Pitypang lekvár: desszert májkezeléshez, fogyáshoz és erős immunitáshoz. Pitypang lekvár: a napfényes édesség előnyei és ártalmai

Méz vagy pitypang lekvár - szokatlan, de ízletes és egészséges csemege. Nemcsak desszertként, hanem betegségek kezelésére is használják. Tekintsük a pitypanglekvár előnyeit és ártalmait, hogyan gyűjtsük össze a növényt és készítsük elő a méz alapanyagait, és milyen receptek léteznek a finomság elkészítésére a főzés során.

Kalóriatartalom és összetétel

100 g lekvár 191 kcal-t tartalmaz. A lekvárban a szénhidrátok mennyisége dominál - 48 g/100 g termék, míg a fehérjék és zsírok egy kis mennyiséget– kevesebb, mint 1 g A pitypang lekvár összetétele a következőket tartalmazza:

• A, B, C vitaminok;
• kálium;
• magnézium;
• Vas;
• nátrium;
• réz.

Egy ilyen gazdag kompozíció megmagyarázza előnyös tulajdonságait pitypang méz.

A pitypanglekvár előnyei

Ez a méz számos betegség megelőzésére és kezelésére egyaránt használható. A termék egyszerre több irányba hat:

1. Jótékony hatással van a májra - a gyógymódot gyakran használják hepatitis esetén.
2. Növeli az immunitást, elpusztítja a baktériumokat és sikeresen küzd a megfázás, a köhögés tüneteivel, a torokfájással, a hörghuruttal.
3. Segít helyreállítani az epehólyagot a műtét után.
4. Javítja az emésztést és az anyagcserét.
5. Enyhíti az asztmás rohamokat.
6. Csökkenti a koleszterinszintet.
7. Puhává varázsol hashajtó hatás.
8. Megelőzi a szívbetegségeket, erősíti az ereket.
9. Segít az ízületi gyulladásban és az osteochondrosisban.

Többek között a lekvár fiatalít, növeli általános hangnemés megújítja a szervezetet, eltávolítja belőle a méreganyagokat és megtisztítja a vért.

Mikor és hogyan gyűjtsük a pitypangot lekvárhoz

A pitypanglekvár hozzávalói könnyen beszerezhetők, így ez a finomság jó alternatíva a szupermarketben található édességek mellett. A növényeket azonban megfelelően kell összegyűjteni.

Figyelem! A gyűjtés fő feltétele, hogy a virágokat el kell vágni az úttesttől és az ipari vállalkozásoktól.

A gyűjtés legjobb időszaka május és június. A virágok délben tartalmazzák a legtöbb nektárt, így az alapanyagok betakarítására is ez a napszak a legkedvezőbb.

Ezenkívül a pitypang nagy mennyiségű nektárt tart vissza száraz időben, így az esős napon és az eső utáni napon nem legjobb idő gyűjtéshez. Csak a teljesen kivirágzott virágokat ajánlatos levágni.

Nyersanyagok előkészítése

Az összegyűjtött virágokat folyó víz alatt mossuk. Ha a pitypangot teljesen környezetbarát helyen gyűjtöttük, akkor nem kell túl sokáig mosni, hogy elkerüljük a nektár jelentős részét. Főzéskor a virágokat kell eltávolítani.

Népszerű receptek pitypangméz készítéséhez

A főzés során számos módja van a lekvár elkészítésének - a legegyszerűbbtől az eredetiig, beleértve a méz ízét javító további összetevőket. Kezdjük a legkönnyebbel.

Egy egyszerű recept gyermekláncfű lekvárhoz

A 300 pitypangból könnyen elkészíthető méz a következő módon készül. 300 virágzatot öntünk 2 pohárba hideg vízés forraljuk 2 percig. Ezután a levest egy gézzel bélelt szűrőedénybe öntjük. Lehűlés után a virágokat ki kell préselni. Adjunk hozzá 4 csésze cukrot a folyadékhoz, és forraljuk 7 percig. A kész lekvárt forrón tiszta üvegekbe töltjük és papírral lefedjük. Lehűlés után a mézet hűtőszekrényben tároljuk.

Sűrű pitypangvirág lekvár

Hogyan készítsünk pitypang lekvárt, hogy vastag és viszkózus legyen? Körülbelül 350 virágzatot kell felaprítani, 400-500 ml vizet kell adni és 20 percig főzni. Ezután hozzá kell adni 1 kg cukrot, majd további 7-10 percig forralni. Lekvárt öntünk bele üveg korsóés hagyjuk kihűlni.

Méz 400 pitypangból citrommal

A citromos pitypanglekvár elkészítése kicsit nehezebb. A következő összetevőkre van szükség:

• 400 darab pitypang;
• 1 vagy 2 citrom;
• 500 ml víz;
• 1 kg cukor;
• 1 tk. citromsav.

A főzés előtti napon a virágokat megtöltjük sós vízzel – így könnyebben megszabadulhatunk a rovaroktól. Minden második nap nyomja ki a virágokat, adjon hozzá vizet, és forralja 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a citromhéjjal reszelt cukrot és citromsav. Forralás után még 5 percig főzzük.

