiás dózisokban) fokozza a réz felszívódását a szervezetben. A réz viszont gátolhatja a vas, a kobalt, a cink, a molibdén és az A-vitamin felszívódását a szervezetben. Az orális fogamzásgátlók, hormonális szerek és kortizonkészítmények hozzájárulnak a réz fokozott kiválasztásához a szervezetből.

A szervezetben a rézhiány és felesleg korrekciója

A rézhiány enyhítésére használhat rézben gazdag ételeket, különösen csokoládét, kakaót, avokádót, tenger gyümölcseit, májat, valamint réztartalmú gyógyszereket és étrend-kiegészítőket (például „Bio-Copper” - az ANO által gyártott eredeti gyógyszer TsBM).

A réz túlzott felhalmozódása esetén mind diétás terápiát, mind hepatoprotektorokat, cholereticus szereket, étrend-kiegészítőket és cinket, bórt és molibdént tartalmazó készítményeket alkalmaznak. Súlyos mérgezés esetén komplexképző szereket (D-penicillamin, kuprenil, metalkoptáz stb.) alkalmaznak.

A réz gyógyító hatásának megértéséhez először is fel kell tárni

a szervezetben annak részvételével zajló élettani folyamatok. Próbáljuk meg ezt

a legáltalánosabb formában történik.

Az ember folyamatosan ki van téve a patogén környezeti tényezőknek. ez -

áthatoló sugárzás, elektromágneses mezők, ultrahanghullámok, káros

kémiai vegyületekés természetesen a mikroorganizmusok. Mindezek a tényezők megtámadnak minket a nap folyamán és

éjszaka, megpróbál behatolni és áthatolni a bőrön, a nyálkahártyán és a tüdőn. Védelem

szervezetben ezeknek a káros anyagoknak az immunerők ellenállnak.

Az immunrendszer egy egész komplexum, képletesen szólva, egy hadsereg. Ennek a hadseregnek megvan a maga

a csapatok típusai és típusai.

A bőr és a nyálkahártya hámrétege védőréteget biztosít. Saját vegyszerek

a testvegyületek baktériumölő védelmet nyújtanak. Speciális vérsejtek -

a fagociták csapatok speciális célú, amelyek szó szerint felfalják az idegent

A vér és a nyirok ellátási infrastruktúrák. Mindent a "csatatérre" szállítanak

szükséges a hadsereg számára. A csontvelő és a nyirokcsomók a kadéttestek szerepét és

Az immunrendszer első „védelmi vonala” a bőr. A tisztán mechanikus gát mellett,

„vakként” működik a különféle veszélyes sugárzások számára.

A bőr a melanin pigmentnek köszönhetően rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. alatt képződik a melanin

réztartalmú tirozináz enzim hatásának. Tehát a réz részt vesz

a szervezet sugárzás elleni védelmének kialakítása.

Melaninhiánnyal, befolyás alatt ionizáló sugárzás, rák alakulhat ki

bőr - melanoma. Ugyanakkor nő a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűsége

daganatokban és más szervekben. Rézhiány hiányában melanin képződés

teljesen elmúlik, ami fokozza a rákellenes védelmet. A hiány egyik jele

melanin, és ezért lehetséges orvosi hiány - szürke haj; különösen korán

őszülés.

A bőrhöz hasonlóan a gátvédő funkciót a száj nyálkahártyája látja el.

üregek, orrjáratok, szemek stb. Amikor megjelenik nyálkahártya hám mikrotraumák,

repedések és karcolások, gyógyulásukat a réztartalmú fehérjék - albuminátok - segítik elő.

Ez magában foglalja a réz fontos szerepét az akadályvédelemben.

Ha egy kórokozó mikroba, például egy baktérium ennek ellenére bejutott a szervezetbe, valószínűbb

egyéb réztartalmú vegyületek. A rézion kivált a fémkomplexumból

behatol a baktériumba, és csatlakozik a saját enzimeihez. Az extra ion hozzájárul

belezavarni anyagcsere folyamatok mikroorganizmus, ami a halálához vezet. Abban

a réz antimikrobiális értéke.

Tegyük fel, hogy a baktériumok elég stabilnak bizonyultak, és szaporodni kezdtek.

Életműködésének termékei toxinok, vagy ahogy a biológusok mondják, antigének,

behatol a szövetekbe, sejtkárosodást okozva. A sérült sejtekből a vérbe és

speciális anyagok – mediátorok – jönnek ki a nyirokból. Biokémiai reakciók láncolatát váltják ki.

A humorális rendszer is benne van a folyamatban. A betegség maga kezdődik. BAN BEN

Ennek eredményeként a testhőmérséklet általában emelkedik, a pulzus felgyorsul, és fejfájás lép fel.

fájdalom. A humorális rendszerből érkező jelek gerjesztik az idegrendszer kemoreceptorait. További,

receptorról receptorra a jel idegrostok mentén továbbítódik. Idegrostok -

mielinhüvely. Shell nélkül a jel eloszlik, vagy „rövidzárlat” lép fel.

rövidzárlat" egy másik szállal. Az információ nem éri el a célt.

Részt vesz a mielint alkotó fehérje-lipid komplex szintézisében is

réz.

A humorális rendszer számos vegyületének része, részt vesz a mielin szintézisében,

A réz fontos szerepet játszik az információs folyamatokban.

A küldött jel rendeltetési helye sérült sejtek, lehet csont

agy, limfoid szövet, lép és más szervek, ahol születnek és érnek

immunociták. Jel hatására mobilizálódnak a véráramba és

nyirokrendszer. Továbbá az erek mentén, a vérrel és a nyirokcsomóval együtt immunociták

sérült helyekre szállítják. A baktériumokkal találkozva elkezdenek pusztítani

"ellenség".

Az immunociták különböző módon hatnak. Némelyikük információt gyűjt az antigénről és

adja át a „fegyvertársaknak”. Mások „lenyelik” a baktériumokat. Harmadik -

más immunociták segítségére jönnek, vagy enzimeikkel megfertőzik a mikrobákat.

Az egész „harc” biokémiai reakciók komplexuma. Ezek fenntartása szükséges

különféle anyagokés mindenekelőtt az oxigén.

A vörösek oxigént hordoznak vérsejtek- vörösvérsejtek segítségével

vastartalmú pigment - hemoglobin. Mennyi hemoglobin van a vérben

attól függ, hogy a vörösvértestek mennyi oxigént tudnak szállítani. Úgy tartják, hogy minél magasabb

vér százalékos hemoglobin tartalma, annál erősebb az immunválasz.

A hemoglobin képződése teljesen lehetetlen rézionok nélkül. Ezért az egyik tőle

fő funkciók - hematopoiesis.

Megállapítást nyert, hogy a rézhiány csökkenti a fagociták antimikrobiális aktivitását.

A legyengült fagocita, amely „lenyelte” a mikrobát, ahelyett, hogy megemésztené, képes önmagát

áldozattá váljon, táplálékforrásként szolgáljon, és ezáltal elősegítse a szaporodást

baktériumok.

De ha a baktériumok elpusztulnak, az immunociták elkezdik megtisztítani a „csatateret” a méreganyagoktól és

a saját és mások sejtjeinek "maradványai". Gyulladásos folyamatok alábbhagy, jön

felépülés. Ebben az esetben a réz gyulladáscsökkentő értékéről beszélnek.

Az elhalt sejtek helyén, amiatt sejtosztódás, újak alakulnak ki. Réz

serkenti az új sejtek képződését. És fontos biológiai szerepe

a sejtosztódási és növekedési folyamatokban való részvétel.