A zabpehely vitamin- és ásványianyag-összetétele. Hengerelt zabpehely kalóriatartalma. Kémiai összetétele és tápértéke A zabpehely energiaértéke

A zabpehely a leghagyományosabb reggeli ételnek számít. Hiszen energiával tölt fel egész napra, lendületet ad és jóllakottságot ad. Nemcsak Angliában fogyasztják, szinte az egész világon nagy a kereslet. Tartalmaz nagyszámú hasznos vitaminokés ásványi anyagok, amelyekre annyira szükség van az emberi testre. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a száraz zabpehely kalóriatartalmát.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

Ez a gabona nem csak a leghasznosabb, hanem az egyik összetevője is diétás ételek. Vízzel vagy tejjel is elkészíthető. A zabpehely zabból készül, amely fiatal termésnek tekinthető.

A zabpehely előállításához először ledarálják, és csak azután lapítják el. Ezután a kapott terméket kinyomják az olajból, és mindent, ami kijön, hőkezelésnek vetik alá.

Mindezen eljárások után a zabpehely illatos és ropogós lesz. A szemcsék és a pelyhek közötti különbség jelentéktelen. Általában gabonából készül a zabpehely és a korpa.

A zabkása nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is hasznos. Elég nagy mennyiséget tartalmaz növényi fehérje, ez jelenti a legnagyobb energiaértéket.

Száraz zabpehely kalória

Függetlenül attól, hogy a zabkását tejjel vagy vízzel készítik-e, akkor is nagyon tápláló és ízletes lesz. Minden gabonaféle elég sok szénhidrátot tartalmaz. A száraz zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 345 Kcal.

A száraz kása tápanyagtartalmában eltérhet a főtt zabkától. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az elemeket, amelyek megváltoztatják őket százalék Hozzávalók elkészítés után:

1. Mókusok. Száraz gabonafélékben tartalmuk 15,3%, zabkása formájában pedig 12,3%.
2. Zsírok. Szárazban - 6%, zabkásaban - 6,11%.
3. Szénhidrát. Szárazban - 78,8%, zabkása esetén - 59,5%.

Minden szem megváltoztatja alakját és méretét főzés közben. Ezért az energiaérték megváltozik, kicsit alacsonyabb lesz. Most nézzük meg a száraz zabpehely kalóriatartalmát, az elkészítési módtól függően.

Akciós zabpehely megtalálható mint azonnali főzés, és a szokásos. De az emberek gyakrabban részesítik előnyben az instant zabot. Ez csökkenti a főzési időt. Ez azonban kevésbé lesz hasznos, de erről később.

A zabpehely zabkása kalóriatartalma

A száraz zabpehely kalóriatartalma egészen más, mint a vízben főzött zabkása. Így 100 gramm főtt gabonapehely 88 kalória.

Egyes gyártók instant zabkását rukkoltak elő, amelyhez különféle szárított gyümölcsöket és bogyókat adnak. Ha egy ilyen zabkását felöntjük forrásban lévő vízzel, majd megeszik, a szervezete 350 Kcal-t kap. De ha figyeli az alakját, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen kását.

A száraz zabpehely kalóriatartalma is egészen más, mint a vízben főtt zabkása. Kicsit több kalória van benne, mint vízben megfőzve. 105 Kcal 100 gramm késztermékben.

Ennek a zabkának köszönhető, hogy szervezete telítődik összetett szénhidrátokkal. Segítik a glükóz feldolgozását. Ha különféle szárított gyümölcsöket ad hozzá a tejjel főzött zabkásához, akkor sokkal több hasznos anyagot tartalmaz. Szezonban üdvözlendő a sok hasznos anyagot tartalmazó bogyós gyümölcsök hozzáadása.

Zabpehely fogyásért

Magas kalóriatartalom A száraz zabpehely semmilyen módon nem befolyásolhatja az alakot, mivel feldolgozáskor többszörösére csökken.

Különlegességének tekinthető, hogy gyorsan felszívódik a szervezetben, ill összetett szénhidrátok segít megőrizni azt az energiát, amelyet magából a zabkása kapott. Ha a zabkását beilleszti a napi étrendbe, az segít normalizálni az emésztést, és sokkal egyszerűbbé és könnyebbé teszi a fogyás teljes folyamatát.

A zabpehely tárolása

Az akciós zabpehely közül a legegészségesebbnek azt tartják, amelyet körülbelül 15 percig kell főzni. Ebben az esetben az ipari feldolgozás minimálisra csökken, ami lehetővé teszi a lehető legtöbb tartósítást előnyös tulajdonságait.

Ha súly szerint vagy átlátszó csomagolásban vásárol zabpelyhet, akkor bizonyos szempontok szerint kell tudnia értékelni. Ez azt jelenti, hogy az összes pehelynek épnek kell lennie, és az alján nem lehet liszt formájában üledék.

A zabpelyhet ajánlott üvegedényben tárolni, ha nem, akkor legalább papírban vagy kartonban. Általában hat hónap eltarthatósággal rendelkezik, ezért vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze a gyártási dátumokat.

Következtetés

A zabpehely az egyik leginkább egészséges gabonafélék, amelyek az emberi szervezet normális működéséhez szükségesek.

