Nagyböjti pite burgonyával és gombával. Gombás nagyböjti lepény Gombás pite nagyböjti tészta

Egy nagyon ínycsiklandó pite receptjét ajánljuk figyelmükbe, amelyet mindenki imádni fog.

Levegős, aromás, nagyon puha és hihetetlenül ízletes. Háztartása biztosan értékelni fogja ezt a finomságot. Nagyon egyszerű elkészíteni, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Az összetevők összetétele is egyszerű és megfizethető, ami szintén mindenkinek tetszeni fog. Mentse el a receptet, és örvendeztesse meg környezetét ilyen finom, kiadós süteményekkel.

Szükséges összetevők

A teszthez

• 160 ml víz
• 1 evőkanál növényi olaj
• 250 g búzaliszt
• csipet sót
• 5 g friss élesztő
• fél evőkanál porcukor

A töltelékhez

• 300 g csiperkegomba
• 1 hagyma
• 20 gramm zöldek
• 3 evőkanál növényi olaj
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Kezdjük a folyamatot

1. Mindenekelőtt a porcukrot és a friss élesztőt külön edénybe öntjük. Megőröljük és felöntjük meleg vízzel. Ezután jól keverje össze, és hagyja ebben a formában negyed órát.
2. A szükséges idő elteltével adjunk hozzá sót és adjunk hozzá növényi olajat. Újra keverjük össze, és részletekben adjuk hozzá a lisztet. Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.
3. Fóliával letakarva 1 órát meleg helyen kelesztjük.
4. Ezután mossuk meg és szárítsuk meg a csiperkegombát. Ezután durvára vágjuk őket. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezeket az elkészített hozzávalókat olajjal felhevített serpenyőbe küldjük, hogy aranybarnára sütjük. Ez folyamatos keverést igényel.
5. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal. Ezután a szükséges idő elteltével nyújtsuk ki a tésztát és helyezzük a formába. A tetejére helyezzük a gombát és a hagymát.
6. Az egészet betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre.
7. Ezután kivesszük a kész pitét, és tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.

Neked is tetszhet, amelynek receptjét megtalálod a Receptötletek weboldalunkon.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Adjunk hozzá cukrot és sót.
2. A margarint apró darabokra vágjuk.
3. A margarint kézzel bedörzsöljük a lisztbe. Felöntjük olajjal és ivóvízzel. A tésztát összegyúrjuk és fél órát kelesztjük.
4. Közben elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megdinszteljük benne az apróra vágott hagymát.
5. 5-7 perc múlva adjunk a hagymához apróra vágott hámozott fokhagymát.
6. Ezután a serpenyőbe tesszük az apróra vágott káposztát.
7. Ízesítsük a káposztát paradicsompürével, sózzuk, borsozzuk, és főzzük pároljuk.
8. Vegye ki az ételt a serpenyőből, és hűtse le teljesen.
9. Most kezdje el a pite formázását. Osszuk a tésztát részekre: 2/3 és 1/3.
10. A részek 2/3-át kinyújtjuk, és 26 cm átmérőjű formába sorakoztatjuk, 2-3 cm magas oldalt kialakítva.
11. A tészta alján villával többször kiszúrjuk és 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre.
12. Ezután levesszük a pite alapját, és egyenletesen elosztjuk benne a káposzta-paradicsomos tölteléket.
13. Nyújtsuk ki a tészta második részét, és vonjuk be vele a tölteléket.
14. Zárja körbe a széleit, kenje meg a tortát növényi olajjal, és süsse tovább 30 percig.

Nagyböjti pite élesztő káposztával

A káposztával készült nagyböjti élesztőpite tészta nagyon gyengéd és ízletes. Könnyen helyettesíthetik a kiadós vacsorát. A termékek mennyisége 21x21 cm átmérőjű tepsire vonatkozik.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 g
• Só - 0,5-1 teáskanál. a tésztába és ízlés szerint a töltelékbe
• Száraz instant élesztő - 7 g
• Szűrt víz - 450 ml
• Növényi olaj - 4-4,5 evőkanál. a tésztába és a töltelék sütéséhez
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Káposzta - 400 g
• Póréhagyma - 100 g
• Champignon (garman gomba) - 200 g

