Hogyan lehet megszabadulni az ételfüggőségtől? Pszichológiai vonatkozások. Túlsúly? Élelmiszer-függőség csillapítása

Létezik finom vonal aközött, hogy alaposan átgondoljuk, mit eszünk, és megszállottan figyeljük, mindenben korlátozzuk magunkat. Ez utóbbi rendkívül veszélyes lehet. Mindannyian vétkesek vagyunk a túlevésben vagy a rendellenes étkezésben. modern világ elfoglaltsággal. Kiderült, hogy ahhoz, hogy egészséges kapcsolatban álljon az étellel, csak 14 egyszerű szabályt kell követnie.

Szóval, akik egészséges kapcsolatban állnak az étellel...

Testünk jelzéseket ad, amikor eszünk, és amikor abbahagyjuk az evést. Csak nem mindig hallgatunk rájuk, de hiába. Nagyon visznek fontos információ. Bíznod kell magadban, és a belső érzéseidre kell hagyatkoznod, amikor eldöntöd, mit és evés közben. Azt a gyakorlatot, hogy minden érzékszervünket bevonjuk az evés folyamatába, figyelmes evésnek nevezzük, amit „tudatos étkezésnek” is fordíthatunk. Ez a megközelítés segíthet kiválasztani, mire van valóban szüksége a szervezetnek, és abban a mennyiségben, amelyre valóban szüksége van. Ez segít elkerülni a túlevést és kiválasztani egészséges étel bármilyen körülmények között. A lényeg az, hogy lassan és olyan zavaró tényezők nélkül együnk, mint a TV bekapcsolása, mások fecsegése, könyvek stb.

Nincsenek tiltások. "Az étel eredendően nem rossz vagy jó" - magyarázza Edward Abramson klinikai pszichológus és az Érzelmi evés szerzője. Emlékszik, hogy az egyik vásárló azt mondta neki, hogy a sült krumpli az ördög teremtménye. És ez nem vicc volt. "A sült krumpli csak hasábburgonya" - mondja Abramson. Az élelmiszerrel kapcsolatos ilyen nézetek annak tudhatók be, hogy egyes vallások bizonyos ételeket tiltanak – magyarázza. Így például egyes ételeket bűnösen finomnak minősítenek. „Nem arról van szó, hogy az étel jó vagy rossz, hanem a tapasztalatainkról van szó” – visszhangozza Migritte Fletcher, a Mindful Eating Center társalapítója és elnöke. Miután azonosította azokat az ételeket és ízeket, amelyeket élvezetesnek talál, könnyebben fogja kiválasztani, mit fog enni a jövőben. Az ételekkel egészséges kapcsolatban álló emberek az étkezést a test táplálásának és fejlesztésének lehetőségének tekintik, nem pedig bizonyos egészséges ételek fogyasztásának igényeként.

Ha rájössz, hogy igazán sült krumplira, pizzára vagy csokoládéra vágysz, akkor egyél olyankor, amikor már nem vagy éhes a teljes étkezésre. Ebben az esetben elkerülheti a túlevést. "Ha éhes vagy, és lehetőséged van kedvenc ételeid fogyasztására, többet fogsz enni belőlük, mint egyébként" - mondja Edward Abramson. - Tegyük fel, hogy van valami desszertje, és csak ha már rendesen evett, akkor tudja a csokoládét a legteljesebb mértékben élvezni, és értékelni azt az ízérzést, amit ad.

"Az étel elaltatja a kellemetlen érzelmeket" - mondja Edward Abramson. Sajnos a stressz és a szorongás gyakran serkenti a zsírosabb és magas kalóriatartalmú étel, bár legtöbbünknek nincs szüksége ezekre a plusz kalóriákra. Amikor azért eszünk, hogy felfaljuk a kellemetlen érzelmeket, elbújunk az elől, amit meg akarnak tanítani nekünk. Ehelyett egyszerűen bűntudatot érezünk a túlevés miatt. A fogalmak és az érzelmek felcserélődnek.

Éhség és jóllakottság – mindkét érzés kicsiben kezdődik, és fokozatosan egyre nagyobb és hangosabb lesz. "Néhányan nem hallják az éhséget vagy a jóllakottságot, amíg el nem kezd sikoltozni a fülünkben" - mondja Migritte Fletcher. De ha ráhangolódsz evés közben, sokkal hamarabb hallod őket, mint ahogy sikoltozni kezdenek magukról. Mindkét állapot – az éhség és a jóllakottság – megváltozik minden harapás után. Ezért hallgasson a testére étkezés közben, hogy meghatározza a teltség legkényelmesebb szintjét, és hagyja abba az evést, amint azt érzi.