Ez a cikk a száraz zabpehely 100 grammonkénti kalóriatartalmának kérdését tárgyalja. Mint megállapítottuk, elég nagy, de ha nem vagy nyers étel, és nem száraz formában fogyasztod, akkor a zabkása főzésével csökkentheted a kalória mennyiségét, ami semmiképpen sem csökkenti a hasznosságát. .

A tudósok bizalmat kaptak a termékben, miután tanulmányozták a zabpehely összetételét. A „Kémiai összetétel és kalóriatartalom táblázatai” című referenciakönyv adatai alapján Orosz termékek táplálkozás” című szovjet analitikus kémikus, I. M. Skurikhin. és az Orosz Orvostudományi Akadémia akadémikusa, V.A 100 gramm pehely tartalmaz makro- és mikroelemeket, valamint hasznos anyag:

• kálium - 330 mg;
• magnézium - 129 mg;
• kalcium - 52 mg;
• jód - 6 mcg;
• kén - 88 mg;
• foszfor - 328 mg;
• fluor - 45 mcg;
• vas - 3,6 mg;
• linolsav - 2,28 g;
• esszenciális aminosavak – arginin, valin, triptofán és lizin.

Zsírban és vízben oldódó vitaminok:

• E – 1,6 mg;
• B1 – 0,45 mg;
• B9 – 23 mcg;
• B2 – 0,1 mg;
• RR – 4,6 mg;
• N – 20 mcg.

Amikor a szovjet tudósok a zabpelyhet tanulmányozták, kiváló minőségűek, környezetbarátak voltak tiszta termék szennyeződésektől és idegen részecskéktől mentes. 2016 decemberében a Roskontrol fogyasztói szakszervezet megtudta, hogy a gátlástalan gyártók más összetevőket is tartalmaznak a zabpehely kémiai összetételében:

• fém részecskék;
• öntőforma;
• rovarirtók;
• szerves szennyeződés: más növények részei, szemfilmek.

A gabonafeldolgozás szabályainak, a termelési technológiának és a terméktárolási szabályoknak megsértése esetén az összetevők a pelyhekbe kerülhetnek. A szervetlen elemeken kívül a csomag tartalmazhat „élő” lényeket is, amelyek a boltban kerültek a gabonafélékbe. Ha a szupermarket raktárában nem megfelelő a higiénia, és a tárolási követelmények nem teljesülnek, akkor a lisztmolyok, atkák és zsizsik kényelmesen befészkelődnek egy csomag zabpehelybe.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

Minőségi gabonafélék vásárlásával új életet kezdhet. Egy tál zabkása reggelire jó irányba változtatja, hiszen pozitív hatással lesz az egészségére.

Stabilizálja az érzelmi hátteret

Megbirkózik vele rosszkedv, az aggodalmak és az álmatlanság egyre nehezebbé válik. Győzelem ideges feszültség A reggeli zabpehely segít. A kása jótékony hatása az idegrendszerre a B6-vitaminnak vagy a pirodixinnek köszönhető. A B6-vitamin hat idegrendszer közvetve: normalizálja a sejtek glükózszintjét.

Javítja az agyi aktivitást

A zabpehelyben gazdag B6-vitaminra az agynak nem kevésbé van szüksége, mint az idegrendszernek. A pirodixin felgyorsítja az aminosavak felszívódását és tápanyagok az agyszövetben, ezáltal növelve az agy termelékenységét. Ezért a gyerekek, a diákok és a szellemi munkát végzők számára a reggeli zabpehely előnyei lesznek a legnagyobbak. Az időseknek pedig jót tesz a reggeli: a B-vitaminok pozitív hatással lesznek a memóriára és a mentális tisztaságra.

Zavarja az LDL felszívódását

A „rossz koleszterin” vagy LDL káros, mert idővel plakkokká és kinövésekké alakul az ereken. Szigorú betartása mellett teljesen elkerülhető az LDL a termékekben szigorú diéták. De zabpehellyel kijátszhatod a koleszterint. A zabpehely előnyei abban rejlenek, hogy mit tartalmaz: oldható rost béta-glükán, amivel a koleszterin nem fér ki. A béta-glükán lassítja a felszívódást" rossz koleszterin", nem engedi, hogy hosszú ideig a gyomorban maradjon. Ennek eredményeként az LDL elhagyja a szervezetet. A vizes zabpehely jótékony hatásai akkor is megnyilvánulnak, ha teljes és zsíros ételeket fogyasztunk mellé vagy utána.

Megtisztítja a sejteket a toxinoktól és sóktól nehéz fémek

Az emberi gyomorba kerülve a zabpehely a nehézfémsók és toxinok szivacsává válik. Az első dolog, amit felszív, az ólom, amely veszélyes elem az egészségre. Az ólom edényeken, háztartási cikkeken, játékokon, légkörön és vízen keresztül jut be a szervezetbe. A túlzott ólom az idegrendszer és a szellemi tevékenység zavaraihoz vezet.

Az ólom felhalmozódása veszélyes a gyermekek számára, mivel fejlődési késleltetéshez és idegrendszeri rendellenességek. A modern ökológiában nehéz elkerülni az elemmel való találkozást. A termék felszívja a nehézfémsókat és eltávolítja azokat a szervezetből.

