Dulceata de papadie: un desert pentru tratamentul ficatului, slabire si imunitate puternica. Dulceata de papadie: beneficiile si daunele dulcetii insorite

Dulceata de miere sau papadie - neobisnuita, dar gustoasa si tratat sănătos. Este folosit nu numai ca desert, ci și pentru tratarea bolilor. Să luăm în considerare beneficiile și daunele gemului de păpădie, cum să colectăm planta și să pregătim materiile prime pentru miere și ce rețete pentru prepararea delicatesei există în gătit.

Conținutul caloric și compoziția

100 g de dulceață conțin 191 kcal. Cantitatea de carbohidrați predomină în dulceață - 48 g la 100 g de produs, în timp ce proteinele și grăsimile sunt conținute în o suma mica– mai puțin de 1 g Compoziția gemului de păpădie include:

• vitaminele A, B, C;
• potasiu;
• magneziu;
• fier;
• sodiu;
• cupru.

O compoziție atât de bogată explică caracteristici benefice miere de păpădie.

Beneficiile gemului de păpădie

Această miere poate fi folosită atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul unui număr de boli. Produsul acționează în mai multe direcții simultan:

1. Are un efect benefic asupra ficatului - remediul este adesea folosit pentru hepatită.
2. Crește imunitatea, distruge germenii și combate cu succes răceala, simptomele de tuse, durerile de gât și bronșita.
3. Ajută la refacerea vezicii biliare după o intervenție chirurgicală.
4. Îmbunătățește digestia și metabolismul.
5. Ameliorează atacurile de astm.
6. Reduce nivelul de colesterol.
7. Se face moale efect laxativ.
8. Previne bolile de inimă, întărește vasele de sânge.
9. Ajuta la artrita si osteocondroza.

Printre altele, dulceața întinerește, crește tonul generalși reînnoiește organismul, eliminând toxinele din acesta și purificând sângele.

Când și cum să colectezi păpădie pentru dulceață

Ingredientele pentru dulceața de păpădie sunt ușor disponibile, așa că acest tratament este o alternativă bună la dulciurile de la supermarket. Cu toate acestea, trebuie să colectați corect plantele.

Atenţie! Principala condiție pentru colectare este ca florile să fie tăiate departe de carosabil și întreprinderile industriale.

Cea mai bună perioadă de colectare este mai și iunie. Florile conțin cel mai mult nectar la prânz, așa că acest moment al zilei este și cel mai favorabil pentru recoltarea materiilor prime.

În plus, păpădia păstrează o cantitate mare de nectar pe vreme uscată, astfel încât o zi ploioasă și o zi după ploaie nu sunt cel mai bun timp pentru colectie. Se recomandă tăierea numai a florilor complet înflorite.

Pregatirea materiilor prime

Florile colectate sunt spălate sub jet de apă. Dacă păpădiile au fost colectate într-o zonă complet prietenoasă cu mediul, atunci nu este nevoie să le spălați prea mult timp pentru a evita pierderea unei părți semnificative a nectarului. La gătit, florile sunt cele care trebuie îndepărtate;

Rețete populare pentru a face miere de păpădie

În gătit, există multe moduri de a face dulceață - de la cel mai simplu la cel original, inclusiv ingrediente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul mierii. Să începem cu cel mai ușor.

O reteta simpla de dulceata de papadie

Mierea ușor de preparat din 300 de păpădie se prepară în felul următor. 300 de inflorescențe se toarnă în 2 pahare apă rece si se fierbe 2 minute. Apoi, bulionul se toarnă într-o strecurătoare tapetată cu tifon. După răcire, florile trebuie stoarse. Adăugați 4 căni de zahăr în lichid și fierbeți timp de 7 minute. Gemul finit se toarnă fierbinte în borcane curate și se acoperă cu hârtie. După răcire, mierea se păstrează la frigider.

Dulceata groasa de flori de papadie

Cum să faci dulceață de păpădie, astfel încât să fie groasă și vâscoasă? Este necesar să tăiați aproximativ 350 de inflorescențe, să adăugați 400-500 ml de apă și să gătiți timp de 20 de minute. Apoi trebuie să adăugați 1 kg de zahăr, apoi să fierbeți încă 7-10 minute. Turnați dulceața în Borcan de sticlă si se lasa pana se raceste.

Miere din 400 de păpădie cu lămâie

Dulceata de papadie cu lamaie este putin mai greu de preparat. Necesită următoarele ingrediente:

• 400 bucăți de păpădie;
• 1 sau 2 lămâi;
• 500 ml apă;
• 1 kg zahăr;
• 1 lingura acid citric.

Cu o zi înainte de gătit, florile sunt umplute cu apă sărată - acest lucru face mai ușor să scapi de insecte. În fiecare două zile, stoarceți florile, adăugați apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. Apoi se adauga zaharul, ras cu coaja de lamaie si acid citric. Gatiti inca 5 minute dupa fierbere.

