Marhapüré babáknak. Hogyan kell megfelelően elkészíteni és bevezetni a húspürét a csecsemők étrendjébe

Már szükségünk van más táplálkozási elemekre, amelyek más termékekben, különösen a húsban jelen vannak. A következőkben arra a kérdésre próbálunk választ adni, hogy mikortól lehet elkezdeni húst adni a babának, és azt is megtudjuk, hogyan készítsünk finomat húspüré a babának otthon.

Hány éves kortól lehet húst adni a babának?

A gyermekorvosok egyetértenek abban, hogy a gyerekeknek legkorábban 6 éves korukban kell húspürét adni. Nagyon fontos, hogy a húskészítmények ne kerüljenek bevezetésre, hanem a pürésített gyümölcsök és zöldségek, valamint a különféle gabonafélék után. Az orvosok azt javasolják, hogy körülbelül 2 hónapos intervallumot tartsanak be az első kiegészítő élelmiszerek kezdete és a húskészítmények étrendbe való felvétele között. Pontosan ez az alapja ennek a fogalmi eltérésnek. Például, ha a gyermek első kiegészítő táplálékát 6 hónapos korában vezette be, akkor nyolc hónapos korában húspürét kell adni neki. Ha valamilyen oknál fogva a baba négy hónapos korától kezdődően gabonafélékből vagy gyümölcsökből kiegészítő táplálékot kapott, akkor a hús már 6 hónapos korában bekerülhet az étrendjébe.

• Körülbelül hat hónapos koráig a baba emésztőrendszere még nem elég érett ahhoz, hogy képes legyen megemészteni az ilyen nehéz ételeket.
• A húsban található fehérje negatívan befolyásolhatja a baba veseműködését.
• Korai bevezetéssel gyermekek étrendje húskészítmény, fennáll annak a veszélye, hogy a babánál állati fehérjehiány alakul ki.

Tudtad? A "vörös hús" és a "fehér hús" kifejezések a viktoriánus korszakból származnak. Abban az időben a „comb” és a „mell” szavakat illetlennek tartották, ezért ilyen megnevezéseket találtak ki.

Hogyan kell helyesen bevinni a húst a kiegészítő élelmiszerekbe

• A csecsemőnek aktívnak és teljesen egészségesnek kell lennie az új termék étrendbe való bevezetésekor.
• Először meg kell vizsgálnia a babát bármilyen reakcióra vagy bőrkiütésre.
• A pürét elkészíthetjük egykomponensű püréként (amely kizárólag húsból áll), vagy a gyermek által már jól ismert hús és zöldség keverékeként tálalhatjuk. Fontos, hogy a gyermek ne legyen allergiás a hozzáadott zöldségekre.
• Nem javasolt a kiegészítő táplálás megkezdése erős hőség idején, valamint a baba után.

• Az előző új termék bevezetése után legalább két hétnek el kell telnie.
• Csak frissen elkészített húst kell adni a babának, nem szabad tegnap elkészített ételt adni.
• Az ideális megoldás az otthon elkészített püré, de ha ez nem lehetséges, adhatunk a babának vásárolt jó minőségű konzervet.
• A szakértők azt javasolják, hogy ebédidőben egyen pürésített húst, így estig figyelemmel kísérheti a baba testének reakcióját.
• A húspürét melegen kell tálalni.
• A babát kanállal kell etetni.

Melyik húst részesíti előnyben?

Amikor kiválasztja, hogy milyen húst kap gyermeke, először is figyelnie kell arra, hogy a baba nem allergiás-e bizonyos húsfajtákra. A szülőket a húskészítmények elérhetősége és jellegzetes tulajdonságai is vezérlik. Nézzük az előnyöket és a hátrányokat különféle típusok További részletek.

Tudtad?A fő húskészítmény 6 ezer évvel ezelőtt a vízilóhús volt. Abból készítették az emberek akkoriban az első leveseket.

Hogyan válasszunk minőségi húst vásárláskor

Ahhoz, hogy húspürét készítsen gyermeke számára, azt is tudnia kell, hogy milyen húst válasszon az első kiegészítő etetéshez. Ha pedig már kitaláltuk a fajtákat, akkor tovább adunk egy listát azokról a tippekről, amelyek segítenek a szülőknek elkerülni a hibákat az üzletben.

• Vásárlás előtt érdemes odafigyelni a termék színére. Egységesnek és homogénnek kell lennie. Így például a marhahús legyen egyenletesen piros, a sertés pedig rózsaszín.
• A hús ereit is meg kell vizsgálni. U minőségi termék fehérnek kell lenniük, nem sárgának.
• A húsdarabot ajánlatos ujjal megnyomni. Ha a termék jó minőségű, a horpadásnak szinte azonnal el kell tűnnie.
• Illat is van nagyon fontos. Jó termék friss és kellemes illata van.
• Ezenkívül, ha lehetséges, rögzítsen egy szalvétát a húsdarabhoz. Ha piros szín marad rajta, az azt jelentheti, hogy a termék színezéket tartalmaz.
• A pürék elkészítéséhez gyermeke sovány, zsírt nem tartalmazó húsdarabokat vásároljon.

Fontos! Többször lefagyasztott hús használata nem ajánlott. Egy legfeljebb kétszer lefagyasztott darab megfelelő kiegészítő táplálékként egy gyermek számára.