Védi a gyomor nyálkahártyáját

A zabpehely szerepel azon élelmiszerek listáján, amelyek gyomorhurut és fekély esetén engedélyezettek. A betegség súlyosbodásának időszakában a zabkása enyhíti a gyulladást és enyhíti a görcsöket. A zabpehely könnyen emészthető és védi a gyomor nyálkahártyáját. Nál nél rendszeres használat Az emésztési folyamatok javulnak, és a dysbacteriosis eltűnik.

Segít a fogyásban

A 88 kcal kalóriatartalmú zabkása vitaminokat, ásványi anyagokat és tápláló rost. A zabpehely körülbelül 3 óra alatt emésztődik meg a szervezetben, és az emésztési folyamat során energiát szabadít fel. A teltségérzet 3-4 órán keresztül megmarad.

Ez nem mindenkivel fordul elő: fél órával egy tál zabpehely után még éhesebbnek érzi magát. Ez a hatás magyarázza Ugolev A.M. elméletben megfelelő táplálkozás" Az akadémikus leírta nyers zabpehely felszívódásához szükséges enzimeket tartalmaz. De sok, a boltban árusított gabonaféléket előzetes hőkezelésnek vetették alá, aminek következtében a bennük lévő összes enzim megsemmisült. A gyomorba kerülve a zabkása nem emészthető fel, és a szervezetnek sok energiát kell fordítania a felszívódására: ez pedig fele a zabkása értékének.

A zabpehely ártalmai és ellenjavallatai

A zabpehely felszívja a méreganyagokat és a nehézfémsókat, de a zabpehely rostok „befogják” a felesleges elemeket hasznos ásványi anyagok: kalcium, cink, magnézium és vas.

A zabpehely vízzel vagy zsírszegény tejjel nem veszélyes az alakodra. De ha vajjal, zsíros tejjel és cukorral ízesítjük a kását, akkor a vékony derék ellenségévé válik.

A zabpehely felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos termék. A fogyás, fekélyek és gyomorhurut, májbetegségek diétáinak menüje tartalmazza zabpehely. Az ellenjavallatok a cöliákiában szenvedők csoportjára vonatkoznak. A cöliákia a szervezet reakciója a gluténfehérjére. Patológiával a gyomor nem fogadja el a glutént tartalmazó termékeket. A cöliákiás beteg hasmenést tapasztal és éles fájdalmak a gyomorban. A patológia kialakulásának megelőzése érdekében gondosan figyelje a gyermek gabonafélékre adott reakcióját, péksüteményekés zabkása.

Az egészséges zabkása főtt zabpehelyből készül. Az instant gabona kevésbé értékes. Annak érdekében, hogy a zabkása 1-2 perc alatt megfőjön, a szemeket feldolgozzák. Kisimítják és megszárítják, ennek eredményeként a vitaminok és ásványi anyagok egy része elveszik. A pelyhekből készült kása nem árt, de a termék előnyei minimálisak.

Másik dolog a zacskós zabpehely, ízesítve ízesítve, adalékanyagokkal. Ahelyett hasznos elemek olyan kémiai összetevők dominálnak, amelyek károsak. Azért is kerülendő, mert nem ad hosszú távú jóllakottságot, hanem serkenti az étvágyat.

Főzés titkai

A klasszikus kását tűzön főzik teljes kiőrlésű gabonából. A kása főzési ideje a feldolgozás minőségétől függ. Átlagos időtartam főzés - 20-30 perc.

Klasszikus recept

1. Moss meg 1 csésze szemet, távolítsd el a törmeléket és a héjat. Áztassa a zabpelyhet hideg forralt vízben 30-60 percre.
2. Öntsön 2 csésze vizet vagy tejet a gabonára, és helyezze közepes lángra.
3. A kása forrni kezd, és hab jelenik meg, amelyet el kell távolítani.
4. A forralás pillanatától kezdve jegyezze fel az időt: a zabpelyhet megfelelően főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben 10-15 percig;
5. 15 perc elteltével kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a zabkását fedő alatt 10 percig „párolni”.
6. BAN BEN kész étel hozzáadhatod vaj, diófélék, szárított gyümölcsök, cukor vagy méz.

Ez egy klasszikus brit reggeli. Egy étel elkészítése angolul egyszerű: az angol recept szinte semmiben sem különbözik a többi recepttől. Az egyetlen különbség a gabonafélék és a folyadék aránya: az angol zabpehely sűrűbb, és a főzéshez nem 2, hanem 1,5 rész vizet vagy tejet használ.

Mikrohullámú recept

1. Öntsön 1 pohár gabonapelyhet 4 pohár tejjel, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
2. Mindent összekeverünk, fedővel lefedjük, és 10 percig sütjük a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen.

Egyes sütők már rendelkeznek kásafőzési funkcióval, és csak egy gombot kell megnyomni.

