Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cisztein aminosavat? A cisztein tulajdonságai: hogyan lehet megállítani a szervezet korai öregedését. Fémion megkötés

Félig esszenciális, vagyis az emberi szervezetben szintetizálható. A cisztein tiol oldallánca gyakran enzimatikus reakciókban vesz részt, nukleofilként működik. A tiol oxidáción megy keresztül, aminek eredményeként a cisztin diszulfid származéka képződik, amely fontos funkciókat lát el. szerkezeti funkciók sok fehérjében. Mint élelmiszer-adalékok a ciszteint E920-nak nevezik.

Cisztein az élelmiszerekben

Bár a ciszteint nem esszenciális aminosavak közé sorolják, ritka esetekben létfontosságú lehet csecsemők, idősek, bizonyos anyagcsere-betegségben szenvedők vagy felszívódási zavarban szenvedők számára. Normál élettani körülmények között, ha elegendő mennyiség áll rendelkezésre, a cisztein szintetizálható az emberi szervezetben. A cisztein a gyomor-bélrendszerben és a vérplazmában katabolizálódik. A ciszteinnel ellentétben a cisztin biztonságosan áthalad gyomor-bél traktusés a vérplazma, és a sejtbe jutás előtt gyorsan két ciszteinmolekulára oszlik. A cisztein a legtöbb magas fehérjetartalmú élelmiszerben megtalálható. Állati források: sertéshús, kolbász, csirke, pulyka, kacsa, hús, tojás, tej, tejsavófehérje, ricotta, túró, joghurt. Növényi források: pirospaprika, fokhagyma, hagyma, brokkoli, kelbimbó, zab, müzli, búzacsíra, csíráztatott lencse. Másokhoz hasonlóan a cisztein amfoter vegyület.

Ipari források

Az iparban az L-ciszteint főleg madártollak vagy emberi haj hidrolízisével nyerik. Ezenkívül drágább szintetikus L-ciszteint állítanak elő, amely megfelel a zsidó kóser és a muszlim halal szabályoknak. Az L-cisztein szintetikus előállítása magában foglalja az E. coli mutánsok felhasználásával történő fermentációt. Degussa olyan előállítási eljárást javasolt, amely szubsztituált tiazolinokat használ. Az L-ciszteint racém 2-amino-delta-2-tiazolin-4-karbonsav hidrolízisével állítják elő Pseudomonas thiazolinophilum segítségével.

Cisztein bioszintézis

Az állatokban a cisztein bioszintézise ezzel kezdődik. A kén egy származék, amely az S-adenozil-metionin köztiterméken keresztül homociszteinné alakul. A homociszteint és a szerint ezután cisztationin béta-szintáz egyesíti, hogy aszimmetrikus tioéter cisztationint képezzen. A cisztationin gamma-liáz enzim a cisztationint ciszteinné és alfa-ketobutiráttá alakítja. A növényekben és baktériumokban a cisztein bioszintézise azzal kezdődik, hogy a transzanteláz enzim O-acetil-szerinné alakul. Az O-acetil-szerin (tiol)-liáz enzim szulfidforrások felhasználásával ezt az észtert ciszteinné alakítja, felszabadítva ecetsav.

A cisztein biológiai funkciói

A cisztein-tiol csoport nukleofil és könnyen oxidálódik. Reaktivitása növekszik a tiol ionizációja során, és a fehérjékben lévő ciszteinmaradékok pKa értéke közel semleges. Magas reaktivitása miatt a cisztein tiolcsoportja számos biológiai funkcióval rendelkezik.

Az antioxidáns glutation prekurzora

A tiolok redox reakciókban való részvételi képessége miatt a cisztein antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A cisztein antioxidáns tulajdonságai tipikusan tripeptidként fejeződnek ki, amely az emberekben és más szervezetekben is megtalálható. Az orális glutation (GSH) szisztémás hozzáférhetősége elhanyagolható, ezért az alkotó aminosavakból, a ciszteinből és a glutaminsavból kell szintetizálni. A glutaminsav és a glicin megtalálható a legtöbb nyugati étrendet alkotó élelmiszerben, de a nyugatiak továbbra is tapasztalhatnak ciszteinhiányt.

A vas-kén klaszterek előfutára

A cisztein az fontos forrás szulfid az emberi anyagcserében. A nitrogenázban lévő vas- és kén-szulfid-klasztereket a ciszteinből vonják ki, amely átalakul .

Fémion megkötés

A vas-kén fehérjéken kívül sok más fém kofaktor is található az enzimekben, amelyek a ciszteinil-maradékok tiolát szubsztituenséhez kapcsolódnak. Ilyen például a cink a cink ujjakban és az alkohol-dehidrogenáz, a réz a kék rézfehérjékben, a vas a citokróm P450-ben és a nikkel a hidrogenázban. A tiolcsoport szintén nagy affinitást mutat a következőkkel szemben nehéz fémek, így a cisztein tartalmú fehérjék, mint például a metallotionein, képesek megkötni a fémeket, például a higanyt, az ólmot és a kadmiumot.