Aki rendszeresen reggelizik, annak több az energiája és jobb memóriaés csökkenti a koleszterinszintet. Összességében egészségesebbnek érzik magukat, és hajlamosak soványabbak, mint társaik, akik kihagyják a reggelit. "Egy egészséges, kiegyensúlyozott reggeli fehérjével, zsírral és szénhidráttal, valamint alacsony cukortartalmú reggel az egészséges táplálkozás kulcsa" - mondja Marjorie Nolan Cohn, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja és a Overcoming Binge Eating For című könyv társszerzője. Bábuk.

Edward Abramson azt javasolja, hogy ne tartsanak otthonában olyan ételeket, amelyeket szeret, és amelyek károsak az egészségére. Meg kell győződnie arról, hogy el kell hagynia a házat, hogy megkapja a „finomságot”. Például, ha nagyon szereted a fagylaltot, engedd meg magadnak, hogy hetente párszor délután kimenj érte a boltba, de ne tartsd hűtőben.

Fagylalt vásárlásakor ne vegyen egy egész dobozt, hanem egy adagot. "Ha van egy tölcsér vagy egy csésze, tudja, hogy mikor végzett. Ha pedig egy teli karton fagylalttal ül, akkor kanalanként fogyaszthatja" - tanácsolja Abramson. Egy kis csomag kedvenc chips vagy sütemény vásárlása is segíthet elkerülni a túlevést.

Ha hagyod magad éhezni, mint egy farkas, azt jelenti, hogy egyenesen a túlevéshez kezdesz, és pontosan azt az ételt kell törekedned arra, hogy kis mennyiségben elfogyaszd. Uzsonna - egyszerű módja maradj tele vacsoráig. De megvan a választás, hogy mit nassol alapvető. Hiszen nem csak a teltségérzetet kell fenntartania, hanem az egészséges táplálkozás keretein belül is kell maradnia. "A dió, a gyümölcs vagy a sajt jó választás" - mondja Abramson. De a csokoládé nem az.

Ezeknek a tanácsoknak semmi haszna nem lesz, ha nem értékeli az étellel való kapcsolatát. „Annyiszor nincs időnk enni – ehhez idő kell” – mondja Fletcher. Azt javasolja, hogy úgy tervezze meg a napját, hogy elegendő idő legyen az ebédszünetre, ne pedig 2-3 perc az ülések között. „Három perc alatt eszünk, és annyira jóllakhatunk, de lehetséges-e ennyi idő alatt teljesen enni és élvezni az étel ízét?” – kérdezi Fletcher.

„Amikor magunkat hibáztatjuk azért, hogy valami egészségtelent ettünk, ösztönösen megpróbáljuk megbüntetni magunkat azzal, hogy keményebben dolgozunk az edzőteremben, vagy korlátozzuk magunkat edzés közben. következő találkozóétel" – mondja Marjorie Nolan Cohn. Ehelyett azt javasolja, hogy találjanak egy kényesebb egyensúlyt. Így az ételekkel egészséges kapcsolatban állók valami könnyűt esznek még aznap, ha túlzásba esnek a villásreggeli során, de semmiképpen sem tagadják meg. egyáltalán enni utána, nehogy éhségérzetbe kerüljenek „Hét közben könnyíthet az étrendjén, de ne próbálja meg kijavítani ugyanazon a napon” – mondja Cohn.

Ideális esetben mindannyian azt ennénk, amitől jól érezzük magunkat – mondja Cohn. Azokat a termékeket választanánk, amelyek díjat fizettek nekünk elegendő mennyiségben energiát egész napra, és elkerülheti azokat, amelyek emésztési zavarokhoz vezetnek. Ez sokkal több a helyes út mint valamiféle keretek közé szorítani az étkezést.

Az egyik leggyakoribb sztereotípia, amelyet Cohn ügyfelei körében lát, az a félelem a túl sokat evéstől, és ennek következtében a túlsúlytól. „Azok az emberek, akik érzik, mire van szüksége a testüknek, bíznak az intuíciójukban és tudatosan esznek, nem félnek az éhségtől” – mondja: „Mitől kell félni, ha éhes vagy, csak egyél valamit!”

A szabályok és szokások listáját tekintve még az ételekkel legegészségesebb viszonyban álló emberek is túlterheltek az információktól. Mindennek a kulcsa az egészséges egyensúly. Ha túlságosan korlátozza magát abban, hogy mit eszik, az arra késztetheti, hogy éjjel-nappal az étkezésre gondoljon, mondja Cohn. Ráadásul nem normális, ha az egészséges életmódra törekedve megtagadja magától a pihenést vagy az alvást.

Hozzászólás a cikkhez "14 szokás az egészséges táplálkozással kapcsolatban"

Egy produktív nap, tele eseményekkel és pozitív érzelmekkel, egy kiadós reggelivel kezdődik. Sok gyermek számára azonban nagyon nehéz meggyőzni az első étkezés előnyeiről, és rávenni őket, hogy legalább egy keveset egyenek. Hogyan tudja felkelteni gyermeke érdeklődését, hogy a reggelizés szokása kialakuljon? fiatalon? Öt módot választottunk ki, hogy a kis hercegnők és szuperhősök számára igazán élvezetes és izgalmas legyen a reggeli étkezés. Reggelizz az egész családdal A gyerek nem csak a kedvenc szereplőit utánozza a...

