Jobb hidegen enni? Miért veszélyes a meleg étel? Meleg és hideg ételek - milyen előnyökkel és károkkal jár
A népszerű hidegdiéta azt ígéri gyors hatás: Egy hét alatt öt-hat kilót fogyhatsz.
A legcsodálatosabb dolog az, hogy a könnyű csemegék nem tilosak, ehet bogyókat és élvezheti a fagylaltot.
A lényeg az, hogy amikor hűtött étel kerül a szervezetbe, az aktivitás többszörösére nő emésztési folyamatok. A hideg étel arra kényszeríti a szervezetet, hogy több energiát fordítson annak felszívódására, ami azt jelenti, hogy több kalóriát éget el. Ez pedig a hatékony fogyás kulcsa. Ha kiegészíti az ilyen táplálkozás ésszerű a fizikai aktivitás, akkor az eredmény magasabb lesz.
A hidegdiéta alapelvei
A hideg nem feltétlenül jelenti a „hűtőben hűtött” ételt. A termékeknek legalább szobahőmérsékletűeknek kell lenniük. Azonban jobb, ha salátát készítünk például azokból a zöldségekből, amelyeket a hűtőszekrény polcán tároltak, nem pedig a konyhában egy kosárban fekve.
A hideg diéta alatti fogyáshoz szigorúan be kell tartania annak alapelveit:
Minden ételt hidegen fogyasszon, a levesek és a tea kivételével. Hideg levesek kiváló választása mindenféle okroshka, céklaleves, uborka joghurttal vagy kefirrel, paradicsomos-halászlé, gazpacho. A tea lehűtéséhez jégkockákat kell hozzáadni. Ugyanezt meg lehet tenni koktélokkal, gyümölcsitalokkal;
Alkalmazza az elvet frakcionált étkezések, másfél-két óránkénti étkezés kis, 250-300 grammos adagokban;
Adjon előnyben alacsony kalóriatartalmú ételek. A hideg, de magas kalóriatartalmú ételek megemésztésére fordított energia nem csökkenti az étrend teljes kalóriatartalmát, ami azt jelenti, hogy nem lesz fogyás;
Csökkentse a tartalmat gyors szénhidrátok minimálisra, előnyben részesítve a fehérjetermékeket: hal, hús, tojás, tenger gyümölcsei;
Ügyeljen arra, hogy sok rostot fogyasszunk nagy mennyiségű zöld zöldségen keresztül: cukkini, spárga, zöldbab, káposzta;
Igyunk meg legalább másfél, de lehetőleg két litert tiszta víz gáz nélkül. Hűtött zöld- és gyümölcsteák, jégkockás koktélok megengedettek és ajánlottak;
Végezzen bármilyen gyakorlatot: a lábakon, a karokon, a hasizmokon, a háton, a csípőn. A lényeg az, hogy a testet jó formában tartsuk, és egy további mechanizmust indítsunk el a kalóriák elégetésére.
Az étrend alapja hideg levesek, zöldségsaláták, főtt csirkemell, párolt hal alacsony zsírtartalmú fajták. A zöld zöldségeknek a hűtőszekrény polcán kell élniük, és mindig kéznél kell lenniük. Brokkoli, spárga, spenót, bármilyen káposzta, uborka szinte megkötés nélkül fogyasztható. Ez nem csak abban segít, hogy a test jóllakott legyen nélkülözhetetlen vitaminokatés mikroelemeket, hanem az egészséges növényi rostok miatt a bélműködést is javítja.
Élelmiszer-korlátozások a hideg étrendben
Ne egyen forró, zsíros ételeket. Egy időre le kell mondania mindenről, ami sült: hús, hal, burgonya. Az ételek elkészítéséhez olyan módszereket használhat, amelyek kiküszöbölik a további kalóriákat: forralás, párolás olaj nélkül lassú tűzhelyen, gőzölés, utolsó lehetőségként- sütés.