Szerepek a fehérje szerkezetében

A hírvivő RNS-molekulák polipeptidek előállítására történő transzlációja során a ciszteint az UGU és az UGC kodonok kódolják. A ciszteint hagyományosan hidrofil aminosavnak tekintik, főként a tiolcsoport és az egyéb poláris aminosavak oldalláncában lévő hidroxilcsoportok közötti kémiai párhuzamokon alapul. Azonban a cisztein oldalláncról kimutatták, hogy nagyobb mértékben stabilizálja a hidrofób kölcsönhatásokat a micellákban, mint a nem poláris aminosavak és a poláris aminosavak. Egy statisztikai elemzésben, amely az aminosavak előfordulási gyakoriságát mérte a fehérjék kémiai szerkezetében különböző környezetekben, a szabad cisztein-maradékokat a fehérjék hidrofób régióihoz kapcsolták. Hidrofób hajlamuk megegyezik az ismert nem poláris aminosavakéval, mint például a metionin és a tirozin, és sokkal nagyobb, mint az ismert poláris aminosavaké, mint például a szerin és a treonin. A hidrofób értékek meghatározásakor, a leghidrofóbabbra vagy a leghidrofilebbre osztva, a cisztein hidrofóbnak minősül. Az ilyen módszerek olyan eljárásokon alapulnak, amelyek nem zavarják a cisztein azon hajlamát, hogy diszulfidkötéseket hozzon létre a fehérjékben, ezért a ciszteint hidrofób aminosavnak tekintik, bár néha alacsony poláris vagy poláris aminosavakként is besorolják. Míg a szabad ciszteinmaradékok a fehérjékben fordulnak elő, a legtöbbjük kovalensen kapcsolódik más cisztein-maradékokhoz, diszulfid kötéseket képezve. A diszulfid kötések fontos szerepet játszanak egyes fehérjék, különösen az extracelluláris környezetben szekretált fehérjék feltekeredésében és stabilitásában. Mivel a legtöbb sejtkompartment redukáló környezet, a citoszolban lévő diszulfid kötések általában instabilak, de van néhány kivétel. A fehérjékben lévő diszulfid kötések a cisztein-maradékok tiolcsoportjainak oxidációjával jönnek létre. Egy másik kéntartalmú aminosav, a metionin nem tud diszulfid kötéseket kialakítani. Az agresszívabb oxidálószerek a ciszteint a megfelelő szulfinsavakká és szulfonsavakká alakítják. A cisztein-maradékok fontos szerepet játszanak a fehérjék közötti keresztkötések kialakításában, ami növeli a fehérje merevségét és proteolitikus rezisztenciát is kialakít (mivel a fehérjeexport költséges eljárás, lehetőség szerint érdemes minimalizálni). A sejten belül a polipeptid cisztein-maradékai közötti diszulfidhidak tartják fenn a fehérje harmadlagos szerkezetét. Az inzulin egy olyan fehérje, amely cisztin keresztkötéseket tartalmaz, ahol két különálló peptidláncot egy pár diszulfid kötés köt össze. A fehérje-diszulfid izomerázok katalizálják a megfelelő diszulfid kötések kialakulását; a sejt dehidroaszkorbinsavat visz át az endoplazmatikus retikulumba, ami oxidálja a környezetet. Ebben a környezetben a cisztein cisztinné oxidálódik, és már nem működik nukleofilként. A cisztinné történő oxidáción kívül a cisztein számos poszttranszlációs módosulásban vesz részt. A nukleofil tiolcsoport lehetővé teszi, hogy a cisztein más csoportokkal, például prenilációval kombinálódjon. Az ubiquitin ligázok az ubiquitint az oldallánchoz, a fehérjékhez és a kaszpázokhoz juttatják, amelyek proteolízist végeznek az apoptotikus ciklusban. Az intein gyakran a katalitikus ciszteinen keresztül működik. Működésük általában az intracelluláris redukáló környezetre korlátozódik, ahol a cisztein nem oxidálódik cisztinné.

A cisztein felhasználása

A cisztein, főként az L-enantiomer, kiindulási anyag az élelmiszer-, gyógyszer- és gyógyászati ​​iparban. A ciszteint gyakran használják szagok létrehozására. Például a cisztein és a cukor kölcsönhatása következtében a Maillard-reakció során a hús jellegzetes szaga érezhető. Az L-ciszteint sütéshez főzési segédanyagként is használják. Ázsiában a ciszteint hajdauerként használják, mert képes lebontani a haj keratinjának diszulfidkötéseit. A ciszteint nagyon széles körben használják a biomolekulák szerkezetének és dinamikájának tanulmányozására. A maleimideket szelektíven adják a ciszteinhez kovalens Michael addícióval. A ciszteint széles körben használják az EPR (elektron paramágneses rezonancia) vagy a paramágneses relaxációval javított NMR (nukleáris mágneses rezonancia) spinjelölésben is. Az öt vezető cigarettagyártó cég 1994-ben közzétett jelentésében a ciszteint "az 599 cigaretta-adalékanyag egyikeként" írták le. Mint a legtöbb cigaretta-adalék esetében, a felvétel konkrét célja ismeretlen. Megmagyarázható például, hogy köptetőként hat, mivel a dohányzás fokozza a nyálkatermelést a tüdőben, és növelheti egy jótékony antioxidáns szintjét is (ami a dohányosoknál csökken).

