Diétás táblázat 13 menü a hétre. Diéta Pevzner szerint: az összes étrendi táblázat leírása. Hús, baromfi, hal

13. számú étrend (13. számú táblázat) – gyógyító rendszer táplálkozás, amelynek célja a test helyreállítása fertőző betegségek alatt vagy után.

Cél és feladat terápiás étrend A 13. szám a mérgezés csökkentése, a szervezet erejének megőrzése, fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növelése, valamint az emésztőszervek kímélése lázas állapot (magas és magas testhőmérséklet) és ágynyugalom esetén.

A 13. számú étrend kémiai összetétele:

fehérjék 80 g (60-70% állati eredetű, 30-40% növényi eredetű);
zsírok 60-70 g (15% növényi, 85% állati eredetű);
szénhidrátok 300-350 g;
só 8-10 g (növekedés erős izzadás, hányás esetén);
folyadék 2 liter vagy több.

A napi adag súlya: 2,5-3 kg.
A 13. számú diéta napi bevitele: 2200-2300 kcal.
Diéta: Napi 5-6 alkalommal.

A 13. számú diéta alkalmazásának javallatai (gyógyszeres kezeléssel kombinálva):

akut mandulagyulladás;
torokgyulladás;
gégehurut;
légcsőgyulladás;
akut hörghurut;
tüdőgyulladás (tüdőgyulladás);
Egyéb gennyes betegségek gége, légcső és tüdő;
egyéb fertőző betegségek in akut forma amelyeket gyengeség, fejfájás kísér, emelkedett hőmérséklet testek stb.

13. számú étrend (13. számú táblázat) - élelmiszer

Mit lehet enni a 13-as diéta alatt:

Levesek: zsírszegény gyenge hús- és hallevesek quenellel, tojáspehellyel, nyálkás gabonafőzetekkel húsleves vagy zöldségleves (főtt zabpehellyel, búzadarával, rizzsel vagy tésztával, valamint az engedélyezett zöldségekkel püré formájában).

Gabonafélék: főtt cérnametélt, főtt félfolyékony pépes zabkása tejleves hozzáadásával, gőzpudingok vagy rizsből, búzadarából, darált hajdinából vagy zabból készült pudingok.

Zöldségek, zöldek: burgonya, cékla, sárgarépa, cukkini, sütőtök, karfiol(felfújó, püré vagy gőzpuding formájában). Érett paradicsom.

Halhús: Sovány húsok és halak. A húst megtisztítják a zsírtól, a fasciától, az inaktól és a bőrtől. Finomra vágott formában, darabokra főzve vagy párolva, szufla és pürésítve belőle főtt hús.

Tojás: Lágyra főtt, párolt, tojásfehérje omlett.

Tejtermékek: kefir és mások erjesztett tejitalok, friss túróés az abból készült ételek, tejföl (10-20% zsír), reszelt sajt. Tejet és tejszínt csak az ételekhez szabad hozzáadni.

Friss gyümölcsök és bogyók: nagyon érett gyümölcsök és bogyók, édes és savanyú-édes nyers formában, gyakran pürésítve is sült almaés szárított gyümölcspürét.

Édesség: cukor, méz, lekvár, befőtt, lekvár, hab, habcsók, zselé, tejzseléés tejszínnel.

Lisztből készült termékek: prémium és 1. osztályú lisztből készült búzakenyér (szárított vagy keksz), puha száraz kekszek és kekszek.

Zsírok: vaj természetes formájában és ételekben, szintén legfeljebb 10 g finomítva növényi olaj edényekben.

Italok: gyenge tea és kávé tejjel, tea citrommal, hígított gyümölcslevek, bogyók és zöldségek, csipkebogyó főzet és búzakorpa, gyümölcsitalok, zselé, pépes kompótok.

Mit nem szabad enni a 13-as diéta alatt:

zsíros húslevesek, káposztaleves, borscht;
köles, gyöngy árpa, kukorica, árpa gabonafélék, hüvelyesek, tészta;
fehér káposzta, retek, retek, fokhagyma, hagyma, uborka, rutabaga, gomba;
zsíros húsok és halak, kolbász, konzervek, füstölt húsok, savanyúságok;
rostban gazdag, érdes héjú gyümölcsök;
teljes tej, tejszín, zsíros tejföl, éles és zsíros sajt;
csokoládé, sütemények;
friss kenyér, pékáruk;
erős kávé, kakaó.

13. számú diéta (13. számú táblázat): menü a hétre

A 13. számú étrend változatos és egészséges. Alább minta menü egy hétig.

Az ételt püré formában kell fogyasztani. A termékeket főzzük vagy pároljuk. Tálalási hőmérséklet: 15-65°C. Ezt a diétát legfeljebb 2 hétig lehet követni.

hétfő

Reggeli: zabpehely, lágy tojás, tea tejjel.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségpüré leves húslevessel, karfiol püré.
Délutáni uzsonna: kefir.
Vacsora: hajdina, párolt szelet, csipkebogyó főzet.

kedd

Reggeli: párolt sajttorta tejföllel, kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: csirkehúsleves tésztával, párolt csirkefilé, reszelt főtt cékla saláta növényi olajjal.
Délutáni uzsonna: joghurt.
Vacsora: krumplipüré, fasírt, tea citrommal.

szerda

Reggeli: túrós rakott lekvárral párosítva, Gyógynövény tea.
Ebéd: ryazhenka.
Ebéd: zöldségleves karfiollal és burgonyával, csirkehús szufla, paradicsomlé. Délutáni nasi: gyümölcszselé.
Vacsora: palacsinta főtt hús, kefir.

csütörtök

Reggeli: párolt omlett, tea tejjel.
Ebéd: tejzselé.
Vacsora: hajdina leves burgonyával zsírszegény csirkehúslevesben, cérnametélttel tejfölös szósz.
Délutáni uzsonna: csipkebogyó főzet.
Vacsora: burgonyapüré, párolt csirkefilé, sárgarépa saláta sajttal, savanyú tej.

péntek

Reggeli: szendvicsek vajés sajt, kávé tejjel.
Ebéd: joghurt.
Ebéd: zsírszegény halleves burgonyával és fűszernövényekkel, húspuding zöldségekkel.
Délutáni uzsonna: sült alma.
Vacsora: karfiol püré, párolt borjúszelet, kompót.

szombat

Reggeli: lágy tojás, édes zabpehely, tea.
Ebéd: gyümölcspüré.
Ebéd: csirkehúsleves főtt rizzsel, főtt nyelv, paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: csipkebogyó főzet mézzel.
Vacsora: rizs hússal, sárgarépával és hagymával, kefir.

vasárnap

Reggeli: sajttorta tejföllel és lekvárral, kávé tejjel.
Ebéd: ryazhenka.
Ebéd: zöldségpüré leves vele csirkefilé, sárgarépa-almalé vízzel.
Délutáni uzsonna: zselé.
Vacsora: hajdina, párolt szelet, paradicsom fűszernövényekkel, kompót.