Gyerekkorunk óta halljuk a „zabpehely” szót reggel, és éreztük kedvenc zabkása csodálatos aromáját. Meleg illata elterjedt az egész házban, és különleges kényelmi légkört teremtett, ünnepi hangulatés jókedv. Egész értekezések születtek a dezhen előnyeiről, ahogy a kulináris szakemberek a zabpehelyből készült zabkását nevezik. Talán nehéz olyan terméket találni, amelyről az orvosok, táplálkozási szakértők és tudósok folyamatosan beszélnek. Bőrszín és haj állapotának javítására, fogyókúrára, egészség javítására ajánlott. Számára nélkülözhetetlen súlyos betegségek, műtétek után, vitaminhiánnyal, stresszel és depresszióval. Tehát nézzük meg közelebbről, milyen előnyei és ártalmai vannak a zabpehelynek az emberi egészségre nézve. Fogyaszthatják-e kismamák és milyen mennyiségben, hány éves kortól kell etetni a gyereket. Tisztázzuk azt is, milyen hatással van a zabpehely a férfiak egészségére.

A krónikák szerint a termék első említései tükröződnek Ókori Görögországés Róma. De a gabonát nem élelmiszertermékként, hanem állati takarmányként használták. A 13. században éppen zabból kezdtek pörköltszerű ételeket készíteni. Skandinávia, Róma, Görögország és európai országok lakosai, ókori orosz Hús és hal, valamint tenger gyümölcsei és gomba kiegészítőjeként használták. Őseink nem kevesebbet tudtak az ételekről, mint mi, és talán kifinomultabbak voltak ebben a tekintetben. Mindenesetre az emberek már akkor megértették, hogy a zabpehely nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

A termék rendszeres fogyasztása könnyedséget adott, megszabadította a testet a túlzásoktól és lendületet adott. A 16. században a folyékony leves kiadós és kellemes ízű kása lett. Csak a 19. században adtak tejet a kész zabpehelyhez, és a kiváló íz kellemesen meglepte a hétköznapi embereket. Aztán jött az innováció, és létrejöttek a gőzzel feldolgozott pelyhek.

A zabpehely és a hengerelt zab ugyanaz?

Sokan kíváncsiak arra, hogy miben különbözik a zabpehely a hengerelt zabpehelytől, vagy hogy ugyanaz a termék. A különbség a gyártástechnológiában rejlik. A Hercules- vagy zabpelyhet a következő technológiával állítják elő - a szemeket megtisztítják, erős gőzön vezetik át, és hengerekkel préselik, amíg lapos formát nem kapnak. Az egész folyamat mindössze néhány percet vesz igénybe. A hőkezelés pedig lehetővé teszi, hogy a megvásárolt terméket forrásban lévő vízzel néhány perc alatt megfőzze. Ami a gabonaféléket illeti, ez egy teljes termék, amelyet legalább fél óráig kell főzni.

A zabpehely kémiai összetétele

A zabpehely jótékony tulajdonságai közvetlenül a gazdag összetételéből fakadnak. Lehetetlen minden egyes elemet felsorolni, a számunkra legismertebb anyagokat fogjuk feltüntetni. A zabpehely összetétele a következőket tartalmazza: fehérjék, szénhidrátok, hamu és zsírok.

100 gramm termékben 230 kilokalória van.

Ami a szénhidrátokat illeti, itt mind a glükóz, mind a szacharóz és a keményítő jelen van.

A fehérjék listája is elképesztő, a gabonafélék aminosavakat tartalmaznak: izoleucin, hisztidin, lizin, valin, metionin, glutamin, treonin, fenialalin, triptofán.

A lista nem esszenciális típusú aminosavakat is tartalmaz: szerin, alanin, prolin, arginin, glicin, aszparagin, cisztin, tirozin.

A zabpehely telített és többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz.

Fontos: a zabpehely nem tartalmaz koleszterint, térfogata nulla.

Az ásványi anyagok sorozata a következőket tartalmazza: mangán, kalcium, réz, vas, cink, magnézium, nátrium, foszfor stb.

A vitamin sorozat gazdag: tokoferol (E), aszkorbinsav (C), retinol (A), tiamin (B1), kolin (B4), riboflavin (B2), folacin - folsav (B9), niacin (B3 ill. PP), piridoxin (B6), pantonén (B5) stb.

A zabpehely energiaértéke

Sokan tévesen meg vannak győződve arról, hogy a zabpehely elősegítheti a súlygyarapodást. A tény az, hogy 100 gramm termék csaknem 56 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz, ami 230 kilokalóriának felel meg. De az a jó, hogy a szénhidrátok keményítők, komplex típusúak. Ezért nehezen emészthető, és lassan felszívódik az emberi vérben, májban és izomszerkezetben. Mindez nem teszi lehetővé, hogy felhalmozódjon plusz kilókés lendület érzetet ad a hosszú távú energiaellátásnak köszönhetően.

Miért olyan jótékony az emberi egészségre ez a zabpehely, a mindannyiunk számára ismerős gabona? Az orvosok szerint minden a kiegyensúlyozott összetételről és a telítettségről szól. Tehát nézzük meg a zabpehely néhány tulajdonságát.