Hogyan készítsünk saját húspürét

Természetesen a legegyszerűbb, ha kész bébiételt vásárolunk húskonzerv formájában. Ezzel az opcióval időt takaríthat meg, de nem olyan megbízható, mintha saját maga készítene húspürét gyermeke számára. Vegye figyelembe, hogy a hús elkészítése a baba etetésére egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók

Ahhoz, hogy húspürét készítsen a baba kiegészítő táplálására, valójában egy darab húsra lesz szüksége zsíros fajták. Kiegészítőként használható zöldségpüré, anyatej-helyettesítő tápszer, zabkása ill anyatej.

Konyhai eszközök:

• húsdaráló vagy turmixgép;
• finom szűrő;
• multicooker vagy dupla bojler (opcionális).

Lépésről lépésre recept

• Egy darab húst először meg kell tisztítani, megszabadulni a zsírtól, az erektől és a csontoktól.
• Ezután a terméket másfél órán át kell főzni, amíg teljesen meg nem főzik. A feladatot leegyszerűsíti, ha dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben főz.
• A kész húst fel kell vágni. Ehhez használjon húsdarálót vagy turmixgépet. Ha az őrlést húsdarálóval végzik, akkor kétszer vagy akár háromszor kell görgetnie a terméket.
• A kapott masszát egy finom szitán át kell őrölni, hogy egyenletes állagot érjünk el és megszabaduljunk a csomóktól.
• Végül tejkeveréket, növényi pürét, zabkását vagy anyatejet kell hozzáadni a kész masszához, hogy pürészerű finom állagot kapjunk.

Fontos! Sem a hús főzésekor, sem őrlésekor ne adjon sót és fűszereket a termékhez.

A babapüré népszerű márkáinak áttekintése

Azok a szülők, akiknek nincs idejük vagy kedvük saját maguk elkészíteni a húspürét, készételeket vásárolhatnak az üzletekben. Ebben az esetben a népszerű gyártókat kell választania bébiétel, amelyek már beváltak a piacon. Nézzünk meg néhányat közülük.

• "Tantárgy". Ez a püré viszonylag olcsó, de a minősége sem túl magas. A készítmény nemcsak húst és zöldséget, hanem gabonaféléket is tartalmaz, tejpor, zsír és só. Az ilyen összetevők nem hitelesek, mivel az első kiegészítő etetésnél jobb elkerülni a pürében lévő nagyszámú összetevőt.
• " Ez széles híres márka Németországból, amely kiváló minőségű gyártóvá nőtte ki magát. Sok országban ezt javasolják a gyermekorvosok. Az összetevők összetétele sok hasznos elemek. De hagymát is tartalmaz, ami nem engedi, hogy ezt a pürét a nyolc hónapos kort be nem töltött gyerekeknek adják.
• A termékek olcsók és nagyon jó minőségűek. Fémdobozokba van csomagolva, ami egyes anyák számára megfélemlítő lehet. De a gyermekorvosok szerint ettől nem kell félni.
• "Gerber". Sok anya szereti a szóban forgó márka termékeit, és gyakran megveszi azokat a babájának. De érdemes megjegyezni, hogy ez a gyártó az állati húst, amelyből a pürét később készítik, klórral dolgozza fel, és ez természetesen nem befolyásolhatja a végtermék minőségi szintjét.
• "nagyi kosara". Hazai bébiétel. Nem keményítőt használnak sűrítőnek, hanem rizslisztet, ami sokkal egészségesebb. Általában egy ilyen termék megbízhatónak és kiváló minőségűnek tekinthető.
• "Frutonyanya". Sokan ismerik ezt a pürét, ezért gyakran vásárolnak belőle. Az ára is meglehetősen megfizethető. Az összetevők vizet, olajokat tartalmaznak növényi eredetűés keményítő. A keményítő jelenlétének köszönhető, hogy a húspüré állaga nagyon sűrű, ami nem biztos, hogy minden gyereknek tetszik.

Minden anyának magának kell eldöntenie, hogy vásárolt húspürével vagy saját készítésű étellel eteti-e gyermekét. Mindenesetre húst kell bevezetni, mivel egy ilyen termék a baba étrendjének szükséges összetevője.

6 hónapos koráig a babának az anyatejen kívül más termékre nincs szüksége. Hat hónap után azonban a babának sokkal többet kell kapnia tápanyagok mint az anyatej vagy az adaptált tápszer tartalmaz. Amikor új ételeket próbál kipróbálni, a gyermek megismerkedik a zöldségekkel, gabonafélékkel, gyümölcsökkel, olajokkal. Mikor van a húskiegészítő takarmányozás ideje? Milyen hússal érdemes kezdeni, hogyan készítsünk húst a babának, és milyen mennyiségben kínáljuk egy éves korig és idősebb korban?

Egyes gyerekek szeretik a hús ízét, míg mások folyamatosan elutasítják

Haszon

• Mindenekelőtt a hús és a belőle készült ételek a fehérjeforrás. E tápanyagok nélkül a növekvő baba szervezetének sejtjei nem kapnak elegendő építőanyagot.
• Az is fontos, hogy a húsfehérjék aminosav-összetétele teljes legyen. Mindent magában foglal esszenciális aminosavak, amelyek nem az emberi szervezetben képződnek, hanem táplálékkal kell ellátni.
• A hús a vas, a magnézium, a foszfor, a kobalt, a cink, a fluor és sok más nyomelem egyik forrása. A húskészítményekben lévő vas hem formájában jelenik meg, amely felszívódik jobb, mint az a vas növényi élelmiszerekben található formái.
• A húsételek sűrűbb szerkezete miatt az étrendbe való beiktatásuk után a gyermek megtanul rágni.

