Ce poți mânca dacă ai o infecție? Dieta pentru otrăvire la adulți: meniu în timpul fazei acute și după. Ce poți bea

Toxiinfecțiile alimentare apar din cauza consumului de alimente și băuturi care conțin bacterii patogene sau orice substanțe toxice pentru oameni. Toată lumea s-a confruntat cu această boală cel puțin o dată în viață. În caz de otrăvire, stomacul și intestinele suportă greul substante toxice, și deci pentru a vă recupera cât mai repede posibil din a acestei boli, se cere nu numai să efectueze terapie corectă, dar urmați și o anumită dietă. Va grăbi refacerea mucoaselor și a microflorei și nu va supraîncărca ficatul, care, fiind un filtru, suferă și de toxine.

Simptome de intoxicație alimentară

Simptomele, în funcție de severitatea otrăvirii, vor fi mai mult sau mai puțin pronunțate. Vă puteți trata doar acele intoxicații în care temperatura corpului nu depășește 38 de grade. Cu mai mult rate mari deja vorbim despre severă toxiinfecții alimentare, atunci când în absența de urgență îngrijire medicală există o amenințare directă la adresa vieții pacientului. Simptomele intoxicației alimentare includ:

durere abdominală – poate fi fie constantă, fie crampe de intensitate diferită;
senzații ciudate în stomac;
greaţă;
diaree;
vărsături simple sau repetate;
slăbiciune generală;
dureri musculare;
durere de cap;
frisoane;
creșterea temperaturii corpului;
sete puternică;
ritm cardiac crescut;
mucoase uscate.

Pe lângă semnele enumerate mai sus, fiecare pacient poate dezvolta și simptome individuale.

Ce alimente nu ar trebui să mănânci dacă suferi de otrăvire alimentară?

În perioada de otrăvire, precum și timp de 1 săptămână după aceasta, unele produse sunt interzise. Dacă nu acordați atenție acestui lucru și continuați să mâncați ca întotdeauna, există riscul de disbacterioză și pagubă serioasă membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, care nu se va putea recupera fără o dietă blândă. La intoxicație alimentară excluse din meniu:

coacere;
produse din făină;
pâine proaspătă;
lapte fără tratament termic;
băuturi carbogazoase dulci;
alcool;
leguminoase;
nisip de orz;
arpacaș;
mancare la conserva;
carne afumată;
marinate;
cârnați;
salon;
carne grasă;
ulei vegetal;
unt;
legume crude;
ciuperci;
fructe crude.

Toate aceste produse sunt prea grele pentru membranele mucoase care sunt iritate și deteriorate prin otrăvire și, dacă sunt consumate, pot provoca dezvoltarea leziune ulceroasă tractului gastrointestinal și iritația sa cronică.

Dieta pentru otrăvire pentru copii

Otrăvirea poate apărea la copii la orice vârstă, chiar și la cei care sunt alaptarea. În cazul în care se întâmplă probleme unui copil sub vârsta de un an, dieta pentru otrăvire se limitează la a bea numai lapte matern timp de 4-5 zile. Dacă copiilor, pe lângă lapte, li se oferă și alimente complementare, atunci aceștia ar trebui abandonați pe toată perioada de recuperare după boală. Hrănirea complementară poate fi reluată numai după ce corpul bebelușului și-a revenit complet.

Pentru copiii cu vârsta peste 1 an este necesară o dietă specială, care va include alimente care nu irită mucoasele și sunt ușor digerabile. În caz de otrăvire și în perioada de refacere a corpului din șoc, părinții trebuie să hrănească copilul in portii mici la fiecare 2-3 ore, alegând unul dintre următoarele produse:

ovăz rulat cu lapte;
orez cu lapte;
hrișcă gătită în lapte;
conopida aburita;
sfeclă fiartă;
morcovi fierți;
biscuiți fără sare sau condimente;
jeleu de fructe;
jeleu de fructe de pădure;
fructe uscate;
carne slabă, aburită (în cantități mici);
ciocolată neagră (puțin).

Toate aceste produse ajută la restabilirea echilibrului de vitamine și minerale din organism și au un efect benefic asupra creșterii microfloră sănătoasă intestinele. În plus, fiind absorbite rapid, nu se supraîncărcă tract gastrointestinal, permițându-i să-și revină într-un timp extrem de scurt.

În timpul perioadei de recuperare după otrăvire, copilul trebuie să primească apă curată la temperatura camerei, precum și ceai verde sau negru preparat fără aditivi. Pentru a-l îndulci, puteți folosi puțină miere, dar cu condiția să nu se consume mai mult de 1 lingură din acest produs pe zi.