Dulceata de papadie fara gatit

Puneți păpădia și zahărul în straturi într-un borcan. Pentru 1 parte de flori sunt 2 părți de zahăr. Masa trebuie compactată bine. Trebuie să terminați cu un strat de zahăr. Apoi, închideți borcanul cu un capac și lăsați-l într-un loc însorit timp de 2 săptămâni. După această perioadă, dulceața se păstrează la frigider.

Cum se folosește dulceața de păpădie

Acest produs de vindecare util în compoziție varietate de rețete. Cu toate acestea, pentru tratament diverse boli sau afecţiuni există şi căi diferite consumul de miere.

Pentru tratarea inflamației și a tonusului general

Pentru a reduce efectul negativ procese inflamatorii la soluția de ciulin de lapte se adaugă miere. Pentru îmbunătățirea generală a sănătății organismului, produsul poate fi adăugat ceai verde. Se recomandă să dizolvați o lingură de dulceață într-un pahar cu apă și să o beți pe stomacul gol.

Pentru tensiune nervoasă

Impactul stresului emoțional excesiv asupra organismului poate fi redus cu câteva lingurițe de dulceață de păpădie. În acest caz, bea produsul cu lapte cald sau ceai de plante.

Pentru tratamentul constipației cronice

Pentru hepatită

Trebuie să amestecați un pahar de miere, suc de sfeclă, hrean, morcovi, precum și 30 ml de vodcă și sucul a 2 lămâi. Produsul se infuzează și se ia 1 lingură în fiecare zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Caracteristici ale utilizării gemului de păpădie în timpul sarcinii

Mierea de păpădie va fi, de asemenea, benefică pentru femei în timpul sarcinii și alăptării. De ce este o astfel de delicatesă deosebit de utilă în acest moment?

1. Mierea ajută la completarea lipsei de vitamine și minerale necesare corp femininîn timpul nașterii și hrănirii unui copil.
2. Dulceata de papadie ajuta la ameliorarea umflaturii si imbunatateste starea pielii.
3. Produsul întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor, care sunt extrem de nedorite în timpul sarcinii.

Cu toate acestea, dulceața de păpădie trebuie consumată cu prudență în timpul sarcinii. Se recomandă să nu mâncați mai mult de 3 linguri pe zi. Dacă sarcina apare cu complicații, atunci riscurile efecte secundare crește, așa că asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de utilizare.

Copiii pot avea dulceata de papadie?

Tratamentele au uneori un impact negativ asupra sănătății copiilor. Copiii sub 5 ani pot dezvolta o alergie severă la florile de păpădie.

Important! Gemul de păpădie poate interfera cu formarea scheletului, care este finalizată la vârsta de 18 ani. Prin urmare, înainte de această vârstă, este mai bine să luați miere foarte rar și în cantități mici.

În orice caz, este mai bine să nu riști și să consulți un medic pediatru înainte de a-ți trata copilul cu o astfel de dulceață.

Cu ce ​​poți combina mierea de păpădie?

Mierea se consumă de obicei cu ceai și lapte, se întinde pe sandvișuri și se adaugă la produse de copt. Pe lângă această utilizare simplă, dulceața de păpădie se potrivește bine cu melisa de lămâie, frunze de cireș, lemn dulce, ace tinere de pin și diverse ierburi benefice.

Contraindicații și efecte negative asupra produsului

În ciuda mare beneficiu dulceata de papadie, aceasta delicatesa are si o serie de contraindicatii.

1. Pacienții cu diabetul zaharat Nu se recomanda consumul de miere din cauza cantitate mare zahăr în ea.
2. Persoanele predispuse la alergii, în special la orice miere, ar trebui să ia dulceața cu prudență, ocazional și în cantități mici.
3. Consumul de gem pentru hipotensiune arterială poate reduce și mai mult tensiunea arterială.
4. Ulcer la stomac, gastrită acutăși o serie de alte patologii tract gastrointestinal– boli pentru care nu este foarte recomandat să abuzați de mierea de păpădie. Cantitati mari dulceata irita peretii intestinali si mucoasa gastrica.
5. Datorită efectului laxativ al gemului, acesta nu trebuie consumat de persoanele predispuse la diaree si tulburari intestinale.

În plus, dulceața lor de păpădie este încă un răsfăț dulce. Conține mult zahăr, așa că ar trebui să-l consumi cu moderație pentru a evita creșterea în greutate.

Concluzie

Beneficiile și daunele gemului de păpădie pot varia pentru fiecare, în funcție de starea de sănătate sau de vârstă. Mierea de păpădie este sănătoasă, gustoasă și produs natural, care poate înlocui desertul și diversele produse farmaceutice. Cu toate acestea, în ciuda beneficiu evident pentru organism, înainte de a utiliza produsul este important să se țină cont de posibilele contraindicații.