Egészséget, békét és jót mindenkinek!

A Pevzner szerint a 13. étrendi táblázat a terápiás és megelőző táplálkozás étrendje, amelyet akut fertőző (hörghurut, tüdőgyulladás, gennyes sinusitis és sinusitis) betegségekre írnak fel.

A diéta lényege

A 13-as számú táblázat Pevzner szerint támogatja a test általános erejét, segít csökkenteni a mérgezést és növeli a különböző fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.

Nál nél ágynyugalom az étrend alacsony energiatartalmú - 2000-2300 kalória. Étlapján az elfogyasztott szénhidrátok és zsírok mennyiségét csökkentik, míg a dúsított ételek mennyiségét növelik.

A napi étrend kémiai összetétele:

szénhidrátok - 300-350 gramm;
Fehérjék – 70-80 gramm (30-40% növényi);
Zsírok - 60-70 gramm (80% állatok).

A táblázat lehetővé teszi 8-10 gramm konyhasó hozzáadását az élelmiszerekhez.

Fogyasztási mennyiség szabad folyadék a lehető legmagasabbnak kell lennie. A betegnek naponta legalább 2 liter tiszta vizet kell fogyasztania. állóvíz, a teák, gyümölcslevek, kompótok és levesek mellett.

Mit lehet, mit nem

A gyors gyógyulás érdekében a 13-as diéta arra kötelezi, hogy olyan könnyen emészthető ételeket vegyen fel az étlapba, amelyek nem járulnak hozzá a puffadáshoz és a székrekedéshez. Engedélyezett:

Napos búzakenyér és kekszet belőle, keksz;
Zabpehelyből, hajdinából, rizsből és búzadarából készült nyálkás és őrölt zabkása;
A tészta külön köretként, burgonyapüré adalékként vagy rakott alapként;
Nyálkahártya- és zöldségleves alapú levesek, könnyű hal- és húslevesek;
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek - kefir, joghurt, túró, sózatlan sajt, tejföl. A teljes tej és tejszín csak ételek alapanyagaként használható fel;

Alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták, főtt és sült, különféle őrölt és pépes ételek;
Tojás legfeljebb 2 naponta;
Friss és termikusan feldolgozott zöldségek;
Lágy, érett és édes gyümölcsök szuflák, püré vagy habok formájában;
Édességek korlátozott mennyiségben - lekvár, lekvár, méz, pasztilla, habcsók, lekvár;
Vaj és hidegen sajtolt olajok heti 100-150 grammig;
Fekete és zöld tea, kamilla és csipkebogyó főzete, gyenge töménységű gyümölcslevek, zselé, kompótok, gyümölcsitalok.

A 13. számú étrendtáblázat kizárja az étrendből a gyomor számára nehéz ételeket. A következők tilosak:

Forró pékáruk;
Árpa, köles, gyöngy árpa és kukorica gabonafélék;
Hüvelyesek - borsó, lencse, csicseriborsó, bab;
Tejtermék magas százalék zsírtartalmú, gasztronómiai joghurtok és túrók különféle töltelékekkel;
Zsíros húsok és ezekből készült gazdag húslevesek;
Zöldségek: uborka, hagyma, fokhagyma, fehér káposztaés retek;
Éretlen és savanyú bogyók, gyümölcsök, rost túlsúlyban;
Pácok és savanyúságok;
Fűszeres és füstölt ételek;
Csokoládé, kakaó, édességek tejszínes töltelékkel;
Édes szénsavas italok, alkohol.

Menü minden napra

A 13-as számú étrend a kímélést segíti elő gyomor-bél traktus. Súlyos gyulladásos folyamatok esetén az étlapot úgy alakítják ki, hogy kizárják az ételirritáló anyagokat, és kedvező környezetet teremtsenek a gyors gyógyuláshoz.

Fertőző betegségek idején étkezési rend a betegnek töredékesnek és a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Napközben 2-3 óránként 5-6 étkezést kap. A szokásos reggeli, ebéd és vacsora mellett harapnivalókról is gondoskodni kell. Így az ember nem terheli túl a gyomrot (az adagok mérete 300 milligrammon belül van), ugyanakkor nem ad lehetőséget éhségérzetének jelzésére.

Lehetséges menü opció a hétre:

hétfő

Reggeli: búzadara cseresznye zselével;
Snack: gyümölcspüré;
Ebéd: haltésztaleves, párolt marhaszelet;
Délutáni uzsonna: keksz, csipkebogyó főzet;
Vacsora: főtt pollock filé zöldségekkel.

kedd

Reggeli: édes omlett, tea citrommal;
Uzsonna: áfonyás szufla;
Ebéd: zöldségleves húsgombóccal, tengerésztészta;
Délutáni snack: főtt cékla tejföllel;
Vacsora: lusta káposzta tekercs, egy pohár kefir.

szerda

Reggeli: párolt sajttorta tejföllel, rizs uzvar;
Ebéd: körtepuding;
Ebéd: cékla, hajdina marhamájjal;
Délutáni uzsonna: áztatott hering darált húsa, bogyós kompót;
Vacsora: zöldséges rakott.

csütörtök

Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró mazsolával és szárított sárgabarackkal, tea;
Uzsonna: sült alma;
Vacsora: csirkehúsleves galuskával, krumplival gulyással;
Délutáni snack: párolt sárgarépa, alma és körtelé;
Vacsora: fiatal marhahús szufla.

péntek

Reggeli: pürésítve rizskása, kávé tejjel;
Uzsonna: sült tökszeletek mézzel;
Vacsora: tejleves tésztával, párolt csirkegolyókkal;
Délutáni uzsonna: 50-60 gramm lekvár, zableves;
Vacsora: aszpik tengeri sügér, egy pohár erjesztett sült tej.

szombat

Reggeli: zabkása tejjel, eperbefőtt;
Uzsonna: gombóc burgonyával tejfölben;
Ebéd: sajtkrémleves, húsgombóc friss paradicsommal;
Délutáni uzsonna: zöldségpuding, pirítóssal vékonyréteg alma lekvár;
Vacsora: májtorta, egy pohár aludttej.

vasárnap

Reggeli: tészta tejfölös szósszal vagy reszelt sajttal;
Snack: túrós és málnás desszert;
Ebéd: karfiolleves, pirított kenyér húspástétomtal;
Délutáni uzsonna: párolt cukkini darált hússal;
Vacsora: hekk sárgarépával az ujjában, egy pohár kefir.