Dacă copilul refuză să mănânce în primele 2-3 zile, atunci nu trebuie să fie forțat să mănânce. Chestia este că organismul însuși determină când, după ce a suferit otrăvire, este gata să primească din nou hrană. Lipsa poftei de mâncare în primele 72 de ore după otrăvire nu ar trebui să fie înfricoșătoare. De obicei, pofta de mâncare completă vine după 5-7 zile. Intoarce-te dieta regulata posibil la o săptămână după otrăvire.

Dieta pentru otrăvire la adulți

Când otrăvirea are loc la un adult, ar trebui să căutați și ajutor dieta speciala. Ea contribuie recuperare rapidăși prevenirea dezvoltării diverse boli pe fondul mucoasei gastrice și intestinale restaurate necorespunzător.

Prima zi intoxicația alimentară trebuie evitată complet, deoarece aceasta va ajuta la eliminarea numărului maxim de toxine din intestine și bacterii patogene. În această perioadă trebuie să bei cât mai mult posibil. La fiecare oră pacientul trebuie să bea 300 ml de lichid. Cel mai bine este să folosiți pur apa fiarta, ceai verdeși decocturi de fructe de pădure fără adaos de zahăr sau miere. Dacă o persoană otrăvită se confruntă cu greață din cauza consumului de prea multă apă, atunci ar trebui să încercați să o beți cu înghițituri mici. Această acțiune va rezolva problema fără a renunța la lichidul atât de necesar în caz de otrăvire. În cazul în care pofta de mâncare nu ți-a dispărut, ceea ce este extrem de rar, și devine imposibil să înduri foamea, ai voie să mănânci 1 felie de pâine albă uscată.

În a doua zi Poți mânca doar puțin orez, fiert în apă și fără să adaugi sare sau ulei. De asemenea, se consumă cantități mari de lichide.

Incepand din ziua 3 poți reveni la o dietă mai normală. Pacientul poate mânca orez, produse lactate fermentate, legume aburite, carne slabă aburită, jeleu și terci de lapte în porții mici de mai multe ori pe zi. Uneori dintr-o porțiune prea mare se pot dezvolta din nou. sindrom de durereîn abdomen, vărsături și diaree. Apoi trebuie să postești 1 zi și apoi să te întorci la mâncare, reducând dimensiunea porției cu 1/2. Dieta ar trebui să dureze 7 zile. După aceasta, trebuie să treceți treptat la o dietă normală timp de 5 zile.

Prevenirea otrăvirii

Pentru a nu întâlni o astfel de pacoste precum otrăvirea, este important să ne amintim regulile de prevenire. Acestea includ:

consumul numai de produse proaspete (dacă produsul miroase urât, nu trebuie să încercați să-l readuceți la o stare comestibilă folosind un tratament termic);
consumul de produse numai de origine cunoscută;
spălarea de înaltă calitate a legumelor și fructelor înainte de a le mânca;
folosind numai vase curate;
împiedicând insectele să intre în contact cu alimentele.

Toate aceste măsuri previn intoxicațiile alimentare, care, în foarte curs sever iar lipsa îngrijirii medicale la timp poate duce chiar la moarte.

În cazul intoxicațiilor alimentare, atunci când stomacul se întoarce literalmente pe dos, este puțin probabil să apară gânduri despre mâncare. Persoana otrăvită se simte foarte rău: se observă frisoane, transpirație, temperatura crește, se observă vărsături și diaree. Dar pentru a restabili corpul va trebui să începeți să mâncați. Care ar trebui să fie dieta pentru otrăvire la adulți?

Reducerea manifestărilor de intoxicație: ce să mănânci în faza acută

Intoxicația alimentară poate apărea brusc. De regulă, tulburarea este asociată cu consumul de produse expirate, prepararea necorespunzătoare a mâncărurilor, prezența bacteriilor patogene în produse sau ingestia de substante toxice. Sub influența toxinelor, zona mucoasă a tractului gastrointestinal devine inflamată, provocând greață, vărsături și diaree. Toate măsurile au ca scop eliminarea simptomelor și restabilirea pereților iritați ai laringelui, stomacului și intestinelor.

Perioada de incubație poate dura câteva ore, nu există simptome pronunțate. Treptat starea se înrăutățește, apar durere și zgomot în abdomen, nevoia de a face nevoile și vărsăturile. Dacă ajutorul nu este oferit la timp, imaginea se înrăutățește, chiar și până la confuzie, delir și leșin. Pericolul pentru viață crește, deoarece persoana otrăvită nu poate controla în mod independent procesul de îndepărtare a fluidelor otrăvite. Ca urmare a asfixiei, pur și simplu se va sufoca.