Ártalom és ellenjavallatok

Kompatibilisek a „gyermek” és a „vegetáriánus” fogalmak Lásd Dr. Komarovsky programját?

Önnek allergiája van?

Az olyan húsok, mint a csirke és a marhahús, allergiás reakciókat válthatnak ki, ezért nem ezeket használják elsőként a csecsemők által kipróbált húsfajtaként. Amikor a gyermek megismerte a kevésbé allergén nyulat és pulykát, óvatosan elkezdheti a borjúhús és a csirke adagolását. Ha gyermeke allergiás a tehéntej, a borjú- és marhahús bevezetését az étrendjébe el kell hagyni.

A marhahúst és a csirkét rendkívül óvatosan kell bevinni az étrendbe.

Hány éves kortól érdemes bevezetni a kiegészítő élelmiszereket?

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetése több fiatalon nem hajtják végre, mert:

1. A baba gyomor-bél traktusa még nem elég fejlett, és nem tudja teljesen megemészteni a húskészítményeket.
2. Talán rossz hatás fehérjék a húsból a baba veséjébe.
3. A fehérjemolekulákkal szembeni allergia kockázata korai életkorban megnő.

Számítsa ki a kiegészítő takarmányozási táblázatot

Melyik hús a legjobb első etetésre?

Az első húsfajta, amelyet a gyerekeknek meg kell próbálniuk, a nyúl. Az ilyen hús fő előnyei az allergiák ritka előfordulása és a könnyű emésztés. A nyúlhús gazdag ásványokés vitaminokat, és mivel alacsony a zsírtartalma, a termék diétásnak minősül.

A marhahús és a csirke bevezetése csak a nyúl- és pulykahús megismerése után történik

A pulyka a nyúlhús mellett a húskiegészítő takarmányozás első fogásaira is alkalmas. Ez is alacsony allergén hús, amelynek rostja gyorsan emészthető. A pulyka, akárcsak a nyúlhús, nagyon kevés zsírt tartalmaz.

A következő okok miatt ajánlott később és nagyon óvatosan megismertetni a babát más típusú húsokkal:

Húsok, például bárány, liba és kacsa fiatalabb gyermekek számára iskolás korú Egyáltalán nem ajánlott adni, mert nagyszerű tartalom zsír Egy év alatti gyermekek számára nem szabad húslevest készíteni.

Hogyan készítsünk húspürét?

Vegye nem nagyszámú húst (10-20 gramm elegendő az első tesztekhez), és készítsen belőle darált húst saját kezével. 20-25 percig puhára főzzük, áttörjük egy szitán, hogy homogén állagot kapjunk, majd hígítsuk fel anyatejjel vagy megfelelő keverékkel, majd keverjük össze turmixgéppel.

Turmixgéppel könnyen elkészíthető a húspüré

Gyermekének is főzhet húst darabokra vágva. Ebben az esetben ajánlott felforralni a terméket, leengedni a vizet, és beleönteni a húsdarabokat. tiszta vízés körülbelül 45 percig főzzük.

Amikor azt tervezi, hogy gyermeke először próbálja meg a húst, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

• A húsnak homogénnek kell lennie, ezért jól megfőzzük és felaprítjuk, valamint anyatejjel vagy keverékkel pépesre hígítjuk.
• A húspürét melegen tálaljuk.
• Az első adag legfeljebb fél teáskanálnyi termék.
• Javasoljuk, hogy reggel adja be, hogy a nap végére felmérje a baba reakcióját az új ételre.
• Ezután a húst a harmadik etetéskor adják, kiegészítve ezzel a termékkel a zöldségételeket.
• A húspüré mennyiségét fokozatosan növeljük, minden következő napon fél teáskanál hozzáadásával.
• Az elkészített húspürét nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Csak frissen főtt húst adjon babának.
• Amikor a baba hozzászokik az új ízhez, keverje össze a húst gabonafélékkel, zöldségekkel, és adjon hozzá levesekhez.
• 10 hónapos kortól hetente 5 alkalommal adnak húst a gyermeknek, a fennmaradó napokon pedig halra cserélik.
• Évhez közeledve a babát már ne pürével, hanem húsgombóccal kínáld, rágásra biztatva a kicsit.

A gyerekek nagyon szeretik a húsgombócokat

Kész húspürék a boltból

Vásárlás elkészült termékek a húst is tartalmazó bébiételek esetében a következő előnyökkel jár:

• Az ilyen termékeket tesztelték, így a kész pürékben lévő összes komponens hasznos a gyermekek számára, és megfelel az életkori igényeknek.
• A kész ételt könnyű felmelegíteni, és gyorsan odaadhatja gyermekének.
• A termék ajánlott fogyasztási korától függően (a csomagoláson fel van tüntetve) a hús darálási foka változó.
• A pürék több összetevőt is tartalmazhatnak, például húst és gabonát vagy húst és zöldséget.