Étel receptek

A 13-as diéta minden korlátja ellenére ízletes és változatos lehet. Minden ételt főzni vagy párolni kell, és zabkása, püré, pépes vagy apróra vágott formában tálaljuk. De még a megengedett hőkezelést és a minimális tálalási módot is figyelembe véve sok érdekes receptet találhat és találhat ki.

Búzadara babka

Hozzávalók:

100 gramm búzadara;
180 gramm cukor;
3 evőkanál. l. mazsolák;
4 tojás;
1 pohár tej;
Egy csipet vanillint.

Készítmény:

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Az elsőt őröljük meg cukorral, a másodikat verjük kemény habbá, és tegyük be a hűtőbe. A búzadara kását tejben felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett sugárban beleöntjük a sárgáját és a cukrot. Ezután adjunk hozzá mazsolát a búzadara masszához, és óvatosan forgassuk bele a fehérjét. Az elkészült „tésztát” kivajazott tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. Tálaláskor a búzadarát lekvárral vagy befőtttel öntjük.

A 13. számú étrendtáblázat szigorú betartása esetén jó eredményeket ad. Együtt gyógyszeres kezelés szó szerint egy hét alatt ki tudja kelti a beteget az ágyból: távolítsa el a testéből mérgező anyagok, ELRAK gyulladásos folyamatok az érintett szövetekben fokozza az immunitást.

Jó napot Jaj, ősz...Esők, nedvesség, alacsony égbolt, átható szél és persze hidegek...

Tudja, hogy létezik speciális diéta a lázra - 13. táblázat Pevzner szerint? A 13-as diéta segít gyorsan megbirkózni a betegséggel és felépülni. Pontosan erről fogunk ma beszélni.

Azokat a betegségeket, amelyeket megfázásnak szoktunk nevezni, az esetek túlnyomó többségében a vírusok és baktériumok, ritkábban pedig a gombák behatolása okozza. A fertőzés az immunitás csökkenése hátterében alakul ki, ami viszont leggyakrabban hipotermiával jár. Ennek eredményeként a páciens testét láz, torok-, fej-, fül- és ízületi fájdalom, láz, súlyos gyengeség, étvágytalanság.

Cél kezelési táblázat 13 Pevzner szerint - a test erejének fenntartása használatával könnyen emészthető élelmiszer, sok vitamin fogyasztása, az immunrendszer erősítése és a kimosódás az emésztőrendszerből és húgyúti felhalmozódott méreganyagok.

Az ilyen étrend nemcsak erősíti a beteget, hanem elősegíti a gyors gyógyulást is. Alkatrészként használatos komplex terápia specifikus fertőző betegség.

A 13. táblázat főbb jellemzői Pevzner szerint

A 13-as terápiás diéta tápértéke körülbelül 2 ezer kilokalória.

Ez teljesen elég egy legyengült, ágynyugalomban lévő beteg számára, aki általában étvágytalanságban szenved. Annak érdekében, hogy a szervezet könnyebben megemésztse az élelmiszereket, és annak alapján, hogy a beteg torokfájással és egyéb elváltozásokkal légutak nehéz megrágni és lenyelni a szilárd ételt;

A domináns módszer a cefrézés, de néhány viszonylag lágy termék apróra vágva is tálalható.

A garat és az emésztőszervek irritációját okozó összetevők használata korlátozott.

Só és különféle fűszerek, ecet, mustár, torma és egyéb fűszerek és szószok használata, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a torok beteg szöveteinek irritációját váltják ki, valamint negatív reakciók a gyomor-bél traktusból.

Az ilyen típusú étrend megkülönböztető jellemzője a különféle folyadékok megnövekedett mennyisége.

Ez azért történik, hogy javítsák és felgyorsítsák a salakanyagok és toxinok, a kórokozó mikroorganizmusok salakanyagainak, valamint az erős hatású anyagok maradékainak eltávolítását a szervezetből. gyógyszerek, amelyeket a betegség kezelésében alkalmaztak. Ezek az intézkedések hozzájárulnak a gyorsabb felépüléshez és serkentik saját immunitását mielőbbi felépülés normális működés betegség után.

A Pevzner diéta, 13. táblázat, mérsékelten csökkentettnek tekinthető, a szénhidrátok és zsírok mennyisége némileg korlátozott, a fehérjeszint a normál szint alsó határán belül van.

Általában az étel kiegyensúlyozott, meglehetősen változatos és tápláló, nagy mennyiséget tartalmaz finom italokés még néhány finomság is, például kaviár.

Hozzávetőleges összetétel:

Fehérjék - 70-80 gramm (akár egyharmada teljes szám- növényi eredetű fehérjék).
Zsírok - 70-80 gramm (állati eredetű - a teljes mennyiség körülbelül 85%-a).
Szénhidrátok - 300-400 gramm (a teljes mennyiség harmada könnyen emészthető).
Szabad folyadék (levesek és teák kivételével) - legalább 2 liter.
Só - körülbelül 10 gramm, beleértve azt is, ami már a termékekben van.

Szigorúan tilos hideg ételek (hűtőszekrényből és olyan termékek, mint fagylalt, hűtött desszertek, italok) fogyasztása.

Azonban túl sok adni meleg étel Ez sem lehetséges - a magas hőmérséklet nemcsak a gyulladt nyálkahártyát égheti meg, hanem a beteg állapotának romlását is okozhatja.

Az ideális megoldás a meleg és mérsékelten meleg étel.

Mivel a betegeknek gyakran nincs étvágya, meg kell próbálnia minél változatosabbá tenni az étlapot, kombinálni a termékeket a napi bevitelben, jó alkalmas barát egy barátnak, és nem hív mellékhatások. Természetesen az alkohol és a dohányzás teljesen tilos.

A főzés fő módja a gőzben vagy folyadékban történő főzés.

Mivel a zsírok korlátozottak, a leveseket vízben vagy gyenge, tiszta, nem tömény húslevesben főzik, eltávolítva a lebegő zsírréteget. Az ételeket apróra vágva vagy pürésítve, melegen, kis adagokban tálaljuk.

