Az emésztés típusai a vékonybélben. Emésztés a vékonybélben. Hasnyálmirigylé
A gyomorból az étel bejut a nyombélbe (a név a hosszára utal - 12 ujj vízszintesen összehajtva). Az étel nem marad itt sokáig - csak még jobban összetörik.
A duodenum szerkezetében van egy úgynevezett izzó - a felső részén egy megvastagodás. Mint már említettük, az élelmiszerek kémiai feldolgozásában a nyálenzimek és a gyomornedv enzimjein kívül a hasnyálmirigy és az epe által kiválasztott (a máj által kiválasztott) lé enzimjei is részt vesznek. A máj és a hasnyálmirigy csatornái a nyombélben nyílnak meg.
Ebben a hagymában tehát a táplálék végső lebontása még azelőtt megtörténik, mielőtt az a vékonybélbe kerül, ahonnan viszont az emésztési folyamat során nyert tápanyagok felszívódás útján a vérbe és a nyirokba jutnak, és szétoszlanak a szervezetben. És ez az izzó, amely tele van veszélyekkel - ezen a helyen bizonyos kedvezőtlen körülmények között nyombélfekély lép fel.
Ahogy a feldolgozott élelmiszer áthalad a vékonybélen, a bélnedv általi feldolgozása véget ér, és felszívódnak a szervezet számára szükséges anyagok: fehérjék, zsírok és szénhidrátok. (Az emésztés során ezek az anyagok oldható vegyületek formáját öltötték: aminosavak, zsírsavak, illetve glükóz.) A bélből kiáramló összes vér a májon, egy rendkívül fontos emésztőszervön halad keresztül. A máj tisztítja a vért, semlegesíti az emésztési folyamat során keletkező mérgező anyagokat.
Az emésztetlen ételmaradékok bejutnak a vastagbélbe, és körülbelül 12 órán belül áthaladnak rajta. Így fokozatosan székletté alakulnak, amely a végbélen és a végbélnyíláson keresztül távozik a testből.
Emésztés a vékonybélben
A vékonybél kiválasztó, szekréciós, motoros és abszorpciós funkciókat lát el.
A kiválasztó funkció az, hogy egyes összetevőik a vérből és a nyirokból a bélüregbe jutnak, különösen, ha ezekben a biológiai folyadékokban (víz, sók, karbamid stb.) megnő a koncentrációjuk.
A szekréciós funkció az emésztésben fontos szerepet játszó bélnedvnek a bélüregbe történő felszabadulásával jár, ami az enterociták aktív tevékenységének eredménye. Foglalkozzunk a vékonybél szekréciós funkciójával.
A bélnedv 98% vízből és 2% száraz maradékból áll: (pH - 8-8,6), amely szerves és szervetlen anyagokat tartalmaz. Ez utóbbiak közé tartoznak a bikarbonátok és a Na+, K+, Ca2+ stb. sók. A szervesek közé tartozik a karbamid, a húgysav, az aminosavak, a nyálka és számos olyan enzim, amelyek a közbenső bomlástermékekre hatnak, és tulajdonképpen befejezik a hidrolízist. A bélnedvben 22 enzimet találtak: különböző proteázokat - leucin aminopeptidáz, aminopeptidáz, karboxipeptidáz, tripeptidáz, dipeptidáz, savas katepsinek, enteropeptidáz stb. Ezen kívül a bélnedv foszfatázt, foszforilázt, nukleázt stb. tartalmaz. Amilolitikus enzimek - szucrbohidráz maltáz, laktáz, hidrolizálja a megfelelő diszacharidokat.
A bél szekréciós funkcióját idegi és humorális mechanizmusok szabályozzák. A szekréció idegi szabályozása szisztémás (táplálkozási központ) és szervi szinten történik (a bélcső falának ganglionos idegsejtjei, amelyeken belül rövid reflexívek záródnak). Ezeknek köszönhetően a szekréció fokozható (kolinerg és szerotonerg rendszerek) vagy gátolható (adrenerg rendszerek). Ez utóbbi típusú szabályozás azonban rendszerszintű ellenőrzés alatt áll.
A szisztémás szabályozás magában foglalja a kondicionált (látás, étel illata) és a feltétel nélküli táplálékreflexeket (a bélnyálkahártya számos kemo- és mechanoreceptorának irritációja az ételleves által). Kimutatták, hogy a vagus ideg csak a vékonybél 1/3-ában serkenti a nedvkiválasztást, a fennmaradó 2/3-ban gátolja, azonban a szekréciós funkciót a szimpatikus idegek is gátolják. A humorális mechanizmusok - az enterokrinin, a duocrinin (bélhormonok), valamint a szekrécióját serkentő acetilkolin és az azt gátló katekolaminok (adrenalin és noradrenalin) - ismert jelentőséggel bírnak a vékonybél szekréciós funkciójának szabályozásában.
A vékonybél szekréciós funkcióját kísérletileg vizsgálják a bél egy vagy két végének bőr alatti eltávolításával (Thiri vagy Tiri-Vella), emberben - duodenális intubációval (csak a nyombél szekréciós funkciójára).
A hasnyálmirigy részvétele az emésztésben
A duodenum játssza a fő szerepet az élelmiszerek emésztésében. Az emésztőenzimek a hasnyálmirigyből, az epe pedig a májból jutnak be. A hasnyálmirigylé rendkívül fontos az emésztés szempontjából. A hasnyálmirigy körülbelül 1,5-2 liter sűrű gyümölcslevet termel naponta. Az emésztőnedv, a víz és a bikarbonát mellett számos olyan emésztőenzimet tartalmaz, amelyek lebontják a tápanyagokat. Csak ebben a formában tudnak felszívódni a bélfalon keresztül, és vérrel vagy nyirok segítségével bejutni a sejtekbe. Az emberi szervezet számára szükséges fő tápanyagok a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A fehérjék aminosavakból állnak, és vízben oldódnak. A szénhidrátok az ún. poliszacharidok. Az enzimek hatására ezek a poliszacharidok vízoldható monoszacharidokká bomlanak. A zsírok glicerinből és zsírsavakból állnak, és szintén részekre kell bontani. Az emésztés a szájban kezdődik és a gyomorban folytatódik. A nyál enzimeket tartalmaz, amelyek a szénhidrátokat monoszacharidokká bontják; a gyomornedvben sósav és pepszin található, amelyek lebontják a fehérjéket.
A gyomorból a nyombélbe jutó tápláléktömeget összekeverik emésztőenzimeket tartalmazó hasnyálmirigylével: ezek egy része a fehérjéket, mások a szénhidrátokat, mások a zsírokat bontják le. A proteázok a fehérjéket, a szénhidrázok a szénhidrátokat, az észterázok a zsírokat. A hasnyálmirigy lé olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a nukleinsavakat. A hasnyálmirigy-lé szekréciója az ételtől függ, például kenyérfogyasztáskor több, tejtermék fogyasztása esetén kevesebbet választanak ki.