Húspürék vásárlásakor elemezze azok összetételét

Használati irányelvek csecsemők és idősebb gyermekek számára

A hús adagját elsősorban a baba életkora határozza meg:

Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni, lásd Dr. Komarovsky programját.

Hogyan válasszunk friss és jó minőségű húst?

• Ha bébiételnek marhahúst választunk, válasszuk a bélszínt, mivel ez a hasított test legkevésbé zsíros része. Ugyanezt a részt kell választani sertéshús vásárlásakor.
• Nyúlhúst vásárolni a babának, legjobb választás Fiatal állatok húsa lesz (3 hónapnál nem idősebb). Készítsd fel a kicsit vissza hasított test, mivel kevésbé rostos.
• Ha pulykát szeretne főzni a babának, vásároljon mellet bőr nélkül. Ez egy puha, ízletes és sovány hús, amely a legjobban emészthető. Mellhús vásárlása akkor is javasolt, ha csirkével kívánja kedveskedni babájának.
• A vásárolt húsnak jó illatúnak, egyenletesnek és rugalmasnak kell lennie. Ne vásároljon kellemetlen szagú terméket vagy szagtalan húst.
• Ezenkívül ne vásároljon barna vagy szürkésbarna színű húst. Általában a húsnak egy bizonyos vörös árnyalatúnak kell lennie, amely egy adott fajtára jellemző (például a sertéshús rózsaszín, a marhahús pedig piros).
• Ha bolti húst vásárol, figyelmesen olvassa el a címkét, ellenőrizze a lejárati dátumokat és a csomagolás sértetlenségét, valamint értékelje kinézet termék. Ha lehetséges, szagoljuk meg a húst, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen kellemetlen illata.

Vitalij Tikhonov séf arról beszél, hogyan válasszunk kiváló minőségű friss húst.

A hús az egyik fő élelmiszertermék, amelyre az embernek folyamatosan szüksége van. Nem arról van szó ízminőségek hús vagy különféle ételek felhasználásával, valamint a húsban található szinte minden összetevő jelenléte az élet fenntartása érdekében emberi test. A hús elengedhetetlen összetevője a bébiételeknek, mivel fehérjét és vasat tartalmaz, amelyekre annyira szükség van normális fejlődés test. 6-8 körül egy hónapos a gyermek szervezete szinte kimerítette az időszak alatt felhalmozott vaskészletet méhen belüli fejlődés. Gyerekek, akik bekapcsolva vannak szoptatás A vashiány mellett cinkhiányt is tapasztalnak. Ezen összetevők hiánya a gyermek lassú fejlődéséhez és növekedéséhez, valamint gyengüléséhez vezethet immunrendszer. Most van itt az idő, amikor húst vagy akár létfontosságú húst adhatsz gyermekednek.

Hány éves kortól kerül bevezetésre a hús?

A húskiegészítő táplálékot a szoptatott gyermekek étrendjébe 7-8 hónapos kortól, lombikbébieknél 6,5 hónapos kortól kell beiktatni. Ebben a korban néhány zöldség és különféle gabonafélék. ÉS emésztőrendszer kész az állati fehérjék lebontására. A gyermek hússal való etetése negyed teáskanállal kezdődik, és 1-2 hét alatt fokozatosan növeli a mennyiséget 50 grammra. Emlékeztetni kell arra, hogy csak új terméket szabad bevezetni egészséges gyermek. Még akkor is, ha a babát beoltották, egy-két napig el kell halasztani egy új termék bevezetését, lehetőséget adva a szervezetnek, hogy visszatérjen a normális állapotba. normál állapot. És akkor is, ha gond van a húspürével allergiás reakció, két hétig le kell adni róla. Ez azt jelenti, hogy a gyermek teste még nem áll készen az ilyen típusú táplálékra.

Húsfajták bébiételekhez

Az első etetésnél a legjobb a fiatal nyúlhúst választani. Ezután a gyermeknek pulykát és fiatal borjút lehet kínálni. És csak ezután lehet diverzifikálni a baba étrendjét csirkével, sertés- vagy marhahússal.

A nyúlhús kiváló diétás és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik, emellett nagy mennyiségű B-vitamint is tartalmaz. A nyúlhús ideális hús allergiás gyermekek számára különféle fajták.

A pulykahús megkülönbözteti, hogy szinte nem tartalmaz koleszterint, és alacsony allergén. Ezenkívül a pulyka fehérjéket sokkal jobban felszívja a szervezet, mint a marhahúst. A csirkehús erősen allergén, ezért ételallergiában szenvedő gyermekek számára ellenjavallt.

A borjúhús minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, és jobban felszívódik a szervezetben, mint a marhahús. De mind a borjúhúst, mind a marhahúst nagyon óvatosan kell bevezetni a kifejezetten allergiás érzékenységgel rendelkező babák étrendjébe.

A sertés- és bárányhús utoljára kerül bemutatásra, mivel ezek a húsfajták keményebbek és zsírosabbak, ezért a gyermek szervezete kevésbé emészthető.

Húsfőzési módszerek gyerekeknek

Mivel a hús nehéz termék a gyomor számára, érdemes a nap első felében adni a babának. Amíg a gyerek meg nem tanul önállóan rágni, célszerű pép formájában kínálni húst. Bár a pedagógiai kiegészítő etetés követői ragaszkodnak ahhoz az elképzeléshez, hogy a húst azonnal mikroszkopikus darabokban adják.