1. Antioxidánsok - az elem egy erős anyag, amely aktívan küzd a rák ellen. Negatív hatással van a szabad gyökökre, és megakadályozza a rákkeltő részecskék képződését. Az antioxidánsok emellett serkentik a véráramlást, ami javítja az agy táplálkozását, valamint aktiválja a memóriát, a mentális funkciókat, a hallást és a látást.
2. A nagy mennyiségű vas tartalma szabályozza a vörösvértestek szintjét a vérben - az eritrocitákban. Az anyag részt vesz a vérképzésben is, ami nagyon hasznos vérszegénység és vérszegénység esetén.
3. A kalcium és a foszfor mikroelem erősíti az emberi csontvázat, megakadályozza a csontritkulás kialakulását, az érfalak perforációját, ami pozitív hatással van a munkára a szív-érrendszer, a körmök, a haj és a bőr állapota.
4. A zabpehely bajnok egy egyedülálló elemet - a cinket - tartalmaz, amely hihetetlenül hatékonyan támogatja az immunrendszert. Ezenkívül az anyag a legjobb, amely javítja az anyagcserét, a vérminőséget és a védelmet fertőző betegségek. A kalcium elemmel együtt az anyag részt vesz az erősítésben csontozat, kialakítja a megfelelő fogszerkezetet felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. Cinkhiány esetén az agykéreg hibás működése lép fel. Emiatt epilepszia, mentális funkciózavar és fogyatékosság lehetséges.
5. A zabpehelyben lévő nátrium szabályozza a vizet és sóanyagcsere a szervezetben és elősegíti hatékony interakció fontos elemei.
6. A magnézium jelenléte biztosítja normál munka idegrendszer, segít a figyelem koncentrálásában és a memória tisztázásában. Ezenkívül a zabkása rendszeres fogyasztása javítja az intellektuális képességeket.
7. A kálium jelenléte javítja a szív- és érrendszer működését, és segít megőrizni az erek rugalmasságát és feszességét.
8. A gabona béta-glükánt tartalmaz - egyedi anyag, amely csökkenti a rossz koleszterin szintjét, eltávolítja az elhalt sejtek bomlástermékeit a szervezetből, patogén mikrobák, toxinok és salakanyagok.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

A zabpehely tulajdonságainak részletesebb tanulmányozásához figyelembe kell venni, hogy valójában mi történik a szervezettel zabkása vagy levesek rendszeres fogyasztása esetén.

1. A gyomor-bél traktus hatékony tisztítása és a perisztaltika szabályozása. A termék rostjainak köszönhetően a toxinok a nyálkával, a bélből és a méreganyagokkal együtt távoznak a szervezetből. patogén flóra a gyomortraktusból. Ugyanakkor az anyag finoman beborítja a falakat béltraktus, ami megszünteti gyulladásos folyamatok, hatékonyan gyógyítja a kisebb sérüléseket és repedéseket. A hatás csökkenti a puffadást és javítja a tápanyagok áteresztőképességét és felszívódását.
2. Kedvező bél- és gyomorműködése miatt elősegíti a növekedést védő funkciókat test. A zabpehely immunmoduláló tulajdonságai hasznosak a fertőzések és a megfázás elleni védelemben.
3. A zabpehelyből vagy gabonafélékből készült zabkása rendszeres fogyasztása javítja a hangulatot. Mindig a legjobb lesz, hiszen cinket, B-vitaminokat és magnéziumot tartalmaz. Bebizonyosodott, hogy az első fogyasztási napok után a zabpehely optimizmust ad és serkenti az idegrendszer működését.
4. A termék bizonyos típusú cukorbetegség esetén, illetve a betegség megelőzésére ajánlott. Az élelmi rostok segítik a vércukorszint szabályozását.

A zabpehely alapú sütemények és desszertek kifejezetten cukorbetegek számára készültek, amelyek otthon is könnyen elkészíthetők.

Következtében hatékony tisztítás A gyomor-bél traktus és annak kezelése, megnyilvánulnak és külső jelek a zabpehely előnyei. A második-harmadik héten eltűnnek az arcról gennyes pattanások, bőrpír, duzzanat. A haj selymes lesz, a körmök sűrűvé és simává válnak.

A zabpehely előnyei terhes nők számára

Van egy lista azokról a termékekről, amelyeket az orvosok szó szerint kényszerítenek a terhes nő étrendjébe. A zabpehely is felkerült a tiszteletbeli listájára, és ez azt jelenti, hogy minden nap fogyasztható. Nem szükséges csak a zabkására támaszkodni ebből a termékből sokféle és nagyon sokféle elkészíthető finom fogások. Kicsit távolabb minden bizonnyal adunk még néhány receptet, amelyeknek el lesztek elégedve. Addig is beszéljünk arról, hogy az orvosok miért ajánlják a zabpelyhet a kismamáknak.

1. Mint már tudjuk, a zabpehely vasban gazdag és egyedülálló folsav. És az ilyen típusú komponensek nemcsak jótékony hatással vannak a női testre, hanem részt vesznek a magzat és idegrendszerének kialakulásában is. A sav megelőzés születési rendellenességek csecsemőben, a vas pedig elősegíti a jó minőségű vérképzést.
2. Egy adag zabkása majdnem negyedet tartalmaz napi norma B csoport, amely csökkenti a terhes nő testének terhelését és enyhíti a toxikózis állapotát. Ezek az anyagok jótékony hatással vannak az idegrendszerre és a bőr állapotára is.
3. A vas elem kiválóan küzd a depresszió, az ingerlékenység és a könnyezés ellen. Annak érdekében, hogy az anyag jól felszívódjon, ajánlott zabpelyhet enni gyümölccsel, és természetes gyümölcslével inni.
4. A székrekedés gyakori probléma a terhes nőknél, a zabpehely rostjai pedig enyhe hashajtó hatásúak.