Ha a hasnyálmirigy-nedv elválasztása a hasnyálmirigyből megszakad, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok és nukleinsavak lebontása elkerülhetetlenül megszakad. Emiatt az emberi test sejtjei nem jutnak elegendő tápanyaghoz, és a mirigyek nem tudnak normálisan működni. Általában a hasnyálmirigy-lé szekréciója károsodik a hasnyálmirigy-betegség vagy daganat jelenléte miatt.
Az epe szerepe az emésztésben
A duodenumban lévő epe kedvező feltételeket teremt a hasnyálmirigy enzimek, különösen a lipázok aktivitásához. Az epesavak emulgeálják a zsírokat, csökkentik a zsírcseppek felületi feszültségét, ami feltételeket teremt a finom részecskék kialakulásához, amelyek előzetes hidrolízis nélkül is felszívódnak, és hozzájárulnak a zsírok lipolitikus enzimekkel való érintkezésének fokozásához. Az epe biztosítja a vízben oldhatatlan magasabb zsírsavak, koleszterin, zsírban oldódó vitaminok (D, E, K, A) és kalciumsók felszívódását a vékonybélben, fokozza a fehérjék és szénhidrátok hidrolízisét és felszívódását, elősegíti a trigliceridek az enterocitákban.
Az epe serkentő hatással van a bélbolyhok aktivitására, aminek következtében megnő az anyagok felszívódásának sebessége a bélben, részt vesz a parietális emésztésben, kedvező feltételeket teremtve az enzimek megkötéséhez a bélfelszínen. Az epe a hasnyálmirigy szekréció egyik serkentője, a vékonybélnedv, a gyomornyálka, enzimekkel együtt részt vesz a bél emésztési folyamataiban, megakadályozza a rothadási folyamatok kialakulását, bakteriosztatikus hatással van a bélflórára. Az epe napi szekréciója emberben 0,7-1,0 l. Összetevői epesavak, bilirubin, koleszterin, szervetlen sók, zsírsavak és semleges zsírok, lecitin.
Emésztés a vastagbélben
Fokozatosan, szinte a szervezet számára hasznos anyagok nélkül maradva, az élelmiszerbolus maradványai egyenesen a kijárathoz kerülnek.
Ehhez áthaladnak a vastagbél több szakaszán, amelynek hatalmas falai és nagy belső üregei vannak.
Itt van egyébként az úgynevezett vakbél, amely a növényevőkben nagyon fejlett, és az emberben szinte semmilyen hasznos funkciót nem lát el. Az a tény, hogy nagyszámú baktérium halmozódik fel benne, amelyek megemésztik a rostot. És mivel a rost az emberi táplálkozás nagyon kis részét teszi ki, többé nincs szükségünk hatalmas vakbélre.
Az emésztés a vastagbélben egyszerű folyamat – csak az emésztetlen maradványok tömege marad a táplálékból. Ez általában ugyanaz a rost, vízzel megnedvesítve, hasznos anyagokkal keverve, amelyeket a beleknek egyszerűen nem volt ideje megemészteni. Az emésztőrendszer minden részét egyirányú szelepek választják el egymástól, amelyek megakadályozzák, hogy az élelmiszer az ellenkező irányba haladjon.
Súlyos hányás során azonban ezeknek a szelepeknek egy része megfordulhat, így például a nyombélből a gyomorba juthat az étel. Az orvostudomány leírja az úgynevezett „rémálomhányás” rendkívül súlyos, esetenként élettel összeegyeztethetetlen eseteit is, amikor a késztetés olyan erőssé válik, hogy a bél legtávolabbi részeiről tömegek dobódnak a gyomorba és a nyelőcsőbe.
Nos, akkor a táplálékbolus maradványai rövid ideig a vastagbél legalsó részein maradnak, hogy a megfelelő pillanatban kiürüljenek a szervezetből. Ezen a ponton az emésztés a belekben, mint az egész emberi testben, véget ér.
A fiziológia fogalma egy biológiai rendszer működési mintáinak és szabályozásának tudományaként értelmezhető egészségi állapotok és betegségek jelenlétében. A fiziológia egyebek mellett az egyes rendszerek és folyamatok élettevékenységét vizsgálja adott esetben ez, i.e. az emésztési folyamat létfontosságú tevékenysége, működésének és szabályozásának mintái.
Maga az emésztés fogalma fizikai, kémiai és élettani folyamatok komplexét jelenti, amelynek eredményeként a folyamatban kapott élelmiszer egyszerű kémiai vegyületekre - monomerekre - bomlik. A gyomor-bél traktus falán áthaladva bejutnak a véráramba, és felszívódnak a szervezetben.
Az emésztőrendszer és az orális emésztési folyamat
Az emésztési folyamatban egy szervcsoport vesz részt, amely két nagy részre oszlik: az emésztőmirigyekre (nyálmirigyek, májmirigyek és hasnyálmirigy) és a gyomor-bél traktusra. Az emésztőenzimek három fő csoportra oszthatók: proteázok, lipázok és amilázok.
Az emésztőrendszer funkciói közé tartozik a táplálék elősegítése, az emésztetlen ételmaradék felszívódása és eltávolítása a szervezetből.
A folyamat elkezdődik. A rágás során a folyamat során kapott táplálékot összetörik és nyállal megnedvesítik, amelyet három pár nagy mirigy (nyelv alatti, submandibularis és parotis) és a szájban elhelyezkedő mikroszkopikus mirigyek termelnek. A nyál amiláz és maltáz enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a tápanyagokat.
Így az emésztés folyamata a szájban abból áll, hogy az ételt fizikailag feldaraboljuk, vegyileg megtámadjuk, és nyállal megnedvesítjük, hogy megkönnyítsük a lenyelést és az emésztési folyamat folytatását.
Emésztés a gyomorban
A folyamat a nyállal összetört és megnedvesített táplálékkal kezdődik, amely áthalad a nyelőcsövön és belép a szervbe. Több óra leforgása alatt az élelmiszerbolus mechanikai (izomösszehúzódás, amikor a belekbe kerül) és kémiai hatásokat (gyomornedv) tapasztal a szerven belül.
A gyomornedv enzimekből, sósavból és nyálkahártyából áll. A főszerep az enzimeket aktiváló, a töredékes lebontást elősegítő, baktériumölő hatású, rengeteg baktériumot elpusztító sósavé. A gyomornedvben található pepszin enzim a fő, amely lebontja a fehérjéket. A nyálkahártya hatása a szerv membránjának mechanikai és kémiai károsodásának megelőzésére irányul.
A gyomornedv összetétele és mennyisége az élelmiszer kémiai összetételétől és természetétől függ. Az ételek látványa és illata elősegíti a szükséges emésztőnedvek felszabadulását.
Az emésztési folyamat előrehaladtával a táplálék fokozatosan és részenként bejut a nyombélbe.
Emésztés a vékonybélben
A folyamat a duodenum üregében kezdődik, ahol a bolust a hasnyálmirigy-lé, az epe és a bélnedv befolyásolja, mivel ez tartalmazza a közös epevezetéket és a fő hasnyálmirigy-csatornát. Ebben a szervben a fehérjék monomerekké (egyszerű vegyületek) emésztődnek fel, amelyeket a szervezet felszív. Tudjon meg többet a vékonybélben zajló kémiai hatás három összetevőjéről.