Le kell mondanom „azokról a fehér francia tekercsekről” is.. Nincs sütemény vagy croissant vajjal – diétázunk! Édességek, cukor, csokoládé is tilos. Gyümölcsös ill zöld tea Cukor nélkül iszunk. Ha valami édesre vágyik, jobb, ha egy négyzet étcsokoládét vagy gyümölcssalátát eszik.
De az alacsony kalóriatartalmú fagylalt, gyümölcsfagylalt és sorbet szinte korlátozás nélkül fogyasztható. Egyáltalán, a desszertek csodálatos bónuszt jelentenek a diéta alkotóitól. A lényeg, hogy hidegek legyenek. Az egyetlen korlátozás a tejtermékek zsírtartalmára vonatkozik: legfeljebb három-öt százalék. Kényeztetheti magát zsírszegény joghurtokkal és kefirrel, kiegészítve friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel. Nagyon kényelmes és egyszerű elkészíteni házi fagylaltot, fagyasztott bogyós vagy gyümölcsdesszerteket, turmixokat vagy jégkockás koktélokat.
Ha nincs friss gyümölcs és bogyó, akkor fagyasztottra cserélhetők. Gyors fagyasztás lehetővé teszi a mentést előnyös tulajdonságait. A növényi rostok javítják az emésztési folyamatokat, segítik a zsírok jobb lebontását és csökkentik az étvágyat.
Menü hét napig
Hét-tíz napnál tovább nem ajánlott hidegdiétát alkalmazni. Kiegyensúlyozottsága és a szigorú korlátozások hiánya ellenére a hideg és hűtött ételek fogyasztása komoly stresszt jelent a szervezet számára.
Minden reggel egy pohárral kezdődik jeges víz, lefekvés előtt ihatsz egy pohárral alacsony zsírtartalmú kefir.
hétfő
Második reggeli: kétszáz gramm könnyű zsírszegény fagylalt ill gyümölcs jég, azonos mennyiségű alacsony zsírtartalmú kefir vagy más erjesztett tejtermék (ryazhenka, bifidok stb.).
Ebéd: hűtött zöld zöldség saláta, száz gramm főtt csirkemell, egy csésze lehűtött húsleves, amelyben a csirkét főzték.
Délutáni uzsonna: fagylalt és egy pohár hideg víz jégkockákkal.
Vacsora: főtt hűtött hal zöldségsalátával, jeges gyümölccsel vagy zöld teával. Lefekvés előtt ihat egy pohár hideg kefirt.
kedd
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: 130 gramm kukoricapehely nélkül cukormázés egy marék bogyóval és hideg alacsony zsírtartalmú tejjel.
Ebéd: egy tányér gazpacho jégkockával, száz gramm főtt és felszeletelt csirkemell.
Délutáni uzsonna: egy pohár jeges víz, egy csésze fagyasztott bogyós gyümölcs vagy popsika.
Vacsora: száz gramm hideg főtt hajdina, ugyanennyi főtt csirke szelet, saláta hűtött zöld zöldségekből egy kanál zsírszegény joghurttal.
szerda
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: két kenyér, rozs- vagy teljes kiőrlésű lisztből, kétszáz gramm alacsony zsírtartalmú túró, hűtött cukrozatlan zöld tea.
Ebéd: zöldségleves vagy hideg püréleves, száz gramm főtt csirkemell, egy pohár zsírszegény kefir.
Délutáni uzsonna: hűtött víz és fagylalt.
Vacsora: hideg zöldséges rakott rozskenyérrel vagy kétszáz gramm főtt kenyérrel csirke húsés egy kis kenyeret.
csütörtök
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: hűtött gyümölcssaláta, zöld tea.
Ebéd: főtt vagy sült hideg hal, köret - zöldségsaláta egy darabbal rozskenyér.
Délutáni uzsonna: jeges víz egy csésze bogyóval vagy egy gombóc fagylalttal.