În mod surprinzător, multe dintre plantele pe care le vedem sub picioarele noastre în fiecare zi pot aduce mari beneficii oamenilor. Iar strămoșii noștri au folosit un număr semnificativ dintre ele pentru gătit. Unele plante pot fi consumate crude, în timp ce altele necesită un tratament termic adecvat. Păpădiile sunt atât de populare în rândul populației, se adaugă la salate și supe și sunt, de asemenea, folosite pentru a face dulceață delicioasă. Să încercăm să ne dăm seama cum să pregătim corect dulceața de păpădie, ne vom uita la rețete fără gătit care vă vor ajuta să păstrați totul calități unice a acestei plante.

Pentru a pregăti o jumătate de litru de dulceață de păpădie veți avea nevoie de aproximativ două sute flori mari. Experții recomandă insistent să le colectați la cel puțin douăzeci de kilometri de oraș, departe de diverse facilități industriale, într-un cuvânt - în zone prietenoase cu mediul.

Pentru a pregăti păpădia, ar trebui să alegeți momentul potrivit, cel mai bine este să desfășurați această activitate într-o după-amiază însorită, deoarece în această perioadă a zilei secretă cantitatea maximă de nectar, iar acesta este cel care îmbunătățește dulceața finită; gust deosebit. Ai nevoie doar de inflorescențe, nu trebuie să colectezi tulpini. Prin urmare, cel mai bine este să tăiați imediat florile. Cu suficientă îndemânare, puteți colecta aproximativ treizeci de flori într-un minut sau două.

Dulceata de papadie fara gatit. Rețeta nr. 1

În primul rând, treceți florile pregătite printr-o mașină de tocat carne, împreună cu tulpinile. Pentru o jumătate de litru din amestecul rezultat, trebuie să pregătiți câteva linguri de miere. Se amestecă ingredientele și se pun în borcane de sticlă curate. Trimiteți această compoziție la infuzat timp de douăsprezece ore și amestecați din când în când. Este recomandat să consumați dulceața rezultată ca o gustare cu ceai.

Apropo, masa de flori pentru dulceață poate fi zdrobită nu numai cu o mașină de tocat carne, ci și cu un blender sau robot de bucătărie.

Rețeta nr. 2

Pentru a pregăti această variantă de dulceață, pregătiți două sute de flori mari de păpădie, trei pahare de zahăr, două pahare de apă și o lămâie de mărime medie. În primul rând, pregătiți florile - spălați-le și uscați-le. Apoi, combinați apa cu zahărul și fierbeți acest sirop până se îngroașă. Se toarnă peste păpădie și se lasă deoparte până se răcește complet. Apoi scurgeți florile într-o strecurătoare, colectați siropul și fierbeți din nou. Repetați această manipulare de încă două ori. La final, combina siropul fierbinte cu florile si suc de lămâie, se amesteca bine si se toarna in borcane sterile, invelindu-le cu capace sterile. Gemul rezultat trebuie păstrat exclusiv la frigider.

Informații suplimentare

Conform propriilor lor calități gustative Dulceata de papadie este foarte asemanatoare cu mierea. Dacă urmează să-l folosiți ca medicament, consumați-l pe stomacul gol dimineața, dizolvând o lingură din compoziție în puțină apă.

De asemenea, puteți mânca dulceață ca o gustare cu ceai. Experții recomandă dizolvarea acestuia în ceai verde sau decoct de ciulin de lapte, deoarece acesta din urmă îl poate întări cu un ordin de mărime. calități medicinale.

Dulceața de păpădie este o delicatesă uimitor de sănătoasă, care este o sursă de cantități semnificative de vitamine și minerale. minerale. Acest produs conține o cantitate semnificativă de magneziu și sodiu, conține mult potasiu și calciu. În plus, o astfel de dulceață ne saturează corpul cu fosfor, fier, cupru, seleniu, zinc și mangan.

În plus, dulceața de păpădie este o sursă excelentă de beta-caroten, acid ascorbic, tocoferol și o serie de vitamine B, reprezentate de tiamină, riboflavină, piridoxină și acid folic. De asemenea, conține colină, vitamina PP și vitamina K.

Dulceata de papadie este un medicament excelent pentru ficatul nostru. Se crede că o astfel de delicatețe stimulează perfect refacerea celulelor acestui organ. Se recomandă insistent să fie consumat pentru hepatită și alte afecțiuni hepatice. În plus, o astfel de dulceață va aduce beneficii organelor urinare, precum și vezicii biliare.

Dulceata de papadie are proprietati antioxidante puternice. Consumul său periodic în alimente ajută la curățarea organismului de toxinele agresive, la neutralizarea radicalilor liberi și chiar la prevenirea cancerului.

Experții spun că o astfel de delicatesă poate ajuta la tratarea bolilor. sistemul osos. Face față anemiei și ajută la tratarea astmului. De asemenea, acest gem va fi un adevărat avantaj pentru pacienții hipertensivi.