8 hónapos kortól a gyermek húsának normája 50-70 gramm, és évente 100 grammra nő. Előfordul, hogy a tiszta formában kipróbált húst a gyermek megtagadja annak sajátos íze miatt. Ezért a húst gyakran egyszerűen belekeverik a már ismert és kedvenc ételbe, vagyis egy többkomponensű, egyenletes állagú ételt kapnak, amelyet a baba örömmel fogyaszt.

A zöldségek jó köretként szolgálnak a húsokhoz, változatosságuk pedig különféle vitaminokkal gazdagítja az étlapot. Egy éves gyereknek ízleni fog a különböző húsgombócok és szeletek, amelyeket mindenképpen párolni kell. A sült változat csak három éves kor betöltése után lehetséges. Hozzá kell adni a húspüréhez is növényi olaj, ami megkönnyíti a termék könnyebb felszívódását és normalizálja az emésztési folyamatot.

Nem kívánt konzerv

Sok tapasztalatlan anya, aki csak első gyermekét gondozza, tapasztalat hiányában nem tudja, mikor adjon húst babájának, és a bébiétel csomagolásán található információkra hagyatkozik. Csak az a tény, hogy a húst a gyermekek étrendjébe bevezetik, gyermekeknek szánt konzerv formájában, jelzi helytelen cselekedetek. A konzerv ételek használata gyermeke számára nagyon kényelmes, de nem mindig egészséges.

Érdemes erre emlékezni ipari technológia hús tartósítására hosszú idő speciális kezelést igényel, ami nem mindig van pozitív hatással a gyermek testére. A tartósítószerek és a keményítő jelenléte a gyermekeknek szánt konzervekben negatívan befolyásolhatja a gyermek fejlődését. A táplálkozási szakértők nem javasolják a húskonzerv túl gyakori használatát a gyermek étrendjében. Természetesen a gyermek számára is hasznot hoznak, de túlzott használatuk ahhoz vezethet mellékhatások, mint például rossz emésztés és székrekedés.

A gyakorlatban minden gyermek egyéni, és minden gyermek teste másként fejlődik. Hogy mikor mutasson be húst a gyermeknek, csak a babáját megfigyelő orvos tud helyesen válaszolni.

A húskiegészítő táplálékok jelentőségét a baba egészsége szempontjából elsősorban az határozza meg, hogy ezzel a termékkel a baba sok olyan anyagot megkaphat, amelyre a normál fejlődéséhez szüksége van. A zabkása és a zöldségek önmagukban nem képesek megbirkózni ezzel a feladattal. Először nézzük meg, miért van szükségük a csecsemőknek húsra? Legmagasabb érték minden komponens tartalmaz vasat. Körülbelül hat hónapos korára a baba prenatális időszakban keletkezett tartalékai fokozatosan kimerülnek. Természetesen a csecsemő még idősebb korában is kap bizonyos mennyiséget ebből az elemből az anyatejjel, de ez a mennyiség már nem lesz elegendő vas további bejuttatása nélkül a szervezetébe.

Azok a gyerekek, akik tápszerrel táplálkoznak, ipari termelésük során vasat és vitaminokat kapnak a tápszerbe. De a képlet ilyen összetevői kevésbé szívódnak fel, mint az anyatejből. Éppen ezért azoknak a gyerekeknek, akik a mesterséges táplálás, a vérszegénység kialakulásának kockázata nagyobb, mint a csecsemőknél.

A húskiegészítő élelmiszerek úgynevezett hemvasat biztosítanak a babának. Gabonafélékkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel és tejjel a baba nem-hem vashoz juthat, amit sokkal kevésbé szív fel a szervezet. A nem-hem vas felszívódásának folyamata az emberi szervezetben nagyon labilis, ezért azoknál, akik nem táplálékból kapják meg. elegendő mennyiségben vas, a babánál végül vérszegénység alakulhat ki, vagyis csökken a vörösvértestek és a hemoglobin szintje. Ez az állapot a baba letargiájában és csökkent aktivitásában nyilvánul meg, rossz étvágyés elégtelen súlygyarapodás.

Tartalmazza húsos étel a cink és a B-vitaminok (B1, B2, B6 és B12) hozzájárulnak a baba megfelelő fejlődéséhez, fokozzák a különböző fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, immunvédelem baba. Az elektrolitokat kalcium, kálium, foszfor, magnézium biztosítja élettani folyamatok sejtszinten, létfontosságú az ember számára.

Ezért olyan fontos a húskiegészítő élelmiszerek időben történő bevezetése egy gyermek számára az első életévben.

Melyik hús egészségesebb a babák számára?

Milyen hús a legértékesebb a babák számára? A sovány marha-, sertés-, baromfi- és nyúlhús a hagyományosan ajánlott húsfajták, amelyekből kiegészítő húst készíthetünk.

Van néhány egyéb funkció is. Így táplálkozási tulajdonságait tekintve a marhahús nagyon értékes termék. De abban az esetben allergiás megnyilvánulások Egy babánál vigyázni kell vele: megfigyelhető keresztreakció marhahúsfehérjére azoknál a csecsemőknél, akik allergiásak a tehéntejfehérjére. A borjúhús és a csirke érzékenységük és könnyű emészthetőségük ellenére ugyanazt a problémát okozhatja.