Pitypang lekvár főzés nélkül

Tegye a pitypangot és a cukrot rétegesen egy üvegbe. 1 rész virághoz 2 rész cukor tartozik. A masszát alaposan össze kell tömöríteni. Egy réteg cukorral kell befejezni. Ezután zárja le az edényt fedővel, és hagyja napos helyen 2 hétig. Ezen időszak után a lekvárt hűtőszekrényben tárolják.

Hogyan kell használni a pitypang lekvárt

Ez gyógyító termékösszetételében hasznos sokféle recept. Azonban a kezelésre különféle betegségek vagy betegségek léteznek és különböző utak méz fogyasztása.

Gyulladás és általános tónus kezelésére

A negatív hatás csökkentésére gyulladásos folyamatok mézet adunk a máriatövis oldathoz. A szervezet általános egészségi állapotának javítása érdekében a termék hozzáadható zöld tea. Egy evőkanál lekvárt ajánlatos feloldani egy pohár vízben, és éhgyomorra inni.

Ideges feszültségre

A túlzott érzelmi stressz szervezetre gyakorolt ​​hatása néhány teáskanál pitypanglekvárral csökkenthető. Ebben az esetben igya meg a terméket meleg tejjel vagy gyógyteával.

Krónikus székrekedés kezelésére

Hepatitis ellen

Össze kell keverni egy pohár mézet, cékla levét, tormát, sárgarépát, valamint 30 ml vodkát és 2 citrom levét. A terméket infundáljuk és 1 evőkanálnyit minden nap fél órával étkezés előtt.

A pitypanglekvár terhesség alatti használatának jellemzői

A pitypangméz terhesség és szoptatás alatt is hasznos lesz a nők számára. Miért különösen hasznos ilyenkor egy ilyen finomság?

1. A méz segít pótolni a szükséges vitaminok és ásványi anyagok hiányát női test a szülés és a szülés során.
2. A pitypanglekvár segít enyhíteni a duzzanatot és javítja a bőr állapotát.
3. A termék erősíti az immunrendszert és védelmet nyújt a megfázás ellen, ami a terhesség alatt rendkívül nemkívánatos.

A pitypanglekvárt azonban óvatosan kell fogyasztani terhesség alatt. Naponta legfeljebb 3 evőkanál fogyasztása javasolt. Ha a terhesség komplikációkkal jár, akkor a kockázatok mellékhatások növelje, ezért használat előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.

Ehetnek gyermekláncfű lekvárt?

A finomságok néha negatív hatással vannak a gyermekek egészségére. Az 5 év alatti gyermekeknél súlyos allergia alakulhat ki a pitypangvirágokra.

Fontos! A pitypanglekvár megzavarhatja a csontváz kialakulását, amely 18 évesen fejeződik be. Ezért e kor előtt jobb a mézet nagyon ritkán és kis mennyiségben bevenni.

Mindenesetre jobb, ha nem kockáztat, és konzultáljon egy gyermekorvossal, mielőtt gyermekét ilyen lekvárral kezelné.

Mivel kombinálhatod a pitypangmézet?

A mézet általában teával és tejjel fogyasztják, szendvicsekre kenik és pékárukhoz adják. Ezen az egyszerű felhasználáson kívül a pitypanglekvár jól illik a citromfűhöz, a cseresznyelevélhez, az édesgyökérhez, a fiatal fenyőtűhöz és a különféle jótékony gyógynövényekhez.

Ellenjavallatok és a termék káros hatásai

Annak ellenére nagy haszon gyermekláncfű lekvár, ennek a finomságnak számos ellenjavallata is van.

1. Betegek diabetes mellitus Nem ajánlott méz fogyasztása miatt Nagy mennyiségű cukor benne.
2. Az allergiára, különösen a mézre hajlamos embereknek óvatosan kell szedniük a lekvárt, alkalmanként és kis mennyiségben.
3. A hipotenziós lekvár fogyasztása tovább csökkentheti a vérnyomást.
4. Gyomorfekély, akut gastritisés számos más patológia gyomor-bél traktus- olyan betegségek, amelyeknél nem javasolt a pitypangmézzel való visszaélés. Nagy mennyiségű a lekvár irritálja a bélfalat és a gyomornyálkahártyát.
5. A lekvár hashajtó hatása miatt hajlamosak nem fogyaszthatják laza székletés bélrendszeri rendellenességek.

Ráadásul a pitypang lekvárjuk még mindig édes csemege. Sok cukrot tartalmaz, ezért a súlygyarapodás elkerülése érdekében mértékkel kell fogyasztani.

Következtetés

A pitypanglekvár előnyei és ártalmai egészségi állapotától vagy életkorától függően mindenki számára eltérőek lehetnek. A pitypangméz egészséges, ízletes és természetes termék, ami helyettesítheti a desszertet és a különféle gyógyszerészeti termékek. Azonban annak ellenére nyilvánvaló előny a szervezet számára, a termék használata előtt fontos figyelembe venni a lehetséges ellenjavallatokat.