In ciuda a tot calitati utile papadie, va rugam sa retineti ca nu se recomanda consumul acesteia daca suferiti de intoleranță individuală din această cultură, aveți obstrucție a căilor biliare, leziuni ulcerative si gastrita cu aciditate excesiva. Desigur, nici diabeticii nu ar trebui să mănânce această delicatesă.

Ekaterina, www.site

P.S. Textul utilizează unele forme caracteristice vorbirii orale.

Beneficiile gemului de păpădie, dacă mai există cei care nu știu:

- stimuleaza sistemul nervos;

— normalizează procesele metabolice;

- creste tonusul muscular;

- imbunatateste pofta de mancare;

- elimina toxinele;

- intareste articulatiile;

- îmbunătățește starea pielii;

- ameliorează inflamația;

— normalizează procesele de digestie;

- reduce aciditatea suc gastric;

- are proprietăți coleretice.

Produsele pe bază de păpădie sunt apreciate în special pentru contribuția lor la vindecarea ficatului și prevenirea bolilor hepatice.

Cum să colectezi corect păpădie pentru dulceață

Nu este foarte greu, dar, reguli generale Trebuie doar să-ți amintești, observându-le de fiecare dată când colectezi materii prime pentru următoarea porție din această delicatesă vindecătoare unică!

Dulceata trebuie sa fie formata din 98-100% flori de papadie (1-2% frunze si tulpini de flori au voie sa imbogateasca compozitia gemului cu substante utile).

Florile pot fi tăiate (de exemplu, cu foarfece) sau pur și simplu culese. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți plante a căror „vârstă” este de cel puțin 2 ani; compoziție chimică. Le puteți distinge după dimensiunea lor: sunt mai mari, iar florile în sine sunt mult mai pline.

Pentru a face gem, cel mai bine este să folosiți flori proaspete, mai degrabă decât cele uscate. Acordați atenție plantelor pe care cresc: trebuie să fie sănătoase și luxuriante.

Colectați flori de păpădie în locuri excepțional de curate (inclusiv ecologice!), departe de industriile periculoase, mare aşezări, autostrăzi și așa mai departe.

Dulceata de papadie: o reteta simpla pas cu pas

Pregătirea durează relativ scurt, iar rețeta în sine nu va pune dificultăți nici măcar acelor persoane care sunt foarte departe de arta culinară.

Ingrediente:

Clătiți bine aproximativ 400 de grame de flori cu apă curentă curată și tăiați folosind cuțit de bucătărie sau mașini de tocat carne.

De asemenea, este posibil să le folosiți în întregime. În mod ideal, înmuiați-le în prealabil timp de 10-12 ore.

Preparare:

1. Completati bând apă(650 mililitri), se pune la foc mediu și se fierbe, după fierbere, aproximativ 25 de minute. Se lasă 10 minute și se strecoară prin pânză.
2. Adăugați bulionul rezultat în tigaie (cel mai bine este să folosiți ustensile de aluminiu) și 1200 de grame de sfeclă roșie zahar alb. Gatiti inca 10 minute. După aceasta, dulceața este complet gata de utilizare.
3. Dacă adăugați cu 50-100 de mililitri mai multă apă și tot atâtea grame de zahăr mai puțin, puteți obține mai mult produs lichid- sirop, care va fi si foarte gustos, aromat si sanatos.

Cât de fericiți ne fac micuții sori care înfloresc primăvara! Păpădiile se găsesc peste tot și ne-am obișnuit cu ele. Îl dărâmăm fără regret, îl călcăm în picioare și luptăm cu sârguință în grădinile noastre. Dar, din păcate, atât de puțini dintre noi știm despre asta putere vindecatoare, la fel ca cam...

În China antică și primii coloniști ai continentului american, păpădia a fost de mult consumată ca hrană. Frunzele și tulpinile, saturate cu carotenoizi (substanțe antioxidante) și vitamine B (un complex de vitamine implicate în procesele vitale ale organismului), erau folosite în salate și borș, rădăcinile prăjite serveau ca înlocuitor de cafea, iar florile pot fi folosit pentru a face dulceata medicinala si vin. ÎN Medicina traditionala din frunze proaspete Ei fac măști cu efect de întinerire și hrănire o infuzie de flori albește pistruii și petele de vârstă;

100g dulceata de papadie contine aproximativ 192 kcal; 1 g proteine, 49 g carbohidrați și nu mai mult de 0,15 g grăsimi. Compoziția minerală bogat în potasiu - 231 mg, calciu - 139 mg, fosfor - 41 mg, fier - 1,7 mg, zinc - 0,27 mg. Vitaminele delicateții de primăvară: acid ascorbic 1,8 mg, tocoferol 2,4 mg, vitamine B, colină, vitamine K și PP și altele.