Juhtenyésztés

A cisztein szükséges a juhok gyapjútermeléséhez: ez egy esszenciális aminosav, amelyet a juhok táplálékként a fűből nyernek. Ennek következtében a juhgyapjútermelés leáll az aszály idején, de a közelmúltban olyan transzgénikus juhokat fejlesztettek ki, amelyek képesek saját ciszteint termelni.

Az alkohol mérgező hatásának csökkentése

A ciszteint az alkohol bizonyos negatív hatásainak megelőzésére vagy akár ellenszereként javasolták, beleértve a májkárosodást és a másnaposságot. Ellensúlyozza az acetaldehid mérgező hatásait, a fő melléktermék az alkohol anyagcseréjét és a legtöbbért felelős negatív következményeiés az alkoholfogyasztással összefüggő hosszú távú károsodások (de nem fordítják vissza a mérgezés azonnali hatásait). A cisztein támogatja az anyagcsere következő lépését, amely az acetaldehidet viszonylag ártalmatlan ecetsavvá alakítja. Egy patkánykísérletben a kísérleti állatok félig letális adag acetaldehidet kaptak. A ciszteint kapott patkányok 80%-a túlélte. Azok az állatok, amelyek ciszteint kaptak tiamin mellett, mindegyik túlélte. Még nincs közvetlen bizonyíték a cisztein hatékonyságára olyan embereknél, akik rendszeresen isznak alkoholt, de nem élnek vissza vele.

N-acetilcisztein

Az N-acetil-L-cisztein (NAC) egy cisztein-származék, amelyben egy acetilcsoport nitrogénatomhoz kapcsolódik. Ezt a vegyületet étrend-kiegészítőként árusítják, és az acetaminofen túladagolás és a kényszerbetegségek, például a trichotillománia ellenszereként használják.

Az L-cisztein egy proteinogén aminosav, részt vesz a fehérjék létrehozásában, és tartalmazza a kén elemet. A kén nagyon fontos eleme normálhoz egészséges növekedésés az anyagcserét. A kén fontosságáról a cikkben olvashat

L-A cisztein az emberi májban szintetizálódik, ezért a nem esszenciális aminosavak közé tartozik.

A szükséges mennyiség fedezésére ciszteint is kell szedni napi szükségletek egy adott aminosavban.

Az L-ciszteint a metionin nevű esszenciális aminosavból nyerik. Mivel képtelenek vagyunk saját metionint előállítani, az általunk fogyasztott élelmiszerekre kell támaszkodnunk a fenntartása érdekében Az egészséges táplálkozás. A metionin és a cisztein számos létfontosságú katalitikus reakcióban vesz részt, amelyek részt vesznek szervezetünk megfelelő és egészséges működésében. A metionin kritikus fontosságú szervezetünk számára a cisztein előállításához.

Az L-cisztein szerepe a szervezetben

Az L-ciszteinben sok van fontos szerepeket a testünkben. Ellensúlyozza a réz toxicitását (emelt koncentrációban), és védelmet nyújt az ellen káros hatások dohány és alkohol. A cisztein segít méregteleníteni és megvédeni a sejteket a szabad gyököktől.

Ezenkívül kéntartalmának köszönhetően az L-cisztein fontos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Glicinnel és glutaminsavval kombinálva az L-cisztein elősegíti az egyik legerősebb antioxidáns, a glutation képződését az emberi szervezetben. A glutation, többek között, felelős az antioxidánsok, például a C- és E-vitamin aktív formájukban tartásáért. Ez nagyon fontos ahhoz, hogy segítsen megvédeni a szervezetet a méreganyagoktól.

Az L-cisztein előnyei

ciszteintöbb teljesítésére képes fontos funkciókat az emberi szervezetben, sajátos szerkezetének köszönhetően, beleértve a ként is, jelentősen hozzájárul az általános állapothoz és az egészséghez.

Különféle krónikus betegségek, például szürkehályog vagy ízületi gyulladás esetén nagy pozitív eredményeket meghozza ennek az aminosavnak a bevitelét.

A cisztein pozitív bevétele megoldja az ilyen hatások problémáját negatív tényezők, mint például a környezeti tényezők, a stressz vagy a nehéz fizikai aktivitás.

L-ciszteinVízben nagyon jól oldódik, de nem tárolható hosszú ideig vízben.

Öregedésgátló tulajdonságok
Az L-cisztein támogatja a szintézist erős antioxidáns– glutation, amely fontos szerepet játszik a méregtelenítésben és az ebből eredő szövetek és szervek védelmében. Nem csak lelassul természetes folyamatöregedés, hanem segít megelőzni a demencia és sclerosis multiplex, mert mindkettő a méreganyagok felhalmozódásával jár. Az L-cisztein semlegesíti a nehézfém-mérgezést, védi a test sejtjeit káros anyagok, amelyek általában a nikotin vagy a dohányzás következményei.

Porban:

promóció immunrendszer
A glutation is gátolja gyulladásos reakciókés az immunsejtek fokozott termeléséhez vezet.L-ciszteinis van fontos a lipid anyagcserében és az esszenciális zsírsavak előállításában.L-ciszteinnagyon magas megelőző hatásúhatékonyság segít megelőzni a súlyos degeneratív betegségek mint például a betegségParkinson-kór.