A feldolgozott élelmiszerekkel járó ágynyugalom hozzájárulhat a székrekedéshez, ezért javasolt a búza és zabkorpaélelmiszer-adalékanyagként a bélmozgás fokozására és az emésztési folyamat javítására. Ugyanebből a célból a menü tartalmazza elegendő mennyiségben zöldségek, kivéve számos olyan terméket, amelyek hozzájárulnak a puffadáshoz és a puffadáshoz, valamint olyan rostokat is tartalmaznak, amelyek túl durva az emésztéshez.

Ebben a típusban diétás táplálkozás a teljes ételmennyiség 6 étkezésre oszlik.

Használata javasolt kis adagokat az élelmiszerek kombinálása, hogy ne terhelje túl a gyomrot. Az étlapot célszerű minél változatosabbá tenni, kerülni az egyhangú íztelen ételeket. Erre azért van szükség, hogy serkentsük az étvágyat a betegben, aki általában fertőző betegségek során étvágytalanságban szenved. A menü elkészítésekor azonban ne használjon forró, savanyú és fűszeres ételeket - vonzóbbá teszik az ételeket, de növelhetik a gyulladást a páciens torkában. Főleg ez érinti súlyos állapotok mandulagyulladással.

A 13. számú diéta alatt sok folyadékot kell inni. Növeli a vizeletürítést, a vizelettel együtt metabolitok és méreganyagok szabadulnak fel, megtisztítva a szervezetet és elősegítve a gyorsabb gyógyulást.

Célszerű nagy mennyiségű vitamint tartalmazó italokat használni, akkor az ilyen táplálkozás hatékonysága sokkal magasabb lesz. A vitaminok erősödnek immunrendszer, és az erős immunrendszer gyorsabban tud megbirkózni a fertőzéssel és annak következményeivel.

Az engedélyezett termékek listája meglehetősen széles, és a következőket tartalmazza:

Búzakenyér (legmagasabb és első osztályú), kekszet, keksz, keksz vagy keksz – mindez száraz, cukrozatlan és cukrozatlan formában.
Gyenge főzetekkel főtt levesek sovány halés hús, könnyű gabonafélékkel (rizs, zabpehely, búzadara), tészták, gombócok, gabonafélék vagy zöldségek. A levesek turmixgéppel pürésíthetők, és ha a termékeket apróra vágva, jól megfőzték, eredeti állapotukban tálaljuk.
Hús és baromfi - zsír nélkül, párolt szelet, szuflék, burgonyapüré, főtt húsgombóc, párolt húsgombóc formájában. Hidegtálként vagy előételként tálalhatunk halból vagy húsból készült aszpikot, valamint némi kaviárt is.
hal - alacsony zsírtartalmú fajták, val vel bőr eltávolítása, gőz (szeletek vagy egész darabok). A halat filé formájában sütheti „hüvelyben” vagy fóliában olaj vagy más zsír hozzáadása nélkül - a termék nagyon ízletes, természetes és diétás.
Tojás - csak sült omlett formájában vagy gőz fehérjék. Az íz és az állag javítása érdekében reszelt, zsírszegény sajtot adhatunk az omletthez.
Tejtermékek - tej és tejszín csak a főételek adalékaként. Kerülni kell a teljes tejet, és nem szabad magas zsírtartalmú tejszínt használni. Egyéb tejtermékek alacsony zsírtartalmú vagy zsírszegény formában, kovásztalan sajt - lereszeljük.
Főtt, folyékony, nyálkás kása búzadarából, rizsből, hajdinából és zabpehely. Könnyű és lágy cérnametélt megengedett. Az ételeket tejjel vagy kis mennyiségű gyenge húslevessel ízesíthetjük. Kásából és tésztából gőzsuflé vagy puding készíthető.
A zöldségeket ugyanúgy használják, mint a gabonaféléket - pürésítve és főtt. Ehet burgonyát, sütőtököt, cukkinit, karfiolt, sárgarépát és paradicsomot (csak nagyon érettet). Használják hús-, szárnyas- vagy hal köretként, de önálló ételként is.
A gyümölcsöket éretten, édesen választják, pürésítve, sütve vagy zselében, kompótokban, zselékben és habokban tálalják.
Édes ételek mértékkel: méz, cukor, különféle befőttek, lekvárok és lekvárok.
Tea és kávé - nem túl erősen főzött, tej vagy citrom hozzáadásával.
Italok - nem sűrítve, nem savas, szükség esetén vízzel hígítva. Kompótok, gyümölcsitalok, uzvarok, csipkebogyófőzet, bogyózselé. Ásványvíz felszabaduló gázzal.
Vaj korlátozott mennyiségben - legfeljebb 20 gramm naponta, beleértve azt is, amit a kész ételhez adnak.
Növényi olaj - legfeljebb 10 gramm naponta élelmiszer részeként.

A 13-as diétát követő betegeknél a következő termékeket eltávolítják az étlapról:

Bármilyen gazdag friss pékáru, beleértve a kenyeret is. A szárítatlan tészta nehezen emészthető, és elősegíti az erjedést a belekben.
Magas zsírszázalékos, „nehezen” emészthető hús és baromfi: sertés, öreg bárány, kacsa, liba, vad.
Hal - minden zsíros fajta.
Gazdag „sűrű” húslevesek és ezek alapján készült levesek, valamint kölest és hüvelyeseket tartalmazó levesek. Ez egy nehéz étel, amely puffadást és bélpanaszokat is okoz.
Füstölt, sült és zsíros húsok ill haltermékek, beleértve különböző típusok kolbászok
Konzervek, különösen azok, amelyek halat vagy húst tartalmaznak.
Nehezen emészthető gabonafélék: gyöngy árpa, árpa, kukorica, köles.
Tészta (kivéve kis cérnametélt).
Tojás - rántotta és keményre főtt formában.
Zsíros tejtermékek - tej, tejszín, tejföl, sajt magas koncentráció zsírok (valamint minden fűszeres fajta, penészgombával, diófélékkel és egyéb, a beteg számára nemkívánatos adalékanyagokkal).
Gomba.
A durva rostot tartalmazó, rosszul emészthető, a gyomor-bélrendszerben is zavart okozó zöldségek: fehér káposzta, retek és retek, hagyma és fokhagyma (irritálja a nyálkahártyát), uborka.
Csokoládé, kakaó bármilyen formában - italokban és termékekben.
Fagylalt és hideg desszertek.
Sütemények és sütemények (sok zsír, cukor és káros adalékanyagok).