Minden, amiről alább írok, nagyon személyes. A betegségemet pedig sokáig titkoltam. Valószínűleg idővel a blog törlődik, és névtelenül jelenik meg. Talán a tapasztalataim megmentenek valakit a hibáktól. Na akkor én lövök vissza a betegségből, és nincs jogom homályban tartani azokat, akik töltényt adnak nekem :) Kezdem az elejéről - hogyan lettem beteg) a körülmények egybeesése : 1) genetika Sok rákos beteg volt a családomban 2) 2004-ben szültem Arsenyt, aki ennek következtében születési trauma agyi bénulást diagnosztizáltak...

A Kislovodsk városában, a híres Narzan gyógyforrás közvetlen közelében található PlazaSPAHotel szakemberei készek eloszlatni a leggyakoribb tévhiteket, amelyek megakadályozzák a fogyást, vagy nem teszik lehetővé, hogy egészségesnek érezzük magunkat, még akkor sem, ha a gyűlölt elmennek a kilók. 1. Ritkán eszik = gyors fogyás A testkorrekció összetett egyéni folyamat. Mindenekelőtt azonban az étrendre kell odafigyelni. Sokan biztosak abban, hogy...

Bármely ember mindig fényűző haját varázslatos fényudvar borította. Kiváló szépségüket gyakran híres költők és művészek mutatták be. Féltve rejtett, varázslatos, gigantikus erőt tulajdonítottak. Mindenki vallásosan imádta őket, ugyanakkor könyörtelenül lerövidítették őket. A különös tündérmesék és legendák festői módon ábrázolták a csábító hosszú hajú mesebeli hercegnőket, a csodálatos tündéreket, a leányokat, az elragadó sellőket, és a sokszínű, tekintélyes, igazi hölgyek ambiciózusan büszkék voltak...

Csak gömbölyűt hozták :) És klasszikus felelőtlen hozzáállással az ételekhez. Őrülten ettek, sírtak, egyre többet könyörögtek...

Vita

Majdnem 2 évig küzdöttünk mindennel, nem segített. Egy nagyon kövér nő, amikor meglátta első gyermekét enni, adott legjobb tanács. Tanulj meg ételt rágni. Bármelyik szám, ami tetszik (például rágja meg 30-szor))). Ez segített.
Egész életemben kényszerítem magam, hogy a másodikat egyem. Adj neki szabad kezet, egyedül fog tejet enni.
A harmadikat a nap vagy az éjszaka bármely szakában bemászhatta az edényekbe, a sűrített tejes lekvárt tartalmazó üvegekbe és a hűtőszekrénybe. Gúnyt űztek a lepedőpárna alatti kenyérdarabokból. Még mindig éhes szemekkel nézi az evőket. De már jóllaktam. Megtanultam helyette fél adagokat adni magamnak férfi norma- 2 adag.)) Néha visszautasíthatja. Csak édességben nincs norma, ráadásul atópiás dermatitis- adagot kell adnunk)))

Szakértők Orosz analógönmaga legyőzéséről szóló világsláger - Irina Turchinskaya fitneszedző, Julia Bastrigina táplálkozási szakértő, Andrej Kukharenko és Irina Leonova pszichológusok - megosztották titkait és gyakorlati tanácsokat. A súlygyarapodás okairól Irina Leonova: Ha egy gyermeket gyermekkorában nem tanítottak meg megbirkózni stresszes helyzetek, kihívások külvilág Val vel minimális költségek életenergia, azt kockáztatja, hogy megkapja ételfüggőség. Az ilyen tényezők összessége nagyon egyéni. Nagyon fontos...

Az orosz lakosság nagy része nem olvassa el a vásárolt élelmiszerek címkéit. Erre a következtetésre jutott szövetségi szolgálat állami statisztika, amely hatalmas tanulmányt végzett étkezési szokások polgártársainkat és a velük kapcsolatos leggyakoribb betegségeket. És valóban, benne modern körülmények között Nehéz az embereket hibáztatni a figyelmetlenségért, mert a jelölések összeállításakor a fő figyelem a GMO-k jelenlétére, az állami minőségi jelzésre, a súly- és kalóriatartalomra...

Minden az ételről szól. Van egy ostoba szokása, hogy ezt az ételt bárhová kidobja. Gyerekkoromban egészségtelen kapcsolatom volt az étellel.