Ellenjavallatok a zabpehely fogyasztásához

Még ilyen gazdag jelenléte mellett is hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai, a zabpehely is okozhat kárt. Mindenekelőtt ez az adagokra vonatkozik. Bármely termék hasznos, ha normál mennyiségben fogyasztjuk. Nem szabad egész nap zabpehelyen ülni, legyen az zabkása, levesek, pékáruk vagy zselé.

1. A gabonafélékben fitin található; ez a sav elmossa a kalciumot, amikor felhalmozódik a szervezetünkben.
2. Az instant zabpelyhet óvatosan kell fogyasztania. Kevés hasznos anyagot tartalmaznak, de tartalmazhatnak tartósítószert, ízfokozót stb.

Fontos: ritka esetekben megfigyelték egyéni intolerancia zabpehely, így allergiás reakció lehetséges. Ebben az esetben abba kell hagynia a fogyasztását.

Lehet-e zabpelyhet adni gyerekeknek?

1. A zabpehely sok fehérjét, foszfort és kalciumot tartalmaz, ami a gyermek testének építőanyaga.
2. A vas és a B-vitaminok kapcsolata serkenti a vérképzést a gyermekben és az kiváló gyógymód vérszegénységtől.
3. A fehérjeanyagcserét a H-vitamin biztosítja, a zabpehely pedig bajnok az egészséges zsírok tartalmában.

A fentiekből is kitűnik, hogy a termék csökkenti rossz koleszterin, javítja a gyermek szellemi és értelmi képességeit, növeli az immunitást, helyreállítja az idegrendszert, véd a székrekedés ellen stb. A termék sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek lendületet és energiát adnak, és az élelmi rostok nem teszik lehetővé az elhízás kialakulását.

A zabkása rendszeres fogyasztása megszünteti a bőrgyulladást, javítja a haj és a köröm állapotát, és fokozza a növekedést izomtömegés felejtsd el az allergiát és a bőrgyulladást. A zabkása és levesek tápértéke sokáig telíti a szervezetet és hosszú idő ne érezze magát éhesnek.

Hány éves kortól tudod etetni a babádat? zabpehely. A gyermekorvosok pontos választ adnak erre a kérdésre - kezdheti a 8-assal egy hónapos. A lényeg az, hogy a kiegészítő élelmiszerek ne legyenek sűrűek és konzisztensek. bébiétel. De ez csak a természetes laktációval rendelkező gyermekekre vonatkozik. Nál nél mesterséges táplálás 10 hónapos korban kell elkezdeni. Ha egy gyermek hajlamos a diatézisre, halassza el későbbre a zabpehely fogyasztását. késői kor– 2-3 év.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek a férfiak számára?

Nem soroljuk fel ismét azokat a hasznos anyagokat, amelyek általában hozzájárulnak az emberi egészség javításához. Az összes leírt gyógyászati ​​és jótékony tulajdonság egyaránt vonatkozik a nőkre és a férfiakra. De vannak pillanatok, amelyek csak az emberiség erős felét érintik.

A zabpehely nagyon fontos és hasznos termék férfi szervek. Nagy mennyiségben tartalmaz tokoferolt - E-vitamint, amely egy prohormon, amelyből tesztoszteron képződik. Tanulmányok szerint a szint idő előtti csökkenésével férfi hormon a szervezet és funkciói gyorsan elöregednek. Ez a tokoferol, amely serkenti a több spermium termelését és elősegíti azok aktivitását.

Érdekes tény: egyedi tulajdonságok A zab a francia orvosnak, Catherine-nek köszönhetően vált ismertté. Ez az ember 120 évig élt, és megköszönte hosszú élettartamát a zabpehely tinktúra rendszeres fogyasztásának.

A zabpehely fogyasztásának ártalmai és ellenjavallatai

A zabpehely különleges glutént - glutént, erős allergént tartalmaz. Ha van hajlam az intoleranciára és különféle típusokra allergiás reakciók– Nem tartalmazhat gabonaféléket az étrendjében. Tehát milyen betegségek esetén nem szabad zabpelyhet enni?

• elhízás - nem ehet kását tejjel és vajjal (csak vízzel);
• coeliakia;
• bizonyos típusú cukorbetegség.

Zab diéta

Fogyás módjai a zab diéta elég gyakori. Kétféle kirakodás létezik - kemény és kíméletes. A szigorú diétának köszönhetően 7 nap alatt 5-7 kilogrammot lehet leadni. Ehhez vízben főtt zabpelyhet kell enni, adalék nélkül: cukor, só, olaj, gyümölcs stb.

Séma: egész nap csak zabpelyhet együnk és csipkebogyó főzetet cukor nélkül igyunk, zöld teát.