1. Meleg vízben elkeverjük az élesztőt és a cukrot, és körülbelül 15 percig hagyjuk állni, amíg habos kupak keletkezik.
2. Az átszitált lisztet, sót a megfelelő élesztőbe öntjük, majd beleöntjük az olajat.
3. Gyúrjunk lágy állagú, rugalmas tésztát, tegyük egy tálba, takarjuk le egy törülközővel (szalvétával), és hagyjuk kelni 50-60 percig.
4. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A káposztát, a póréhagymát és a gombát apróra vágjuk.
5. Helyezze a gombát egy serpenyőbe olajjal. Miután a folyadék kiszabadult belőlük, tartsa őket a tűzön, hogy minden elpárologjon.
6. Ezután adjunk hozzá póréhagymát a gombához, és pároljuk a termékeket 5-7 percig.
7. Egy másik serpenyőben süssük puhára és aranybarnára a káposztát.
8. Keverjük össze a káposztát a gombával, sózzuk, keverjük össze és hűtsük le.
9. A megkelt tésztát 2/3 és 1/3 részekre osztjuk.
10. A tészta nagy részét kinyújtjuk, és 2,5 cm-es oldalmagasságú formába béleljük először sütőpapírral. Hagyjuk a tésztát egy kicsit pihenni, hogy az élesztő pihenjen.
11. Ezután helyezzük a tölteléket a tésztaüregbe.
12. A tészta második részét sodrófával kinyújtjuk, és bevonjuk vele a káposzta-gombás keveréket.
13. Zárd össze a pite széleit. Éles késsel göndör mintákat készítünk a tésztába. Kenjük meg a tortát növényi olajjal, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Hogyan készítsünk nagyböjti lepényt káposztával

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 2 tk. (frissre cserélhető)
• Hagyma - 1 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - 1,5 tk.
• Növényi vagy más olaj - 4 evőkanál, plusz sütéshez
• Ivóvíz - 1,5 evőkanál.
• Savanyú káposzta - 400 g
• Só és bors - ízlés szerint
• Sárgarépa - 1 db.

1. Keverjük össze a lisztet az élesztővel és a cukorral.
2. Oldjuk fel a sót vízben. Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze.
3. A folyékony hozzávalókhoz fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Állaga nem lehet sűrű vagy folyékony.
4. Hagyjuk kelni a tésztát, és közben készítsük el a tölteléket. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
5. A sós léből kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és a hagymával és a sárgarépával együtt a serpenyőbe tesszük. A zöldségeket közepes lángon puhára sütjük. Ha kívánja, először egy kicsit öblítse le a káposztát.
6. A tésztát 2 részre osztjuk: egy több, a másik kevesebb.
7. A nagy részét a tepsibe tesszük úgy, hogy a szélét a tészta fedje be.
8. A tölteléket a tésztára helyezzük.
9. A tészta egy kisebb részét kinyújtjuk, és ráborítjuk a zöldséges tölteléket.
10. Az alsó és a felső tészta szélét szépen összedolgozzuk. Kenjük be a tortát növényi olajjal.
11. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 40 percig sütjük a tortát.
12. A pite hidegen, melegen vagy melegen tálalható.

Nagyböjti lepény káposztával élesztő nélkül

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű búzaliszt - 500 g
• Só - 1 tk. és a töltelékbe ízesítjük
• Szénsavas ivóvíz - 250 ml
• Növényi vagy olívaolaj - 100 ml és sütéshez
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 1 tk. nincs csúszda
• fehér káposzta - 1 kg
• Kapor és petrezselyem - csomó

1. Keverjük össze a lisztet szódával, cukorral és sóval.
2. Oldjuk fel a növényi olajat pezsgő vízben.
3. A lisztet összekeverjük a vízzel, és rugalmas, lágy tésztát gyúrunk.
4. Golyót formálunk, fóliával letakarjuk, és 30-40 percig állni hagyjuk.
5. A káposztát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon aranysárgára sütjük.
6. A kész káposztát sóval ízesítjük, apróra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem vagy bármilyen más) adunk hozzá, és keverjük össze.
7. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyiknek kissé nagyobbnak kell lennie. Ezt a nagyobb részt pedig vékonyra kinyújtjuk.
8. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal és kibéleljük egy kinyújtott tésztalappal.
9. Az összes tölteléket egyenletesen elosztjuk a serpenyőben.
10. Nyújtsuk ki a második tésztalapot, és vonjuk be vele a káposztát.
11. A tészta széleit finoman becsípjük, mint a gombócokat. Villával készítsen lyukakat a tetejére, és kenje meg a tésztát növényi olajjal.
12. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és 45 percig sütjük a pitét.