A hasnyálmirigylé összetételében megtalálható a fehérjéket lebontó tripszin enzim, amely a zsírokat zsírsavakká és glicerinné alakítja, a lipáz enzim, valamint az amiláz és a maltáz, amelyek a keményítőt monoszacharidokká bontják.
Az epét a máj szintetizálja, és az epehólyagban halmozódik fel, ahonnan a nyombélbe jut. Aktiválja a lipáz enzimet, részt vesz a zsírsavak felszívódásában, fokozza a hasnyálmirigynedv szintézisét, aktiválja a bélmozgást.
A bélnedvet a vékonybél belső bélésében található speciális mirigyek termelik. Több mint 20 enzimet tartalmaz.
Kétféle emésztés létezik a belekben, és ez a sajátossága:
- üreg - a szervüregben lévő enzimek végzik;
- érintkezés vagy membrán - olyan enzimek végzik, amelyek a vékonybél belső felületének nyálkahártyáján helyezkednek el.
Így a vékonybélben lévő tápanyagok valójában teljesen megemésztődnek, és a végtermékek - monomerek - felszívódnak a vérbe. Az emésztési folyamat befejeztével az emésztett élelmiszer-maradványok a vékonybélből a vastagbélbe kerülnek.
Emésztés a vastagbélben
Az élelmiszerek enzimes feldolgozásának folyamata a vastagbélben meglehetősen csekély. A folyamatban azonban az enzimeken kívül kötelező mikroorganizmusok is részt vesznek (bifidobaktériumok, E. coli, streptococcusok, tejsavbaktériumok).
A bifidobaktériumok és a laktobacillusok rendkívül fontosak a szervezet számára: jótékony hatással vannak a bélműködésre, részt vesznek a lebontásban, biztosítják a fehérje- és ásványianyag-anyagcsere minőségét, növelik a szervezet ellenálló képességét, antimutagén és karcinogén hatásúak.
A szénhidrátok, zsírok és fehérjék köztes termékei itt bomlanak le monomerekre. A vastagbél mikroorganizmusai (B, PP, K, E, D csoportok, biotin, pantotén és folsav), számos enzimet, aminosavat és egyéb anyagokat termelnek.
Az emésztési folyamat utolsó szakasza a széklet képződése, amely a baktériumok 1/3-át teszi ki, és tartalmaz még hámot, oldhatatlan sókat, pigmenteket, nyálkát, rostot stb.
Tápanyag felszívódás .jpg)
Nézzük meg közelebbről a folyamatot. Az emésztési folyamat végső célját jelenti, amikor az élelmiszer-összetevők az emésztőrendszerből a test belső környezetébe - a vérbe és a nyirokba - kerülnek. A felszívódás a gyomor-bél traktus minden részében megtörténik.
A szájban történő felszívódás gyakorlatilag nem történik meg, mivel a táplálék rövid ideig (15-20 s) marad a szervüregben, de kivétel nélkül. A gyomorban a felszívódási folyamat részben magában foglalja a glükózt, számos aminosavat, oldott alkoholt és alkoholt. A vékonybélben a legkiterjedtebb a felszívódás, nagyrészt a vékonybél szerkezetének köszönhetően, amely jól alkalmazkodik az abszorpciós funkcióhoz. A vastagbélben történő felszívódás vízre, sókra, vitaminokra és monomerekre vonatkozik (zsírsavak, monoszacharidok, glicerin, aminosavak stb.).
A központi idegrendszer koordinálja a tápanyag-felszívódás összes folyamatát. Ebben a humorális szabályozás is közrejátszik.
A fehérjefelszívódás folyamata aminosavak és vizes oldatok formájában történik - 90% a vékonybélben, 10% a vastagbélben. A szénhidrátok felszívódása különböző monoszacharidok (galaktóz, fruktóz, glükóz) formájában, különböző sebességgel történik. Ebben bizonyos szerepet játszanak a nátriumsók. A zsírok glicerin és zsírsavak formájában szívódnak fel a vékonybélben a nyirokba. A víz és az ásványi sók a gyomorban kezdenek felszívódni, de ez a folyamat intenzívebben megy végbe a belekben.
Így kiterjed a tápanyagok emésztésének folyamatára a szájüregben, a gyomorban, a vékony- és vastagbélben, valamint a felszívódási folyamatra.
11.2.4. Emésztés a vékonybélben
A nyombélből származó tápláléktömegek (chyme) a vékonybélbe költöznek, ahol a nyombélbe felszabaduló emésztőnedvek tovább emésztik őket. Ugyanakkor a sajátunk bélnedv, a vékonybél nyálkahártyájának Lieberkühn és Brunner mirigyei termelik. A bélnedv tartalmaz enterokináz, valamint a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat lebontó enzimek teljes készlete. Ezek az enzimek csak a parietális emésztésben vesznek részt, mivel nem választódnak ki a bélüregbe. A vékonybélben az üreges emésztést a táplálékkal együtt szállított enzimek végzik. Az üreges emésztés a leghatékonyabb nagy molekulájú anyagok hidrolízisére.
Parietális (membrán) emésztés, nyílt akadémikus A.M. Ugolev az 1950-60-as években a vékonybél mikrobolyhainak felületén fordul elő. Az emésztés közbenső és végső szakaszát a közbenső emésztési termékek hidrolízisével fejezi be. A mikrobolyhok a bélhám hengeres, 1–2 µm magas kinövései. Számuk hatalmas - 50-200 millió 1 mm 2 bélfelületre vonatkoztatva, ami 300-500-szorosára növeli a vékonybél belső felületét. A mikrobolyhok kiterjedt felülete javítja az abszorpciós folyamatokat is. Az intermedier hidrolízis termékei a mikrobolyhok által alkotott, úgynevezett kefeszegély zónájába kerülnek, ahol a hidrolízis végső szakasza és az abszorpcióba való átmenet következik be. A parietális emésztésben részt vevő fő enzimek a amiláz, lipáz és proteázok. Ennek az emésztésnek köszönhetően a peptid- és glikolitikus kötések 80-90%-a, valamint a trigliceridek 55-60%-a bomlik le.
A parietális emésztés szoros kölcsönhatásban áll az üreges emésztéssel. Az üreges emésztés előkészíti a kezdeti táplálék-szubsztrátokat a parietális emésztéshez, és ez utóbbi csökkenti a feldolgozott chyme mennyiségét az üreges emésztésben a részleges hidrolízistermékek kefeszegélyre való átvitele miatt. Ezek a folyamatok hozzájárulnak az élelmiszer-összetevők legteljesebb emésztéséhez, és felkészítik azokat a felszívódásra.