A bőr és a haj egészsége
Nagyon fontos szerepaminosavak fehérjeszintézisben rejlik.Az L-cisztein számos fontos szerkezeti fehérje természetes építőköve kötőszöveti mint például a keratin. A keratin egy hosszú, rostos fehérje, amely bőr-, köröm- és hajsejtekben termelődik. Ez azt jelenti, hogy a bőr és a haj egészsége részben ettől az aminosavtól függ. A test is képesne alakítsd át multifunkcionálist tápláló taurinban, amely fontos az elektromos vezetés szempontjából ideg impulzusok, az emésztést, valamint a szív- és érrendszert.

Növeli a férfiasságot termékenység
L-cisztein-kiegészítők, mint NAC csökkenti a káros anyagok koncentrációját aktív formák oxigén az ondófolyadékban, ami növeli a spermiumok mozgékonyságát (az előre és egyenes vonalú úszás képességét).ÉSvizsgálatok kimutatták a NAC hatékonyságát az idiopátiás meddőséggel diagnosztizált férfiak esetében.

600 mg NAC naponta három hónapigszignifikáns javulást mutatott az ondófolyadék térfogatában, viszkozitásában és a spermiumok mozgékonyságában. A spermium viszkozitásának növelése fontos, mivel így könnyebben haladhat előre a petesejt.

A NAC és a mikrotápanyag szelén kombinációja eredményeket mutat: nő a spermiumkoncentráció, javul a spermiumok mozgékonysága, és nő a normál morfológiájú spermiumok aránya is.

Csökkenti gyulladás
Az L-cisztein segít csökkentenigyulladás reproduktív szövetek és szervek.Ha a prosztata vagy az ondóhólyag gyulladásban szenved, akkor csökken a termékenységi szint. A NAC és a kapcsolódó glutation antioxidáns tulajdonságai segítenek enyhíteni a gyulladást.

VAL VELKözvetlen kapcsolat van az oxidatív stressz és a gyulladásos folyamatok között. A káros szabad gyökök eltávolítása csökkenti a gyulladásos kockázatot meglévő betegségben szenvedő betegeknél.Az L-cisztein csökkenti a gyulladásos reakciókat a szervezetben, elősegíti a gyógyulási folyamatok felgyorsítását komplikációk és mellékhatások nélkül.

Az L-cisztein betegségeket kezel
Az L-cisztein erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami pozitív hatással van az általános egészségre. Számos betegség megelőzésére és kezelésére egyaránt használható.

Az L-cisztein a csontritkulás ellen küzd
Folyamatos hanyatlás csontszövet nagyobb csontsűrűség-csökkenéshez és végső soron törésekhez vezethet.

Az alacsony csontsűrűség gyakran korrelál a szervezetben lévő alacsony L-cisztin koncentrációval.vérplazmavér. Kiegészítők Az L-cisztein jelentősen csökkenti a csontritkulást. L-ciszteinaz ortomolekuláris medicina rendkívül fontos eszköze.Bár mellékhatások nem léteznek, a cukorbetegeknek meg kell beszélniük orvosukkal az L-cisztein étrend-kiegészítők fogyasztását, mertL-cisztein csökkenti az inzulin koncentrációja a vérben, ami az antidiabetikumok korrekcióját igényli.

Magas L-cisztein tartalmú élelmiszerek

Az L-ciszteint a szervezetben mindig fenn kell tartani magas szint, táplálékkiegészítők fogyasztása az egészséges táplálkozás mellett, mivel több funkciót is segít.Sok fehérjedús élelmiszer tartalmazL-cisztein,de kis mennyiségben.

Az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, és étrend-kiegészítőkkel kell kiegészítenie a megfelelő mennyiségű L-cisztein biztosítását.

Hús és szójatermékek a legtöbb tartalmazza ezt az aminosavat. Minimális napidíjL-cisztein- 1400 mg. A sertéshús és a csirke körülbelül 220-240 mg L-ciszteint tartalmaz 100 grammonként.La darázs körülbelül 219 mg-ot tartalmaz 100 grammonként, csirke tojás körülbelül 272 mg/100 g.Napraforgómag körülbelül 451 mg / 100 g, dió körülbelül 208 mg / 100 g.A szójababban van a legtöbb magas koncentráció körülbelül 655 mg/100 g.

Hogyan kell használni
Hajhullással és megelőzéssel kapcsolatos problémák esetén a cisztein+metionin+cink+szelén szedését javaslom. Minden4 együtt és más étrend-kiegészítőktől külön-külön is, így jobban felszívódnak és kiegészítik egymást, vagyis szinergiában hatnak.
Ital a tanfolyamokon: cisztein + metionin együtt 2-3 hónapig 1-2 hónap szünet után,Cink - egy hónap után egy hónap, szelén - egy hét 2 hét után. Ez egy minta tanfolyam.

Dmitry Pushkar 5/5

Az L-cisztein egy proteinogén aminosav, részt vesz a fehérjék létrehozásában, és tartalmazza a kén elemet. A kén nagyon fontos...

egy aminosav, amely segíti a szervezet termelését nagy mennyiség folyamatokat. Egy aminosav, például az l-cisztein minden ember szervezetében termelődik, de ez a mennyiség nem mindig elegendő. Tehát, ha van sport az ember életében, akkor ennek az anyagnak az igénye megnő.