A sertéshús zsírosabb húsfajta, de ha a baba allergiás a marha- és csirkehúsra, akkor e termékek helyettesítésére felkínálható.

Az egyik legértékesebb diétás fajták hús - nyúlhús, amely sok vasat, sókat és mikroelemeket tartalmaz.

A pulyka húsát bébiételnek is megfelelőnek tartják. Fehérje jól emészthető, és ez a termék hipoallergén.

A bárány az egyik legzsírosabb húsfajta, nem ajánlott korán bevinni a baba étrendjébe.

A melléktermékek (máj, nyelv, szív) később kerülnek be a gyermek étrendjébe. Ez általában egy év után következik be.

Az ilyen típusú húsok fehérjében és ásványi anyagokban gazdagok, de fogyasztásukat gyakran nem javasolják. A melléktermékek nagy mennyiségben tartalmaznak extrakciós anyagokat, amelyek túlzott emésztőnedv-elválasztást okozhatnak a babánál, irritálják a bélnyálkahártyát.

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai

A baba fokozatosan hozzászokik a húspüré teljes mennyiségéhez. A gyermek megismerkedése egy új termékkel egy hiányos teáskanállal kezdődik. Fokozatosan, két hét leforgása alatt a húsevés mennyisége napi 30 g-ra emelkedik, és a 9. hónap végére a gyermeknek napi 50 g húspürét kell kapnia.

Mint minden kiegészítő ételt, a húspürét is tejes ételek (anyatej vagy tápszer) előtt kínálják a babának, mivel a szokásos diéta után a baba valószínűleg nem akar majd valami ismeretlent, sőt cukrozatlant kipróbálni.

A húsételek bevezetése a gyermek étrendjébe nem kombinálódik időben más új termékek bevezetésével, így ha egy új típusú ételre reakció lép fel (például allergiás kiütés), könnyebben felismerhető az ok. . A húspürét általában zöldségpürével keverik. Ebben a formában a baba könnyebben érzékeli.

Nagyobb babáknak kínálhat párolt szeleteket és húsgombócokat.

Hús elválasztása: konzerv vagy főtt hús?

Természetesen mindennek, amit a baba táplálására használnak, biztonságosnak kell lennie az egészségére nézve. Az iparilag előállított húspüréket csak kiváló minőségű húsból készítik, amely szigorú higiéniai ellenőrzésen ment keresztül, és megfelel a bébiételekre vonatkozó összes szabványnak.

De ha az anya úgy dönt, hogy maga készít húspürét a babának, akkor nagyon óvatosnak kell lennie a hús kiválasztásakor. Ebben az esetben biztosnak kell lennie a megvásárolt termék frissességében és az egészségügyi előírások szempontjából. Ha nincs ilyen bizalom, akkor is jobb, ha iparilag előállított termékeket kínálunk a babának.

Ezenkívül a húskonzervek és a házi készítésű ételek általában különböznek a termék őrlési fokától. Az iparilag előállított húspüréket minden tulajdonság figyelembevételével készítik gyermek teste. Az egyes korcsoport A püré bizonyos fokú darálású. A kicsiknek szánt termékek általában homogenizált, könnyen emészthető pürék. Ahogy a baba idősebb lesz, megkínálhatod vele nagyobb darabokra vágott húspürét. élelmi rost, ez felkészíti a babát a későbbi emésztésre és a szilárd táplálék felszívódására. A húskonzervek kiválasztásakor ügyelni kell a lejárati időre, a konzervben lévő további összetevők jelenlétére és a baba ajánlott életkorára a termék bevezetésekor (az üvegen feltüntetve). Ideális esetben semmi „extra” a húson és a vízen kívül ipari termelés Ne legyen bennük konzerv. Szóval, tartósítószerek, genetikailag módosított termékek, szójafehérje- teljesen alkalmatlan komponensek baba etetésére. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes gyártók rizslisztet és keményítőt használnak sűrítőanyagként.

Otthon nehezebb a húst teljesen homogénre őrölni, így a babának általában nagyobb erőfeszítésre van szüksége az emésztéshez. Íme egy rövid lépésről lépésre szóló utasítás a húspüré házi készítéséhez:

• A friss húst alaposan öblítse le folyó víz alatt. hideg víz;
• távolítsa el a zsírt és az inakat;
• tedd bele a húst hideg vízés főzzük 5 percig a víz forralásától számítva, majd engedjük le a vizet, és adjunk hozzá friss hideg vizet (a csecsemők etetésekor jobb, ha szűrt vagy palackozott vizet használunk);
• készre főzzük (a főzési idő a hús típusától függ; a marha- és borjúhúst körülbelül két órán át főzzük, a csirke és a pulyka 40-60 perc alatt készen lesz);
• A kész húst darabokra vágjuk, és turmixgépben összedaráljuk.

Fontos megjegyezni, hogy legfeljebb egy évig nem ajánlott sót használni a húspüré elkészítéséhez.

Hem és nem hem vas: mi a különbség?

Heme vas:

• Húsban és halban található.
• Jobban felszívódik, mint a nem-hem vas ( átlagos a húsból származó hem vas felszívódása körülbelül 25%).
• Más táplálkozási összetevők nagyon csekély hatással vannak a hem vas felszívódására.