Meglepő módon számos növény, amelyet nap mint nap látunk a lábunk alatt, nagy hasznot hoz az ember számára. Őseink pedig jelentős részt használtak belőlük főzéshez. Egyes növények nyersen fogyaszthatók, míg mások megfelelő hőkezelést igényelnek. A pitypang nagyon népszerű a lakosság körében, salátákhoz, levesekhez adják, és finom lekvárt is készítenek belőle. Próbáljuk kitalálni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a pitypanglekvárt, megnézünk olyan recepteket, amelyek segítenek mindent megőrizni egyedi tulajdonságok ennek a növénynek.

Fél liter pitypang lekvár elkészítéséhez körülbelül kétszázra lesz szüksége nagy virágok. A szakemberek nyomatékosan javasolják, hogy a várostól legalább húsz kilométerre, a különböző ipari létesítményektől távol, egyszóval környezetbarát területeken gyűjtsék össze őket.

A pitypang elkészítéséhez érdemes a megfelelő időpontot megválasztani, ha ezt a tevékenységet napsütéses délutánon végezzük, mert a napnak ebben az időszakában a maximális mennyiségű nektárt választják ki, és ez az, ami átitatja a kész lekvárt. különleges íz. Csak virágzat kell, nem kell szárat gyűjteni. Ezért a legjobb, ha azonnal levágjuk a virágokat. Kellő hozzáértéssel egy-két perc alatt körülbelül harminc virágot gyűjthet össze.

Pitypang lekvár főzés nélkül. 1. számú recept

Mindenekelőtt az előkészített virágokat a szárral együtt egy húsdarálón engedje át. A kapott keverék fél literéhez pár evőkanál mézet kell készíteni. Keverjük össze az összetevőket, és tegyük tiszta üvegedényekbe. Küldje el ezt a készítményt tizenkét órán át infundálni, és időnként keverje meg. Az így kapott lekvárt uzsonnaként, tea mellé ajánlott fogyasztani.

A lekvárhoz való virágmasszát egyébként nem csak húsdarálóval, hanem turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel is összetörhetjük.

2. számú recept

A lekvár ezen változatának elkészítéséhez készítsen kétszáz nagy pitypangvirágot, három pohár cukrot, két pohár vizet és egy közepes méretű citromot. Először is készítse elő a virágokat - mossa meg és szárítsa meg. Ezután keverje össze a vizet a cukorral, és forralja fel ezt a szirupot, amíg besűrűsödik. Öntsük rá a pitypangra, és tegyük félre, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután szűrőedényben csepegtessük le a virágokat, gyűjtsük össze a szirupot és forraljuk fel újra. Ismételje meg ezt a manipulációt még kétszer. Végül a forró szirupot keverjük össze a virágokkal és citromlé, jól keverjük össze, és töltsük steril üvegekbe, és tekerjük be őket steril fedővel. A kapott lekvárt kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni.

további információ

A sajátjuk szerint ízminőségek A pitypanglekvár nagyon hasonlít a mézhez. Ha gyógyszerként kívánja használni, reggel éhgyomorra fogyasszon, egy evőkanálnyi készítményt feloldva kevés vízben.

Lekvárt uzsonnaként is fogyaszthatunk teához. A szakértők azt tanácsolják, hogy oldjuk fel zöld teában vagy máriatövis főzetben, mert az utóbbi nagyságrenddel megerősítheti. gyógyászati ​​tulajdonságok.

A pitypanglekvár elképesztően egészséges csemege, amely jelentős mennyiségű vitamin és ásványi anyag forrása. ásványok. Ez a termék jelentős mennyiségű magnéziumot és nátriumot, valamint sok káliumot és kalciumot tartalmaz. Ezenkívül az ilyen édesség telíti testünket foszforral, vassal, rézzel, szelénnel, cinkkel és mangánnal.

Emellett a pitypang lekvár kiváló forrása a béta-karotinnak, az aszkorbinsavnak, a tokoferolnak és számos B-vitaminnak, melyeket a tiamin, riboflavin, piridoxin és folsav. Kolint, PP-vitamint és K-vitamint is tartalmaz.

A pitypanglekvár májunk kiváló gyógyszere. Úgy gondolják, hogy egy ilyen finomság tökéletesen stimulálja e szerv sejtjeinek helyreállítását. Fogyasztása erősen ajánlott májgyulladás és egyéb májbetegségek esetén. Ezenkívül az ilyen édesség jótékony hatással lesz a húgyszervekre, valamint az epehólyagra.

A pitypanglekvár erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Rendszeres étkezési fogyasztása segít megtisztítani a szervezetet az agresszív méreganyagoktól, semlegesíti a szabad gyököket és még a rák megelőzését is.

A szakértők szerint egy ilyen finomság segíthet a betegségek kezelésében. csontrendszer. Megbirkózik a vérszegénységgel és segít az asztma kezelésében. Emellett ez a lekvár igazi áldás lesz a magas vérnyomásos betegek számára.