Sok finomat süthetsz sovány élesztőtésztából, beleértve az édes és nassolnivalót is – például ezt a gombás lepényt.

A nagyböjti gombás pite finom és laktató kiegészítője egy tál levesnek vagy egy vacsora utáni snacknek.

Ha szereted a gombás pitéket, próbáld ki ezt a receptet!

Hozzávalók:

A teszthez:

• 20 g friss élesztő;
• 0,5 evőkanál cukor;
• 1 pohár meleg víz (200 ml);
• 0,5 teáskanál só;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• Körülbelül 400 g liszt.

A töltelékhez:

• 400-500 g friss csiperkegomba;
• 1-2 hagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• Só, őrölt fekete bors.

Hogyan kell sütni:

Gombás pite esetén a sovány élesztőtészta megfelelő, ugyanaz, mint a káposzta pite esetében. A részletes receptet a fenti linken találod, de most röviden megismétlem.

Egy tálba morzsoljuk az élesztőt, morzsoljuk össze a cukorral, öntsük fel meleg vízzel, keverjük el és szitáljuk körülbelül egy pohár lisztet. Vékony tésztát gyúrunk - tésztát, 20 percre meleg helyre tesszük. Amikor a tészta megkelt, fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet, a sót és a növényi olajat. 5 percig dagasztjuk, amíg a tészta puha nem lesz, és nem tapad a kezünkhöz. Helyezzük egy növényi olajjal kikent tálba, fedjük le egy törülközővel, és tartsuk melegen 1 órán át.

Közben elkészítjük a gombás pite töltelékét.

A hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát vékony fél- vagy negyedkarikára vágjuk. Felforrósított növényi olajban 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Közben a csiperkegombát apróra vágjuk, és a pirított hagymához adjuk.

Kevergetve együtt pirítjuk, amíg a gomba elkészül. Sózzuk, borsozzuk, majd tányérra tesszük, hogy a töltelék kihűljön.

Most kész a töltelék, és a tészta megkelt. Ideje megformázni a tortát! 23 cm-es kerek rugós tepsiben, vagy téglalap alakú tepsiben, öntöttvas tepsiben, vagy tepsiben sütöttem. A forma alját olajozott pergamennel lefedjük, és az oldalát is megkenjük növényi olajjal.

Osszuk a tésztát két részre, körülbelül 2/3-ra és 1/3-ra. Miután megszórtuk az asztalt liszttel, a nagyobbat kinyújtjuk kör alakúra, és sodrófa köré tekerve áttesszük a formába.

A héjat megszórjuk keményítővel vagy keksszel, és hozzáadjuk a tölteléket.

A töltelék egyenletes elosztása után hajtsa fel a torta széleit.

A maradék tésztát kinyújtjuk, csíkokat vágunk, és a pite tetejét díszítjük.

Ebből a tészta adagból még 6 db kis burgonyás pite lett.

160-170 C-on 20 percig sütjük, majd ha megsült a tészta és a fa nyárs száraz marad, ecsettel átkenjük a lepényt a barnuláshoz: a nagyböjti változat erős édes teával, a nem böjti változat sárgájával keverve 1 tk. tejjel és megszórjuk szezámmaggal. További 5 percre a sütőbe tesszük 200 fokon. Amikor a sütemény szép aranybarna lesz, kivesszük, és kissé kihűtjük a tepsiben.

Ezután tegyük át egy tányérra.

Kényeztessük magunkat egy finom gombás élesztős pitével!

A cikk a legfinomabb piték receptjeit tartalmazza a nagyböjti menühöz.