Vita

írja be az első szabályt - enni csak a konyhában. a második szabály pedig az, hogy ne adjunk a gyereknek olyat, amit nem eszik meg, például helyettesíthető csirkével, hallal, babbal, borsóval

Hány idegbe húztam magam a picivel nem akarok, tánccal, rábeszéléssel Gyerekkorom óta utálom a májat, akkor nem halok meg, nem a haszonért, a semmiért növekszik, és azt hiszem, kinek volt szüksége erre? ez a "KELL" csak azért vitatkoztak, és tudta, hogyan kell mesterien szemetet és fadarabokat kidobni a szekrényekre. mindenesetre káromkodtam Vannak speciális személyzet a DD-ben, de itt te magad is megtanulhatod)))

Ezen túlmenően az ételekhez való hozzáállás társul pszichológiai állapot. Ha nem talál semmilyen betegséget, ne essen pánikba, és adja ezt a lányának bébiétel nyugodtan...

Vita

Marina - hogy vagy? Milyen az Anfisa élelmezési helyzete – javul?

Ettél új ételeket? Nem változtattak a gyógyszereken, nem vezettek be újakat? Kivel élsz együtt – senki sem tud amatőr kezelést végezni?
Teljesen átmentem volna a biokémián.

Hasonló, de folyamatosan romló állapotunk volt cserével eredeti gyógyszer generikus Minden megszűnt a generikum törlésével

Vita

Van egy olyan érzésem, hogy valami ilyesmit olvastam valahol, félreértés ne essék – ám a „truizmus” igazságokat írod...
Minden ember más...
Én is fogytam, 80-ról 48-ra.... 3 év. dolgozz magadon. próbálgatással.
mindenki választja a magáét. és volt táplálkozás meg sport és agymunka

De mély csendben ülni egy tányér leves és tészta fölött, tudatosan gondolni minden darabra, rágni... nem, nem értek egyet, ha megeszi, akkor örömmel

ismét mindenkinek a sajátja)

Egyetértek :) amikor napi 2x ettem, reggel és este egészségesebb volt a szervezetem. A rágcsálnivalókkal mindenféle (bocsánat) puffadás és egyéb rossz gyomorégés jelentkezik. én benne vagyok Utóbbi időben Rájöttem, hogy nem tudok falatozni, fontosabb, hogy jól étkezzek, még ha ritkán is. De társaságba megyek, "tea" ami az finom ital belement egy nagy étkezésbe, befejezi az evést a gyerekek után és így tovább, társaságot alkotunk, jössz a szüleidhez - enni kell, ha látogatóba jársz - teát iszol, a munkahelyeden cukorkával megvendégelnek . Elutasítom. A környező társadalomból az a következtetés, hogy éheztetem magam diétával, bár nem akarok NEM éhes gyomorral enni.

Szóval odaadtuk a fiunkat... Valahogy nem így képzeltem el. Boldog fotót képzeltem el a peronon: egy mosolygós fiú boldogan kapaszkodik az apjához, egy elégedett apa öleli a fiát, egy zajos gyerektömeg boldogan integet az induló vonat után... Ami Alit egy fényes jövő felé viszi, a családjához. , nak nek való élet. Végül is Ali számára lényegében nem volt igazi a nevelőcsaládban való élet. Ez túl sok volt neki, ez a családunk által rákényszerített életmód. Intenzív...

Vita

Miről beszélünk, a fiúnak szüksége van egy férfira a családban, annak ellenére, hogy apa Danila iránti keserű hozzáállása, Danila mindig az ő oldalán áll minden vitában, még akkor is, ha tudom, hogy ő másképp gondolja, mindig apa #### , ha van választás, hogy velem megyek valahova, vagy ő megy vele, akkor is, ha azt mondom, hogy külön lakunk apával, akkor is azt mondja, hogy elmegy hozzá, mi a fenének kellenek ezek az apukák, a fenébe ez nem annyira a szülő, mint inkább a vágy férfi, a te eseted egy kicsit más, apád nem jár iskolába, félelmetes belegondolni, hogy az a Csucsmek nem fogja tudni biztosítani neki azt, amire szüksége van; Nos, lehet, hogy a gyerek kap tetőt a feje fölé, egy darab húst, és ennyi, a többi a gyerek kezében van

De itt egy kérdés: ha egy igazi férfi lenne a családodban, akkor is irreális lenne számára ez az élet?

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek a támogató szavakat és a témával kapcsolatos figyelmet! Ali valószínűleg már otthon van, tegnap volt repülő. Ott mindenki őt várta, számos rokon, nagyszülő és öccse.

Az ételhez való hozzáállás vagy az étellel való kapcsolat). Adjatok néhány gondolatot – mi lehet ez? A probléma története a következő.

Vita

És milyen kenyér van a sarkokban - azt, amit adsz neki, vagy ráadásul? Amikor a vérem nem akar enni, süteményt, gofrit, almát és szendvicseket töm a sarkokba - így van kiírva - anya, már mindent megettem! de valójában egy héttel később a kanapé mögött találom a porban, vagy egy másik szobában - "sürgősen ki kell rohannom a vécére" és ki kell dobnom mindent, ami a tányérban maradt, majd gyorsan visszaszaladok és az üres mosogatóba teszem. - anya! Már ettem!!!