A vékonybél motoros aktivitása biztosítja a chyme keveredését az emésztési váladékkal és a bélben való mozgását a körkörös és hosszanti izmok összehúzódása miatt. Amikor a bél simaizmainak hosszanti rostjai összehúzódnak, a bélszakasz megrövidül, ellazulásakor pedig megnyúlik. Az ingaszerű mozgások során a bélszakaszok összehúzódási és relaxációs periódusai 4-6 másodperc. Ennek a gyakoriságnak köszönhető automatikus bél simaizomzata - az izmok azon képessége, hogy időszakosan összehúzódjanak és ellazuljanak külső hatások nélkül. A belek körkörös izmainak összehúzódásai perisztaltikus mozgásokat okoznak, amelyek elősegítik az élelmiszer előrehaladását. Egyszerre több perisztaltikus hullám mozog a bél hosszában.
A funkcionális egységek a kripta és a villus. A boholy a bélnyálkahártya kinövése, a kripta éppen ellenkezőleg, depresszió.
A BÉLlé enyhén lúgos (pH=7,5-8), két részből áll: (a) a lé folyékony részét (víz, sók, enzimek nélkül) kriptasejtek választják ki; (b) a lé sűrű része ("nyálkás csomók") a bolyhok tetejéről folyamatosan hámló hámsejtekből áll (3-5 nap alatt teljesen megújul a vékonybél nyálkahártyája). A sűrű rész több mint 20 enzimet tartalmaz. Egyes enzimek a glikokalix felszínén adszorbeálódnak (bél-, hasnyálmirigy enzimek), az enzimek másik része a mikrobolyhok sejtmembránjának része.. (A mikrobolyhok az enterociták sejtmembránjának kinövése. A mikrobolyhok egy „ kefeszegély”, ami jelentősen megnöveli a hidrolízis és szívás területét). Az enzimek nagyon speciálisak, szükségesek a hidrolízis végső szakaszához.
Az üreges és parietális emésztés a vékonybélben történik.
Üreges emésztés– nagy polimer molekulák oligomerekre hasadása a bélüregben a bélnedv enzimek hatására.
Parietális emésztés– az oligomerek monomerekké történő hasadása a mikrobolyhok felszínén az ezen a felületen rögzített enzimek hatására.
A FALEMÉSZTÉS FONTOSSÁGA: (1) nagy sebességű hidrolízis,
(2) steril környezetben, mert A mikrobák nem hatolnak át a „kefehatáron”, és nem tudnak táplálkozni hidrolízistermékekkel, amelyek (3) azonnal felszívódnak, mert a hidrolízis végső stádiumai a monomerek sejtmembránon keresztül az enterocitákba történő szállításához kapcsolódnak.
A VÉKONYBÉLBEN A SZEKRECIÓ SZABÁLYOZÁSA. A szabályozás fő mechanizmusa az helyi ideges az enterális idegrendszer nyálkahártya alatti plexusai miatt. A reflexívek intramurálisan, a bélfalban záródnak. (A szimpatikus és paraszimpatikus idegek hatása hosszú távú, adaptív).
Humorális szabályozás: (a) parakrin (lokális is) és (b) endokrin (hosszú távú, adaptív jellegű).
A BÉLSZEKRECIÓ VIZSGÁLATÁT állatkísérletekben bélsipoly (Thiri-Vella fistula) segítségével végezzük: egy izolált bélhurok mindkét végét a hasfal felszínére hozzuk. Megmarad a mesenterium a rajta áthaladó erekkel és idegekkel. A bélnedv felszabadulása a sipolyból csak a vékonybél izolált hurok nyálkahártyájának irritációjára reagálva történik (helyi idegszabályozó mechanizmus).
A VÉKONYBÉL MOTOROZÁSA
(1) Hang, lassú tónusos hullámok. Miogén szabályozás (a simaizom automatizálódási képessége, amely a myocyta nyújtás hatására fokozódik).
(2) Keverés(nem propulzív) mozgások: a) ritmikus szegmentáció (a körkörös izmok kis szakaszainak időszakos összehúzódása); b) ingamozgások (a hosszanti izmok időszakos összehúzódása és ellazulása).
(3) Előmozdítása(perisztaltikus) mozgások. Perisztaltika- Ezek a körkörös és longitudinális izomrétegek komplex összehangolt összehúzódásai az enterális idegrendszer serkentő és gátló neuronjainak részvételével. Ennek eredményeként a chyme egy szigorúan meghatározott irányba mozog - a gyomor-bél traktus orális végétől az anális felé.
(A vastagbélben általában antiperisztaltika létezik, azaz a chyme ellenkező irányú mozgása).
Paraszimpatikus idegek fokozza a bélmozgást, szimpatikus idegek-lassíts.
FELSZÍVÓDÁS A VÉKONYBÉLBEN
Villi az abszorpció szerve. A bolyhot enterociták rétege borítja, és nyirokkapillárisok és idegrostok haladnak át benne. A boholy pumpaként működik azáltal, hogy összehúzza és ellazítja a simaizom elemeket.
A felszívódás az anyagok aktív és passzív transzportjának mechanizmusán alapul az enterociták sejtmembránján keresztül.
Passzív mechanizmusok: szűrés, diffúzió, ozmózis.
Aktív mechanizmusok: elsődleges aktív transzport (főleg a kálium-nátrium pumpa a membrán bazális részében); másodlagos aktív transzport (nátrium-függő transzport a membrán apikális részében) és endocitózis.
Szőlőcukor– másodlagos aktív nátrium-dependens transzport az enterocitákba, valamint elősegített diffúzió az enterocitákból az intercelluláris folyadékba, majd tovább a vérbe.
Aminosavak– négy transzportrendszer az aminosavak különböző csoportjaihoz, amelyek ugyanazon az elven működnek. Ezenkívül hasonló transzportrendszerek léteznek a tri- és dipeptidekhez.
Monogliceridek és zsírsavak– a bél lumenében epesavakból és foszfolipidekből álló micellákban találhatók. Ebben a komplexben az abszorpciós felületre (enterociták mikrovilláira) kerülnek. A zsírlebontás termékei a sejtmembránban feloldódva az enterocitákba jutnak, ahol semleges zsírok szintetizálódnak belőlük. Ezután a fehérjékkel (kilomikronokkal) kombinálva a zsírok bejutnak a bolyhok nyirokkapillárisaiba. Az epesavak a bél lumenében maradnak, újrahasznosulnak, és a disztális csípőbélben (ileum) szívódnak fel a vérbe.
Az abszorpció állatkísérletekben történő tanulmányozására közös nyirokcsatorna-sipoly és angiosztómia alkalmazásának módszereit alkalmazzák.
EMÉSZTÉS A VASZBÉLBEN
Nincsenek bolyhok, csak kripták. A folyékony bélnedv gyakorlatilag nem tartalmaz enzimeket. A vastagbél nyálkahártyája 1-1,5 hónap alatt megújul.
A normál fontos mikroflóra vastagbél: (1) rostok fermentációja (rövid szénláncú zsírsavak képződnek, amelyek a vastagbél hámsejtjeinek táplálásához szükségesek); (2) a fehérjék rothadása (a toxikus anyagokon kívül biológiailag aktív aminok is képződnek); (3) B-vitaminok szintézise; (4) a patogén mikroflóra növekedésének elnyomása.