Általában az ilyen típusú étrend terápiás táplálkozás Jól kiegyensúlyozott és meglehetősen magas kalóriatartalmú. Nem ír elő különösebben szigorú korlátozásokat a páciens menüjére, és a lehető legközelebb áll a megszokotthoz Az egészséges táplálkozás. A vitaminokkal való telítettség és a csökkentett zsírmennyiség csak hozzájárul a páciens teljes szervezetének kiváló minőségű tisztításához és gyógyulásához.

Szeretnél gyorsabban talpra állni? Íme néhány tipp az Ön számára hagyományos gyógyászat megfázásra:

A szokásoshoz képest megnövekedett folyadékbevitel pozitív hatással van a beteg közérzetére fertőző betegségek kíséri lázas állapotok. Ennek a diétának a felírásakor azonban az orvosnak figyelembe kell vennie a jelenlétét lehetséges betegségek vagy a fokozott folyadékbevitelhez kapcsolódó egészségügyi problémák. Alapvetően a vízbevitel korlátozása a vesék károsodott kiválasztó funkcióihoz kapcsolódik.

Az adott típusú táplálék felírásával, valamint a kezeléssel kapcsolatos döntéseket az orvos minden egyes beteg esetében egyénileg hozza meg.

Már rájött, hogy a 13. táblázat Pevzner szerint meglehetősen könnyen követhető, ha megfázik. A 13-as diéta személyesen segít nekem lerövidíteni a betegség idejét és gyorsan visszaállítani az erőt. Semmi bonyolult! És ha nincs megfázása és torokfájása van, ebben a cikkben részletesen beszéltem a torokfájás táplálkozásáról.

De pontosan ez áll benne! Ne legyetek betegek, barátaim!

13. számú diétás táblázat használatos akut időszak lázas fertőző betegségek. Torokfájásra is használják. Különlegesség a többi asztalhoz képest a megnövekedett folyadék- és vitaminos italok mennyisége. A 13. táblázat szerinti táplálkozás nem helyettesíti a kezelést, csupán a szervezet erejét és az emberi immunitást támogatja a fertőző ágensek elleni küzdelem során. Ezt a diétát csak az akut időszakban érdemes betartani, majd fokozatosan váltani egy hagyományosabb étrendre.

A 13. számú táblázat megengedett termékei

A „diéta alapja”, hogy úgy mondjam, zsírszegény zöldség-, hal- és húslevesből áll. Főzéshez tyúkhúsleves Főzés előtt távolítsa el a madár bőrét. Más típusú ételeket először lehűtjük, majd a szilárd zsírt kanállal eltávolítjuk.

A húsleveseket rozs- vagy búzakenyérből készült kekszekkel egészítik ki. Citromos, áfonya, vörösáfonya és feketeribizli gyümölcsitalokkal tea fogyasztása is megengedett. Csipkebogyó főzet ajánlott. Az italokat normál fehér cukorral édesíthetjük, és lekvárral tálalhatjuk.

A zöldségeket - cukkini, paradicsom, sütőtök, cékla, karfiol és sárgarépa - főzve és pürésítve adjuk, hogy ne irritálja a szájüreg nyálkahártyáját. Javasoljuk, hogy készítsen püré leveseket zöldségekkel és húslevesekkel.

A legsoványabb hús- és baromfifajtákat válassza, és korlátozza az adagok méretét. A húst párolt szelet, húsgombóc, húsleves húsgombóc stb. formájában tálalják.

Minden típusú mérsékelten zsíros erjesztett tejital megengedett, lehetőleg természetes eredetű. Ehet túrót, szitán pürésítve, lekvár, lekvár vagy lekvár hozzáadásával, vagy egyszerűen cukorral és kis mennyiségű zsírszegény tejföllel.

A 13. számú táblázat tiltott élelmiszerei

A nyálkahártyát irritáló fűszeres húslevesek és italok nem ajánlottak. Az erős kávé és bármilyen erős tea ki van zárva, alkoholfogyasztás – sokakkal ellentétben – nem megengedett népi receptek. A klasszikus zsíros káposztaleves és a borscs sem alkalmas a betegek táplálására.

Ne igyon forró, zsíros főtt tejet, amely megzavarhatja az emésztést, és túlságosan nehezen emészthető, különösen azért, mert leggyakrabban keksszel vagy keksszel isszák.

Betegség alatt mindenféle fűszert és fűszeres fűszert ki kell zárni, és ne adjunk sok sót a betegeknek, mert ez növelheti a duzzanatot. A köleskása vagy a szokásos kölesből készült levesek nem ajánlottak, mivel a gabona kemény héja van.

Kerülje a nehezen emészthető ételeket - füstölt húsokat, kolbászt, sós hal, hering, kaviár, zsíros sajt, különféle hal- és húskonzervek, zsíros húsok, mint például sertés- és bárányhús, zsíros tejföl és majonéz, valamint szokásos kemény- és tükörtojás.

Nem szabad frissen enni, különösen rozsból, korpából vagy Borodino kenyeret, különféle típusokédes sütemények, minden sütemény, tejszínes keksz, sütemények, édességek, kekszek, csokoládé. Ne adjon kakaót a betegeknek, különösen nehéz tejszín hozzáadásával.

Kerülje a zsíros túrót, sajtokat és tésztákat. Szabályos fehér káposzta, retek, fehérrépa és daikon fogyasztása nem megengedett. Tiltott korpás kenyérés diétás korpás kenyerek.

Fontos: a Pevzner-diéta - 13. számú táblázat - megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

Különösen a Your-Diet.ru számára – Elena Selivanova fitneszedző

A 13-as számú táblázat Pevzner szerint támogatja a test általános erejét, segít csökkenteni a mérgezést és növeli a különböző fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.

Az ágynyugalom alatt az étrend alacsony energiatartalmú - 2000-2300 kalória. Étlapján az elfogyasztott szénhidrátok és zsírok mennyiségét csökkentik, míg a dúsított ételek mennyiségét növelik.

A napi étrend kémiai összetétele:

szénhidrátok - 300-350 gramm;
Fehérjék – 70-80 gramm (30-40% növényi);
Zsírok - 60-70 gramm (80% állatok).

A táblázat lehetővé teszi 8-10 gramm konyhasó hozzáadását az élelmiszerekhez.