Primul ajutor este detoxifierea. Se iau absorbante, laxative și antiemetice. Se efectuează lavaj gastric de urgență. Dieta pentru otrăvire la adulți în timpul perioadei faza acută exclude consumul de alimente. Doar abundent băutură caldă pentru a reface pierderile de lichide din organism. Acest lucru contribuie și el îndepărtare mai rapidă substante toxice.

Dacă ți-e foame, poți mânca puțin. Acestea ar trebui să fie cele mai ușoare produse care au și capacitatea de a curăța organismul și de a elimina toxinele. În primele zile, ar trebui să excludeți următoarele alimente din dieta dumneavoastră:

carne;
totul este aspru, fibros;
provocând fermentație și putrezire;
având un efect ascuțit (de exemplu, acru, afumat);
leguminoase, aproape toate legumele și fructele;
sosuri si condimente.

Pacientului i se pot administra:

apă de orez;
supe lichide de legume piure;
slab bulion de pui;
piure lichid pe apă;
biscuiți albi de casă;
decoct de măceș;
file de pește alb (tocat);
jeleu;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta pentru otrăvire la adulți în perioada de recuperare rămâne blândă și săracă în calorii. Dieta: fracționat, în porții mici, tocați ingredientele preparatului înainte de a mânca, beți mai mult lichid. Durată perioada de recuperare aproximativ 2 saptamani. Totul din meniu trebuie fiert sau fiert la abur.

Meniul de recuperare după otrăvire:

fiert terci de cereale(orez, hrișcă, fulgi de ovăz) fără unt, sare și lapte;
biscuiti;
cotlet la abur, peste, file de pui;
budincă de orez;
piure de cartofi, legume;
supa de legume;
salata de legume fierte;
jeleu, compot, decoct de măceșe, afine, rowan;
banane;
ceai verde;
mere coapte;
omletă de albușuri aburite (gălbenușuri din aproximativ a treia zi).

Dureri abdominale, greață, vărsături, diaree - toate aceste simptome neplăcute se dovedesc adesea a fi semne de otrăvire alimentară. Cu siguranță fiecare persoană s-a confruntat măcar o dată cu această consecință a unei atitudini neglijente față de prospețimea sau puritatea alimentelor. Din păcate, nimeni nu este imun la otrăvirea alimentară și te poți îmbolnăvi. bebeluș sugar, Și om batran. Mai mult, sunt tocmai oamenii din acestea categorii de vârstă cel mai greu de suportat această stare.

Desigur, dacă sunt severe, adică există vărsături necontenite, diaree severă, convulsii sau dureri severe, atunci nu ar trebui să sperați „la întâmplare”, trebuie să aplicați imediat îngrijire medicală. Dar dacă un adult are manifestări ușoare ale bolii, atunci este suficient ca el să se întindă o zi sau două, să ia o tabletă de cărbune activat și să adere la o anumită dietă. Deci ce poți mânca dacă ești otrăvit?

Dieta pacientului trebuie să fie formată din feluri de mâncare ușoare, este de dorit ca alimentele să aibă o consistență lichidă sau piure. Sarcina principală alimentatie terapeuticaîn această etapă - îndepărtați cât mai mult posibil sarcina din tractul gastrointestinal, adică eliminați utilizarea alimentelor care „irită” organele sistem digestiv.

Este important să știi nu numai ce poți mânca dacă ești otrăvit, ci și cât de mult ar trebui să dureze o astfel de dietă. De regulă, când grad ușor otrăvirea este suficientă pentru a merge la mancare usoara Timp de trei zile. În mai mult cazuri severe Durata dietei este stabilită de medic.

Deci, haideți să vă spunem ce puteți mânca dacă sunteți otrăvit. În primul rând, toate produsele sunt recomandate a fi consumate exclusiv în fiert, se recomanda folosirea unui boiler dublu pentru gatit. După cum am menționat deja, consistența preparatelor este de asemenea importantă la început, este mai bine să măcinați mâncarea cu un blender sau, la modă veche, să o frecați printr-o sită.

Alimentație adecvatăîn caz de otrăvire, reglementează nu numai lista produselor, ci și temperatura preparatelor servite. Pacientului trebuie să i se administreze mâncare caldă, dar nu fierbinte. Alimentele reci ar trebui, de asemenea, excluse temporar.