A böjt sok ételt és ételt tilt. Úgy tűnhet, hogy a nagyböjti menü nyájas és íztelen étel. De nem azoknak, akiknek a fantáziája nem hajlandó megállni az ízetlen ételeknél.

Kiderült, hogy a böjt nem ok arra, hogy lemondjunk a sütésről, beleértve az édességeket is. Elmondjuk, hogyan készítsünk igazán sovány tésztát, és hogyan készítsünk belőle finom pitéket.

Nagyböjti pite tészta élesztő nélkül

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 1 kg
• növényi olaj - 3 evőkanál.
• só - 1 teáskanál.
• forralt víz - 250 ml

A lisztet szitán átpasszírozzuk. Apránként öntsünk bele vizet, azonnal keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá sót. Nem túl szoros masszát kapsz a végén. Takarjuk le egy ronggyal, és hagyjuk szobahőmérsékleten negyed órát pihenni.

FONTOS: Ne tántorítsa el a receptben található növényi olajat. Nagyböjt idején kis mennyiségben megengedett, ha nem veszel részt papságban.

Negyed óra elteltével sodrófával kinyújtjuk a tésztát, visszagyúrjuk labdává, és még 15 percig „pihenni” hagyjuk. Most a sovány tészta teljesen készen áll a pite elkészítésére.

Nagyböjti élesztős tészta lepényhez

Az alábbi recept útmutatást ad a klasszikus élesztős egyenes tészta elkészítéséhez, amely bármilyen pékáruhoz alkalmas: piték, piték, galuskák, galuskák, palacsinták stb.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 1 kg
• élesztő - 1 tasak
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• só - 1 teáskanál. teteje nélkül
• növényi olaj - legfeljebb 6 evőkanál.
• forralt víz - 500 ml

400 ml forralt vizet, ami 2 pohárnak felel meg, egy serpenyőben 40 fokra melegítünk. Ebben a vízben oldjunk fel egy csomag élesztőt. Édesítse a keveréket cukorral és sóval.

Miután elkészítettük a lisztet és szitán átpasszíroztuk, tegyük egy nagy tálba, és adjuk hozzá az élesztős keveréket. Az egészet alaposan keverjük homogén keverékbe, majd adjunk hozzá növényi olajat.

Kenje meg a tenyerét olajjal, és néhány percig gyúrja a tésztát. Fedjük le a tésztát egy ruhával, és hagyjuk az asztalon egy órán át.

FONTOS: Legyen óvatos, amikor elhagyja a tésztát, mert az élesztőnek köszönhetően 60 perc alatt körülbelül a duplájára nő a tömege.

Amikor a tészta megkelt, néhány percig újra gyúrjuk. Most közvetlenül folytathatja az illatos piték sütését.

Nagyböjti répatorta

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 2,5 csésze
• reszelt sárgarépa - 2 csésze
• növényi olaj - 100 ml
• cukor - 100 g
• citromlé - 2 tk.
• szóda - 1 teáskanál.
• természetes méz

A sárgarépát a legfinomabb reszelővel kell felaprítani. Keverjük össze a sárgarépát a cukorral, a vajjal és a citrommal. Szüksége lesz egy kis időre, hogy alaposan összegyúrja a keveréket egy kanállal, amíg folyadékot nem enged.

Amikor a sárgarépa felad egy kis folyadékot, kezdjük el apránként hozzáadni a lisztet és a szódát. Ennek eredményeként foltos narancssárga tésztát kapunk sárgarépadarabokkal.

A tepsit kenjük meg olajjal, tegyük bele a tésztát és tegyük be a sütőbe 220 fokra sütni. Amikor a lepény megpirult és a teteje megszilárdult, kivehetjük.

FONTOS: Kívánt esetben kenje meg a pite héját természetes folyékony mézzel. Ettől az ételed igazi édes csemege lesz, amelyet teával is tálalhatsz.