A szabad folyadékbevitel mennyisége a lehető legmagasabb legyen. A betegnek naponta legalább 2 liter tiszta, szénsavmentes vizet kell inni a teák, gyümölcslevek, kompótok és levesek mellett.

Mit lehet, mit nem

Nappali búzakenyér és abból, keksz;
Nyálkás és őrölt zabkása abból, és;
A tészta külön köretként, burgonyapüré adalékként vagy rakott alapként;
Nyálkahártya- és zöldségleves alapú levesek, könnyű hal- és húslevesek;
– , aludttej, túró, sótlan, tejföl. A teljes tej és tejszín csak ételek alapanyagaként használható fel;

Alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták, főtt és sült, különféle őrölt és pépes ételek;
Tojás legfeljebb 2 naponta;
Friss és termikusan feldolgozott zöldségek;
Lágy, érett és édes gyümölcsök szuflák, püré vagy habok formájában;
Édességek korlátozott mennyiségben - lekvár, lekvár, méz, pasztilla, habcsók, lekvár;
és hidegen sajtolt olajok heti 100-150 grammig;
Fekete és zöld tea, kamilla és csipkebogyó főzet, gyenge töménységű gyümölcslevek, zselé, kompótok, gyümölcsitalok.

A 13. számú étrendtáblázat kizárja az étrendből a gyomor számára nehéz ételeket. A következők tilosak:

Forró pékáruk;
Árpa és;
hüvelyesek - borsó, bab, csicseriborsó;
magas zsírtartalmú, gasztronómiai joghurtok és túrók különféle töltelékekkel;
Zsíros húsok és ezekből készült gazdag húslevesek;
Zöldségek - uborka, hagyma, fokhagyma, fehér káposzta és retek;
Éretlen és savanyú bogyók, gyümölcsök, túlsúlyban;
Pácok és savanyúságok;
Fűszeres és füstölt ételek;
Csokoládé, kakaó, édességek tejszínes töltelékkel;
Édes szénsavas italok, alkohol.

Menü minden napra

A 13-as számú étrend segít megvédeni a gyomor-bélrendszert. Súlyos gyulladásos folyamatok esetén az étlapot úgy alakítják ki, hogy kizárják az ételirritáló anyagokat, és kedvező környezetet teremtsenek a gyors gyógyuláshoz.

A fertőző betegségek időszakában a beteg étrendjét meg kell osztani, és a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Napközben 2-3 óránként 5-6 étkezést kap. A szokásos reggeli, ebéd és vacsora mellett harapnivalókról is gondoskodni kell. Így az ember nem terheli túl a gyomrot (az adagok mérete 300 milligrammon belül van), ugyanakkor nem ad lehetőséget éhségérzetének jelzésére.

Lehetséges menü opció a hétre:

hétfő

Reggeli: búzadara cseresznye zselével;
Snack: gyümölcspüré;
Ebéd: haltésztaleves, párolt marhahús;
Délutáni uzsonna: keksz, csipkebogyó főzet;
Vacsora: főtt pollock filé zöldségekkel.

kedd

Reggeli: édes omlett, tea citrommal;
Uzsonna: áfonyás szufla;
Ebéd: fasírttal, tengerésztésztával;
Délutáni uzsonna: tejföllel főtt;
Vacsora: lusta káposzta tekercs, egy pohár kefir.

szerda

Reggeli: párolt sajttorta tejföllel, rizs uzvar;
Ebéd: körtepuding;
Ebéd: céklaleves marhamájjal;
Délutáni uzsonna: áztatott hering darált húsa, bogyós kompót;
Vacsora: zöldséges rakott.

csütörtök

Reggeli: zsírszegény túró mazsolával és szárított sárgabarackkal, tea;
Uzsonna: sült;
Ebéd: tyúkhúsleves galuskával, krumpli gulyással;
Délutáni snack: párolt sárgarépa, alma és körtelé;
Vacsora: fiatal marhahús szufla.

péntek

Reggeli: pürésített rizs zabkása, kávé tejjel;
Uzsonna: sült tökszeletek mézzel;
Ebéd: tejes tésztaleves, párolt csirkegolyó;
Délutáni uzsonna: 50-60 gramm lekvár, zableves;
Vacsora: tengeri sügér aszpik, üveg.

szombat

Reggeli: zabkása tejjel, eperbefőtt;
Uzsonna: gombóc burgonyával tejfölben;
Ebéd: sajtkrémleves, húsgombóc friss paradicsommal;
Délutáni uzsonna: zöldségpuding, pirítós vékony almalekvárral;
Vacsora: májtorta, pohár joghurt.

vasárnap

Reggeli: tészta tejföllel vagy reszelt sajttal;
Snack: túrós és málnás desszert;
Ebéd: karfiolleves, pirított kenyér húspástétomtal;
Délutáni uzsonna: párolt cukkini darált hússal;
Vacsora: hekk sárgarépával az ujjában, egy pohár kefir.

Étel receptek

Búzadara babka

Hozzávalók:

100 gramm búzadara;
180 gramm cukor;
3 evőkanál. l. mazsolák;
4 tojás;
1 pohár tej;
Egy csipet vanillint.

Készítmény:

A 13. számú étrendtáblázat szigorú betartása esetén jó eredményeket ad. A gyógyszeres kezeléssel együtt szó szerint egy hét alatt ki tudja emelni a beteget az ágyból: eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből, eltávolítja a gyulladásos folyamatokat az érintett szövetekben és javítja az immunitást.

Visszajelzésed a cikkről:

13. számú diéta célja
Helyreállító-adaptív mechanizmusok és reparatív folyamatok aktiválása a szövetekben. A diéta célja az emésztőszervek kímélése, valamint a mikrobiális méreganyagok gyors eltávolítása a szervezetből. Ez a táblázat serkenti a szervezet védekezőképességét is.

A 13. számú étrend általános jellemzői
Étrend csökkentett energia értékű, zsírok és szénhidrátok miatt, a megnövekedett tartalom vitaminok Az étrend változatos az ételek kínálatában, de a zöldségek, a tej korlátozásával szabad forma, fűszeres ételek, harapnivalók és fűszerek.

Az ételeket pürésítik, főzik vagy párolják. Az akut fertőző betegek étrendjének mechanikailag, kémiailag és termikusan kíméletesnek kell lennie. A hideg ételek hőmérséklete nem lehet alacsonyabb 15 °C-nál, a meleg ételek hőmérséklete legfeljebb 65 °C. Nál nél kulináris feldolgozás A termékek csak vízben vagy gőzben főzhetők. Sütőben sütni, párolni és sütni tilos.