Minden ellenére hasznos tulajdonságok gyermekláncfű, vegye figyelembe, hogy fogyasztása nem ajánlott, ha szenved egyéni intolerancia ennek a termésnek az epeúti elzáródása van, fekélyes elváltozásokés túlzott savassággal járó gyomorhurut. Természetesen a cukorbetegek sem ehetik ezt a finomságot.

Ekaterina, www.site

P.S. A szöveg néhány, a szóbeli beszédre jellemző formát használ.

A pitypanglekvár előnyei, ha még vannak, akik nem ismerik:

- serkenti az idegrendszert;

- normalizálja az anyagcsere folyamatokat;

- növeli az izomtónust;

- javítja az étvágyat;

- eltávolítja a méreganyagokat;

- erősíti az ízületeket;

- javítja a bőr állapotát;

- enyhíti a gyulladást;

- normalizálja az emésztési folyamatokat;

- csökkenti a savasságot gyomornedv;

- choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A pitypang alapú termékeket különösen nagyra értékelik, mert hozzájárulnak a máj gyógyításához és a májbetegségek megelőzéséhez.

Hogyan kell megfelelően gyűjteni a pitypangot lekvárhoz

Nem túl nehéz, de Általános szabályok Csak emlékezned kell rájuk, minden alkalommal megfigyelve őket, amikor nyersanyagot gyűjtesz ennek az egyedülálló gyógyító finomságnak a következő adagjához!

A lekvárnak 98-100% pitypangvirágból kell állnia (1-2% viráglevél és szár megengedett, hogy a lekvár összetételét hasznos anyagokkal gazdagítsák).

A virágok vághatók (például ollóval) vagy egyszerűen szedhetők. Ehhez jobb olyan növényeket választani, amelyek „életkora” legalább 2 év; kémiai összetétel. Megkülönböztetheti őket méretük alapján: nagyobbak, és maguk a virágok is sokkal teltebbek.

A lekvár készítéséhez a legjobb, ha friss virágot használunk, nem pedig szárítottat. Ügyeljen a növényekre, amelyeken nőnek: egészségesnek és dúsnak kell lenniük.

Gyűjtse a pitypangvirágot kivételesen tiszta (beleértve a környezetbarát!) helyeken, távol veszélyes iparágak, nagy települések, autópályák és így tovább.

Pitypang lekvár: egy egyszerű, lépésről-lépésre recept

Az elkészítése viszonylag rövid ideig tart, és maga a recept nem okoz nehézséget még azoknak sem, akik nagyon távol állnak a konyhaművészettől.

Hozzávalók:

Körülbelül 400 gramm virágot alaposan öblítsen le tiszta folyó vízzel, és aprítsa fel konyhakés vagy húsdarálók.

Lehetőség van ezek teljes felhasználására is. Ideális esetben áztassa be őket 10-12 órán keresztül.

Készítmény:

1. Tölt vizet inni(650 milliliter), helyezzük közepes lángra, és forralás után főzzük körülbelül 25 percig. Hagyja állni 10 percig, és szűrje le a ruhadarabon.
2. Adjuk hozzá a kapott húslevest a serpenyőbe (legjobb alumínium edényeket használni) és 1200 gramm céklát fehér cukor. Főzzük még 10 percig. Ezt követően a lekvár teljesen használatra kész.
3. Ha 50-100 milliliterrel több vizet adsz hozzá és ugyanennyi gramm kevesebb cukrot, akkor többet kaphatsz folyékony termék- szirup, ami szintén nagyon finom, aromás és egészséges lesz.

Milyen boldoggá tesznek minket a tavasszal virágzó kis napok! A pitypang mindenhol megtalálható és már megszokhattuk. Sajnálat nélkül bontjuk le, tapossuk és keményen harcolunk vele a kertünkben. De sajnos nagyon kevesen tudunk róla gyógyító erő, mint kb...

Az ókori Kínában és az amerikai kontinens első telepeseiben a pitypangot régóta fogyasztották élelmiszerként. A karotinoidokkal (antioxidáns anyagokkal) és B-vitaminokkal (a szervezet létfontosságú folyamataiban részt vevő vitaminok komplexe) telített leveleiből és szárából saláták és borscsok készültek, a pörkölt gyökerek kávépótlóként szolgáltak, a virágok pedig készítésére használják fel gyógylekvárés a bor. BAN BEN népi gyógymód tól től friss levelek Fiatalító és tápláló hatású maszkokat készítenek a virágok infúziója fehéríti a szeplőket és az öregségi foltokat.

100 g gyermekláncfű lekvár körülbelül 192 kcal-t tartalmaz; 1 g fehérje, 49 g szénhidrát és legfeljebb 0,15 g zsír. Ásványi összetétel káliumban gazdag - 231 mg, kalciumban - 139 mg, foszforban - 41 mg, vasban - 1,7 mg, cinkben - 0,27 mg. A tavaszi finomság vitaminjai: C-vitamin 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, B-vitaminok, kolin, K- és PP-vitamin és mások.

● Megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

● Vérszegénység kezelése mert képes növelni a hemoglobin szintet.