1. A zabkása elkészítéséhez nem kell felforralnia, elég egy éjszakán át önteni a zabpelyhet forró vízés fedjük le fedővel.
2. A 4. napon megehet egy almát (zöld).
3. Az utolsó étkezés legkésőbb 3 órával lefekvés előtt.

A legjobb receptek zabpehellyel

A babát nehéz hozzászoktatni a zabpehelyhez vagy bármilyen más zabkásához. Olyan főzési módszereket kínálunk, amelyekre egyetlen gyerek sem tudja felhúzni az orrát.

Zabpehely zselé

A felkészüléshez szükségünk van:

• egy pohár gabonapehely (extra);
• egy darab kenyér (fekete);
• fél liter víz;
• egy csipet só.

Öntsön vizet a pelyhekre, és hagyja állni 12 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá kenyeret, és hagyjuk további 2 órán át. Vegyük ki a kenyeret a folyadékból, őröljük át a pépet egy szitán, és lassú tűzön főzzük további 10 percig. Folyamatosan keverjük közben. Ezután lehűtjük és hidegen tálaljuk. Ha tejet ad hozzá, az étel kielégítőbb lesz.

Könnyű zableves

Egy finom és egyszerű leves elkészítéséhez szükségünk lesz:

• liter víz;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 100 gramm pehely;
• 2 burgonya;
• 50 gramm vaj;
• bors, fűszernövények és só ízlés szerint.

A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk. A zöldeket is alaposan megmossuk folyó víz alatt. A zöldségeket felkockázzuk, a zöldeket apróra vágjuk. Használhat vizet és zöldséget is, húsleves. A folyadékot fel kell forralni, hozzáadni a zöldségeket és a sót, majd 10 percig főzni. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Hosszú élettartamú ital

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• egy pohár gabonapehely;
• 1 liter vizet.

A zabpelyhet alaposan öblítsük le, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Amint forrni kezd, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 60 percig. Ezután szűrjük le a keveréket, és igyunk fél pohárral naponta háromszor 2 hétig, fél órával étkezés előtt. A tanfolyamot évente 3 alkalommal ismételjük meg. A hatás fokozódik, ha pár kanál mézet és néhány csepp citromlevet adsz az italhoz.

A zabpehely használata a kozmetológiában

A zabpehely jótékony hatása az arcra a szó szoros értelmében legendás, és ennek jó oka van. Hasznos összetevők kiváló hatással van az emberre nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is. Olyan recepteket ajánlunk figyelmükbe, amelyek bőrre és hajra vonatkozó tulajdonságaikban elképesztőek.

Az arcbőr javítására

Keverj össze 50 gramm kefirt (bármilyen zsírtartalmú) pelyhekkel és 15 gramm mézzel (természetes), és adj hozzá egy kis csipet sót. Vigye fel a készítményt az előzőleg megmosott és megtisztított arcra, nyakra és dekoltázsra 15-20 percig, majd öblítse le meleg, majd hideg vízzel. A kompozíció tökéletesen helyreállítja az arcszínt, megszünteti a fekélyeket, pattanásokat, mitesszereket.

Rugalmasságának növelése érdekében minden este lefekvés előtt le kell törölni zabpehely főzetével.

A terméket a következőképpen kell elkészítenie: forraljon fel 100 gramm zabpelyhet egy liter vízben (folyamatosan keverje).

Alkalmazza az öregedő bőrre következő orvosság: 100 gramm pehelyt ledarálunk és tejföllel vagy tejjel (4 evőkanál) összekeverjük, hagyjuk megduzzadni, majd csepegtessük citromlé(2 csepp). Vigye fel a terméket az arcára 15 percig, majd öblítse le vízzel (meleg).

Maszkok a haj helyreállítására és erősítésére

A gabonafélék kiváló hatással vannak a haj állapotára, és nem csak a rendszeres fogyasztás, hanem a külső használat is javítja a haj szerkezetét és növeli a haj vastagságát.

A pelyheket ledaráljuk és felöntjük meleg tejjel, hagyjuk megduzzadni, lecsepegni növényi olaj(lehetőleg 2-5 csepp mandula) vagy A-, E-vitamin, B csoport oldata. Dörzsölje be a kompozíciót a haj gyökereibe és a teljes hosszon, tegyen polietilént és meleg sálat a tetejére. Sétáljon a maszkkal fél órát, majd mossa le gyógynövényes samponnal.

A haj növekedésének felgyorsítására

A recept vastagabbá teszi a hajat és serkenti a növekedését. Az elkészítéshez szükséges: keverjen össze 2 evőkanál zabpelyhet vízzel, hagyja 20 percig, és vigye fel a hajra. Dörzsölje be a gyökerekbe és teljes hosszában. Viselje fél óráig, és mossa le gyógynövényes samponnal.

A receptet is gazdagíthatod szódabikarbóna. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát a keverékhez, ez segít megszabadulni a túlzott fényességtől.