Nagyböjti pite lassú tűzhelyben

• Ezt a pitét nem csak nagyböjtben készíthetjük el, hanem egész évben is kényeztethetjük magunkat vele. Végül is az elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége, amelyek általában mindig rendelkezésre állnak. Ezenkívül a recept banánt használ - néhány érett gyümölcs elég lesz ahhoz, hogy a pitét egy lassú tűzhelyen édes és aromás legyen.
• Pár banánt karikákra vágunk, és villával pépesítjük. Használhat turmixgépet erre a célra, de az homogén pürévé őrli a gyümölcsöt. Ha inkább egész banándarabokat szeretne érezni a lepényben, akkor is vegye igénybe a villával való pépesítést
• Adjunk hozzá 1 pohár ásványvizet a banánpéphez. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ásványvíznek gáznak kell lennie. Adjunk hozzá növényi olajat fél pohárnyi mennyiségben, 150 g cukrot és egy kés hegyén sót. Habverővel vagy villával mindent alaposan simára keverünk, majd hozzáadjuk a szódát. Valószínűleg enyhe reakciót fog látni, amely buborékok formájában jelenik meg a tésztában.

FONTOS: Kívánság szerint hozzáadhat diómorzsát, csokireszeléket vagy mindkettőt.

• Öntsük a keverékhez egy fél citrom levét. Ismét buborékokat fog látni a masszán. Utoljára adjuk hozzá a lisztet a multicooker tálhoz. Csak néhány kanálra van szüksége - 4-7, a kész tészta állagától függően. Elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sűrű tejfölre hasonlítson.
• Főzzük a pitét „Sütés” üzemmódban 1 órán keresztül. Ahhoz, hogy az edény kihűljön, a legjobb, ha kiveszi a tálból. De a tortát csak akkor szabad felvágni, ha teljesen kihűlt
• A pite a cukornak és a banánnak köszönhetően egészen édesnek bizonyul. A szépség kedvéért megszórhatjuk dióval vagy porcukorral.

FONTOS: Nagyböjti lepényhez bármilyen lekvárt használhatunk, de jobb, ha van benne savanyú is. Megfelel a ribizli, cseresznye, őszibarack stb.

• Egy külön edényben elkészítjük a pitetölteléket. Ehhez keverjen össze egy pohár édes-savanyú lekvárt 200 g cukorral, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá egy pohár forralt vizet, egy kés hegyére sót és egy pohár növényi olajat.
• Keverjünk össze 2 csésze búzalisztet a sütőporral, és fokozatosan adjuk hozzá a lekvárhoz. Meglehetősen homogén, tejfölös sűrűségű keveréket kapunk lekvárbogyó darabokkal
• A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Törölje le a formát egy növényi olajba mártott ruhával. Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük a sütőben körülbelül egy órán keresztül. Késsel ellenőrizze a készenlétet: ha a pite átszúrása után nem maradt nedves darab a pengén, akkor az edény készen áll

Szűrjünk át másfél 3 negyed csésze búzalisztet egy szitán, tegyünk bele 2 ek. cukor, csipet só, kevés vanillin, 5 ek. növényi olajat és adjunk hozzá 6 evőkanál. hideg víz. Még 50 g búzalisztet őröljünk meg egy csipet szódával, és tegyünk egy közös edénybe.

Az összes összetevőből meglehetősen szoros tésztát kell készíteni, amelyet két egyenlőtlen részre kell osztani, műanyagba csomagolni és körülbelül egy órára a hűtőszekrénybe kell helyezni.

FONTOS: Ebben a receptben friss és fagyasztott cseresznyét is használhat, kiolvasztás után.

• Keverjünk össze 200 g bogyót 1 evőkanál. keményítő és 2 evőkanál. Szahara. Opcionálisan, ha nem szereted a savanyúságot, adj hozzá több cukrot a meggyhez.
• Töröljük át a formát növényi olajjal, tegyük az aljára a tészta nagy részét, gyúrjuk át úgy, hogy az egész alját fedje, és a szélein még maradjon néhány centiméteres szegély.
• A bogyós keveréket egyenletes rétegben elosztjuk a tésztán. A tészta egy kisebb részét sodrófa segítségével kinyújtjuk, és bevonjuk vele a pitét. Vakítsa meg a széleit, hogy a bogyómassza ne terjedjen szét főzés közben.
• Kb. 40 percig sütjük 180 fokon. A kész lepényt bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral díszítjük.