● Aktív gyulladásgátló szer (pl. megfázás esetén)

● Az enyhe hashajtó hatás jót tesz a krónikus székrekedésben szenvedőknek.

● Normalizálja az étvágyat és csökkenti a savasságot is.

● Javítja a bőr állapotát.

● Normalizálja az idegrendszert álmatlanság, stressz, ingerlékenység esetén.

● Javítja az anyagcsere folyamatokat.

● Koleretikus hatású.

● A virágcsemegét ízületi gyulladás és köszvény kezelésére használják.

És természetesen minden olvasóban felmerül a kérdés: "Vannak ártalmak és ellenjavallatok?"

Először is, a pitypangot környezetbarát területeken (városon kívül, vidéki házakban) kell gyűjteni. Ha úgy dönt, hogy lekvárt készít az út mentén vagy otthona közelében, egy metropoliszban gyűjtött virágokból, akkor biztosan nem fog hasznot húzni.

Allergiás reakció csak akkor lehetséges, ha egyszerre egy egész üveg lekvárt eszik meg. A kezelés ellenjavallt azoknak, akiknek túlérzékenység a jódhoz. Ne kényeztesd magad ezzel a finomsággal gyomorhurut súlyosbodásakor, ha kövek vannak epehólyagés ha hányinger és hasmenés zavarja.

Gyermekláncfű lekvár - Egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal

Nem nehéz elkészíteni, de egészséges és szokatlan ízű ez a finomság a hosszú téli estéken is örömet okoz.

Hozzávalók:

• Pitypang virágok – 200 db.
• víz - 1 pohár
• citromsav - 1/2 teáskanál
• cukor - 500 gr.

Készítmény:

1. 2 éves kortól gyűjtjük a virágokat, nagyobbak, mint társaik, és hasznosabbak. Olyan virágokat válasszunk, amelyek fényesek és nem fakulnak. Még aznap elkészítjük, amikor begyűjtjük.

2. Vágjuk le vagy tépjük le a terjedelmes zöld részt, csak a virágokra van szükségünk.

3. Öblítse át szűrőedényen folyó víz alatt.

4. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tegye fel a tűzre, és folyamatosan keverje, szirupos állapotba hozza (a masszának be kell sűrűsödnie).

5. Adjunk hozzá virágokat és citromsavat. Folyamatosan keverjük, és forralás után további 20 percig főzzük. A tűznek ebben az időben valamivel az átlag alatt kell lennie.

6. Hűtsük le a kapott finomságot, és hagyjuk főni egy éjszakán át. Újra felforraljuk, és forralás után 10 percig főzzük. Ezen a ponton a citromsav mennyiségének növelésével vagy cseresznyelevél hozzáadásával egyedi ízt adhat a lekvárnak.

7. Hűvös. A lekvár színe arany-mézes árnyalatokban csillog. Szűrjük át a kész masszát szitán vagy sajtruhán.

8. Elkészült a gyógyító csemege! Azonnal tálalhatjuk teával, vagy üvegekbe tekerhetjük, mint bármely más lekvárt.

Hogyan készítsünk házilag citromos pitypanglekvárt

A pitypanglekvár vagy más módon pitypangméz készítése nem nehéz folyamat, melynek eredményeként egy gyógyító és aromás csemegét készítesz. A pitypang + citrom ereje C-vitaminnal átitatva gyorsan talpra állítja a megfázás első jeleit és így tovább...

Hozzávalók:

• Pitypang virág 400 db
• Víz 500 ml
• Citrom 3 db
• Cukor 1,5 kg.

Készítmény:

1. Pitypangokat gyűjtünk. Vágja le a virág zöld tömegének nagy részét.

2. Mossa meg a pitypangot, és hagyja állni körülbelül 8 órán át.

3. Nyomja ki a virágokat, és helyezze a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá 500 ml vizet. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük további 15 percig.

4. A citromot a héjával együtt szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Főzzük még 3 percig.

5. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy napig hűvös helyen.

6. 24 óra elteltével adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, és főzzük további 15 percig, hagyjuk kihűlni. Összesen ismételje meg a főzést 15 percig, majd hűtse le háromszor. A kész masszát leszűrjük.

A pitypang citromcsemege készen áll!

Recept 300 grammhoz

Pitypang kezelni, mint természetgyógyászat a legtöbbtől különféle betegségek. Ha minden nap melegen fogyasztod, garantáltan jótékony hatással leszel a májra! Most megtudhatja a receptet egészséges édességek 300 grammonként i.e. körülbelül 400 pitypang virágzatból.

Szükségünk lesz:

• 400 pitypang virágzat – 300 gramm
• cukor - 1 kg
• citrom - 1 nagy.

Készítmény:

1. Világos 2 éves virágokat gyűjtünk a városon és az utakon kívül

és a zöldmassza nagy részét levágjuk.

2. Öblítse le egy tál vízzel, hogy óvatosan távolítsa el a kis rovarokat és a szennyeződéseket.