Vacsora: kétszáz gramm főtt marhahús vagy csirke, zöldségsaláta könnyű öntettel, cukrozatlan zöld tea vagy víz.
péntek
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: két főtt hideg tojás, száz gramm zsírszegény túró.
Ebéd: csirkehúsleves, hűtött zöldségsaláta, zöld tea.
Délutáni uzsonna: jeges víz és fagylalt.
Vacsora: száz gramm hideg marhahús, átlátszó szeletekre vágva, a zöldség saláta egy kanál olívaolaj és gyógynövények könnyű öntettel. Jeges víz gáz nélkül.
szombat
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: egy adag fagylalt vagy fagyasztott bogyók (gyümölcsök).
Ebéd: száz gramm rizs csirkeszeletekkel és zöldségsalátával, még hideg víz.
Délutáni uzsonna: száz gramm koktél lefölözött tej bogyókkal vagy egy pohár hidegen frissen facsart gyümölcslé egy jégkockával.
Vacsora: egy tányér zsírszegény hideg túró, hideg gyümölcssaláta, könnyű cukrozatlan joghurt.
vasárnap
Reggeli: egy pohár tiszta, hűtött víz gáz nélkül.
Második reggeli: cukrozatlan könnyű joghurt, egy csésze fagyasztott bogyós gyümölcs, cukrozatlan zöld tea.
Ebéd: zöldségleves (például finomra vágott uborka fokhagymával és hideg kefirrel), száz gramm főtt hús.
Délutáni uzsonna: egy adag könnyű fagylalt ill gyümölcs sorbet.
Vacsora: hideg hal zöldségsalátával, egy pohár hideg víz.
Gyümölcslete vagy sorbet elkészítése egyáltalán nem nehéz. Tehát több adag édességhez ill hasznos jég vehetsz egy pohár epret, pár friss vagy konzerv őszibarackot, kevés cukrot vagy édesítőt, egy kanál keményítőt és egy pohár vizet. Először egy-két kanál vízben oldjuk fel a keményítőt, majd melegítsük fel és forraljuk fel a maradék vizet cukorral és keményítővel. A bogyókat és a gyümölcsöket pürésítsd, keverd össze folyadékkal, öntsd formákba és tedd a fagyasztóba néhány órára.
Sorbethez, például cseresznyéhez, háromszáz gramm cseresznyét kell venni, frissen vagy fagyasztva, ugyanannyi kefirt vagy joghurtot és egy kis cukrot. Az egészet turmixgépben turmixoljuk, és formákba fagyasztjuk.
Fontos táplálkozási pontok a hideg étrendben
A hideg étrend kiegyensúlyozott, és nem tekinthető éhesnek. azonban növényi rost néha okozza fokozott étvágy amelyet szigorúan ellenőrizni kell. Ellenkező esetben hiábavaló lesz a „jeges szenvedés”. Van egy jó hír: a hideg ételek csökkentik az étvágyat. Ezért, ha az első napokban gondosan ellenőrzi az adagok méretét, és nem eszik egyszerre háromszáz grammnál többet, akkor egyáltalán nem kell ellenőriznie az étvágyat.
Javasoljuk, hogy legfeljebb száz gramm húst együnk. E norma túllépése túlzott fehérjeterheléshez vezet a szervezetben. A gabonafélék köretének térfogata nem haladja meg a száz grammot. Gyakori használat kis adagokat az étel normalizálja a gyomor térfogatát, amelyet esetleg a kielégíthetetlen étvágy tágít, és növeli anyagcsere folyamatok szervezetben.
Két nap múlva ez a diéta megszokottá válik, és nem okoz kellemetlenséget. Ezenkívül az engedélyezett édes desszertek megkönnyítik a korlátozások elviselését.