Az esszenciális aminosav, az l cisztein tartalékait pótolhatja étrendjének módosításával és az azt tartalmazó élelmiszerek hozzáadásával.

Az L cisztein egy aminosav, amelynek segítségével a szervezetben számos folyamat játszódik le.

Ebben az esetben az étrendnek tartalmaznia kell a csirkét, sertéshúst, pulykát, tojást - ezek olyan termékek, amelyek több szükséges anyagot tartalmaznak.

A tejtermékek ciszteint is tartalmaznak, ezért nem szabad lemondani például a tejről vagy a joghurtról. A benne lévő aminosav kelbimbó, brokkoli, paprika, hagyma és fokhagyma.

Az L cisztein, mint külön kiegészítő, a legtöbb sportoló étrendjében jelen van. Az ilyen kiegészítők népszerűsége, mint a cisztein, elsősorban azzal a lehetőséggel függ össze rövid idő megfelelő formába hozzuk izomtömeg. Ezenkívül az olyan sportágakban, mint például a testépítésben részt vevő emberek, akik napi súlyterheléssel járnak, sérüléseknek teszik ki magukat az aminosavak hiánya miatt. Elegendő mennyiségű anyag a szervezetben növeli a sportoló állóképességét, és némi védelmet nyújt a sérülésekkel szemben. Fogyáskor a legtöbb szép nem is használja ezt a kiegészítőt, amely segít lebontani a zsírt, felgyorsítja az anyagcserét, és ezáltal gyors és hatékony fogyást tesz.

Az L cisztein, mint külön kiegészítő, a legtöbb sportoló étrendjében jelen van

Az aminosavak funkciói

Egy aminosav, például az l-cisztein fontossága a fő funkcióinak tanulmányozásával ítélhető meg:

• Az aminosav felelős a fehérjék szintéziséért a szervezetben, beleértve a kollagént is.
• Ennek az anyagnak köszönhetően javul a haj növekedése.
• Hatékony zsírégetést biztosít, ami elősegíti a fogyást.
• Felelős az izomszövet növekedéséért.
• Felelős valamiért anyagcsere folyamatok szervezetben.
• Előadja védő funkció a szervezet számára, és hasznosítja az emberi szervezetbe került mérgező anyagokat.
• Az aminosavnak köszönhetően a szervezetben a gyulladásos folyamatok gyorsabban múlnak el. Vírusellenes hatása is van.
• Ezen aminosav nélkül a szemlencse anyagcsere-folyamata nehézkes lenne.

Az L cisztein lehetővé teszi a szervezet számára, hogy előállítsa a számára szükséges mennyiséget normál működés aminosavak

Az L cisztein lehetővé teszi a szervezet számára a normál működéséhez szükséges aminosavak előállítását. Ez az anyag fontos szerepet játszik a központi működésében idegrendszer, lehetővé teszi számos betegséggel szemben ellenálló immunitás kialakítását és javítja az anyagcserét.

Ha az aminosavtermelés nem elegendő, akkor gondolkodnia kell további források annak kellékeit. Ennek az anyagnak a forrásai lehetnek élelmiszerek és étrend-kiegészítők is. Az élelmiszerek esetében minden több mint egyértelmű. Nincs más dolgod, mint fogyasztani az ajánlott termékeket. De miután úgy döntött, hogy étrend-kiegészítők segítségével növeli az L cisztein szintjét a szervezetben, először konzultáljon szakemberrel. Általános szabály, hogy a szervezet szükséges anyagkészleteinek feltöltése érdekében biológiailag használja aktív adalékanyagok három adagra osztva.

Az l cisztein napi bevitele nem haladhatja meg az 5 grammot.

Az l cisztein napi bevitele nem haladhatja meg az 5 grammot

Sok bolt sporttáplálkozás Hatalmas mennyiségben árulnak különböző l cestint. Természetesen az ilyen üzletekben meg kell bízni. De a l cestint főleg külföldön állítják elő, és az áraink jelentősen megemelkednek. Sokkal olcsóbban lehet l cestint rendelni az amerikai weboldalon, ahol jóval olcsóbbak az árak, mindig vannak akciók és linkünk használatával garantáltan további 5% kedvezményt kap. Ezért, ha már eldöntötte, hogy melyik l cestin a legmegfelelőbb az Ön számára, akkor ezen l cestinek bármelyike ​​megtalálható az iherb-en ezen a linken keresztül.

Aminosav hiány a szervezetben

Nagyon egyszerű megítélni egy ilyen aminosav, például az l-cisztein termelésének hiányát a szervezetben, mert ez a tény minden bizonnyal befolyásolja az általános állapotát. Tehát az első vészharang a következő legyen:

• Változások a bőr állapotában – kiszárad, kiszárad, érdes lesz.
• Változások a körömlemez szerkezetében - a körmök fájdalmassá válnak, eltörnek és hámlik.
• Egészségtelen haj, amelynek szerkezete érzékeny bizonyos változásokra.
• A látás romlása.
• Időnként fájdalom a hasüregben.
• A szervezet érzékeny az olyan tesztekre, mint a húgykövek megjelenése.