3. Töltse ki hideg vízés hagyjuk főni egy napig – a jellegzetes keserűség elmúlik.

4. 24 óra elteltével mossa meg és nyomja ki ismét a virágokat. Akkor

helyezzük át a virágzatot egy mély serpenyőbe. Töltse fel a virágokat hideg vízzel.

5. Készítsük el a citromot: öntsük fel forrásban lévő vízzel, és vágjuk apró darabokra héjával. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.

6. Keverjük össze és tegyük közepes lángra. 30 percig főzzük cukor nélkül. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és 6-7 órán át főzzük.

7. Szűrjük át a húslevest sajtruhán vagy egy finom szitán, nyomkodjuk ki a virágokat.

8. Helyezze vissza a pitypanglevet a serpenyőbe, és adjon hozzá 1 kg cukrot. Közepes lángon 1-1,5 órán át főzzük. Emlékeztetni kell arra, hogy lehűlés után a szirup még jobban lehűl.

9. Elkészült a gyógyító csemege!

Ízletes pitypang lekvár naranccsal

Ragyogó tavaszi virágok a narancs élénkítő illatával kombinálva... Ki ne próbálná ki ezt a desszertet?

Hozzávalók:

• 400 db pitypang virágzata
• hűtött víz - 500 ml
• cukor - 1200 gr
• narancs - 2 db.

Főzési mód:

1. Válasszuk le az összegyűjtött virágokat a szárakról. Egy tálban megmossuk és kinyomkodjuk. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni egy napig. Ezután nyomja meg újra.

2. A narancsot megmossuk, héjával együtt kis szeletekre vágjuk

3. Keverje össze a virágzatot és a narancsszeleteket egy mély serpenyőben. Feltöltjük vízzel és felforraljuk. 5-7 percig főzzük.

4. Szűrjük le a levest, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk további 30 percig. A kész masszát lehűtjük.

5. Üvegekbe töltjük. A tetejére teszünk egy szelet főtt narancsot.

6. Kész a pitypang csemege narancsos jegyekkel!

Virágos lekvár

Hideg módszerrel, méz felhasználásával viráglekvárt készíthetünk. A módszer lehetővé teszi a hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzését.

Szükségünk lesz:

• Körülbelül 150-200 gramm virág
• méz - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Gyűjtsd össze a virágokat, vágd le a szárat, mosd meg és nyomd ki.

2. Vegyünk egy 250 ml-es üveget. Helyezze az első réteg pitypang egy sorba, és fedje le az alját. Adjunk a tetejére 1 evőkanál mézet.

3. Fektessen ki ismét egy virágsort, majd egy kanál mézet is, és ismételje meg a másik sort.

4. Helyezze rá az edényt vízfürdő, körülbelül 2-3 percig, hogy valamelyest felgyorsítsa a méz és a pitypangvirág egyesítésének folyamatát.

5. Keverje össze az edény tartalmát, és tegyen virágokat a tetejére.

6. Elkészült a hideg módszerrel, mézzel készített virágcsemege! A főzés mindössze 15 percet vesz igénybe!

Jó étvágyat kívánunk!!!

Üdvözlök mindenkit. Annak ellenére, hogy kint még csak tavasz van, ideje elgondolkodni a téli előkészületeken. Tehát az emberek már mindent összegyűjtenek és konzerválnak. És a következő a sorban a tavaszi hónapok következő ajándékai. Ez körülbelül a sárga és hasznos növények. Kitaláltad, mire gondolok? Ezek a pitypangok.

És ne lepődj meg, kiderül, hogy te is elkészítheted őket gyógyító lekvár vagy méz Ezekből a virágokból salátákat, önteteket is készítenek, vagy teát főznek.

Ma azt javaslom, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni ezeket a sárga „sapkákat” édes finomság formájában. És ha még soha nem próbált egy ilyen csemegét, akkor itt az ideje változtatni.

Mielőtt azonban közvetlenül a főzési folyamathoz kezdené, szeretném elmondani, miért olyan hasznos ez a növény, és érdemes-e betakarítani a jövőbeni használatra.

Először is természetesen arról szeretnék beszélni gyógyító tulajdonságait ebből a finomságból.

Ezek a napsugarak megnyugtatják és helyreállítják a szervezetet a stressz után. Ezért az ételt betegségekre írják fel idegrendszer. A virágzat a beleket is tisztítja, jót tesz a májnak és a vesének.

Sokan azt állítják, hogy a növény fogyasztása gyógyítja az ízületi gyulladást. És azok is jó orvosság hörghurut, asztma és torokfájás esetén. Ráadásul a szirupnak lázcsillapító és féreghajtó hatása is van.

A pitypang B-vitaminokat, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Ezért segítenek megszabadulni a duzzanatoktól és javítják a bőr állapotát, valamint erősítik az immunrendszert.

A finomságnak nincs különösebb ellenjavallata. De amikor túlzott fogyasztás okozhat allergiás reakciók, hasmenés és hányinger. Ez a csemege nem ajánlott jódérzékeny, gyomorhurut súlyosbodó vagy epekövesség esetén. És azt is, aki hajlamos a hasmenésre.