De óvatosabbnak kell lenned, ha tejtermékekről van szó. Képesek vizet visszatartani a szervezetben, ami azt jelenti, hogy nem szabad sokat enni belőlük: hízni fog. A másik oldalon, tejtermékek Jó, egészséges fehérjeforrás, ami azt jelenti, hogy elősegítik a fogyást.
Ellenjavallatok a hideg étrendhez
A hideg diéta nagyon hatékony. Lehetővé teszi a gyors és meglehetősen könnyű fogyást, és a megengedett könnyű édességek miatt nem okoz lelki kényelmetlenséget. Van azonban légy is a kenőcsben.
A hűtött ételek fogyasztása esetén nagy a betegség kockázata. A hideg étel felébresztheti a szunyókálókat krónikus betegségek: mandulagyulladás, arcüreggyulladás, valamint torokfájást, hörghurut is provokál. A cukorbetegség, a gyomorhurut és a fekélyek okot adnak ennek a diétának a teljes betiltására. Természetesen szoptatós vagy terhes nőknek is tilos.
A hidegdiéta időzítése
Mert egészséges test a hideg diéta nem ellenjavallt. Elvei hosszú távú követése azonban alááshatja egészségét. Ezért Nem ajánlott a rendszert tíz-tizennégy napnál tovább használni. Négy hónap elteltével térhet vissza a diétához, amikor a szervezet teljesen felépült.
Az év ideális időszaka a hideg étrendhez a nyár. Kisebb a megbetegedési veszély, és több a friss házi gyümölcs és zöldség szezonban. De a téli opció is elfogadható. Friss bogyókés a gyümölcsök eléggé képesek helyettesíteni a fagyasztottakat. Így nem csak fogyhatsz, hanem egyúttal megszabadulhatsz a vitaminhiánytól is!
A szokatlan étrend miatt a hidegdiéta nagyon népszerű a dolgozó nők körében. Nem kell semmi különöset főznie, így nem kell időt vesztegetnie azzal, hogy megetesse magát szeretteivel. A lelkesedést az is táplálja, hogy egyes hírek szerint a jéghideg diéta sok hollywoodi szépséget segített tökéletes formába hozni alakját.
Meleg vagy hideg ételt jobb enni? Melyik az értékesebb? Nem öl meg tápanyagokÉlelmiszer-feldolgozás magas hőmérsékleten? Télen vagy nyáron eszel fagyit? A nyers étel a legegészségesebb? Ezek olyan kérdések, amelyekre érdemes tudni a választ, főleg, hogy az elfogyasztott ételek hőmérséklete változó nagyon fontos egészségünkért.
Minden évszak csábít bennünket finomságaival. Így nyáron hidegen felszolgált könnyű ételekre számíthatunk, például jeges víz, limonádé, jeges tea, fagylalt. Télen keressük a jól fűszerezett, meleg, melegítő ételeket, igyunk forró italokat, kerüljük a hideg italokat.
A meleg jó, de...
Gyakran nem fizetünk speciális figyelemételhőmérséklet: az ebédet melegen tálaljuk, fagylaltot pedig általában közvetlenül a hűtőből fogyasztjuk. Azt azonban érdemes tudni, hogy ennek nem kis jelentősége van. Például a meleg ételek fogyasztása gyorsabban csillapítja az éhségérzetet, és hosszabb ideig telít el bennünket. Az ilyen ételek felmelegítik testünket és energiát adnak neki. Azonban óvatosnak kell lennie. Ha még soha nem kellett megküzdenie a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájának gyulladásával, akkor természetesen nem kell túlságosan korlátoznia magát az ételekben - sem hideg, sem meleg. Azonban meleg ételek fogyasztása, különösen, ha azok zsírt tartalmaznak, például pürésített leveshez adják olivaolaj, magában foglalja nagy kockázat a felső gyomor-bél traktus égése vagy a nyelőcső irritációja, különösen, ha az ilyen ételeket bőségesen fűszerezték. A forró italok és ételek is irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját.