● Curăță organismul de toxine.

● Tratamentul anemiei deoarece capabil să crească nivelul hemoglobinei.

● Agent antiinflamator activ (de exemplu, pentru raceli)

● Efectul laxativ ușor este bun pentru persoanele care suferă de constipație cronică.

● Normalizează pofta de mâncare și, de asemenea, reduce aciditatea.

● Îmbunătățește starea pielii.

● Normalizează sistemul nervos în timpul insomniei, stresului, iritabilității.

● Îmbunătățește procesele metabolice.

● Are efect coleretic.

● Delicatesa florilor este folosita in tratamentul artritei si gutei.

Și, desigur, fiecare cititor are o întrebare: „Există daune și contraindicații?”

În primul rând, păpădiile trebuie colectate în zone ecologice (în afara orașului, în case de țară). Dacă decideți să faceți dulceață din flori culese de-a lungul drumului sau lângă casa dvs. într-o metropolă, atunci cu siguranță nu veți obține niciun beneficiu.

Reacțiile alergice sunt posibile doar dacă mănânci un borcan întreg de gem deodată. Tratamentul este contraindicat persoanelor cu hipersensibilitate la iod. Nu ar trebui să vă răsfățați cu această delicatesă în timpul unei exacerbări a gastritei, dacă există pietre în vezica biliara iar dacă vă deranjează greața și diareea.

Dulceata de papadie - Reteta simpla pas cu pas cu fotografii

Nu greu de preparat, dar sănătos și neobișnuit la gust, această delicatesă te va încânta în serile lungi de iarnă.

Ingrediente:

• flori de papadie – 200 buc.
• apă - 1 pahar
• acid citric - 1/2 linguriță
• zahăr - 500 gr.

Preparare:

1. Colectăm flori de la copii de 2 ani, acestea sunt mai mari decât omologii lor și mai utile. Alegem flori strălucitoare și fără semne de decolorare. Il pregatim in aceeasi zi in care este colectat.

2. Tăiați sau rupeți porțiunea verde voluminoasă, avem nevoie doar de flori.

3. Clătiți printr-o strecurătoare sub jet de apă.

4. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Se pune pe foc si se amesteca constant, se aduce la starea de sirop (masa trebuie sa se ingroase).

5. Adăugați flori și acid citric. Se amestecă constant și se fierbe încă 20 de minute după fierbere. În acest moment, focul ar trebui să fie ușor sub medie.

6. Răciți delicatesa rezultată și lăsați-o să se infuzeze peste noapte. Se aduce din nou la fiert și se fierbe timp de 10 minute după fierbere. În acest moment, puteți da gemului un gust individual prin creșterea cantității de acid citric sau adăugând frunze de cireș pentru aromă.

7. Cool. Culoarea gemului strălucește cu nuanțe aurii-miere. Se strecoară masa finită printr-o sită sau o cârpă de brânză.

8. Tratamentul de vindecare este gata! Il poti servi imediat cu ceai, sau il poti rula in borcane ca orice alta dulceata.

Cum să faci acasă dulceață de păpădie cu lămâie

A face dulceață de păpădie sau, altfel, miere de păpădie nu este proces dificil, în urma căreia vei pregăti un tratament vindecător și aromat. Puterea păpădiei + lămâie infuzată cu vitamina C te va readuce rapid pe picioare la primul semn de răceală și nu numai...

Ingrediente:

• Flori de papadie 400 buc
• Apa 500 ml
• Lămâie 3 bucăți
• zahăr 1,5 kg.

Preparare:

1. Adună păpădii. Tăiați cea mai mare parte a masei verzi a florii.

2. Spălați păpădiile și lăsați-le să stea aproximativ 8 ore.

3. Stoarceți florile și puneți-le în tigaie. Apoi adăugați 500 ml de apă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți încă 15 minute.

4. Tăiați lămâile felii împreună cu coaja și adăugați în tigaie. Gatiti inca 3 minute.

5. Se ia de pe foc si se lasa o zi la loc racoros.

6. După 24 de ore, adăugați zahăr în bulion și gătiți încă 15 minute, lăsați-l să se răcească. În total, repetați gătirea timp de 15 minute și răciți de 3 ori. Strecurați masa finită.

Deliciul de lămâie cu păpădie este gata!

Reteta pentru 300 de grame

Păpădie trata ca medicina naturista din cele mai multe diverse afectiuni. Dacă îl consumi cald în fiecare zi, ai garantat un efect benefic pentru ficat! Acum vei afla reteta dulciuri sanatoase la 300 de grame, adică din aproximativ 400 de inflorescențe de păpădie.

Noi vom avea nevoie:

• 400 de inflorescențe de păpădie – 300 de grame
• zahăr - 1 kg
• lămâie - 1 mare.