Gyakori frakcionált étkezések kis adagokban. Legalább 6-szor enni.

A lázas beteg nem elégedhet meg azzal, hogy csak nappal kap ételt és italt, és minden bizonnyal azokban az órákban, amikor egészségügyi intézmény reggelizni, ebédelni vagy vacsorázni kell. A legtöbb nagyszerű fogadtatás Az ilyen betegnek ételt kell felírni azokban az órákban, amikor testhőmérséklete csökken, és megjelenik az étvágya. Gyakran mikor magas hőmérsékletű a beteg testek nem alszanak éjjel, és az ilyen ébrenlét óráit ételadásra kell felhasználni.

A diétát általában a egy kis idő- legfeljebb 2 hét.

13. számú étrend kémiai összetétele és energiaértéke
Fehérjék - 75-80 g (60-70% állati), zsírok - 60-70 g (30% növényi), szénhidrátok 300-350 g; energiaérték - 2200-2300 kcal, retinol 2 mg, tiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, nikotinsav 30 mg, C-vitamin 150 mg; nátrium 3 g, kálium 3,8 g, kalcium 0,8 g, foszfor 1,6 g, magnézium 0,5 g, vas 0,020 g.

A folyadékot be kell venni Nagy mennyiségű(2,5 l-ig), ez az, ami felgyorsítja a méreganyagok kiürülését és enyhíti a beteg állapotát. Asztali só többszöri használata javasolt csökkentett mennyiség- 6 év

Diétához ajánlott ételek és termékek 13. sz
- Lisztből készült búzakenyér prémium, szárítva vagy keksz formájában.
- Gyenge levesek, zsírszegény hús- és hallevesek tojáspelyhekkel, quenelle-k, nyálkás levesek, pépesített húslevesek, főtt gabonalevesek (rizs, zabpehely és búzadara). A leveseket tésztával vagy zöldségekkel ízesíthetjük.
- Párolt sovány hús és baromfi; szuflé és püré főtt húsból, szelet, párolt húsgombóc.
- Alacsony zsírtartalmú hal, főzve és párolva, darabolva vagy apróra vágva.
- Tej és tejtermékek - erjesztett tejitalok (kefir, acidophilus stb.), friss túró, abból készült termékek, reszelt enyhe sajt, tejföl csak az ételekben.
- Vaj.
- Tojás – lágy tojás, fehér omlett.
- Gabonafélék - jól főzött félfolyékony, viszkózus zabkása húsleves vagy tej hozzáadásával (hajdina, rizs, zabpehely).
- Főtt és zöldség pörkölt(pörkölt, kaviár, püré formájában). Burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, sütőtök püré, szufla, gőzpuding formájában.
- Reszelt sárgarépa saláta, friss uborka a paradicsomot és más zöldségeket (káposzta, retek) pedig csak gyógyulás után használjuk fel akut tüdőgyulladás vagy hörghurut, de nem a betegség magaslatán.
- Friss gyümölcsök és bogyók, nem keményen, termikusan és mechanikusan feldolgozva, püré, hab formájában, és ezekből is elkészítve friss gyümölcslevek(felhasználás előtt 1:1 arányban vízzel kell hígítani), kompótokat, gyümölcsitalokat, zselét, befőtteket, konfitúrákat és lekvárokat.
- Italok – gyenge tea és kávé citrommal vagy tejjel, csipkebogyó infúzió.
- Cukor, méz, lekvár, lekvár, lekvár.
- Az élesztő nagyon hasznos termék a gennyes tüdőbetegségben szenvedő betegek számára. Benne vannak Nagy mennyiségű B-vitaminok és fehérjék. Az élesztő szénhidrátot és kis mennyiségű zsírt is tartalmaz, pantotént, para-amino-benzoesavat és folsav, biotin és ásványok(kalcium, magnézium, kálium, vas, nátrium, foszfor, kén). Tegye az élesztőt egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet 2,5:1 arányban, és forralja fel vízfürdőben, időnként megkeverve. Kívánt esetben a kés hegyén sót is tehet. 45-60 perc elteltével az élesztő készen áll. Lehűtik, és különféle ételekhez (első és második) adják.

Kizárt élelmiszerek és ételek a 13. számú diétához
- Rozs és bármilyen friss kenyér, pékáru.
- Fűszeres falatok.
- Zsíros húslevesek: káposztaleves, borscs.
- Ha lehetséges, az ételt növényi olaj használata nélkül készítjük el.
- Zsíros húsok, baromfi, hal.
- Kolbász, füstölt húsok, sózott hal, hús- és halkonzerv.
- Nem szabad sült vagy kemény tojást enni.
- Teljes tej és tejszín, zsíros tejföl, zsíros és éles sajtok.
- Köles, gyöngy árpa és árpa gabona, tészta.
- Kerülje az olyan ételeket, amelyek okozzák fokozott gázképződés- karfiol és fehér káposzta, retek, hüvelyesek (borsó, bab zabkása, levesek, pörköltek vagy egyéb ételek részeként).
- Fehér káposzta, retek, retek.
- Rostban gazdag gyümölcsök.
- Nem ajánlott erős kávét, teát inni, az alkoholos italok szigorúan tilosak.

honlap – 2007. augusztus

Használati javallatok: mandulagyulladás; fertőző betegségek akut lázas időszakban.

Az étrend általános jellemzői:
fehérjetartalom az étrendben alsó határ élettani norma, a zsírok és szénhidrátok mérsékelt korlátozása. Megnövelt mennyiségű folyadékot adnak be dúsított italok formájában. Az ételt mérsékelten kémiai irritáló anyagokkal pürésítve adják.

Főzési technológia:
az ételeket apróra vágva és pürésítve készítik, vízben főzik vagy párolják, melegen vagy melegen tálalják. A székrekedés megelőzése és több zöldség fogyasztása érdekében ajánlatos búzakorpát adni az ételekhez.

Diéta:
naponta legalább 6 alkalommal, kis adagokban.