Lehet, hogy ő így játszik? Gyerekkoromban a gyerekeimnek volt egy „ház” játéka: takarókból építettek egy házat egy asztal alá vagy létrát, és húztak bele ételt, főleg kenyeret és sütit (nem engedtem, így próbálta csendben megállítani). A középső pedig, még egyedül is, szeretett esténként ágyba bújni egy kis kenyeret, hogy éjszaka nyugodtan ehessen belőle. És ha nem volt kedve enni, a kenyér ott maradt. Nemegyszer találtam kiszáradt és penészes fadarabokat is a sarkokban, és persze káromkodtam. Aztán kinőtte ezt a játékot.

Hogyan változott a kapcsolatod az étellel??? Basszus, nem tudom megállni, hogy ne egyek mindenféle szemetet!!! Tegnap nem tudtam kihagyni a shawarmát!!!

Mit egyél, mit ne egyél, egyél-e húst, vagy szenvedélyes vegán, fogyókúrázz, vagy finom ételekkel oszd el a stresszt - modern ember szó szerint a saját tányérjában él, ennek tartalma jobban foglalkoztatja a gondolatait, mint a politika, a sport és a művészet együttvéve. És micsoda csaták zajlanak a szakosodott fórumokon - a nyers élelmesek ellen, a kövérek a vékony emberek ellen, a természetes termékek a GMO-k ellen, a vízgazdálkodók a világbékéért!

Nem meglepő, hogy a táplálkozási kérdésekre való ilyen odafigyeléssel az emberekben különféle rendellenességek alakulnak ki étkezési viselkedés. Más szóval, félnek az ételtől.

„Az emberek egyre zavartabbak. Nem tudják, kinek higgyenek, mert mindenhol olyan ajánlásokat és tanácsokat hallanak, amelyek teljesen ellentmondanak egymásnak” – idézi a www.inosmi.ru weboldal Arnaud Cocol francia táplálkozási szakértőt. – Ráadásul az ételtől való félelem társulhat mással fontos pont: élelmiszerválságok. Az állandóan felmerülő egészségügyi botrányok miatt az emberek már nem tudják, mitévők legyenek. Aggódnak amiatt, hogy mi kerülhet a tányérjukra."

A „bulimia” és az „anorexia” szavak szilárdan beépültek szókincsünkbe, a harc ideális súly emberek százezreit tartja örök kemény munkában. Küzdj érte egészséges kép az élet, a „környezetbarát” élelmiszer, a „megfelelő” táplálkozás kórházi ágyhoz hozza a híveket.

Dr. Arnaud Kokol szerint a leggyakoribb étkezési zavarok a „hiperfágia (túlevés), a nassolás, az étkezések kihagyása, valamint a különféle impulzív és kényszeres viselkedések”. Ezek a tendenciák erősödnek, terjednek, és gyors ütemben, és a szakértő szerint a diéták iránti általános lelkesedésből fakadnak, különösen a szigorú diétákért, amelyek frusztráció érzéséhez vezetnek az emberben - ez a betegség, amelyet a táplálkozási képtelenség okoz. igényeit kielégíteni.

„Nagyon könnyen kialakulhat bennünk az ételtől való félelem, különösen, ha szigorú diétákat tartunk. A gyakori diéták csak fokozzák ezt az érzést” – figyelmeztet Dr. Kokol.

Szigorú vegetarianizmus és egyéb harci módok Az egészséges táplálkozás továbbá az orvos szerint fokozzák az ételtől való félelmet. Azok számára, akik elkötelezettek az egészségmegőrzés radikális elképzelései és módjai mellett, táplálkozási zavarok csak egyre rosszabbak.

„A viselkedési evészavarok ezeknek a rögeszmeinek és radikális viselkedésnek köszönhetően csak egyre élesebbek egyesek, akik például glutén- és laktózintoleranciáról beszélnek, bár ennek a legcsekélyebb oka sincs” – kesereg az orvos. – Ugyanígy az emberek azért utasítják el a húst, mert félnek tőle egy adott állatbetegség kitörése után. Vannak, akik még a halat is eltávolítják az étrendjükből, mert attól tartanak, hogy tartalmazhatnak benne halat nehéz fémek. Általában az emberek már nem tudják, mitévők legyenek, és ez óriási nyomást gyakorol rájuk.”

Az intuitív étkezés lehet a megváltás. Ne arra koncentráljon, hogy csak a szaküzletekből származó, tökéletesen egészséges ételeket fogyasszon, és ne fulladjon bele a lucernacsírákba, amikor igazán vágyik az olajos szardínia. Az ételnek szórakoztatónak kell lennie. Hallgatnia kell önmagára - általában a test maga tudja, mire van szüksége jelenleg. Nagyon jól lehet egy darab csokoládé vagy egy steak.