Preparare:

1. Colectăm flori strălucitoare de 2 ani în afara orașului și a drumurilor

și a tăiat cea mai mare parte a masei verzi.

2. Clătiți într-un vas cu apă pentru a îndepărta ușor insectele mici și murdăria.

3. Umpleți apă receși lăsați-l să fiarbă o zi - amărăciunea caracteristică va dispărea.

4. După 24 de ore, spălați și stoarceți din nou florile. Apoi

transferați inflorescențele într-o cratiță adâncă. Umpleți florile cu apă rece.

5. Pregătiți lămâia: turnați peste ea apă clocotită și tăiați în bucăți mici cu coajă. Adăugați în tigaie.

6. Se amestecă și se pune la foc mediu. Gatiti 30 de minute fara zahar. Luați de pe foc și lăsați să se răcească și fierbeți timp de 6-7 ore.

7. Strecurați bulionul prin pânză de brânză sau o sită fină, stoarceți florile.

8. Puneți sucul de păpădie înapoi în tigaie și adăugați 1 kg de zahăr. Gatiti la foc mediu timp de 1-1,5 ore. Trebuie amintit că după răcire siropul se va răci și mai mult.

9. Tratamentul de vindecare este gata!

Dulceata de papadie delicioasa cu portocale

Flori strălucitoare de primăvară combinate cu parfumul revigorant al portocalelor... Cine nu și-ar dori să încerce acest desert?

Ingrediente:

• Inflorescențe de 400 de păpădii
• apă rece - 500 ml
• zahăr - 1200 gr
• portocale - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Separați florile colectate de tulpini. Se spală într-un castron și se stoarce. Umpleți cu apă rece și lăsați să stea o zi. Apoi apăsați din nou.

2. Spălați portocalele și tăiați-le cu coajă în felii mici

3. Amestecați inflorescențele și feliile de portocale într-o cratiță adâncă. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti 5-7 minute.

4. Strecurați bulionul, adăugați zahăr în el și fierbeți încă 30 de minute. Răciți masa finită.

5. Se toarnă în borcane. Adăugați deasupra o felie de portocală fiartă.

6. Tratamentul de păpădie cu note de portocale este gata!

Dulceata cu flori

Dulceata de flori poate fi preparata prin metoda rece folosind miere. Metoda vă permite să păstrați cantitatea maximă de nutrienți.

Noi vom avea nevoie:

• Aproximativ 150-200 de grame de flori
• miere - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Colectați flori, tăiați tulpinile, spălați și stoarceți.

2. Luați un borcan de 250 ml. Așezați primul strat de păpădie pe un rând și acoperiți fundul. Adăugați 1 lingură de miere deasupra.

3. Întindeți din nou un rând de flori, apoi și o lingură de miere și repetați un alt rând.

4. Așezați borcanul baie de apă, timp de aproximativ 2-3 minute pentru a accelera oarecum procesul de îmbinare a mierii și a florilor de păpădie.

5. Amestecați conținutul borcanului și adăugați flori deasupra.

6. Tratamentul floral preparat prin metoda rece cu miere este gata! Durează doar 15 minute să gătești!

Poftă bună!!!

Salutari tuturor. În ciuda faptului că afară este doar primăvară, este timpul să ne gândim la pregătirile de iarnă. Deci, oamenii deja colectează și păstrează totul. Iar următoarele pe rând sunt următoarele cadouri ale lunilor de primăvară. Este despre despre galben și plante utile. Ghici ce vreau să spun? Acestea sunt păpădiile.

Și nu fi surprins, se dovedește că le poți face gem vindecător sau miere Din aceste flori se fac, de asemenea, salate și sosuri sau se prepară ceai.

Astăzi îmi propun să aflu cum se prepară aceste „capițe” galbene sub forma unei delicatese dulci. Și dacă nu ați încercat niciodată un astfel de tratament, atunci este timpul să schimbați asta.

Dar înainte de a trece direct la procesul de gătit, aș dori totuși să vă spun de ce această plantă este atât de utilă și dacă ar trebui să fie recoltată pentru utilizare ulterioară.

În primul rând, desigur, vreau să vorbesc despre Proprietăți de vindecare a acestei delicatese.

Aceste „raze” de soare calmează și refac organismul după ce a suferit stres. Prin urmare, hrana este prescrisă pentru boli sistem nervos. Inflorescentele curata si intestinele si sunt bune pentru ficat si rinichi.

Mulți susțin că consumul plantei vindecă artrita. Și, de asemenea, sunt bun remediu pentru bronșită, astm și dureri în gât. În plus, siropul are efecte antipiretice și antihelmintice.

Păpădia conțin vitamine B, magneziu și potasiu. Prin urmare, ele ajută la eliminarea umflăturilor și la îmbunătățirea stării pielii, precum și la întărirea sistemului imunitar.