A vastagbélben a víz és az elektrolitok felszívódnak, ennek eredményeként a folyékony chyme-ból kis mennyiségű sűrű tömeg képződik. Naponta 1-3 alkalommal a vastagbél erőteljes összehúzódása a tartalmat a végbélbe mozgatja és eltávolítja (ürítés).
Tesztkérdések az „emésztés” témában
Mi az emésztés?
Az emésztés fontossága a szervezet számára.
Milyen kémiai folyamat áll az emésztés hátterében?
Nevezze meg az emésztés kezdeti és végtermékeit!
Nevezze meg a gyomor-bél traktus 3 emésztési funkcióját!
Nevezze meg a gyomor-bél traktus nem emésztési funkcióit!
Milyen emésztési folyamatok mennek végbe a szájüregben?
Milyen tápanyagok bomlanak le a szájban?
Nevezzen meg három pár fő nyálmirigyet!
A nyál összetétele.
A nyál funkciói.
Nevezze meg a nyálban található enzimeket! Milyen tápanyagokat bontanak le?
Mi határozza meg a nyál mennyiségét és összetételét?
Mi a nyálelválasztás adaptív természete?
Miért nevezik komplex-reflexnek a nyálmirigyek szabályozását?
A nyálmirigyek beidegzése.
A paraszimpatikus idegek hatása a nyálelválasztásra (közvetítő?)
A szimpatikus idegek hatása a nyálelválasztásra (közvetítő?)
A nyálreflex reflexívének diagramja.
Módszerek a nyálképződés vizsgálatára állatokon és embereken.
A gyomornedv összetétele.
A gyomornedv enzimek jellemzői.
A sósav jelentése.
A szekréció jellemzői a gyomor fundikus és pylorus szakaszában.
A gyomorszekréció három fázisa.
Nevezze meg a gyomor kiválasztó idegeit!
Mi az a gasztrin? Hogyan befolyásolja a gyomorszekréciót?
Mi az a secretin? Hogyan befolyásolja a gyomorszekréciót?
Mi az a kolecisztokinin? Hogyan befolyásolja a gyomorszekréciót?
Hogyan jut el a chyme a gyomorból a nyombélbe?
Mely mirigyek váladéka jut be a nyombélbe?
A hasnyálmirigy-lé összetétele.
Miért enyhén lúgos a hasnyálmirigylé?
A hasnyálmirigy-szekréció három fázisa.
Nevezze meg a hasnyálmirigy szekréciós idegeit!
Hogyan befolyásolja a szekretin és a kolecisztokinin a hasnyálmirigy szekrécióját?
Az epe összetétele.
Az epe jelentése.
Miben különbözik az epehólyag epe a máj epétől?
Hol történik az epeképződés? Hogyan szabályozzák?
Hogyan történik az epe kiválasztás? Hogyan szabályozzák?
Mi az epesav ciklus?
Béllé. Jellemzői.
Mi az a parietális emésztés?
A parietális emésztés jelentése.
A szekréció szabályozásának fő mechanizmusa a vékonybélben.
Szivárog-e bélnedv a Thiri-Vella sipolyból, ha étel van a szájüregben?
Kiszivárog a bélnedv a Thiri-Vella sipolyból, ha étel van a gyomorban?
Kiszivárog-e a bélnedv a Thiri-Vella sipolyból, ha a normál emésztési folyamat a vékonybél fő részében megy végbe?
Mi a felszívódás szerve a vékonybélben?
Milyen mechanizmusok állnak a felszívódás hátterében?
Hogyan történik a glükóz felszívódása?
Hogyan szívódnak fel az aminosavak?
Hogyan szívódnak fel a zsírbontó termékek?
Melyek a szekréció jellemzői a vastagbélben?
Milyen jellemzői vannak a vastagbél mozgékonyságának?
Melyek a vastagbélben történő felszívódás jellemzői?
A vastagbél mikroflórájának jelentősége.
Az élelmiszeriszap evakuálása a nyombélbe
A gyomor tartalma csak akkor jut be a nyombélbe, ha konzisztenciája folyékony vagy félig folyékony lesz. A táplálék 6-10 óráig marad a gyomorban. Receptorainak a vagus idegeken keresztül történő gerjesztése a záróizom ellazulásához és kinyitásához vezet.
A nyombél nyálkahártya receptorainak gyomortartalom általi irritációja stimulálja a szimpatikus idegeket. A reflexmechanizmus hatására a pylorus záróizom bezárul azáltal, hogy körkörös izmait összehúzza. A záróizom zárva lesz, amíg a chyme perisztaltikus hullámmal tovább nem mozdul a nyombél mentén.
A pylorus sphincter aktivitását a sósav is szabályozza. A pylorus záróizom megnyílása a gyomor pylorus részének nyálkahártyájának gyomornedv-sósavval történő irritációja miatt következik be. Ekkor a táplálék egy része a nyombélbe kerül, és tartalmának reakciója lúgos helyett savas lesz. A nyombél nyálkahártyájára ható sav a pylorus izmok reflexösszehúzódását okozza, azaz a záróizom záródását ésezért megakadályozza az ételleves további átvitelét a gyomorból a belekbe
EMÉSZTÉS A DUDODEUMBAN
A duodenum az emésztőcsatorna központi része. Itt kezdődik az emésztés második szakasza, amelynek számos jellemzője van. A nyombélben zajló emésztési folyamat során a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) lé, az epe és a bélnedv vesz részt, amelyek kifejezetten lúgosak.reakció. A hasnyálmirigy- és bélnedv összetétele olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérjéket, zsírokat, szenet Levoda.
A hasnyálmirigylé összetétele, tulajdonságai és jelentősége.
Egy felnőtt naponta ürül 1,5-2 l hasnyálmirigylé.
A hasnyálmirigylé összetétele szerves (proteolitikus, amilolitikus, lipolitikus enzimek) és szervetlen anyagokat tartalmaz. NAK NEK proteolitikus enzimek A hasnyálmirigy nedve a következők: tripszin, kimotripszin, pankreatopeptid (elasztáz) és karboxipeptidázok. Hatásukra a natív fehérjék és bomlástermékeik (nagy molekulatömegű polipeptidek) kis molekulatömegű polipeptidekre és aminosavakra bomlanak le. A hasnyálmirigylé is tartalmaz proteolitikus enzim inhibitorok. Elengedhetetlenek a hasnyálmirigy önemésztéstől (autolízistől) való védelmében.
Az amilolitikus enzimekhez hasnyálmirigylé közé tartozik amiláz , amely a szénhidrátokat maltózzá bontja, maltáz , átalakítja a malátacukrot (maltozu) glükózba, laktáz , amely a tejcukrot (laktózt) monoszacharidokra bontja.
Rész lipolitikus enzimek magában foglalja a lipázt és a foszfolipáz A-t. Lipáz a zsírokat glicerinre és zsírsavakra bontja. Foszfolipáz A zsírbontási termékekre hat.
A hasnyálmirigy szekréciójának szabályozása
A hasnyálmirigy-nedv szekréciója három fázisban történik: komplex reflex (agy), gyomor és bél.