A csak l ciszteint tartalmazó egyedi kiegészítőkön kívül léteznek ugyanazon aminosavon alapuló készítmények is. Egy olyan anyag, mint az l-cisztein, gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatással rendelkezik, ezért az ezen alapuló gyógyszereket széles körben használják az orvostudományban, nevezetesen:

• Az érintett bőr gyógyulási időszakában azután műtéti beavatkozás, égések.
• Az l ciszteint tartalmazó készítményeket a rák elleni küzdelemben használják.
• Hörghurut és emfizéma kezelésére használják.

Az aminosavak hiánya káros hatással lehet a megjelenésre és az általános egészségi állapotra.

A ciszteint feltételesen tekintik esszenciális aminosavés a kéntartalmú aminosavak csoportjába tartozik. A cisztein jelen van a keratinban, amely a körmök, a bőr és a haj fő fehérje összetevője, részt vesz a kollagén termelésben és javítja a bőr rugalmasságát és szerkezetét. A cisztein, mint sok proteinogén aminosav, az emberi szerkezeti fehérjék része, beleértve a vázizom fehérjét is. A cisztein szerkezeti tulajdonságain kívül rendkívüli antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amely képes megtisztítani a testet a mérgező anyagoktól és a szabad gyököktől.

A cisztein erős tulajdonságait az is megerősíti, hogy a glutation prekurzora, más néven az emberi test egészségének „őrzője”. - ez egy peptid, amelyet testünk három aminosav részvételével állít elő, beleértve a táplálékkal szállított ciszteint is, ma ez a legerősebb anyag, amely megvédi szervezetünket számos méreganyagtól, szabad gyököktől és kórokozó tényezőktől. Részt vesz számos szövet és szerv regenerációjában, emellett segít a szervezet funkcionális egyensúlyának megőrzésében. A tudósok hosszú távú kutatásai megerősítették, hogy a cisztein kiegészítésként történő alkalmazása hatékonyabban növeli az endogén glutation szintjét és aktivitását, mint a ciszteinben gazdag ételek fogyasztása.

A ciszteint méregtelenítésre, a máj védelmére és gyulladására, nehézfémmérgezésre (a cisztein könnyen megköti a nehézfémeket, megragadja és eltávolítja a szervezetből), valamint érelmeszesedés esetén használják.

Ezenkívül a cisztein növeli a szervezet ellenálló képességét a vírusokkal, gombákkal és bakteriális fertőzések, lerövidíti bizonyos betegségek időtartamát és enyhíti azok következményeit. A cisztein a megfázás, influenza vagy torokfájás kezelésében és megelőzésében is hatásos, enyhíti kényelmetlenségés légzési nehézség felső légúti fertőzések során, enyhíti a nyálkát és a köhögést. A cisztein csökkenti az általa okozott májkárosodást gyógyszerek használata, alkohol és orális szteroid gyógyszerek. Helyreállítja sérült sejtek javítja a máj működését.

Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a cisztein megakadályozza a koleszterin oxidációját, amely a szívbetegségek kialakulásának egyik tényezője. A védő hatása van rá sejtmembránok, hasznos lehet az érelmeszesedés hatásainak megszüntetésében is. A cisztein antimutagén tulajdonságokkal is rendelkezik - vagyis megvédi a szervezetet bizonyos rákos megbetegedésektől.

A cisztein használatának ellenjavallatai a terhesség, szoptatás, gyermekkorés cisztinuria. A cukorbetegeknek óvatosan kell alkalmazni a ciszteint, mert lelassíthatja az inzulin hatását.

A cisztein aminosav, mint a legtöbb biomolekula, két típusra oszlik: L- és D-izomerekre. A formák csak az alfa szénatomokban különböznek egymástól, amelyek nem befolyásolják a Kémiai tulajdonságok, A fizikai tulajdonságok jelentéktelenül különböznek egymástól. A cisztein használati utasítása a céltól függ: a sportban, az orvostudományban, az aminosavat betegségek megelőzésére és kozmetikai célokra is használják.

Az anyag hatásspektruma kiterjedt, még abban is alkalmazzák Élelmiszeripar. A cisztein egyik formája az E920 kóddal van rendelve (nem tévesztendő össze az E921-es cisztinnel!).

Ki fedezte fel az aminosavat?

A 19. század végén kezdődött az összes típusú aminosav tanulmányozásának általános fellendülése. BAN BEN szerves kémia ebben az időszakban az első helyen álltak a tudósok érdeklődésében. Az aminosavat O. Bauman német tudós fedezte fel kéntartalmú komponensek tanulmányozása közben.

1884-ben a tudós leírta, hogyan keletkezik a cisztein a cisztin ónnal és sósav. Az új anyag képletét és szerkezetét azonban csak 1903-ban határozta meg Erlenmeyer, a német kémiai iskola másik szülötte. Merner Baumannal együtt tanulmányozta az L-ciszteint - képes volt megszerezni az anyagot a szarvasmarhák szarvaiból.

A cisztein általános jellemzői

Az L-cisztein egy nem esszenciális aminosav, amelynek hatására a szervezet a legfontosabb anyagokat termeli:

• A taurin nélkülözhetetlen a központi idegrendszer működéséhez, szabályozza a vérnyomást és védi a szem egészségét. Ezenkívül felelős a felesleges zsír eltávolításáért az aktív anyagcsere során, és elősegíti az izomnövekedést;
• A glutation fontos eleme az immunrendszer működésének, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és befolyásolja az idegrendszer működését. A glutationban rejlő lehetőségeket széles körben használják fel az elleni küzdelemben idő előtti öregedésés erővesztés.