Az intuitív étkezés előnye, hogy elkerülheti a nyomást – nincs felette képzelet ideális személy, ami megszégyenít és szemrehányást tesz, ha eltérünk az étrendünktől, „egészségtelen” ecetes uborkát eszünk, vagy reszelt sárgarépa helyett szeletről álmodozunk. Ugyanakkor nem érezzük magunkat nélkülözve ízletes ételek, megfosztjuk vagy akár meg is büntetjük – ami azt jelenti, hogy kevesebbet és helyesebben étkezünk.

Arnaud Kokol azt tanácsolja, hogy részesítsék előnyben a friss termékeket, és lehetőség szerint ne vásároljanak repülővel szállított importtermékeket, valamint félkész vagy készételeket.

"A legjobb mind közül" lehetséges tanácsot„Az, hogy elfelejtsük a szigorú követelményeket, és tanuljunk meg szórakozni” – mondja a táplálkozási szakember. „Hallgatni kell önmagadra, és követni kell a francia gasztronómia hagyományait: enni az asztalnál, barátokkal, szánni rá az időt, főzni... Vagyis szórakozni!”

A modern világban az emberek gyakorlatilag az ételek megszállottjai, sokféle módon. Míg egyesek gyorséttermi ételeket esznek, és a szemük láttára híznak, mások őrült diétát folytatnak, ami szörnyű állapotba hozza őket. Még ha nem is tartozol e csoportok egyikébe, valószínűleg úgy tekintesz az ételre, mint az energia-utánpótlásra, tehát öntudatlanul eszel. Egyszerűen fogalmazva: ételt eszel, hogy energiává alakítsd. Ez elvileg nem von maga után semmit negatív következményei, de semmi pozitívat nem hoz az életedbe. A tudatos étkezés viszont lehetővé teszi, hogy élvezze magát az ételt és az azonnali folyamatot. Ehhez meg kell tanulnod 10 tippet a tudatos táplálkozásról, ezek sokat segítenek.

Növényi alapú étrend

Az első dolog, amit meg kell tanulnod, ha tudatosan akarsz étkezni, hogy az étrended alapja lesz növényi táplálék. Ez nem jelenti azt, hogy vegetáriánussá kell válnod – próbálj meg a lehető legkevesebb húst enni, különösen, ha vörös húsról van szó. A legjobb lehetőség itt - baromfi, valamint hal.

Ne hagyja ki az étkezéseket

Ahhoz, hogy tudatosan étkezzen, meg kell terveznie egy étkezési ütemtervet, majd csak szigorúan meghatározott időpontban étkezzen a szükséges számú alkalommal. A legtöbb esetben az emberek első késztetésre a hűtőhöz rohannak, és felkapnak valamit, amit főzés nélkül vagy minimális feldolgozással gyorsan megehetnek. Fel kell hagynod ezzel a szokással.

Rágja meg alaposan

Ahogy a szülők kiskoruktól kezdve tanítják gyermekeiket, minden ételt alaposan meg kell rágni. Minden darabot 20-40-szer meg kell rágni, amíg egynemű, könnyen lenyelhető masszává nem válik.

Kerülje a túlevést

Hatalmas különbség van aközött, hogy eleget eszünk, és aközött, hogy annyira jóllaktunk, hogy nem férünk bele egy falatot sem a szervezetünkbe. Ajánlott úgy enni, hogy evés után még maradék is legyen. könnyű érzés befejezetlenség, enyhe éhséget éreztem.

Lassan egyél

Ha értelmesen akarsz étkezni, akkor ne rohanj sehova. Egyél lassan, hogy tisztában legyen a gyomor állapotával és azzal, hogy pontosan mikor kell abbahagynia.

Koncentrálj az ételre

Mint korábban említettük, a legtöbb ember öntudatlanul szívja fel az ételt, ami nem csak a kellemes érzésektől (íz, illat, folyamat), hanem az emésztést is megzavarja. Ezért étkezés közben az ételre kell összpontosítania - ez lehetővé teszi, hogy maximális örömet szerezzen a folyamatból, és egy pillanatig sem fogja megbánni.

Igyál vizet étkezés előtt

Amikor enni készül, szüksége lesz még egy összetevőre - vízre. Igyál egy pohár vizet étkezés előtt – így csökken az üres hely a gyomrodban, és kevesebbet eszel. Akkor sem fog kiszáradástól szenvedni, ha az étel összetevői nem a leglédúbbak.

Kapcsolja be mind a hat érzékszervét

A tudatos táplálkozásban nagyon fontos, hogy ne csak erre hagyatkozzon ízérzések. Ez hiba lesz, mert nem fog tudni mindent kinyerni, amit az edénybe tettek. Próbálj meg mindenre odafigyelni – milyen hangokat ad ki az ételed, milyen az illata, hogy étvágygerjesztőnek tűnik-e, milyen érzés. Ha pontosan ezt teszed, gyorsan észreveszed, hogy egy adott ételnek minden oldala feltárul előtted. Újra megtapasztalhatod, most teljesen, és nem csak megkóstolhatod. Ezt hívják figyelmes étkezésnek.