• Oldjunk fel 30 g élesztőt egy pohár meleg vízben. Adjunk hozzá sót egy kés hegyén, 1 evőkanál. cukor és 250 g liszt. Alapos keverés után laza tésztát kapunk.
• Adjunk hozzá fél pohár növényi olajat a keverékhez. Most, amikor dagasztja a tésztát, nem ragad az ujjaihoz.
• A tésztából golyót formálunk, letakarjuk egy törülközővel, és szobahőmérsékleten kelesztjük. Amikor az élesztős tészta megkelt, néhány percig dagasztjuk, majd ismét letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk állni még egy kicsit.
• Most folytassa a töltelék elkészítésével. Osszon 3 közepes hagymát meglehetősen nagy darabokra, és süsse meg növényi olajon. Amikor a hagyma megpirult, csökkentse a lángot, fedje le a serpenyőt, és párolja a hagymát 20 percig. A kapott étel barna lesz, de lédúsnak kell maradnia, nem száraznak.
• A meghámozott és megmosott csiperkegombát (kb. fél kilogramm) darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. 10 perc elég, hogy a gomba megsüljön

FONTOS: Ezalatt a gomba folyadék valószínűleg nem forr el, ezért engedje le a serpenyőből.

• A hagymával kevert gombát turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
• A tészta egyik felét úgy gyúrjuk össze, hogy fedje a kivajazott tepsi alját. A tetejére tesszük a darált gombát és a hagymát
• Osszuk el a tészta második felét a gombákon, a széleit formázzuk úgy, hogy egy egész pite legyen. Jobb, ha először a tészta második részét sodrófával kinyújtjuk
• 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük a pitét. Hűtve tálaljuk

Először készítse elő a tészta tésztáját. Ehhez keverjen össze 20 g friss élesztőt 1 evőkanál. cukrot, majd az egészet felengedjük fél pohár felforrósított vízzel. Adjunk hozzá egy kis búzalisztet a vízhez, keverjük össze alaposan, és tegyük meleg helyre.

FONTOS: Hogy ne keressünk sokáig meleg helyet a lakásban, használjunk meleg vízzel lefedett tálat, amelyre ráhelyezhetjük a tésztát.

• Most folytassa a káposzta töltelék elkészítésével. A hagymát és egy sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük. Amikor a zöldségek megpirultak, adjunk hozzá apróra vágott káposztát.
• Egy negyed nagy villa káposzta elég lesz. Zárt fedővel pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha szeretné, adhat hozzá friss paradicsomot vagy néhány evőkanál paradicsompürét.
• Az elkészített tésztához szitálás után adjunk hozzá 200-250 g búzalisztet. Ezután adjunk hozzá fél teáskanál sót és 2 evőkanál. növényi olaj
• A kemény tésztát gyúrjuk. Nyújtsunk belőle 2 lapos tortát - az egyik kisebb, a másik nagyobb. A nagyobbik palacsintát kivajazott tepsibe tesszük, megkenjük a káposzta töltelékkel, és a tetejére egy második lapos tésztakenyérrel bekenjük.
• 170 fokon fél órát sütjük

FONTOS: Hogy rózsásabb legyen a sütemény, kenjük meg erős tealevéllel, majd tegyük be további 5 percre a sütőbe.

• A burgonyás pite a nagyböjti menü igazi klasszikusa. Fogyasztható önálló ételként, vagy kenyér helyett leveshez, körethez
• 1 kg burgonyát meghámozunk, kockákra vágjuk, sós vízben kb. 20 percig főzzük (puhára). A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk. Ha kész a burgonya, pépesítjük, és hozzáadjuk a hagymát és a vajat. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük – kész a töltelék
• A tészta elkészítéséhez hígíts fel 1 csomag élesztőt 2,5 csésze meleg vízben. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. cukor, 1 tk. só, 100 ml növényi olaj. A búzalisztet apránként (legfeljebb 7 csésze) adjuk a folyadékhoz, folyamatosan keverve, hogy ne képződjenek csomók.
• A tészta puha és puha lesz. Fedjük le egy ronggyal, és hagyjuk fél órát szobahőmérsékleten. Amikor a tészta megkelt, kézzel engedjük le, és hagyjuk állni további 20 percig.
• A tésztából palacsintát nyújtunk, a közepére tesszük a tölteléket és pitét formázunk

FONTOS: Néhány tésztadarabból sikeresen varázsolható gyönyörű pite-dísz. Képzeld!