Hogyan kell helyesen fogyasztani a gyógyító csemegét

Ne felejtsd el, hogy ez az édesség nem csak étel, hanem mindenki ilyen gyógyszer. Ezért tudnia kell, mennyit ehet naponta.

Adagolás at megfázás következő: 1 teáskanál naponta egyszer. Ha egy adott betegséget kezel, vegyen be 1 teáskanálnyit naponta háromszor. ÉS jobb a lekvár ne edd meg, hanem add a teához, így jobban felszívódik.

És arra is szeretnék rámutatni, hogy nem csak az ilyen méz megfelelő elkészítése fontos, hanem a növények megfelelő összegyűjtése is a főzéshez.

• A csemege csak virágokból állhat, néha hozzáadhat néhány levelet és szárat.
• Jobb, ha ollóval vágja le a virágzatot, és azonnal megteszi.
• Válasszon nagy sárga sapkát.
• Inkább friss, mint szárított növényeket használjon.
• Az a terület, ahol a természet ajándékait gyűjti, legyen távol az úttól és legyen környezetbarát.

Pitypang virág lekvár citrommal

Nos, itt az ideje, hogy bemutassam a főzési módszereket. Az első lehetőség a legegyszerűbb és citrusfélék hozzáadásával. Ettől az íze gazdag és pikáns lesz.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű (csak virágzat) - 300 gr.;
• Cukor - 1 kg;
• Citrom - 1 db;
• Víz.

Főzési mód:

1. Először is össze kell szerelni a „sapkákat”. Frissen gyűjtött virágzatot kell használni. Vágja le a szárakat és a szirmokat, nem lesz szükségünk rájuk. Öblítse le a virágzatot folyó víz alatt, és hagyja lecsepegni felesleges víz. Ezután tedd őket egy mély tálba és öntsd le tiszta víz. Fedjük le fedéllel.

Hagyja őket egy éjszakán át, hogy jól átázzanak. És a víz eltávolítja a felesleges keserűséget.

2. Reggel engedje le a vizet, és enyhén nyomja össze a bimbókat, helyezze egy zománcozott tálba.

3. Töltsük meg a tavaszi „napokat” egy liter hideg vízzel. Először öntsük fel forrásban lévő vízzel a citromot, majd vágjuk nagy szeletekre a héjával együtt. Helyezze a felaprított gyümölcsöt egy serpenyőbe, keverje össze a tartalmát, és tegye közepes lángra.

4. A csemegét fél óráig kell főzni. Ezután vegyük le a tűzről, és szűrjük át a ruhadarabon. Nem kell több ok.

5. Öntse vissza a leszűrt húslevest a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Közepes lángra tesszük.

6. Sűrűsödésig főzzük 30-40 percig, és közben a hőt csökkenteni kell. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a tartalmát.

7. Az eredmény sűrített és sötétített állag legyen. Még forrón kell sterilizált üvegekbe tölteni és jól lezárni.

Pitypang lekvár szirmokkal és naranccsal

Ez a recept is nagyon eredeti. Ezenkívül készíthet tiszta szirupot vagy őrölt szirupot.

Hozzávalók:

• Virágok - 400-450 db.;
• Citrom - 1 db;
• Narancs - 1 db;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 1 liter.

Főzési mód:

1. Először is osszuk két kupacra a pitypangot: 300 és 150 darabra. Áztassuk az első kupacot vízbe.

2. De a második kupacról ollóval vágd le a szirmokat, távolítsd el a leveleket és a szárat, és egyelőre tedd félre. Öblítse le az első kupac rügyeit vízben, és engedje le a vizet. Ezután töltse fel újra vízzel, és hagyja 5 órán át ázni.

3. Az idő letelte után a vizet le kell engedni. Helyezze a virágmasszát egy serpenyőbe, és töltse fel tiszta vízzel. 10-15 percig főzzük közepes lángon. A levest kicsit lehűtjük, és szitán átszűrjük.

A szirmokat bele kell tenni ebbe a tisztított szirupba, és vissza kell helyezni mérsékelt hőre.

4. Mielőtt a folyadék felforrna, mossa meg a narancsot és a citromot. Ezután vágja karikákra a citrusféléket, és távolítsa el a magokat. És mindegyik gyűrűt 4-5 részre vágjuk.

5. Amint a szirup felforr, adjuk hozzá az apróra vágott gyümölcsöt, és főzzük 20 percig.

7. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, és lassú tűzön főzzük besűrűsödésig. A hozzávetőleges főzési idő 10-15 perc.

8. Most ismét szűrjük le a folyadékot és hűtsük le. Sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk. Tedd be a hűtőbe.

Ha azt szeretné, hogy a készítményei szirmok nélkül legyenek, akkor többször meg kell szűrni, de ha éppen ellenkezőleg, szirmokkal, akkor egyszer is elég.