Când răspunzi la întrebarea ce poți mânca dacă ești otrăvit, nu poți să nu menționezi acest lucru lucru important, ca conținut de calorii al dietei zilnice. În timpul perioadei de tratament, cantitatea de alimente trebuie să fie limitată, pacientul trebuie să consume aproximativ 1000-1200 kcal pe zi. Astfel de dieta limitată se administrează pentru a ușura cât mai mult stomacul.

Dar, dimpotrivă, se recomandă să beți mai mult, deoarece lichidul elimină toxinele din organism. Mai mult, în caz de otrăvire, este mai bine să bei nu cafea sau ceai obișnuit, ci pur și simplu apă curată. Ceaiul preparat din sunătoare este foarte util, deoarece această plantă este considerată antibiotic natural, care ajută foarte mult cu tulburări intestinale. Puteți pregăti un decoct de măceșe, precum și decocturi de cereale, precum orezul.

Pentru prânz puteți găti piure de carne fiartă (macră), orez semi-lichid sau mere coapte în piure ca desert. Pâine proaspătă Se recomandă înlocuirea cu biscuiți uscati.

Apropo de asta, nu putem să nu menționăm alimente care ar trebui excluse complet în timpul dietei. Nu trebuie să mâncați în această perioadă alimente grase, trebuie să renunțați complet la cârnați, la carne afumată și la conserve. Nu trebuie să beți lapte integral în timpul tratamentului; chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural (fără aditivi dulci). Toate dulciurile, de la dulciuri la prăjituri și produse de patiserie, sunt de asemenea interzise. Nu ar trebui să bei cafea și cacao în timpul dietei.

În prima zi în care apare otrăvirea, este mai bine să vă abțineți de la mâncare, dar să beți mult pentru a evita deshidratarea. În perioada acută a bolii, este puțin probabil ca o persoană să-și păstreze pofta de mâncare, așa că nu va fi dificil să se descurce fără alimente.

În a doua zi, când starea se îmbunătățește, puteți mânca terci de orez semilichid, bulion cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți și jeleu. Mai trebuie să bei mult. În a treia zi și în următoarele, vă puteți extinde treptat meniul prin introducerea de produse noi. Dieta se încheie, de regulă, în a cincea până la a șaptea zi, când o persoană trece la alimentația normală.

Dieta pentru otrăvire este condiție cerutăîn cazurile de disfuncţie a sistemului digestiv. Mâncare de proastă calitate și utilizare regulată alcoolul provoacă dezvoltarea intoxicației. Microorganismele infecțioase (inclusiv rotavirusul) infectează organele umane, provocând dezvoltarea patologiilor.

Tractul gastrointestinal suferă de toxiinfecții alimentare. Respectarea regulilor alimentare este o componentă obligatorie a procesului de tratament. O dietă blândă vă permite să vă refaceți eficient echilibrul apă-sare, concentrația de electroliți. Ca urmare, se creează condiții optime pentru vindecarea mucoasei intestinale și eliminarea inflamației. Mâncare bună după ce se aduce intoxicația stare lichida. Piureul pune mai puțină presiune asupra stomacului, promovând o recuperare mai rapidă. Nutriționiștii profesioniști recomandă să bei o cantitate semnificativă de apă purificată, ceai tare sau decoct de măceș.

Alimentele în caz de otrăvire arată astfel:

Prima zi. Pregătiți 1 cană de bulion de pui, beți ceai cu biscuiți. Opțiune alternativă poate fi cartofi fierți bucăți sau piure clasic, terci de orez. Dacă este prezentă diaree, beți multe lichide.
A doua zi. Este recomandat să adăugați mâncăruri ușoare, făcute piure în dieta dumneavoastră. Se prepară terci de orez cu apă + bulion + jeleu. Este permis să adăugați conținut scăzut de grăsimi carne fiartă care ar trebui zdrobit. Continuați să beți multe lichide.
Perioada ulterioară. Pe măsură ce sănătatea ta se îmbunătățește, continuă să mănânci fructe uscate, morcovi rasi, piure de cartofi și biscuiți ușori. Acceptarea permisă carne de vită fiartă(până la 200 g) și legume la cuptor. Reveniți treptat la dieta normală. După recuperare, luați probiotice speciale care normalizează microflora intestinală.

Perioada de recuperare a corpului uman este o valoare individuală. Unii pacienți experimentează normalizarea funcțiilor gastrointestinale în caz de otrăvire severă deja în a 3-a zi. Este permis să se consume produse lactate fermentate sub formă de iaurturi, caserole cu brânză de vaci. Poti consuma carbohidrati: paine neagra, paste din grau dur.