Nem hem vas:

• Minden más élelmiszerben megtalálható, és az étrendi vas nagy részét alkotja.
• A nem-hem vas felszívódása sokkal alacsonyabb, mint a hem vasé (8-10%).
• A nem-hem vas felszívódása a bélben való oldhatóságától függ, ezt pedig az egy étkezés során elfogyasztott táplálék összetétele határozza meg.

Fontos megérteni, hogy a nem-hem vasat tartalmazó termékek biológiai hozzáférhetőségük (a gyermek szervezetében való felszívódási képességük) szempontjából nem hasonlíthatók össze a húskészítményekkel.

Mikor kell húst adni a babának?

Az ajánlások szerint Világszervezet Az egészségügyben jelenleg az első életévet betöltött gyermeknek, függetlenül attól, hogy milyen típusú, szoptatós vagy műtáplált, 6 hónapos kortól javasolt a kiegészítő táplálék bevezetése. Tehát ha a gyermek bevezetése a kiegészítő táplálás első szakaszaiba 6 hónapos korában kezdődött, akkor 8-9 hónapos korára a babának már sikerült alkalmazkodnia a zöldségekhez és a gabonafélékhez. Most a baba étrendje bővíthető hús bevezetésével.

Egy- és többkomponensű húspürék

A húskiegészítő élelmiszerek bevezetésének kezdetén általában egyféle húst használnak. Ugyanakkor a babának egy olyan terméket kínálnak, mint már említettük, a maximális csiszolási fokú.

A kevésbé homogén ételeket emészteni tudó nagyobb babának hús-zöldség és hús-gabonapürét kínálhatunk. Az elsőben a húst cukkinivel, karfiollal, burgonyával és más zöldségekkel kombinálják, a másodikban gabonaféléket adnak a húskészítményhez ( gabonafélék, rizs, hajdina).

Az idősebb csecsemőknek szánt „komplex” konzervek tartalmazhatnak leveles zöldségeket, például petrezselymet vagy kaprot.

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy az első kiegészítő táplálékot 6 hónapos korukban adják be a csecsemőknek. Először zöldségpürét, túrót és zabkását kell adni a babának vízzel, de jobb, ha nem rohan a hússal. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy a gyermeknek hány éves korban lehet húst adni, milyen fajtát, milyen formában és mennyi húst egyen a gyermek. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen bevinni a húst a kiegészítő élelmiszerekbe.

Mikor kell bevezetni a húskiegészítőket

A szülőket aggasztja az a kérdés, hogy hány hónapig és mikor kell bevezetni hús etetés. Az orvosok úgy vélik, hogy ehhez a megfelelő életkor a 8 hónap. Ebben a korban a baba emésztése készen áll az ilyen ételek elfogadására és megemésztésére. Nyolc hónapos korára a gyermeknek különösen nagy szüksége van a fehérjére, amelyben a hús igen gazdag. Hústermékek telítik a testet fontos vitaminokés az elemek hozzájárulnak a baba normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Meat sorozatot ad elő alapvető funkciókat, melyek között:

• Telíti a testet fehérjékkel, vassal és káliummal, magnéziummal és kalciummal, foszforral és más hasznos elemekkel;
• Visszaállítja az erőt és energiát ad;
• Növeli a tónust és erősíti a testet;
• Erősíti az immunrendszert;
• Megakadályozza a vérszegénység megjelenését és kialakulását;
• Stimulálja az agyműködést;
• Elősegíti a sejtek és szövetek növekedését;
• Serkenti az étvágyat.

Az, hogy mikor adjunk húst kiegészítő élelmiszereket, attól függ egyéni fejlődés baba. A gyermeknek készen kell állnia a kiegészítő táplálásra. Ne erőltesse az ételt, ha a baba beteg, rosszul érzi magát vagy stresszes. A fogzás ideje alatt a kiegészítő etetés megkezdése tilos. A tápszerrel táplált csecsemőknek korai életkorban van szükségük húsra. Tehát a húspüréket már 5-6 hónapos kortól bevezetik. Csecsemők számára jobb, ha nem adnak ilyen kiegészítő ételeket 8 hónapos kor előtt. Nézzük meg, hogyan vihetjük be a húst a kiegészítő élelmiszerekbe, hogy ne károsítsuk a babát.

Hogyan kell helyesen bevezetni a húskiegészítőket

• A húspüréket a zöldségpürék, a tejtermékek és a gabonafélék után 8-9 hónapos korban kezdik bevezetni;
• A kiegészítő táplálás fő szabálya az, hogy gondosan figyelemmel kísérjük a baba reakcióját az első próba után. Ha a baba ételallergiában vagy mérgezésben szenved, azonnal vegye ki a terméket a menüből, és forduljon orvoshoz;
• Nál nél negatív reakció Két hét után próbáljon másfajta húst adni. Egy hónapon belül megismételheti a kísérletet, hogy bevezesse ugyanazt a típust, amelyre allergiás;
• Ne vezessen be kiegészítő táplálékot, ha a gyermek beteg, stresszes és nagy melegben van, az oltás és a fogzás ideje alatt;
• Az új típusú húst vagy más élelmiszert legkorábban két héttel az előző terméknek a baba étrendjébe való felvétele után vezetik be;
• A kiegészítő etetést 5-10 grammal (½-1 teáskanál) kell kezdeni. Fokozatosan növelje az adagot 50-100 grammra. Napi norma a húspüré egy 1 éves gyermek számára 70 gramm, 2-3 éves korban a babának 80 grammot kell ennie, három év után az adagot 100 grammra növelik;