Egész értekezés írható erről az egyedülálló zabpehelyről. De miért költünk mesés összegeket egészségre és szépségre, amikor gyógyító termékekételt és italt a természet adja, szinte semmiért. Hagyd abba a reklámozást, és hagyd, hogy a saját testedet mindenféle vegyszerrel és szörnyű eljárással bántalmazzák. Csak figyeljen a cikkünkben található ajánlásokra és adatokra a zabpehely előnyeiről. Alkalmazza receptjeinket, fedezzen fel más forrásokat. Próbálkozz, kísérletezz, mert nincs kár, csak haszon. Légy egészséges és szép!

Jelenleg a zabpehely az egyik legnépszerűbb élelmiszeripari termék a vezető emberek számára egészséges képélet. A civilizációk hajnalán azonban ezt a növényt aktívan kiirtották, és gyomnak tekintették a búza- és rozsföldeken. A szóban forgó növényt körülbelül négyezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni azon a területen, ahol ma Kína és Mongólia található.

Hogyan válasszunk?

Ha bolti zabpelyhet választunk, ügyeljünk arra, hogy a csomagolás le legyen zárva, mivel a zabpehely jól felszívja a nedvességet. Jobb, ha előnyben részesítjük azokat a termékeket, amelyeket 8-10 percnél tovább kell főzni. Emlékeztessünk arra, hogy minél több időt vesz igénybe a zabkása elkészítése, annál több durva rostot tartalmaz. A zabpehelynek tisztának, szennyeződésektől és alomtól mentesnek kell lennie. A szemeket nem szabad összetörni, összetörni vagy csomókká összetapadni.

Hogyan kell helyesen tárolni?

A zabpelyhet sötét helyen, alacsony páratartalmú körülmények között és mínusz nyolc és mínusz tíz fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. Például a termék elhelyezhető a hűtőszekrényben. Többel magas hőmérsékletek kezdenek kialakulni a zabpehelyben egyszerű cukrok, aminek következtében elveszti jótékony tulajdonságait.

Kalóriatartalom

energia érték zabpehely 345 kcal 100 gramm termékben.

Tápérték 100 gramm zabpehelyre

A szóban forgó szemek a következőket tartalmazzák:

• 16,89 g fehérje,
• 66,27 g szénhidrát,
• 6,9 g zsír.

Ezenkívül a zabpehely a következőket tartalmazza:

• 4,72 mg vas,
• 630 mcg réz,
• 3,97 mg cink,
• 429 mg kálium,
• 4,92 mg mangán,
• 177 mg magnézium,
• 54 mg kalcium,
• 523 mg foszfor,
• 2 mg nátriumot.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

1. A zabpehely jótékony tulajdonságait kémiai összetételének köszönheti. Emlékeztetünk arra, hogy a fent felsoroltakon kívül a szóban forgó termék A-, B1-, B2-, E-, P-vitamint is tartalmaz.
2. A zabpehely értékes fehérje- és rostforrás (egy tál zabpehely a napi rostszükséglet negyedét tartalmazza). Javítja az anyagcserét a szervezetben és részt vesz az izomszövet képződésében.
3. Mivel a szemek kalciumot és fluoridot tartalmaznak, a gabonafélék erősítik a csontrendszert.
4. Vas, ami szintén elegendő mennyiségben jelen van a szóban forgó gabonában, normalizálja a munkát vérképző szervek, helyreállítja a vér hemoglobin szintjét, megelőzi a vérszegénységet.
5. A zabpehely antioxidáns. Nem véletlen, hogy sok hollywoodi sztár beleveszi étrendjébe. ez a termék amely biztosítja a haj szépségét, tisztaságát bőr, fogak és körmök egészsége.
6. A zabpehely serkentő hatással van a gyomor-bél traktus. Ő be kötelező jelen kell lennie a betegségekben szenvedők napi étlapján emésztőrendszer. Emlékezzünk vissza, hogy a gyomornyálkahártyát beborító zabpehely létrehozza védőréteg felületén, védve a mechanikai és kémiai hatásoktól.
7. A fentieken kívül a zabpehely eltávolítja a beleket különféle fajták hulladék, drog, alkohol. Segít enyhíteni a hasi fájdalmat és megszünteti a puffadást.
8. A zabpelyhet megelőzésként is használják ellen onkológiai betegségek Gasztrointesztinális traktus. Gasztritiszben szenvedő betegek étrendjében szerepel, peptikus fekélyek stb.
9. A zabpehely zselé küzd a székrekedés és a hasmenés ellen. A feltüntetett készítmény elkészítéséhez össze kell keverni a gabonaféléket és forralt víz, adjunk hozzá élesztőt (kis mennyiségben), rozskenyérés hagyjuk 12 órán át kelni meleg helyen. Ezután a folyadékot leürítjük, és a készítményt felforraljuk.
10. Tekintettel arra, hogy a zabpehely biotint tartalmaz, bőrgyulladás és allergia esetén is használható.
11. Ezenkívül a zabpehely serkentő hatással van a memóriára és általában az agyműködésre.
12. A szóban forgó termék normalizálja a koleszterin koncentrációját a vérben, elpusztítja koleszterin plakkok. Csökkenti artériás nyomásés szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használható.
13. A zab a betegségben szenvedők számára is hasznos diabetes mellitus. Enyhe vizelethajtó hatása van, és enyhíti a duzzanatot.