Alimente pe care le puteți mânca

După intoxicația corpului uman, consumul de grăsimi trebuie redus la minimum. Sunt problematice pentru sistemul digestiv, ceea ce poate duce la indigestie și balonare. Nutriționiștii permit utilizarea plantelor și untîntr-o cantitate de cel mult 70 g pe zi. Accentul ar trebui să fie pus pe carbohidrați simpli. Este interzis consumul de legume, chifle și fructe. Fibrele pot provoca procese de fermentare și pot umple stomacul. Ar trebui să se acorde prioritate băuturilor cu măcese. suc de fructe proaspete (inclusiv suc de afine).

Un punct important este restabilirea echilibrului proteic. Este permis să nu consumați mai mult de 90 g de alimente proteice pe zi. Nu veți avea nevoie de tabletă. Mâncăruri permise:

supe de legume și cereale (mâncăruri ușoare). Se permite să gătească bulion slab din pește sau pui, care este diluat cu apă (1:1);
carne slabă care este măcinată fin. Este mai ușor pentru stomac să digere alimente și să absoarbă proteine;
produse lactate care conțin o cantitate mică de grăsime - brânză de vaci și lapte. Nu este permisă utilizarea aditivilor sub formă de iaurt și fructe. O opțiune excelentă este chefirul de o zi. Băutura restabilește eficient microflora intestinală și normalizează scaunul uman;
gătiți omletă proaspătă aburită;
cartofi jacket fierti fara sare si salata usoara cu dressing de lămâie - un prânz eficient pentru recuperare;
compot de fructe de pădure + diverse decocturi din ierburi (ucide infectia). Băuturile alcoolice sunt interzise!

Persoanele în vârstă preferă supele de legume făcute din sfeclă sau dovlecel. Uneori se adaugă în dietă cotletul de pește și budinca de dovleac. Biscuiții și biscuiții fără sare merg de minune cu ceai. Decoctul de mușețel ameliorează inflamația din tractul gastrointestinal.

Dacă stomacul continuă să vă doară, vărsături sau diaree continuă, consultați un medic.

Este posibil să mănânci produse lactate fermentate?

Dieta după otrăvire ar trebui să fie sistematică și consecventă. Produsele naturale fermentate din lapte pot îmbunătăți starea microflorei intestinale și pot încetini dezvoltarea bacterii patogene, reface metabolismul. accelerarea proceselor de peristaltism. Pentru a utiliza produsele, trebuie să respectați următoarele reguli:

Chefir. Produsul reglează calitativ digestia, calmează sistem nervos persoană. Organismul primește dozele necesare de proteine. Pentru a maximiza efectul, bea 250 ml pe zi produs cu conținut scăzut de grăsimi pe stomacul gol dimineața timp de 2 săptămâni. Un prebiotic natural va da rezultate mai bune în timp decât un medicament chimic. Contraindicat copiilor mici, boli cronice organele gastrointestinale cu nivel inalt pH-ul stomacului.
Lapte. Consumul de lapte în prima zi după intoxicație este acceptabil dacă o persoană are formă ușoară frustrare și ușoare arsuri la stomac. Seleniu și vitamine grupele A, B contribuie la distrugerea agenților patogeni.
Branza de vaci, lapte copt fermentat. Produsul este bogat în ioni de calciu și proteine, care sunt absorbite în proporție de 90% de corpul adult. Nu se recomandă consumul de brânză de vaci în prima zi după otrăvire (de preferință în a 6-a zi).
Ser de lapte. Capabil să fie excretat din organism metale grele, diverse toxine, deșeuri. Nutriționiștii recomandă consumul de zer după recuperare totală(pregătiți okroshka, caserole).

Experții au compilat mai multe tipuri de diete după otrăvire. Schema de alimentare este selectată pe baza caracteristici individuale corp. Nu ar trebui să vă epuizați cu foamete severă și „post” strict. Cel mai obișnuit meniu pentru 5 zile este opțiunea acasă:

Luni. Experții recomandă postul complet, consumul de multe lichide (soluții sărate, decocturi de medicamente din plante și soluții din farmacii). Produse familiare exclude;
Marţi. Trebuie să bei cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Mănâncă 120 ml supă de pui de 3 ori pe zi. Pentru felul al doilea, puteți mânca dovlecei, cartofi și morcovi în piure (până la 240 g);
Miercuri. Orez lichid cu apă (250 g) + bulion de legume(300 g). Cu ceai puteți mânca biscuiți și biscuiți (dulciuri permise). Hrăniți pacientul în porții mici;
Joi. Uşor supă de cartofi(200 g) + caserolă de dovlecei proaspeți cu gris (260 g) + chiftele aburite (120 g). Ar trebui să bei un decoct de măceșe + prăjituri neîndulcite, uscare, suc de rodie(100 ml). Rețetele sunt ușor de preparat;
Vineri. 280 g orez fiert + supa cu carne slaba (450 ml) + sufleu de branza de vaci (230 g). Consumul de cârnați, brânză, lapte gras și găluște este interzis chiar și după o săptămână.