Tiszteld az ételt

Mielőtt elkezdené az étkezést, gondolja át, honnan származnak azok az összetevők, amelyeket az elkészítéshez használt. Fejben köszönheted mindazoknak, akik igyekeztek, hogy megkaphasd szükséges összetevőket. Kezelje az ételt műalkotásként, és ne homogén üzemanyagként, amely telíti testét.

Mérje fel éhségét

Ha éhesnek érzi magát, feltétlenül fel kell mérnie, hogy mennyire éhes, és mennyi étel kellett ahhoz, hogy jóllakjon. És a jövőben mindig az éhségérzetének megfelelően kell étkeznie - csak most fogja tudni, hogy ebben vagy abban az esetben pontosan mit kell ennie. Így sokkal könnyebben nyomon követheti az étrendjét, és nem eszik túl sokat.

EZ nem rosszabb, mint amit magad készítesz. A bébiétel-konzervek mindig megfelelnek a minőségi előírásoknak, és számos vizsgálaton esnek át. Hogyan ellenőrizhetjük a piacon vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket? Csak abban lehetsz biztos, hogy te magad termesztetted. A hazai babapürék egyébként nagyon jó minőségű. És eleinte kényelmesebb a „konzerv”, hiszen a gyerek úgysem eszik sokat, és sok gond lesz az elkészítéssel. Például az üvegekben a hús konzisztenciája szükséges, hogy ezt elérje, a húst 2-szer meg kell darálnia egy húsdarálóban. Van értelme? Ezután, amikor a gyermek elfogyasztja a szokásos mennyiségű ételt, maga is elkészítheti.

Személyes tapasztalat

1. A kiegészítő etetés során érdemesebb egy füzetet beszerezni, amelybe beírhatja az új termék bevezetésének dátumát, mennyiségét és a gyermek reakcióját.

2. Ha a gyerek sokáig nem hajlandó kanálból enni, a gyümölcspürét azonos lével, a zöldségpürét pedig zöldséglével hígíthatjuk, és üvegből adhatjuk. De etesse a babát egy kis mennyiségű étellel egy kanálból minden nap.

3. A baba hamar megérti, hogy a gyümölcspüré ízletes, aztán nem igazán fogadja el a zöldségpürét. Érdemes zöldségekkel kezdeni.

4. Kezdettől fogva tanítsa meg gyermekét, hogy a konyhában étkezzen, és kizárja a zavaró beszélgetéseket és a tévét étkezés közben.

5. Ne kényszerítse a babát, hogy egyen meg mindent, ami a tányéron van. Különben az étvágyat az étel kárba vész egyáltalán.

Baba kanalak

MA egy gyereknek bármit megvehetsz. A választék sokfélesége minden képzeletet ámulatba ejt, és ebben a helyzetben nagyon könnyű sok felesleges dolgot vásárolni. De úgy, hogy a gyereknek van jó étvágyatés semmi sem zavarta az evését, meg kell választani a megfelelő edényeket.

Kezdjük az üvegekkel. Érdemes egy pár üveget és néhány műanyagot. Utóbbiak kirándulásokhoz, sétákhoz kényelmesek, nem törnek el, de hátrányuk, hogy 4-5 hónap használat után a kefés mosástól karcolások keletkeznek belül, ahol az ételmaradék összegyűlhet. Most olyan üvegek vannak, amelyeknek a közepén üres gyűrű van, hogy a baba maga tudja tartani az ilyen edényeket. A dolog használhatatlan, és nagyon kényelmetlen kimosni.

A mellbimbók gumiból és szilikonból készülnek. Ez utóbbi valamivel többe kerül, de kétszer annyi ideig bírja. Jobb, ha a mellbimbók különböző lyukakkal rendelkeznek - tápszerhez, teához, gyümölcslevekhez, zabkásához, leveshez. Ha lapos végű anatómiai mellbimbókat lát, menjen el mellettük: a gyerekek nem szeretik őket, és az ilyen mellbimbóból enni kényelmetlen.

Az első etetésnél jobb, ha szilikon kanalat használunk, nem bántja az íny.

Amikor gyermeke elkezd önállóan enni, vegyen neki egy edénykészletet, amely a következőkből áll:

Mély, fűtött műanyag tál (a gyerekek sokáig esznek, és az étel nem lehet hideg);

Hajlított végű kanalak és villák (ez garantálja nagy valószínűséggelétel kerül a baba szájába);

Műanyag bögre fedővel és ivócsővel. Így gyermeke ruhái hosszabb ideig szárazak maradnak.

Jobb, ha minden ételt megvásárol az üzletekben, és válasszon jól ismert, gyermektermékekre szakosodott cégeket. Edényeik minőségi anyagokból készülnek, megfelelnek a szabványoknak, és nem okoznak felesleges reakciókat gyermekében.