Delicatesa nu are contraindicații speciale. Dar cand consumul excesiv poate cauza reactii alergice, diaree și greață. De asemenea, acest tratament nu este recomandat persoanelor care sunt sensibile la iod, au exacerbări ale gastritei sau au calculi biliari. Și, de asemenea, cine este predispus la diaree.

Cum să consumi corect un tratament vindecător

Nu uita că această dulceață nu este doar mâncare, ci toată lumea este așa. medicament. Prin urmare, trebuie să știți cât de mult puteți mânca pe zi.

Dozaj la raceli următor: 1 linguriță o dată pe zi. Dacă tratați o anumită boală, luați 1 linguriță de 3 ori pe zi. ȘI mai buna dulceata nu-l mâncați, ci adăugați-l în ceai, astfel încât să se absoarbă mai bine.

Și aș dori, de asemenea, să subliniez că este important nu numai să pregătiți corect o astfel de miere, ci și să colectați corect plantele pentru gătit.

• Tratamentul ar trebui să fie format numai din flori, uneori puteți adăuga câteva frunze și tulpini.
• Este mai bine să tăiați inflorescențele cu foarfecele și să o faceți imediat.
• Alegeți capace galbene mari.
• De asemenea, ar trebui să folosiți plante proaspete și nu uscate.
• Zona în care vei strânge darurile naturii ar trebui să fie departe de drum și să fie prietenoasă cu mediul.

Dulceata de flori de papadie cu lamaie

Ei bine, acum este momentul să vă prezint metodele de gătit. Prima variantă este cea mai simplă și cu adaos de citrice. Acest lucru va face gustul bogat și picant.

Ingrediente:

• Păpădie (numai inflorescențe) - 300 gr.;
• zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să asamblați singuri „șapele”. Trebuie să utilizați inflorescențe proaspăt colectate. Tăiați tulpinile și petalele, nu vom avea nevoie de ele. Clătiți inflorescențele sub jet de apă și lăsați să se scurgă apa in exces. Apoi puneți-le într-un castron adânc și turnați apă curată. Acoperiți cu un capac.

Lăsați-le peste noapte să se înmoaie bine. Și apa va îndepărta excesul de amărăciune.

2. Dimineața, scurgeți apa și stoarceți ușor mugurii, puneți-i într-un vas emailat.

3. Umpleți „soarele” de primăvară cu un litru de apă rece. Mai întâi, turnați apă clocotită peste lămâie, apoi tăiați-o, împreună cu coaja, în felii mari. Puneți fructele tocate într-o cratiță, amestecați conținutul și puneți la foc mediu.

4. Tratamentul trebuie gătit o jumătate de oră. Apoi se ia de pe foc și se strecoară prin pânză. Nu vei mai avea nevoie de niciun motiv.

5. Turnați bulionul strecurat înapoi în tigaie. Apoi, adăugați zahăr și amestecați. Se pune la foc mediu.

6. Gatiti pana se ingroasa timp de 30-40 de minute, iar in timpul procesului caldura trebuie redusa. Nu uitați să amestecați periodic conținutul.

7. Rezultatul ar trebui să fie o consistență îngroșată și întunecată. Trebuie turnat încă fierbinte în borcane sterilizate și bine închise.

Dulceata de papadie cu petale si portocale

Aceasta reteta este si foarte originala. Mai mult, puteți face fie un sirop limpede, fie cu zaț.

Ingrediente:

• Flori - 400-450 buc.;
• Lămâie - 1 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• Apa - 1 litru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, împărțiți păpădia în două grămezi: 300 și 150 de bucăți. Înmuiați primul morman în apă.

2. Dar din a doua grămadă, tăiați petalele cu foarfecele, îndepărtând frunzele și tulpina și mutați-le deoparte deocamdată. Clătiți mugurii din prima grămadă în apă și scurgeți apa. Apoi umpleți-l din nou cu apă și lăsați-l la macerat timp de 5 ore.

3. După ce timpul a trecut, apa trebuie scursă. Puneți masa de flori într-o cratiță și umpleți cu apă curată. Gatiti 10-15 minute la foc mediu. Se răcește puțin bulionul și se strecoară printr-o sită.

Trebuie să puneți petalele în acest sirop purificat și să îl puneți înapoi la foc moderat.

4. Înainte ca lichidul să dea în clocot, spălați portocala și lămâia. Apoi tăiați citricele în inele și îndepărtați semințele. Și tăiați fiecare inel în 4-5 părți.

5. Imediat ce siropul dă în clocot, adăugați fructele tocate și gătiți timp de 20 de minute.

7. Adăugați zahăr în bulion și gătiți până se îngroașă la foc mic. Timpul aproximativ de gătire este de 10-15 minute.

8. Acum strecoară din nou lichidul și se răcește. Se toarnă în borcane sterilizate și se închide cu un capac. Pune-l la frigider.

Dacă doriți ca preparatele dvs. să fie fără petale, atunci trebuie să strecurați de mai multe ori, dar dacă, dimpotrivă, cu petale, atunci este suficientă o dată.