A tudomány megerősíti, hogy lehetetlen fenntartani a glutation szintjét a szervezetben L-cisztein fogyasztása nélkül. Ebben az esetben semmilyen más kiegészítő nem segít.

Az aminosav részt vesz a limfociták termelésében, megtalálható a emberi haj. A közel 100%-os biohasznosulás és a haj cisztein molekuláival való egybeesés az aminosavat fontos elemévé teszi bármilyen típusú alopecia (kopaszság) kezelésében. Az L-cisztein tiszta formájában és a felszívódását javító komponensekkel kombinálva növeli a fürtök átmérőjét és teljesen megállítja azok elvesztését.

Érdekes! A ciszteinnek számos formája van, amelyben használják - ACC, NAC, acetilcisztein, cisztein-hidroklorid, N-acetilcisztein, N-acetil-B-cisztein, N-acetil-L-cisztein és acesztin.

Az anyag részt vesz a glükóz szintézisében is a szervezetben, ami miatt fogyasztáskor energialökés figyelhető meg. A cisztein befolyásolja az emésztést, javítja a nyálkahártya védelmét, sőt serkenti annak regenerációs folyamatát.

L-cisztein szintézis: természetes folyamat és ipar

BAN BEN emberi test az anyagot metioninból, egy kéntartalmú aminosavból szintetizálják. Mert helyes áramlás reakciókra van szükség további mikroelemek, vitaminok és vegyületek – B6, szerin és kénhidrogén. Nemcsak az anyagok hiánya, hanem a májbetegségek és az anyagcsere-folyamatok patológiái is befolyásolhatják a folyamatot és megzavarhatják azt.

Fontos! Az aminosavat B6- és E-vitaminnal, valamint szelénnel, kalciummal és kénnel együtt kell bevinni. Bizonyos mikroelemek túladagolása elleni védelem érdekében a szedése előtt orvoshoz kell fordulni.

Az iparban az L-cisztein kétféle formában létezik: szintetikus és természetes. Szintetikus anyag előállítása nehezebb és drágább, de természetes termék emberi hajból, állati szőrből és madártollból készül.

Az FDA által elismert bármilyen típusú aminosav élelmiszer termékekés amerikai gyógyszerek biztonságos eszközök. Azonban az étrend-kiegészítőként használt formaE920, nem hoz semmilyen előnyt a szervezet számára.

L-cisztein – sárgás, krémes ill fehér anyag, gyenge szagú és savanyú ízű. Jól oldódik vízben és gyakorlatilag nem tartalmaz szennyeződéseket. Melegítéskor cisztinné alakul, hasonló folyamat zajlik le hosszan tartó érintkezéskor a levegővel. BAN BEN lúgos környezet teljesen szétesik.

Érdekes! Az N-acetil-L-cisztein képlete eltér az L-ciszteintől, és eltávolítására szolgál. mérgező mérgezés acetaminofen túladagolásra és rögeszmés-kényszeres betegség gyógyszereként.

A cisztein szinte minden fehérjetartalmú élelmiszerben megtalálható: baromfihúsban, tojásban, ricottában és tejben, valamint joghurtban. Lehetőség van kiemelni növényi források: , hagyma, és , és zab is.

Táblázat: magas ciszteintartalmú élelmiszerek

Jótékony tulajdonságok

A ciszteinről szóló vélemények között elsősorban az anyag bőrre, körmökre és hajra gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos vélemények vannak. De az aminosav felhasználási spektruma összehasonlíthatatlanul szélesebb:

• csökkentheti a szívroham kockázatát, erősíti az ereket és rugalmassá teszi azokat;
• jelentősen erősíti az immunrendszert, megakadályozza a fertőzések kialakulását, ezáltal növeli a rákkal szembeni ellenállást;
• serkenti az izmok helyreállítását és növekedését, valamint égeti a bőr alatti zsírt;
• aminosav szükséges a fehérjék és a kollagén szintéziséhez;
• támogatja az anyagcsere folyamatokat;
• megtisztítja a testet a káros anyagoktól, még a nehézfémektől is;
• csökkenti a gyulladásos folyamatok aktivitását;
• pozitív hatással van a szemlencsék anyagcsere folyamataira.

A cisztein használati utasítása azt javasolja, hogy az öregedő szervezet támogatására szolgáljon, mivel az elem lassítja az öregedési folyamatot és felgyorsítja a sejtregenerációt. Szintén benne van komplex terápia nál nél különféle betegségek Gasztrointesztinális traktus.

Egészséges ember anélkül súlyos betegségek Az L-cisztein javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát, javítja a teljesítményt és segít a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben.

A cisztein és a sport

Az aminosav antioxidáns hatását a különböző méretű sportolók értékelik. Valamint az a képessége, hogy aktiválja az izomtömeg növekedését káros anyagok vonzása nélkül. Nagy haszon Az L-cisztein előnyös azok számára, akik hőmérséklet-változásokkal küzdenek: úszás, biatlon és egyéb téli sportok.