Szörnyű akrilamid
Egy másik dolog, hogy az élelmiszerek melegítése az emberi egészségre kedvezőtlen anyagok megjelenéséhez vezethet. A Stockholmi Egyetem tudósai sokaknál azt találták élelmiszer termékek akrilamidot tartalmaz, és 120 fok feletti melegítést igénylő folyamatok során keletkezik - vagyis sütés vagy sütés során. Az akrilamidot különösen a sült krumpli, keksz, kenyér, sült krumpli, keksz, chips és még sült zöldségek, fekete olajbogyó és szárított gyümölcsök. Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) által szolgáltatott információkból úgy tűnik, hogy nagy dózisok akrilamid károsodás idegszövet. Ennek a vegyületnek az állatokon tesztelt nagy dózisai rák kialakulásához vezettek, és megzavarták a szaporodási folyamatokat.Ugyanakkor az akrilamid nem található az elkészített élelmiszerekben hagyományos módonés párolt, és mindez azért, mert az ilyen feldolgozás során a hőmérséklet nem haladja meg a 120 fokot. A tudósok azonban megjegyzik, hogy nem szabad megfeledkeznünk az ételek melegítésének számos előnyéről. Nemcsak az ízre és a szagra van pozitív hatással, de csökkenti a kockázatot ételmérgezés. A fűtési folyamat során néhány fontos tápanyag jobban elérhetővé válik szervezetünk számára. A forró ételek akrilamidtartalmának csökkentése érdekében kerülni kell a túlzott sütést vagy sütést, ami az étel sötétedéséhez vagy barnulásához vezet.
A fagylalt jobb... télen
Óvatosnak kell lennünk a hidegtálak fogyasztásakor is, különösen, ha korábban emésztőrendszeri zavarokra panaszkodtunk. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a hűtött élelmiszerek fogyasztása növeli a szervezet energiafelhasználását: az étel megemésztése előtt a szervezetnek fel kell melegítenie azt kényelmes hőmérsékletre. Magas fogyasztás az energia hozzájárul a kilók leadásához, ezért a diétázók gyakran választanak hideg ételeket. A hideg ételek (fagylalt, hideg víz) torokbetegségben szenvedőknek is ajánlottak, különösen megnagyobbodott mandulák esetén. Ugyanakkor azt is nagyszámú a hideg és a forró ételek is problémákat okozhatnak emésztőrendszer. Érdekes lehet tudni, hogy jobb fagylaltot enni... télen, mert nagy különbség a hőmérséklet károsíthatja a torkot.
Az ember nem nélkülözheti meleg ételt. Levesek, húsok, köretek – mindez forrón sokkal finomabb. Milyen étvágygerjesztően néz ki egy tányér frissen főtt borscs, amelyből füst száll fel! A hideg ételek nyájasnak tűnnek és kellemetlen ízűek - teljesen más kérdés, ha mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben melegíti az ételt a tűzhelyen. Az ételek túlmelegítése azonban nem ajánlott. Az orvosok szerint a túl meleg étel fogyasztása okozhat komoly következmények, egészen a rákig. Milyen hőmérséklet az optimális az ételekhez, mondta Elena Tolokonnikova táplálkozási szakértő.
A meleg étel tönkreteszi a szervezetet?
Milyen örömmel ihat meg zord időben egy bögre forró teát, vagy ehet meg egy frissen kivett sültet! Kiderült, hogy a „forró” ételek szerelmesei veszélyben vannak. „A legártalmatlanabb dolog, ami a forrázó tea rajongójával történhet, az égési sérülés szájüreg vagy a nyelvet – mondja a táplálkozási szakember. - Nem végzetes, de akkor is kellemetlen. Sebek vagy fekélyek képződnek a szájában, és kellemetlen érzést fog érezni étkezés közben, és előfordulhat, hogy nem is tud normálisan beszélni. Több napig tart a gyógyulás. Annak elkerülése érdekében, hogy a fájdalom túl gyakran zavarjon, diétát kell folytatnia.”Különösen káros a fogakra hirtelen változás hideg és meleg étel. Például, ha kávéval iszik fagylaltot, repedések jelennek meg a zománcon, amelyekben később baktériumok halmozódnak fel. Ez lassú fogszuvasodáshoz vezet.