Ételmérgezés, más néven akut betegségélelmiszer eredetű, hasi fájdalmat, hasmenést, hányingert és hányást okoz. Az ételmérgezést a kártevők, mint például a baktériumok a szennyezett élelmiszerekben. Tekintettel arra, hogy a baktériumok általában nem változtatják meg ízét, szagát, ill kinézetélelmiszer, vagy legalábbis nem változnak azonnal, sokszor nehéz megmondani, hogy egy élelmiszer veszélyes-e vagy még nem. Ha kétségei vannak az élelmiszerek biztonságával kapcsolatban, a legjobb, ha azonnal kidobja.

Hogyan tároljuk az élelmiszereket a hűtőszekrényben

Szerencsére a legtöbb ételmérgezés megelőzhető helyes feldolgozásétel. Gyorsan hűtse le a romlandó élelmiszereket, például húst, baromfit, halat, tejtermékeket és tojást – ne hagyja két óránál tovább normál szobahőmérsékleten, vagy egy óránál tovább 32 C feletti hőmérsékleten. Nyers ételek, például hideg saláták vagy szendvicsek azonnal meg kell enni vagy le kell hűteni. Az Ön feladata, hogy minimalizálja azt az időt, amikor az élelmiszer a "veszélyzónában" - 4 C és 60 C között - tartózkodik, amikor a baktériumok gyorsan szaporodhatnak. Mielőtt elfogyasztaná a korábban lehűtött maradékot, melegítse fel a tűzhelyen, a sütőben vagy bent mikrohullámú sütő, Viszlát belső hőmérséklet nem éri el a 74 fokot.

Mennyi ideig tárolható az élelmiszer a hűtőszekrényben?

A hűtött maradékot négy napon belül el kell fogyasztania, hogy csökkentse az ételmérgezés kockázatát. Ha nem tudja megenni négy napon belül, azonnal fagyassza le vagy dobja ki. Ez szinte minden maradékra vonatkozik, a salátáktól a fasírtig. Ne feledje, attól, hogy felesleges élelmiszert tesz a hűtőszekrénybe, nem jelenti azt, hogy nem romlik meg. A baktériumok növekedése lelassul, amikor alacsony hőmérsékletek, de nem tűnik el teljesen. Ez olyan, mint a különbség a nyílt autópályán lefelé száguldó autó és a csúcsforgalom idején ugyanazon az útszakaszon haladó autó között. A cél ugyanaz, de más idő célba érve. Az elkészítést követő két órán belül próbáljon meg hűtőszekrényben letenni minden olyan ételt, amelyet már nem eszik meg. Természetesen egyes ételek gyorsabban romlanak, mint mások. A majonéz például felnyitás után egy vagy akár két hónapig viszonylag ellenálló a baktériumok által okozott romlással szemben, ha hűtőszekrényben tárolják. A bébiétel viszont egy nap alatt megromolhat.

Az étel látványa és illata az a „teszt”, amelyet legtöbben használunk annak megállapítására, hogy egy étel normális-e. Talán a legriasztóbb, hogy egy ilyen teszt néha egyáltalán nem tükrözi a dolgok valós állapotát. Sok étel, mint például a majonéz, a bébiétel, a rakott ételek és még a pizza is lehet teljesen rothadt, de kinézete, illata és még íze is jó. Tehát, ha kétségei vannak az étel frissességével kapcsolatban, dobja ki! Sokkal jobb nem befejezni valami finom evést, mint kapni ételmérgezés. A fagyasztott élelmiszerek sokkal tovább elállnak, mint a hűtöttek, ezért ne féljen mindent a fagyasztóba tenni, amit a következő napokban nem lesz ideje megenni.

Tudtad?

Az élelmiszerek megromlásának elkerülése érdekében a hűtőszekrény hőmérsékletének 0,5 és 4,4 Celsius fok között kell maradnia. Azonban a hűtőszekrény nem minden része képes fenntartani ezt a hőmérsékletet, ezért ügyeljen arra, hogy az élelmiszereket, például tojást, tejet, sajtot a leghidegebb helyen tárolja (általában a fagyasztó közelében), és a legkevésbé hideg helyre tegyen szódát, vizet, sört. és gyümölcsök és zöldségek.

Mennyi ideig áll el a hűtőben a csomagolás felbontása után?

Bébiétel: 1-3 nap.
Felbontott tégely konzerv gyümölcsökkel és zöldségekkel – 2-3 napig hűtőszekrényben.
Majonéz: felbontás után 2 hónappal
Egyéb fűszerek (ketchup, salátaöntetek) – a csomagoláson feltüntetett lejárati idő.
Sajt - 1-4 hét. Lágy sajtok, általában több rövid időszak tárolás, mint a szilárd. A romlott sajtnak ammónia illata van. Lehetőség van a sajt eltarthatóságának meghosszabbítására: távolítsa el a műanyag csomagolást, és csavarja be a sajtot viaszpapírba. Tekerje be a tetejét egy könnyű műanyag fóliával.
Tojás - 3-5 hét, de csak a leghidegebb részen, nem tálcán.
Főtt ételmaradék: 3-4 nap