Nutriționiștii dezbat în mod activ utilizarea bananelor după intoxicație. Primul grup de experți susține că un produs dulce este periculos pentru indigestie. A doua jumătate a experților sunt siguri că potasiul are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv. Trebuie să mănânci banane în funcție de starea de bine a pacientului (febră, slăbiciune, durere). Consumul de piersici și mere este interzis chiar și după cuptor.

Ce să nu mănânci dacă ești în stare de ebrietate

Dacă ești otrăvit, ar trebui să mănânci în porții mici. Selecția de produse pentru meniu se bazează pe recomandările medicului. Dar dacă medicul nu a indicat o listă specifică de produse, luați în considerare următoarele restricții:

Limitați-vă aportul de alimente grase.
Reduceți consumul de produse de patiserie, dulciuri și pâine.
Orzul perlat, meiul și terciul de orz nu sunt permise.
Carnea prăjită, produsele semi-finite și cârnații pun de lucru într-un sistem digestiv slăbit.
Ciocolata și nucile reduc semnificativ peristaltismul și cresc încărcătura asupra ficatului;
Nu este permis să luați lapte integral, cafea, cacao în primele 4 zile.
Fructele și legumele crude (inclusiv varză, roșii, porumb, castraveți murați și castraveți verzi) conțin multe fibre, care încarcă tractul gastro-intestinal.

Utilizarea produse lactate fermentate. Pentru unii oameni, consumul de chefir cu conținut scăzut de grăsimi este benefic, produsul are un efect pozitiv asupra metabolismului și funcționării sistemului digestiv. Pentru alții, devine o sursă de iritare a mucoasei. Înainte de dietă, consultați-vă medicul care vă va prescrie tratamentul.

Procesul de otrăvire poate fi declanșat de alimente și apă de proastă calitate. Ignorarea regulilor de igienă de bază poate duce la greață severă, vărsături. Urmând recomandări simple te vei menține sănătos.

Dacă intoxicarea apare la un copil sau la o femeie însărcinată, nu vă automedicați. Și consultați un medic. El va prescrie medicamente și va da o listă cu alimentele care pot fi consumate. Dacă otrăvirea este asociată cu o boală, rotovirus, se pot prescrie antibiotice. La forma acuta tratamentul va fi efectuat în spital, se va prescrie o dietă nutrițională strictă - tabelul numărul 5.

Toxiinfecțiile alimentare afectează grav tractului digestiv o persoană care își pierde temporar capacitatea de a digera complet multe alimente. O dietă vine în ajutor după otrăvirea alimentară, ceea ce vă permite să restabiliți peristaltismul afectat și să eliminați disconfortul din stomac.

Amețeli, crampe, greață, dureri abdominale - însoțitori fideli ai toxiinfecțiilor alimentare, care după tratament medicamentos trece. Cu toate acestea, o tranziție rapidă la obiceiurile gastronomice familiare imediat după îmbunătățire poate duce la revenirea unor condiții neplăcute.

Obiectivele unei diete terapeutice

Puteți obține toxiinfecții alimentare din cauza consumului de alimente de calitate scăzută și expirate, precum și prin combinarea greșită a diverselor feluri de mâncare și nerespectarea igienei personale. Indiferent de cauzele intoxicației, o anumită dietă este concepută pentru a ajuta organismul într-o situație dificilă.

Avantaje

refacerea echilibrului apă-sare;
vindecarea membranei mucoase și a epiteliului tractului gastrointestinal;
facilitarea absorbției vitaminelor și proteinelor pierdute;
reducerea simptomelor dureroase.

Selecţie produse sanatoase De asemenea reduce probabilitatea unui reflex de gag, care întunecă semnificativ starea pacientului. Neglijarea corecției terapeutice a dietei duce la epuizarea organismului din cauza deshidratării și pierderii de vitamine, care pot fi reînnoite rapid prin evitarea alimentelor dăunătoare.

Ce băutură?

În caz de otrăvire, este necesar să se consume cel puțin 2 litri de pur Apă plată. În timpul unei abordări, se recomandă să nu beți mai mult de 250 ml de lichid, care se absoarbe în înghițituri mici. Recuperarea este facilitată și de utilizarea ceaiurilor din plante, a compotului (cu excepția băuturilor acidulate) și a ceaiului negru cu adaos de o felie de lămâie. După detectarea intoxicației organismului, este rezonabil să se reducă semnificativ cantitatea de alimente consumate, care va fi absorbită slab de organism și va interfera cu eliberarea de toxine.