Sokkal rosszabb, ha meleg étel kerül a befolyás alatt lévő nyelőcsőbe magas hőmérsékletű szó szerint összeomlani kezd. „A nyelőcső falai megsérülnek” – magyarázza Toloknnikova. - Termikus égés duzzanatot okoz, és még vizet is nehéz lesz lenyelni. Ha az égés súlyos, a nyelőcső szövete elhalhat. Az érintett területeken fekélyek képződnek, amelyek orvosi segítség nélkül nem múlnak el.”
A gége szűkületétől a nyelőcsőrákig
A duzzanat és a fekélyek gyakran okozzák a gége szűkületét - szűkületét, amelyben az ember elveszíti a normális légzés képességét. A levegő nem jut be elegendő mennyiségben a tüdőbe, és a beteg fulladni kezd. Egyes esetekben ez hörghuruthoz és tüdőgyulladáshoz vezet. "Ha a gégét nem égeti meg erősen a forró étel, akkor megússza a gégegyulladást - gyulladásos folyamat, amely könnyen kezelhető, ha betartja az orvos ajánlásait – jegyzi meg a táplálkozási szakember. "De sajnos a következmények általában tragikusabbak."
Belső szervek égési sérülései - egyáltalán nem ártalmatlan probléma. A valóságban provokálhat onkológiai betegségek. „Súlyos elváltozások néha okoznak rosszindulatú daganatok, jegyzi meg a szakértő. - Erre különösen a férfiaknak kell odafigyelniük, hiszen az esetek túlnyomó többségében az erősebb nem az, aki gégerákkal vagy nyelőcsőrákban szenved. A rák kockázatának csökkentése érdekében kerülni kell a túl meleg ételek fogyasztását.”
Az ételnek melegnek kell lennie
Természetesen a száj vagy a nyelőcső égése nem mindig vezet rákhoz, de néha kimerülhet. Annak érdekében, hogy ne sértse meg azokat, akiket a meleg étel már érintett belső szervek, egy személy minimálisra csökkenti az étkezések számát. Ez tele van állandó érzéséhség vagy akár hirtelen, több kilogrammos fogyás.Ha az étrendben rendszeresen szerepel a forrázó étel, akkor a belső szervei gyorsan „elhasználódnak” és leállnak normálisan működni.
A táplálkozási szakértő szerint a legtöbb a legjobb lehetőségételek és italok esetében a hőmérséklet 20ºC és 40ºC között lesz. Ez az egyensúly lehetővé teszi, hogy élvezze az ételt anélkül, hogy károsítaná egészségét. „Ha véletlenül túlmelegíti az ebédjét a mikrohullámú sütőben, és ugyanakkor nagyon éhesnek érzi magát, ne csapjon le az ételre” – tanácsolja Tolokonnikova. - Jobb, ha vársz pár percet, és hozol egy kis kaját maximális haszon. Ugyanez történik, ha forrázó teát iszol, hogy felmelegítsd magad. Hidd el, még a 40 ºС-os tea is megmenti a hidegtől, ez a szám magasabb, mint a hőmérséklet emberi test. Ne bántsd magad feleslegesen!"
Amikor arra kerül sor megfelelő táplálkozás, általában az ételek hasznosságára és változatosságára utalva. Ugyanakkor kevesen gondolnak az elfogyasztott étel hőmérsékletére.
Természetesen a nem túl meleg és nem túl hideg ételek is normálisak lesznek a szervezet számára, mivel nyálkahártyánk és minden szervünk nem alkalmazkodik a nagyon meleg, illetve a nagyon hideg ételekhez. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy kezd befolyásolni hámszövet szervek, ami visszafordíthatatlan folyamatokhoz vezethet, akár rákos betegségek, ez a hideg és meleg étel veszélye.