A cisztein zsírégető és energiatermelő tulajdonságai fontosak azok számára, akiknek fokozottan van kitéve a fizikai aktivitás fogyás, edzés vagy izomtömeg növelés folyamatában. Elegendő mennyiség Az aminosavak jelentősen javítják az izmok helyreállítási folyamatát még extrém stressz után is. A cisztein sok esetben megtalálható sport kiegészítők, és a sportolók rendszeresen beszámolnak jelentős teljesítményjavulásról az ilyen anyagok használata után.

Cisztein az orvostudományban

Az anyagot betegségek kezelésére és megelőzésére használják:

• elpusztítja a nyálkát légutak, az emphysema és a bronchitis komplex terápiájában szerepel;
• kezelés alatt rosszindulatú daganatok a sugár- és kémiai terápia hatásainak minimalizálására használják;
• képes felgyorsítani a gyógyulási folyamatot bármilyen betegség után a leukociták és limfociták termelésének serkentésével;
• kezelésben használják súlyos mérgezés aldehidek, peszticidek és ólom;
• a ciszteint tartalmazó gyógyszereket szürkehályog és egyéb szemészeti patológiák kezelésére használják;
• A kiegészítést az ízületi gyulladás és az arthrosis elleni küzdelemre is ajánlják, mint erős gyulladáscsökkentő készítményt;
• utáni test helyreállítására használják súlyos fagyásés égési sérülések;
• betegeknek írják fel különféle patológiák a szív-érrendszer.

Az anyag erőteljes hatása, amelynek célja a különféle méreganyagok elleni küzdelem, az alkoholizmus kezelésében is alkalmazásra talált. A ciszteint aktívan használják az elleni küzdelemben alkoholos mérgezés, védi a májat azáltal, hogy blokkolja az alkohol anyagcsere termékek romboló hatását.

Hogyan kell bevenni az L-ciszteint?

Sok gyártó gyárt kiegészítőket, és mindegyikük rendelkezik saját utasításokat az L-cisztein használatáról: hajra, immunvédelemre és sportoló egészségének megőrzésére, gyógyászati ​​célokra.

Fontos! 7 g tiszta L-cisztein adagja kritikus az egészség szempontjából. A legtöbb esetben elegendő napi 500-1500 mg aminosav bevitele.

Sportolóknak és orvosi indikációk az adag napi 3000 mg-ra emelhető. A haj helyreállításához és a hajhullás megelőzéséhez 500 mg L-ciszteint és 1500 mg-ot kell bevennie. Mellesleg, ebben az adagban tablettákat vásárolhat - a vélemények jók, és a megrendelések száma lenyűgöző.

Igyon cisztein kapszulákat étkezés közben, vagy étkezés után 1,5 órával. A cisztein bevételekor legalább 6 pohár vizet kell inni, hogy a gyógyszer jól felszívódjon. A vesekő megjelenésének elkerülése érdekében javasolt a C-vitamin egyidejű fogyasztása legalább napi 1500 mg mennyiségben.

A ciszteinhiány és a felesleg jelei

Az aminosavak hiányával a szervezetben a következők fordulnak elő:

• szárazság, a bőr hámlása, törékeny haj és köröm;
• repedések, amelyek különböző helyeken jelennek meg a nyálkahártyán;
• memóriával és teljesítménnyel kapcsolatos problémák;
• állandó depresszió, apátia;
• erősen legyengült immunitáshoz kapcsolódó megfázás;
• problémák a gyomor-bélrendszerben és a szívben.

Valamivel nehezebb a ciszteintöbbletre gyanakodni, mivel vizsgálatokat kell végezni: a vér besűrűsödik és munkaproblémák vannak. vékonybél. Ha a ciszteinnel visszaélnek, kellemetlen érzés alakul ki az egész testben, és allergiás reakciók, ingerlékenység.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Az L-cisztein használati utasításának szigorú betartása minimálisra csökkenti a lehetséges mennyiséget mellékhatások. De nem szabad önállóan felírnia a gyógyszert a következő helyzetekben:

• diabetes mellitus (az aminosav csökkenti az inzulin hatékonyságát);
• magas vérnyomás;
• a csecsemőmirigy betegségei;
• máj- és vesebetegségek esetén az aminosav-kiegészítés alkalmazása előtt orvossal kell konzultálni;
• terhesség és szoptatás;
• magas vérnyomás szemgolyóés csésze alakú szürkehályog;
• A tojás, a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék, a hagyma és a fokhagyma rendszeres fogyasztása, valamint a cisztein tabletta formájában jelentős túladagoláshoz vezethet.

Ha túl sok a kiegészítő jut a szervezetbe, hányinger és hányás léphet fel. táplálkozási zavarokés különböző típusú görcsök. Néha fejfájás alakul ki, és kellemetlen érzés jelentkezik a hasi területen.

Megnövekedett mennyiségű ciszteinre allergiás reakció léphet fel: bőrkiütés, torokduzzanat és légzési problémák, aritmia. Ha Ön laktózérzékeny, kifejezetten nem javasolt a kiegészítő fogyasztása. Néha fejfájás jelentkezik a különböző gyógyszerek párhuzamos alkalmazása miatt.