În a doua zi se recomandă pornirea vase lichide, în primul rând bulion ( cea mai buna varianta- supa de pui). Consumul de supe prea bogate este dăunător unui intestin slăbit - există riscul de tulburare. Eliminând manifestările diareei, jeleul are o capacitate învăluitoare și astringentă, care trebuie consumată și în prezența tulburării. Apa ajută la ameliorarea deshidratării care însoțește otrăvirea. Puteți îmbunătăți absorbția de lichide prin băutură soluție salină(1/2 lingură la 1 litru de apă purificată) sau Regidron, Glucosolan.

Utilizarea acestor medicamente este necesară dacă există vărsături severe sau diaree.

Reguli de nutriție

Pe lângă renunțarea la alimentele interzise, trebuie să petreci mai mult timp relaxându-te acasă. Specialistul este sfătuit să petreacă cel puțin o zi în pat pentru a activa funcții de protecție adult și permiteți-vă să mâncați corect.

mâncați în porții mici;
reduce aportul caloric;
mâncați de 5-6 ori pe zi;
excludeți alimentele grase și picante;
consumați alimente în piure sau lichide.

Mâncărurile gătite trebuie servite calde - ușor calde - pentru că rece și mancare fierbinte crește iritația mucoasei gastrointestinale.

După ce a început o dietă, persoana otrăvită mestecă bine alimentele sau o toacă în prealabil. Concomitent cu trecerea la mâncat sănătos ar trebui să folosească adsorbanți (negri sau albi) pentru a ajuta Cărbune activ, Sorbex) pentru a elimina toxinele din organism.

Aportul zilnic de calorii în caz de otrăvire nu trebuie să depășească 1000 kcal.

Produse autorizate

Dieta pentru toxiinfecții alimentare implică respectarea recomandărilor stricte, cu toate acestea, există o mulțime de produse care au un efect benefic asupra organelor afectate - ficatul, vezica biliara si intestine. Din acest motiv, sunt selectate alimente care sunt ușor de digerat și nu necesită efort inutil asupra tractului digestiv.

Produse de restaurare

biscuiti moi fara aditivi (o alternativa la paine);
legume și fructe (fierte);
terci (hrișcă, fulgi de ovăz, orez);
biscuiti;
pește (fiert sau abur);
piure de carne (hrana pentru copii gata preparata);
decocturi din plante (mărar, măceșe, sunătoare).

Când pregătiți terci, merită să rețineți că Mâncărurile din cereale nu se prepară cu lapte, dar exclusiv pe apă. Afinele au un efect astringent excelent, ajutând la eliminarea diareei. Ar trebui să fiți extrem de vigilenți la sucurile gata preparate: este permis să consumați numai mere, rodii, banane sau neacide. suc de morcovi. Băutura de portocale crește aciditatea și provoacă o creștere a inflamației existente în tractul gastrointestinal, inclusiv fruct citric stimulează gastrita.

Produse interzise

Dieta terapeutică presupune excluderea de la consum a oricăror produse, provocând fermentațieîn organism. Alimentele procesate sunt nedorite pentru consum, de exemplu, afumate și pește sărat, mancare la conserva.

Ce nu poți mânca?

carne la gratar;
produse de patiserie;
ouă (sub orice formă);
mazăre, fasole, soia (orice leguminoase);
legume si fructe (crude);
varza alba;
dulciuri;
alcool;
ciuperci,
cacao, cafea;
produse de acid lactic.

Produsele de mai sus au efect iritant, unele provoacă balonare (leguminoase), altele au efect laxativ (produse lactate). Produsele de copt durează prea mult pentru a fi digerate de către organism, așa că crește sarcina asupra intestinelor deteriorate (eliminarea pâinii și chiflelor vă va ajuta să vă recuperați mai repede de la otrăvire).

Iaurtul și chefirul, care ajută la restabilirea microflorei, pot fi introduse în dietă nu mai devreme de 5 zile după otrăvire.

Meniul de tratament după otrăvire

Pentru a ieși dintr-o stare de otrăvire și a se recupera rapid, o persoană trebuie doar să respecte dieta terapeutica 3 zile.