Engedélyezett:

Tea citrommal, gyenge tea és kávé tejjel, gyümölcslevek és bogyók, zöldségek vízzel hígítva, csipkebogyó és búzakorpa főzete, gyümölcsitalok.
Prémium vagy 1. osztályú lisztből készült búzakenyér, szárított vagy keksz, száraz cukrozatlan keksz és keksz.
Erjesztett tejtermékek, kefir, friss túró és abból készült termékek, reszelt enyhe sajt, zsírszegény tejföl. Tej és tejszín adható az ételekhez.
Gyenge zsírszegény hús- és hallevesek tojáspehellyel, quenellek, pépesített húslevesek, nyálkás gabonafőzetek húslevessel, húslevesek vagy zöldségfőzetek búzadarával, rizzsel, ill. zabpehely, cérnametélt, zöldségek.
Tojás puhára főzve, gőz és tojásfehérje omlett formájában.
Sovány hús- és baromfifajták apróra vágott vagy pürésített formában, szelet, húsgombóc, püré, szufla.
Alacsony zsírtartalmú hal bőr nélkül. A halat darabokra vágva vagy darált hús vagy szelet formájában készítik el.
Vajat, legfeljebb 10 g finomított növényi olajat adnak az ételekhez.
Pépesített, jól főzött félfolyékony és félig viszkózus zabkása tej, húsleves hozzáadásával, valamint puding, puding, búzadara, őrölt hajdina, rizs, hengerelt zab formájában. Főtt cérnametélt.
Burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, sárgarépa, cukkini, sütőtök, érett paradicsom. Pépként is elkészíthető burgonya zraz, szufla, puding.
Érett lágy gyümölcsök, bogyók, édes vagy édes-savanyú, lehetőleg pépesített, sült alma, habok, zselé, kompótok, zselé, tejkocsonya.
Cukor, méz, lekvár, lekvár, pasztilla, lekvár.
Az előételek közé tartozik a pürésített húsból és halból készült aszpik, a kaviár.

Tiltott:

friss kenyér, pékáruk, péksütemények;
zsíros húsok és baromfi, bárány, sertéshús;
zsíros húslevesek, káposztaleves és borscs, hüvelyes és köles levesek;
hús- és halkonzervek, füstölt termékek;
zsíros sajt és tejföl, tejszín és teljes tej;
kukorica, gyöngy árpa és árpa gabonafélék, tészta, köles;
kemény tojás és rántotta;
gomba, uborka, fehér káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma;
érdes héjú és érdes rostos gyümölcsök;
kakaó, csokoládé, sütemények.

A BARIATRICS ma a világ leghatékonyabb módszere a FOGYÁSSAL és a FOGYÁS UTÁNI FOGYÁSMEGARTÁSSAL.

Sok diétának megvan a maga célja és célja. Köztük van egy menü, amelyet fertőző betegségekben szenvedőknek és ágynyugalomban szenvedőknek tulajdonítanak.

13 asztalos diétának is nevezik. Annak ellenére, hogy van olyan száma, amely megijeszti a babonás embereket, előnyei nagyon nagyok.

Ennek az étrendnek a jellemzője a minimális zsír-, fehérje- és szénhidráttartalmú termékek. Felépülés. Ezenkívül a szervezetből származó mérgezés megszabadulása folyadékokkal és vitaminokkal történik, miközben gyakorlatilag nincs szükség energiafogyasztásra az élelmiszer megemésztéséhez.

13. számú diéta táblázat: mit lehet enni

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyeken ez a 13. táblázat diétás menü alapul:

zöldségek . Ezek a burgonya, sárgarépa, cékla, paradicsom, párolva vagy pürésítve. Nem használhat káposztát, hagymát, fokhagymát;
hús és hal. Ide tartoznak az alacsony zsírtartalmú fajták: nyúl, csirke, borjúhús. Jobb, ha nem használunk sertéshúst. Húsból készíthet szeleteket és párolt húsgombócokat, valamint főzhet alacsony zsírtartalmú húslevest. A halat akár szelet formájában, akár egészben, fóliában sütve fogyaszthatjuk, jó zsírt is készítünk belőle;
tojás. Itt el kell felejteni a tükörtojást és a kemény tojást. De a párolt vagy puhára főtt omlett megengedett;
tejtermék. Az alacsony zsírtartalmú kefir, az ayran, az alacsony zsírtartalmú tej, valamint a túró és a sovány sajt mind engedélyezett termékek. Használhat egy kis 15 százalékos tejfölt is;
gabonafélék Minél kisebb, annál jobb. Lehet, hogy búzadara, őrölt vagy reszelt rizs vagy hajdina. Az árpa, kukorica, borsó és egyéb hüvelyesek kerülendők;
gyümölcsök . A puha érett gyümölcs megengedett, az almát sütni kell, a körtét és a szilvát jobb elkerülni. Gyümölcsökből zselét, gyümölcsleveket, kompótokat készíthet;
italok. A víz testünk fő anyaga. Ezért sokat kell inni, és tiszta víz. Az italokat illetően vízzel hígított gyümölcslevek, kompótok, zöld tea és még gyenge kávé is megengedett. Nem ihat szénsavas italokat, kakaót és természetesen alkoholt;
lisztből készült termékek. Kenyeret csak szárítva lehet enni, vagyis a „tegnapi” kenyeret. búzaliszt. Ami a zsemlét és egyéb pékárut illeti, azok tilosak. Csak keksz megengedett.

Diétás menü 13 táblázat

A napi étrendet 5-6 étkezésre kell felosztani, lehetőleg keveset, de gyakran, ezért ne feledjük, hogy az adag mérete a szokásosnál 1,5-2-szer kisebb legyen. Étkezés előtt és után fél órával érdemes vizet inni, ez vonatkozik a teára, kompótra és egyéb italokra is. A só mennyisége minimális, csípős fűszerek nem használhatók. A majonéz és a ketchup szintén elfogadhatatlan. A párolt vagy főtt ételek dominálnak.

Itt hozzávetőleges menü diéta táblázat 13:

kezdje a napot búzadara zabkásával, amelyet alacsony zsírtartalmú tej és cukor hozzáadásával főznek;
második reggelire egy szelet kenyér lekvárral vagy egy darab alacsony zsírtartalmú sajt;
az ebéd zöldségpüré levesből húslevessel, gőzzel főtt tésztából áll majd csirkeszeletés zöldség saláta;
délutáni uzsonnára ehet egy sült almát és egy kis zsírszegény túrót;
a vacsora egy darab sült halból és burgonyapüréből áll;
Lefekvés előtt ihat egy pohár kefirt.

A diéta során el kell távolítani minden olyan élelmiszert, amely fokozhatja az anyagcserét, például a hüvelyeseket, valamint azokat, amelyek székrekedést okoznak, vagy fordítva, „lazítják” a beleket. Az ételnek a lehető legegyszerűbbnek kell lennie, hogy a szervezet ne fordítson sok erőfeszítést az emésztésére.