Komplex reflex fázis feltételes és feltétel nélküli reflexek alapján történik.
Az étel látványa, illata, a főzéshez kapcsolódó hangingerek, az ízletes ételekről való beszéd vagy az étvágy megléte esetén az arra való emlékezés hasnyálmirigy-nedv szekréciójához vezet. Ebben az esetben a nedvkiválasztás az agykéregből a hasnyálmirigybe érkező idegimpulzusok hatására megy végbe, azaz feltételes reflex .
Feltétel nélküli reflex szekréció hasnyálmirigy nedv akkor fordul elő, ha az étel irritálja a szájüregben és a garatban lévő receptorokat.
A hasnyálmirigy-nedv-elválasztás első fázisa rövid ideig tart, kevés lé választódik ki, de tartalmazjelentős mennyiségű szerves anyag, köztük enzimek.
Gyomorszekréciós fázis A hasnyálmirigy nedve a gyomorreceptorok irritációjával jár a bejövő táplálék miatt. A gyomor receptoraiból érkező idegimpulzusok a vagus ideg afferens rostjain keresztül a medulla oblongatába jutnak a vagus idegek magjaiba. Idegimpulzusok hatására a vagus idegmagok idegsejtjei gerjesztődnek. Ez a gerjesztés a vagus ideg efferens szekréciós rostjain keresztül a hasnyálmirigybe jut, és hasnyálmirigy-nedv felszabadulását okozza. A hasnyálmirigy-nedv-elválasztás gyomorfázisát is a hormon biztosítja gasztrin, amely közvetlenül a hasnyálmirigy kiválasztó sejtjeire hat. A második fázisban felszabaduló lé, akárcsak az elsőben, szerves anyagokban gazdag, de kevesebb vizet és sókat tartalmaz.
A szekréció bélfázisa a hasnyálmirigy nedvét idegi és humorális mechanizmusok részvételével végzik.
A nyombélbe jutó gyomor savas tartalmának és a tápanyagok részleges hidrolízisének termékeinek hatására a receptorok gerjesztődnek, ami a központi idegrendszerbe kerül. A vagus idegek idegimpulzusokat szállítanak a központi idegrendszerből a hasnyálmirigybe, és biztosítják a hasnyálmirigy-lé képződését és kiválasztását.
A hasnyálmirigy szekréciós aktivitásának humorális szabályozása
mirigyek.
A nyombél és a vékonybél felső nyálkahártyájábanvan egy speciális anyag ( secretin ), amelyet sósav aktivál, és humorálisan serkentihasnyálmirigy-váladék.
A többiek részvétele most megtörtént biológiailag aktív anyagokat , a gyomor-bél traktus nyálkahártyájában képződik, a hasnyálmirigy szekréciós aktivitásának szabályozásában. Ezek közé tartozik a kolecisztokinin (pankreozimin) és az uropankreozimin.
Az élelmiszer-összetétel hatása a hasnyálmirigy-lé szekréciójára.
A hasnyálmirigy nyugalmi időszakában a váladék teljesen hiányzik. Étkezés közben és után a hasnyálmirigy-lé szekréció folyamatossá válik. Ebben az esetben a felszabaduló lé mennyisége, emésztőképessége és a kiválasztódás időtartama az elfogyasztott táplálék összetételétől és mennyiségétől függ.
A legtöbb lé a kenyérbe, a húsba valamivel kevesebb, a tejbe pedig a legkevesebb lé választódik ki. A húsból nyert lé lúgosabb, mint a kenyérből és tejből felszabaduló lé. Zsírban gazdag ételek fogyasztásakor a hasnyálmirigy-lé lipáztartalma 2-5-ször magasabb, mint a húsba kiválasztódó lében. A szénhidrátok túlsúlya az étrendben az amiláz mennyiségének növekedéséhez vezet a hasnyálmirigy levében. Húsétrend esetén jelentős mennyiségű proteolitikus enzim található a hasnyálmirigy levében.
Az epe összetétele, tulajdonságai és jelentősége az emésztésben.
Epe- a májsejtek szekréciós terméke, lúgos reakciójú aranysárga folyadék (pH 7,3-8,0), relatív sűrűsége 1,008-1,015.
Emberben az epe a következő összetételű: víz 97,5%, szilárd anyag 2,5%. A száraz maradék fő összetevői a következők epesavak, pigmentek és koleszterin. Ezenkívül az epe mucint, zsírsavakat, szervetlen sókat, enzimeket és vitaminokat tartalmaz.
Egy egészséges ember naponta ürít 0,5-1,2 l epe. Az epe szekréciója folyamatosan történik, a nyombélbe jutása az emésztés során történik. Az emésztésen kívül az epe bejut az epehólyagba.
Az epe az emésztőnedvek közé tartozik . Az epe növeli a hasnyálmirigy-lé enzimek, elsősorban a lipáz aktivitását. Az epesavak emulgeálják a semleges zsírokat. Az epe szükséges a zsírsavak felszívódásához, ezért a zsírban oldódó A-, B-, E- és K-vitaminok. Az epe fokozza a hasnyálmirigy-nedvek kiválasztását, növeli a tónust és serkenti a bélmozgást (nyom- és vastagbél). Az epe részt vesz a parietális emésztésben. Bakteriosztatikus hatással van a bélflórára, megakadályozza a rothadó folyamatok kialakulását.
Módszerek a máj epeképző és epeürítő funkcióinak vizsgálatára. A máj epeműködésében meg kell különböztetni az epeképződést, vagyis az epe májsejtek általi termelését, és az epeszekréciót - az epe kilépését, evakuálását a bélbe.
Az epe szekréciójának tanulmányozására emberekben röntgensugaras módszert és nyombél intubációt alkalmaznak. Röntgenvizsgálat során olyan anyagokat vezetnek be, amelyek nem adják át a röntgensugárzást, és az epével távoznak a szervezetből. Ezzel a módszerrel meg lehet határozni az epe első részeinek megjelenését a csatornákban, az epehólyagban, valamint a cisztás és májepe bélbe való felszabadulásának pillanatát. A nyombél intubációjával a máj és a cisztás epe frakcióit kapjuk.
Az epeképző és epekiválasztás szabályozása
májfunkciók.
A vagus és a jobb oldali phrenicus izgatottsága fokozza a májsejtek epetermelését, míg a szimpatikus idegek gátolják azt. Az epeképződést a reflexhatások is befolyásolják,a gyomor, a vékony- és vastagbél és más belső szervek interoreceptoraiból származik.
Az epe szekréciója étkezés közben fokozódik a gyomor-bél traktusban előforduló összes szekréciós folyamatra kifejtett reflexhatás eredményeként.
A tej, a hús és a kenyér choleretikus hatású. A zsírokban ez a hatás kifejezettebb, mint a fehérjékben és a szénhidrátokban. A legnagyobb mennyiségű epe vegyes táplálkozással szabadul fel.
Az epehólyag ürítésének mechanizmusai.