• Főzéskor óvatosan forgassuk meg és verjük fel a húst, hogy elkerüljük a csomósodást. A püré ne legyen túl sűrű vagy túl híg.
• A pürét anyatejjel vagy növényi olajjal lágyítják. Ezenkívül a húst összekeverjük zöldségpürével. De ne feledje, hogy a zöldségeknek már szerepelniük kell a baba étrendjében. Apropó, egy éves gyerek egyszerre 100 gramm zöldségpürét kell enni;
• Próbáld meg főzni magad, így biztos lehetsz a termék összetételében és minőségében. Ha ez nem lehetséges, akkor egy speciális kész babapüré. De a vásárlás előtt alaposan tanulmányozza az összetételt és a lejárati dátumot. A termék nem tartalmazhat GMO-kat, különféle tartósítószereket és egyéb veszélyes anyagokat;
• Először csak egy összetevőből álló püréket adj a babának. Érdemes pulyka-, marha- vagy csirkehússal kezdeni. Vegyes pürét egy évnél korábban lehet adni;
• Csak kanálból táplálja a babát meleg pürével. Célszerű minden alkalommal újra elkészíteni. A csecsemők számára készült főtt húst legfeljebb egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben;
• Főzéskor ne adjunk hozzá sót, fűszereket vagy fűszereket. Használhat egy kis növényi olajat. A növényi olajat hat hónapos korban a baba étrendjébe két vagy három csepp hozzáadásával adagoljuk, és fokozatosan növeljük az adagot egy teáskanálra. További információért arról, hogy mikor és milyen ételeket kell bevezetni a csecsemőtáplálásba, lásd.

Milyen húst válasszunk babáknak

Egy másik kérdés, amivel foglalkoznia kell, az, hogy milyen hússal kezdje a kiegészítő etetést. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy kezdje diétás csirkeés pulykák. A babának marhahúst és nyulat is adhatunk. Ezután más típusokat mutatnak be. A hús kiválasztása a gyermek reakciójától és az allergia jelenlététől vagy hiányától függ.

A marhahús a legbiztonságosabb húsfajta, amely ritkán okoz allergiát. Ezenkívül alacsony zsírtartalmú, könnyen és gyorsan emészthető fajta. A marhahúst azonban nem szabad bevezetni, ha a baba allergiás a tehéntejre. BAN BEN ebben az esetben A kiegészítő etetést jobb pulykával vagy nyúllal kezdeni. Ezek alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény és gyengéd fajták, amelyek gyakran szerepelnek a diétás menüben.

A sovány sertéshús más húsfajták felvétele után is bevezethető. A bárányhúst 10-12 hónap után kezdik adni, három éven aluli gyermekeknek nem ajánlott. Az a tény, hogy nagyon nehezen emészthető tűzálló zsírokat tartalmaz. A kacsa vagy a liba rontja a gyermek emésztését, és fájdalmat és elnehezülést okoz a gyomrában.

Ami a belsőségeket illeti, a gyermekek 10-12 hónap elteltével májat vagy nyelvet kaphatnak. A melléktermékek is nagy mennyiségben tartalmaznak purin bázisok. Ezenkívül a máj toxinokat tartalmaz, ezért egyes gyermekorvosok azt javasolják, hogy ne vigyenek be ilyen terméket a kiegészítő élelmiszerekbe.

Hogyan készítsünk húspürét otthon

Főzéshez vegyen friss, lédús sovány húst Rózsaszín színű. A legjobb lehetőség filé vagy mell lesz. A húst alaposan öblítse le, távolítsa el a filmet, a porcot és a zsírt, majd vágja fel. Az elkészített darabokat leöntjük hideg vízzel, és a csirkehúst és a pulykát só nélkül 1-1,5 órán át, a marha- és sertéshúst 1,5-2 órán át főzzük.

A kész húst húsdarálón vagy turmixgépen engedjük át. A kapott masszát szitán dörzsöljük át. A kész püréhez anyatejet, zabkását, növényi pürét vagy növényi olajat adhatunk hozzá. 10-11 hónap elteltével a baba kis húsgombócokat vagy húsgombócokat, egy év múlva párolt darált hússzeleteket kap.

A főtt hús 24 óránál tovább nem tárolható, de főzve ill nyers darált hús le lehet fagyasztani. Ne olvasszuk ki a terméket mikrohullámú sütőben! Csináld jobban természetesen szobahőmérsékleten ill forró víz. A második esetben a darált húst tegyük egy zárt zacskóba, majd tegyük egy tálba vízzel. Ahogy lehűl, cserélje ki a vizet forróra. Ne használjon forrásban lévő vizet.

Ha nem tud folyamatosan saját maga készíteni ételt a babának, vásárolhat kész húspürét. Ügyeljen a termék összetételére, lejárati idejére és biztonságosságára. Vásárlás előtt mindenképpen nézzük meg, hogy milyen életkornak szánják az élelmiszert, az adatok a csomagoláson vannak feltüntetve. Nézzük az előnyöket és hátrányokat híres márkák bébi húspürék.

Milyen húspürét válasszunk kiegészítő takarmányozáshoz?