O reteta sanatoasa pentru ficat cu miere si acid citric

Iată o altă opțiune foarte simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător. Și acidul citric, apropo, ne va ajuta la păstrarea gusturilor.

Ingrediente:

• Păpădie - 300 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 linguri;
• miere - 50 gr.;
• Acid citric - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă în tigaie, dați focul și așteptați să fiarbă. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă complet.

2. În acest moment, tăiați tulpinile din muguri. Clătiți inflorescențele cu apă și adăugați-le în apă clocotită. sirop de zahăr.

3. Gatiti amestecul la foc mediu timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați acid citric și adăugați miere. Apoi stingeți focul și răciți bulionul. Pune-l la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, strecoară siropul printr-o sită.

4. Lichidul strecurat trebuie repus la foc mic și fiert timp de 20 de minute. Apoi se răcește și se toarnă în borcane. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de papadie de la Alla Kovalchuk fara tulpini

Următoarea opțiune este similară cu cele anterioare, dar ușor diferită în pregătire. Încercați această rețetă, poate vă va plăcea.

Ingrediente:

• Păpădie - 100 gr. (sunt necesare doar inflorescențe);
• zahăr - 0,5 kg;
• Lămâie - 1/2 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Clătiți „sorii” galbeni, și anume florile în sine și umpleți-le cu apă curată. Lasă-le peste noapte.

Tăiați în avans tulpinile și frunzele cu foarfecele.

2. Când se termină noaptea, adică dimineața, începeți să pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Gatiti la foc mic, amestecand continuu pana cand zaharul granulat este complet dizolvat.

3. Scurgeți apa din inflorescențele înmuiate și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe. Se toarnă sucul de lămâie și coaja tocată în aceeași consistență.

4. Gatiti totul la foc mic timp de 20 de minute. Apoi opriți focul și acoperiți bulionul cu un capac și lăsați-l la infuzat timp de 12 ore.

5. După ce a trecut timpul, strecoară siropul prin pânză de brânză și aduce la fierbere lichidul acum curat.

Cea mai bună opțiune pentru a face dulceață fără gătit, zahăr și strecurat

Și acum vom pregăti o delicatesă fără tratament termic, așa-numitul ginseng de păpădie. Această masă reține toate vitaminele.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 gr.;
• Miere naturală - 50 de grame.

Metoda de gatire:

1. Vom avea nevoie de flori cu tulpini. Asigurați-vă că le spălați și le înmuiați în apă timp de 24 de ore. Apoi stoarceți și măcinați într-o mașină de tocat carne.
2. Apoi, combinați suspensia rezultată cu miere, amestecând bine. Acoperiți totul cu un capac și lăsați creația dumneavoastră să infuzeze timp de 12 ore, dar ocazional amestecați hrana vindecătoare.
3. Asta e tot. Se pune amestecul într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider.

Cea mai simplă rețetă de dulceață de păpădie pentru 400 de bucăți de inflorescențe fără aditivi

Ei bine, pentru cei care nu doresc să folosească în rețetă niciun aditiv în afară de plantele în sine, următoarea metodă. Adevărat, mai trebuie să adăugați zahăr, altfel gustul va fi amar.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.;
• apă pură filtrată – 2 linguri;
• Zahăr – 7 pahare.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați florile. Luați foarfece și îndepărtați toate părțile inutile, lăsând doar inflorescențele.

2. Puneți plantele pregătite într-o cratiță și umpleți cu apă. Închideți capacul și lăsați peste noapte.

3. Dimineata dam focul si asezam cu grija tigaia cu bulionul infuzat fara a o agita. Se aduce la fierbere și se fierbe 2-3 minute.

4. Se răcește bulionul și se strecoară.

5. Acum adăugați zahăr și fierbeți lichidul din nou timp de 7 minute sub capacul închis. Focul ar trebui să fie mic.

6. Dacă doriți să obțineți un tratament gros, repetați procedura anterioară de două ori timp de 5 minute.

7. Turnați siropul finit în borcane sterile și rulați. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta video despre cum sa faci dulceata de papadie fara lamaie

De asemenea, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că atât în ​​această versiune, cât și în versiunea anterioară, ar trebui să utilizați numai florile în sine, sau mai degrabă petalele fără părțile verzi.

Adică, încercați să tăiați întregul sepal, deoarece poate provoca un gust amar. Deși mulți nu scapă de ea, totul nu este pentru toată lumea. Și în versiunea fără tratament termic, se folosește și întreaga plantă, deoarece rezultatul este un amestec de vindecare.

De fapt, de curând am aflat că poți face dulceață din păpădie. Așa că anul acesta voi încerca să gătesc. Dacă faci această delicatesă de câțiva ani, atunci împărtășește rețete și recenzii în comentarii.