Befolyásolt vagus idegek az epehólyag izmai összehúzódnak, és ezzel egyidejűleg a máj-hasnyálmirigy-ampulla záróizma (Oddi záróizom) ellazul, ami az epe nyombélbe áramlásához vezet. Befolyásolt szimpatikus idegek Az epehólyag izomzatának ellazulása, a záróizom tónusának növekedése és záródása következik be. Az epehólyag ürítése feltételes és feltétel nélküli reflexek alapján történik. Feltételes reflex Az epehólyag kiürülése akkor következik be, amikor ételt lát és szagol, ismerős és ízletes ételekről beszél, és étvágya van.
Feltétel nélküli reflex az epehólyag kiürülése a tápláléknak a szájüregbe, a gyomorba és a belekbe való bejutásával jár.
Az Oddi záróizom az emésztési folyamat során végig nyitva marad, így az epe továbbra is szabadon áramlik a nyombélbe. Amint az utolsó adag étel elhagyja a duodenumot, az Oddi záróizma bezárul.
EMÉSZTÉS A VÉKONYBÉLBEN.
A bélrendszeri emésztés befejezi az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozásának szakaszát. A nyombél, a hasnyálmirigy és a máj váladéka bejut a vékonybélbe. Az emésztőnedvek itt folytatják emésztőműködésüket, mivel a vékonybélnek is van lúgos környezete. A bélnedv erőteljes hatása hozzáadódik ezen emésztési váladékok hatásához.
A bélben különbséget tesznek az üreges és a parietális vagy membrános emésztés között. Üreges emésztés biztosítja a tápanyagok kezdeti hidrolízisét köztes termékekké. Membrán emésztés biztosítja annak közbenső és végső szakaszának hidrolízisét, valamint az abszorpcióba való átmenetet.
A bélnedv összetétele, tulajdonságai és jelentősége az emésztésben.
Felnőttnél naponta elválasztják 2-3 l a bélnedv enyhén lúgos reakciót mutat.
A peptidázok képviselői a leucin-minopeptidáz és az aminopeptidáz, amelyek lebontják a fehérje emésztési termékeit a gyomorban és a nyombélben. A bélnedv savas és lúgos savat tartalmaz foszfatázok részt vesz a foszfolipidek emésztésében, lipáz, amely a semleges zsírokra hat. A bélnedv tartalmaz szénhidrázok(amiláz, maltáz, szacharáz, laktáz), a poliszacharidok és diszacharidok lebontása monoszacharidok állapotáig. A bélnedvben egy specifikus enzim az enterokináz, amely katalizálja a tripszinogén tripszinné történő átalakulását.
A bélmirigyek működésének szabályozása.
Az idegi hatások miatt az enzimek képződése szabályozott. A vékonybél denervációs körülményei között a kiválasztó sejt működésében „zavar” lép fel: sok lé szabadul fel, de enzimszegény.
Az agykéreg részt vesz a vékonybél szekréciós tevékenységének szabályozásában.
Serkenti a bélmirigyek hormontermelését enterokrinin. Ez a hormon akkor képződik és szabadul fel, amikor a béltartalom érintkezik a nyálkahártyával. Az enterokrinin elsősorban a lé folyékony részének elválasztását serkenti.
A vékonybél motoros működése és szabályozása.
A vékonybélben perisztaltikus és nem perisztaltikus mozgásokat különböztetünk meg.
Perisztaltikus összehúzódások biztosítják az ételleves mozgását a belekben. Az ilyen típusú bélmotoros aktivitást az izmok hosszanti és körkörös rétegeinek összehangolt összehúzódása okozza. Ebben az esetben a bél felső szegmensének körkörös izmai összehúzódnak, és az alsó részbe préselődik az ételmaradék, amely egyidejűleg kitágul a hosszanti izmok összehúzódása miatt.
Nem perisztaltikus mozgások a vékonybél szegmentáló összehúzódásai képviselik. Ide tartoznak a ritmikus szegmentálás és az ingaszerű mozgások. Ritmikus összehúzódások Külön szegmensekre osztják az étellevet, ami megkönnyíti annak jobb őrlését és emésztőnedvekkel való keverését.
Ingaszerű mozgások a bél körkörös és hosszanti izmainak összehúzódása okozza. Az ingaszerű mozdulatok hozzájárulnak ahhoz, hogy a chyme alaposan összekeveredjen az emésztőnedvekkel.
BAN BEN szabályozás motoros tevékenység A vékonybélben idegi és humorális mechanizmusok vesznek részt, egyetlen szabályozó rendszerré egyesülve, amelyek aktivitása következtében a vékonybél motoros funkciója fokozódik vagy gyengül.
Idegrendszer. A belek motoros működését az intramurális és extramurális idegrendszer szabályozza. Intramurálisra az idegrendszer magában foglalja izom-bélrendszer (auerbachi), mély izomközi És nyálkahártya alatti (Meissner-féle) ) plexusok. Biztosítják a helyi reflexreakciók előfordulását, amelyek akkor lépnek fel, ha a bélnyálkahártyát irritálja a tartalma. Város falain kívüli a bél idegrendszere képviselteti magát vagus és splanchnicus idegek . A vagus idegek izgatottság esetén serkentik a bél motoros működését, míg a cöliákiás idegek gátolják azt. A vékonybél motoros működését a gyomor-bél traktus különböző részein lévő receptorok stimulálása reflexszerűen stimulálja. Az evés reflexszerűen serkenti a vékonybél motoros működését.
Humorális szabályozás a vékonybél motoros funkciója. Serkentő A bélmotoros működést biológiailag aktív anyagok (szerotonin, hisztamin, bradikinin stb.), a gyomor-bél traktus hormonjai (gasztrin, perisztaltin stb.) és a belső elválasztású mirigyek hormonjai (inzulin) befolyásolják.
Fékezés a belek motoros aktivitása a mellékvese-medulla hormonjai - adrenalin és noradrenalin. Ennek eredményeként a test olyan érzelmi állapotai, mint a félelem, ijedtség, düh, düh, düh stb., amelyekben nagy mennyiségű adrenalin kerül a vérbe, gátolja a gyomor-bél traktus motoros működését.
Az élelmiszerek fizikai-kémiai tulajdonságai elengedhetetlenek a bélmotoros működés szabályozásában. A nagy mennyiségű rostot és zöldséget tartalmazó nyers ételek serkentik a bélmozgást. Az emésztőnedvek összetevői - sósav, epesavak - szintén fokozzák a bélmozgást.
Emésztés hiányában az ileocecalis záróizom zárva van. Az emésztés során a záróizom 1/2 percenként reflexszerűen kinyílik. Ennek eredményeként az élelmiszer-zacskó kis adagokban kerül a vakbélbe.
EMÉSZTÉS A VASZBÉLBEN.
A proximális vastagbél fő funkciója a víz felszívódása. A distalis vastagbél feladata a széklet képzése és eltávolítása a szervezetből. A tápanyagok felszívódása a vastagbélben elhanyagolható.