A legtöbben szeretik a hideg italokat (jeges gyümölcsleveket, koktélokat) inni, és szinte senki sem utasítja el a fagylaltot. De tény, tény: a jéghideg italok és hideg ételek elhízáshoz vezetnek. Még 1969-ben a szovjet radiológusok megállapították ezt a tényt a következő kísérlettel: a betegek báriumkását kaptak röntgenfelvételre, de a kása gyorsabban hagyta el a gyomrot, mint ahogy a radiológusoknak idejük volt beállítani a felvételhez szükséges berendezést. Közelebbről megvizsgálva kiderült, hogy ha hideg italokkal mossa le az ételt (pl. jeges víz vagy Pepsi-Cola jéggel), akkor az étel gyomorban maradási ideje 4-5 óráról 20 percre csökken.
Így hideg ételek vagy hideg italok fogyasztása során nem történik meg a normális emésztés. Ez természetesen elhízáshoz vezet, mert... Az ilyen ételekből lehetetlen betelni, és gyorsabban jön az éhségérzet. Az ilyen táplálék fokozza a belekben a rothadási folyamatokat, ezáltal megzavarja a táplálék egészséges felszívódási és hasznosítási folyamatait.
A gyomorban a fehérjéket előkészítik a későbbi feldolgozásra és felszívódásra.
Ezért figyelem! Ha étkezés után bármilyen hideg italt megiszunk, az étel fehérje része a gyomorban nem fog teljesen feldolgozni, a fehérjék nem bomlanak le aminosavakra. Az élelmiszerbolus gyorsan elhagyja a gyomrot, és a teljes fehérjekomponens egyszerűen elrohad a belekben (a feldolgozatlan fehérje 36,6 fokos hőmérsékleten viszonylag gyorsan rothadni kezd).
Nemcsak pénzt pazarol élelmiszerre, hanem haszon helyett bélrendszeri károkat is kap gyulladásos betegségek(colitis, enteritis) és dysbacteriosis.
A test hideg italokra adott reakcióját széles körben alkalmazzák a gyorséttermek. Gondolkozott már azon, hogy az ilyen létesítményekben miért van mindig jeges víz az asztalon? Ez nem arra való, hogy szomjadat oltsd. A jeges víz ivása után megnövekszik az éhségérzet, amit aztán gyorsan csillapít a gyorsételekkel. Végső soron ez mindennek a felborulásához vezet gyomor-bél traktus, valamint a súlyfelesleg.
A meleg étel fogyasztása nem kevésbé veszélyes. Ez a téma különösen fontos azok számára, akik szeretnek nagy adagokban nagyon forró teát inni. Minden tudós ezt mondja meleg étel megégeti a nyelőcsövet, és ilyenkor a nyelőcső falának súlyos károsodása következik be, maga a sérülés mélysége az elfogyasztott meleg ételtől függ. A nyelőcső nyálkahártyájának égési sérülései esetén a nyálkahártya, valamint a nyelőcső bélésének más rétegei nekrózist okoznak. Az ilyen jelenségek a nyelőcső szöveteinek duzzadásához vezetnek, és ezzel egyidejűleg a nyelés is károsodik, de ezt követően a duzzanat jelentősen csökken, de az elhalt szövetek kilökődésnek indulnak, ami gyógyulásuk után fekélyek kialakulásához vezet. , a nyelőcső szűkülete vagy szűkülete alakul ki a nyelőcsőben - ez a veszély a meleg étel elfogyasztása.
Ebből arra következtethetünk, hogy a hideg-meleg ételek fogyasztásának veszélye nyilvánvaló, az ilyen ételek károsak az egészségre, és csak normál hőmérsékleten szabad enni.
Gulkhayo Rakhimova