Exemplu de meniu

Ziua 1. Imediat după apariția simptomelor de intoxicație, ar trebui să beți ceai slab neîndulcit cu biscuiți. Nu uitați că în prima zi este recomandat să vă abțineți de la mâncare (numai băutură), dar când sentiment puternic când ți-e foame, poți mânca fulgi de ovăz sau terci de orez cu apă, piure de cartofi sau bulion de pui. Este bine să bei înainte de culcare Ceai de ierburi cu sunatoare.
Ziua 2. Pentru micul dejun, repetați consumul de orez sau ovaz, este, de asemenea, permis să mănânci terci de hrișcă a doua zi, care are o valoare nutritivă bună și un efect blând asupra intestinelor. Gătiți o masă ușoară pentru prânz bulion de carne din carne de vită, la care se lasă să se adauge pentru masă ovaz. După 1,5 ore este permis să mănânci banane cu sos de mere, sporind schimbul de ioni și îmbogățind microflora intestinală bacterii benefice. Noaptea, utilizarea bulionului se repetă.
Ziua 3. În a treia zi, tractul gastrointestinal revine treptat la normal, astfel încât să puteți crește sarcina - introduceți-o în dietă chiftele de pui aburit pentru prânz. Micul dejun este insotit si de terci, dupa-amiaza se pregateste o salata de morcovi fierti (utila de combinat cu afine), iar la cina - compot de mere, o garnitura de orez si carne slaba fiarta (iepure).

Produsele noi sunt introduse treptat și nu toate deodată. Această metodă poate provoca o recidivă a stării dureroase.

Dieta pentru intoxicații severe

Ziua 1. Refuzul complet al alimentelor, care este însoțit de mâncare decocturi din plante, apă curatăși ceai negru sau verde puternic.
Ziua 2. Pentru micul dejun, luați terci de orez fără aditivi. La prânz și seara, pregătiți un bulion slab de pui cu o garnitură de orez (cu o cantitate minimă de sare și refuz complet din condimente).
Ziua 3. Înainte de micul dejun, bea 2 pahare de apă curată, iar după o jumătate de oră bea hrişcă. La prânz, adulților li se servesc cotlet aburit, iar la cină se servește piure de carne.

În ceea ce privește fructele, bananele se introduc la sfârșitul celei de-a treia zile, iar compotul ușor îndulcit este permis.

Meniu cu remedii populare

La salvare meniu de dietă Se introduce utilizarea soluțiilor apoase medicinale.

O băutură antispastică și antibacteriană oferă un ajutor neprețuit: întărește sistem imunitarși ajută la eliminarea toxinelor. Mod de preparare: 1 linguriță de rădăcină măcinată se infuzează timp de 20 de minute în apă clocotită (200 ml).

Infuzie de mărar. Consumul de mărar sub formă de infuzie elimină efectul de durere al otrăvirii și crește urinarea. Un numar mare de vitaminele și mineralele care intră în organism redau sănătatea. Luați cu 30 de minute înainte de mese. Gatit: 1 lingurita. fitoprodusele uscate se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de 15 minute.

Decoctul de seminte de in. Îndepărtează procese inflamatoriiși vindecă colita cronica. 1 lingura se toarnă un pahar cu apă clocotită și se agită periodic timp de 10-15 minute. După separarea mucusului, lichidul este filtrat prin tifon.

Aceste infuzii trebuie consumate timp de 3-4 zile pana la aparitia imbunatatirilor fiziologice pentru a preveni recidiva, se poate prelungi aportul la 6-7 zile;

Regimul săptămânal după otrăvire

1 săptămână. Timp de 5-7 zile este permis consumul de lapte fiert, iaurt și chefir. Este necesar să respectați măsura și să începeți să beți un pahar pe zi, apoi să creșteți treptat volumul.
Săptămâna 2. Supele ușoare de legume se prepară fără a adăuga fasole, mazăre și varză. Este permis să adăugați lapte și miere în terci.
Săptămâna 3. A se administra cu precautie mancare prajitași la copt, mirodeniile preferate sunt adăugate în supe. Dulciurile sunt permise.
Săptămâna 4. Persoana revine la meniul obișnuit, dar dacă otrăvirea a fost gravă și chiar însoțită de o ședere în spital, atunci ridicarea restricțiilor este amânată pentru încă o săptămână.

În plus, vă sugerăm să vizionați un videoclip despre toxiinfecțiile alimentare

Concluzie

Consecințele toxiinfecțiilor alimentare sunt neplăcute, dar respectarea unei diete terapeutice, inclusiv aportul de alimente blânde și alimentația fracționată, ajută la reducerea rapidă a disconfortului. Limitarea aportului de alimente iritante vă va permite să treceți imediat la autovindecarea corpului și să reveniți rapid la starea de sănătate bună.