Az emésztési folyamatban alapvető szerephez tartozik mikroflóra– Escherichia coli és tejsavfermentációs baktériumok. A baktériumok élettevékenységük során teljesíteneka szervezet számára hasznos funkciókat. A tejsavas fermentációs baktériumok tejsavat termelnek, amely antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A baktériumok B-vitaminokat, K-vitamint, pantotén- és amidenikotinsavat, valamint laktoflavint szintetizálnak. A mikroorganizmusok elnyomják a kórokozó mikrobák szaporodását.
A bélmikroorganizmusok negatív szerepe, hogy endotoxinokat képeznek, erjedési és rothadási folyamatokat idéznek elő mérgező anyagok (indol, skatol, fenol) képződésével, illetve bizonyos esetekben betegségeket is okozhatnak.
A vastagbél motoros funkciója. Székelés.
A vastagbél motoros funkciója biztosítja a széklet felhalmozódását és időszakos eltávolítását a szervezetből. Ezenkívül a bélmotoros aktivitás elősegíti a víz felszívódását.
A vastagbélben vannak perisztaltikus, antiperisztaltikus és ingaszerű mozgások. Mindegyiket végrehajtják lassan. Biztosítják a tartalom keverését és összegyúrását, elősegítik a sűrűsödést és a víz felszívódását. A vastagbelet egy speciális összehúzódás jellemzi, amelyet tömeges összehúzódásnak neveznek. A tömeges perisztaltika ritkán, akár napi 3-4 alkalommal fordul elő. Az összehúzódások a vastagbél nagy részét érintik, és biztosítják annak nagy területeinek gyors kiürülését.
A vastagbél motoros működésének szabályozása. A vastagbélnek van intramurálisÉs város falain kívüli beidegzés. Ez utóbbi kerül bemutatásra szimpatikus idegek , amelyek a felső és alsó mesenterialis plexusból erednek, és paraszimpatikus , a vagus és a medenceideg része. Reflex hatások egy kövér ember motoros aktivitásárólA bélrendszert étkezés közben végzik, a gyomor, a nyombél és a vékonybél kemo- és mechanoreceptorainak stimulálása következtében.
A vastagbél motoros működését az elfogyasztott táplálék jellege is meghatározza. Minél több rost van az élelmiszerben, annál kifejezettebb a vastagbél motoros aktivitása.
Az ürülék kialakulása hozzájárulnak a bélnyálka csomóihoz, amelyek összetapadnak az emésztetlen élelmiszer-részecskékkel
Székelés- a vastagbél disztális részének a végbélnyíláson keresztül történő kiürítésének komplex reflexműve. A székletürítés akkor következik be, amikor a végbél megnyúlik a széklettel. A székletürítést a rekeszizom és az elülső hasfal, a levator ani izomzat összehúzódása segíti elő. Mindez a hasüreg térfogatának csökkenéséhez és az intraabdominális nyomás növekedéséhez vezet. Székletürítési reflexközpont a lumbosacralis gerincvelőben található. Akaratlan székletürítést biztosít. Ezt a központot a medulla oblongata, a hipotalamusz és az agykéreg befolyásolja. A központi idegrendszer ezen részeiből a székletürítési reflex közepébe érkező idegimpulzusok felgyorsíthatják vagy lelassíthatják a székletürítést.
A FELSZÍVÓDÁS ÉLETTANI LÉNYEGE.
Szívás- egy univerzális fiziológiai folyamat, amely különféle anyagoknak a sejtrétegen keresztül a test belső környezetébe történő átmenetéhez kapcsolódik. A gyomor-bél traktusban történő felszívódásnak köszönhetően a szervezet mindent megkap, amire szüksége van az élethez. A felszívódás az egész emésztőcsatornában történik, de a fő hely a vékonybél.
Egyes gyógyszerek a szájüregben szívódnak fel. Víz, ásványi sók, monoszacharidok, alkohol, gyógyszerek, hormonok, albumózok és peptonok szívódnak fel a gyomorban. A duodenum vizet, ásványi anyagokat, hormonokat és fehérjebomlási termékeket is felszív.
A fő abszorpciós folyamat megtörténik a vékonybélben. Szénhidrát glükóz, részben egyéb monoszacharidok (galaktóz, fruktóz) formájában szívódik fel a vérbe. Mókusok felszívódik a vérbe aminosavak és egyszerű peptidek formájában. Semleges zsírok enzimek hatására glicerinre és zsírsavakra bontják. A zsírok főként a nyirokba jutnak, és csak kis része (30%) a vérbe. A víz, az ásványi sók és a vitaminok az egész vékonybélben felszívódnak a vérbe. A vastagbél vizet és ásványi sókat is felszív.
A vékonybél szerkezeti és funkcionális jellemzői, amelyek biztosítják abszorpciós tevékenységét. A vékonybél nyálkahártyája számos körkörös redőt (Kerkring-redők), hatalmas számú bolyhot és mikrobolyhot tartalmaz.
Mindegyik bolyhok közepén van egy nyirokér (tejes tér vagy boholyos sinus).
Táplálék hiányában a belekben a bolyhok inaktívak. Az emésztés során a bolyhok ritmikusan összehúzódnak, ami megkönnyíti a tápanyagok felszívódását.
Szívó mechanizmus. Az abszorpció biztosításában fontos szerepet játszanak a fizikai folyamatok - diffúzió, szűrés, ozmózis.
A bélhám egyirányú abszorpciós képességgel rendelkezik. A különféle anyagok felszívódása csak a bélből történik a vérbe vagy a nyirokba, függetlenül a membrán mindkét oldalán lévő koncentrációjuktól.
AZ ÉLELMISZERKÖZPONT ELHELYEZÉSE ÉS FUNKCIÓI.
A táplálékközpont egy összetett képződmény, melynek alkotóelemei a medulla oblongatában, a hipotalamuszban és az agykéregben lokalizálódnak és funkcionálisan összekapcsolódnak.
A medulla oblongata tartalmazza a táplálékközpont bulbáris részét - az V, VII, IX és X agyidegek magjait.
Nagy szerepe van az emésztési folyamat minden szakaszának szabályozásában magok hipotalamusz. A hipotalamusz ventromediális magjait ún "központ telítettség", oldalsó - "étkezési központ"
A táplálkozási és emésztési folyamatok szabályozásában jelentős szerepe van az agykéregnek, különösen annak azon részeinek, amelyek az íz- és szaglóelemzők agyvégei.
Az élelmiszerközpont tevékenysége változatos. Tevékenységének köszönhetően táplálékszerző magatartás (élelmiszer-motiváció) alakul ki, miközben a vázizmok összehúzódnak (az ételt meg kell találni, feldolgozni, elkészíteni). A táplálékközpont szabályozza a gyomor-bél traktus motoros, szekréciós és abszorpciós funkcióit, biztosítva az olyan összetett szubjektív érzetek megjelenését, mint az éhség, étvágy, jóllakottság és szomjúság érzése.
Éhség- objektív táplálkozási szükségletek által okozott szubjektív érzések összessége.
Az éhségérzet alapja a feltétel nélküli reflex. Az agykéreg azonban élesíti ezt az érzést, finomabbá és tökéletesebbé téve megnyilvánulását.