Egészséges recept a májhoz mézzel és citromsavval

Itt van egy másik nagyon egyszerű lehetőség, amelyet még egy kezdő is képes kezelni. A citromsav pedig segít megőrizni finomságainkat.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű - 300 db;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 2 evőkanál;
• Méz - 50 gr.;
• Citromsav - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, kapcsolja be a hőt, és várja meg, amíg felforr. Öntsön cukrot forrásban lévő vízbe, keverje meg és várja meg, amíg teljesen feloldódik.

2. Ekkor vágja le a szárakat a rügyekről. Öblítse le magukat a virágzatot vízzel, és öntse forrásban lévő vízbe. cukorszirup.

3. Főzzük a keveréket közepes lángon 20 percig. 5 perccel a vége előtt adjunk hozzá citromsavat és adjunk hozzá mézet. Ezután kapcsolja le a hőt, és hűtse le a levest. 24 órára hűtőbe tesszük.

Egy nap múlva szűrjük át a szirupot egy szitán.

4. A leszűrt folyadékot vissza kell helyezni alacsony lángra és 20 percig forralni. Ezután lehűtjük és üvegekbe töltjük. Tárolja hűvös és sötét helyen.

Pitypang lekvár Alla Kovalchuktól szár nélkül

A következő lehetőség hasonló az előzőekhez, de az előkészítésben kissé eltér. Próbáld ki ezt a receptet, talán tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű - 100 gr. (csak virágzatra van szükség);
• Cukor - 0,5 kg;
• Citrom - 1/2 db;
• Víz.

Főzési mód:

1. Öblítse le a sárga „napokat”, azaz magukat a virágokat, és töltse fel tiszta vízzel. Hagyja őket egy éjszakán át.

A szárakat és a leveleket előre levágjuk ollóval.

2. Amikor az éjszaka véget ér, azaz reggel, kezdje el elkészíteni a cukorszirupot. Ehhez öntsön 1 pohár vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.

3. A beáztatott virágzatról leöntjük a vizet, és a forrásban lévő cukorsziruphoz adjuk. Öntsük a citromlevet és az apróra vágott héjat ugyanabba a konzisztenciába.

4. Főzzünk mindent alacsony lángon 20 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le a levest, és hagyja állni 12 órán át.

5. Az idő letelte után szűrje át a szirupot a sajtruhán, és forralja fel az immár tiszta folyadékot.

A legjobb lehetőség lekvárfőzés, cukor és szűrés nélkül

Most pedig egy hőkezelés nélküli finomságot készítünk, az úgynevezett pitypang ginzenget. Ez a massza megtartja az összes vitamint.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű - 400 gr.;
• Természetes méz - 50 gramm.

Főzési mód:

1. Száras virágokra lesz szükségünk. Feltétlenül mossa ki és áztassa vízbe 24 órán át. Ezután kinyomkodjuk és húsdarálóban daráljuk.
2. Ezután keverje össze a kapott zagyot mézzel, jól keverje össze. Fedje le mindent fedővel, és hagyja 12 órán át hatni, de időnként keverje meg a gyógyító ételt.
3. Ez minden. Helyezze a keveréket egy üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.

A pitypanglekvár legegyszerűbb receptje 400 darab virágzathoz, adalékanyagok nélkül

Nos, azok számára, akik nem akarnak más adalékanyagot használni a receptben, mint maguk a növények, a következő módszer. Igaz, még mindig kell hozzá cukrot tenni, különben keserű lesz az íze.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű - 400 db;
• Tiszta szűrt víz - 2 evőkanál;
• Cukor - 7 pohár.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a virágokat. Vegyünk ollót, és távolítsuk el az összes felesleges részt, csak a virágzatot hagyjuk meg.

2. Helyezze az előkészített növényeket egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Zárja le a fedelet, és hagyja egy éjszakán át.

3. Reggel kapcsolja be a tüzet, és óvatosan helyezze rá a serpenyőt a felöntött húslevessel, anélkül, hogy megrázná. Forraljuk fel és forraljuk 2-3 percig.

4. Hűtsük le a húslevest és szűrjük le.

5. Most adjunk hozzá cukrot, és forraljuk újra a folyadékot 7 percig zárt fedél alatt. A tűznek kicsinek kell lennie.

6. Ha sűrű finomságot szeretne kapni, ismételje meg az előző eljárást kétszer 5 percig.

7. A kész szirupot öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel. Tárolja sötét és hűvös helyen.

Videós recept arról, hogyan készítsünk pitypanglekvárt citrom nélkül

Arra is felhívnám a figyelmet, hogy ebben és a korábbi változatban is csak magukat a virágokat, vagy inkább a szirmokat a zöld részek nélkül használd.

Vagyis próbáld levágni az egész csészelevelet, mert keserű ízt okozhat. Bár sokan nem szabadulnak meg tőle, nem minden való mindenkinek. És a hőkezelés nélküli változatban az egész növényt is felhasználják, mivel a kimenet egy gyógyító keverék.

Igazából nemrég tudtam meg, hogy pitypangból is lehet lekvárt főzni. Szóval idén megpróbálok főzni. Ha több éve készíti ezt a finomságot, akkor ossza meg receptjeit és véleményét a megjegyzésekben.