Süssük a pitét 180 fokon körülbelül fél órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

• Öntsön 1 pohár bármilyen természetes gyümölcslevet egy edénybe. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, 100 ml növényi olajat, 2 evőkanál. természetes folyékony méz. Keverje össze az összes komponenst simára
• 50 g diót egy serpenyőben előszárítunk, majd morzsára aprítjuk és a léhez adjuk. Adjunk hozzá 1 tk. szóda Kis adagokban adjon hozzá 300 g lisztet a tartályba. Lehet, hogy kevesebb liszt kell, figyeld a tészta állagát, vastagsága hasonló legyen a tejfölhöz
• Az almát meghámozzuk, a gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és a tésztába tesszük, összekeverjük
• Törölje le a sütőedényt növényi olajjal, és szórja meg a széleit liszttel. A tésztát almával a formába öntjük, 180 fokon egy órát sütjük

FONTOS: Az íz és a szépség érdekében a még nyers pitét megszórhatjuk fahéjjal a tetejére.

• A recept szerint elkészített pite könnyű és ízletes, akár egy igazi piskóta.
• A legjobb, ha ehhez az ételhez természetes sütőtök levet használunk. Öntsön egy pohár gyümölcslevet egy tálba, adjon hozzá fél teáskanál szódát, 1 pohár cukrot, egy csipet sót és 100 ml növényi olajat. Az egészet mixerrel összeturmixoljuk – így lesz szellős a tészta
• Mixerrel tovább verve adjunk hozzá egy pohár darált diót és pár pohár búzalisztet. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet.
• Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a tésztába tesszük és összekeverjük
• A tepsit töröljük le napraforgóolajjal, öntsük bele a tésztát az almával. 190 fokon 50 percig sütjük, késsel ellenőrizzük a készséget

Videó: Nagyböjti sütés. Nagyböjti csokis pite. Egyszerű pite recept

Kínálunk egy finom és gyorsan elkészíthető gombás nagyböjti réteges lepény receptjét, mellyel nemcsak böjti napokon, hanem bármikor változatosabbá teheti otthoni menüjét, hogy finom, olcsó péksütemények kerüljenek az asztalra. . A pite tálalható levessel vagy borschttal, teával vagy tejjel (böjt nem).

A gombás nagyböjti lepényt ajánljuk sütőben sütni bolti élesztőmentes leveles tésztával.

Szükséged lesz:
- leveles tészta élesztő nélkül - 250 g
- növényi olaj a sütőlaphoz - 2 evőkanál. kanalakat

A töltelékhez:
- laskagomba - körülbelül 250 g
(vagy bármilyen más gomba)
- hagyma - 1-2 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- őrölt szerecsendió - ½ teáskanál
- Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál

Töltelékhez:
- borsóliszt - 1 csésze
- só - csipetnyi
- szárított őrölt fokhagyma - ½ teáskanál
- víz
- kapor zöldje – egy csomó

Böjti réteges pite főzése gombával

1. Vegyük ki a leveles tésztát a fagyasztóból, és hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvadni. Közben elkezdjük elkészíteni a tölteléket.

2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A laskagombát (vagy bármely más friss gombát) megmossuk, és tetszőleges formájú szeletekre vágjuk.

3. Egy mély serpenyőbe öntsünk növényi olajat, pirítsuk meg benne a hagymát puhára, átlátszóra, majd adjuk hozzá a gombát, és kevergetve pirítsuk, amíg a felszabaduló nedvesség elpárolog.

4. A gombát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és további 1-2 percig pirítjuk. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 190 fokra. Egy téglalap alakú tepsit kikenünk növényi olajjal.

5. Amíg a töltelék hűl, a felengedett tésztát téglalap alakúra nyújtjuk úgy, hogy annyi legyen, hogy a tepsi alját befedje és az oldalára helyezze. A vékony tésztát sodrófára simítjuk, tepsibe tesszük, és az aljára és oldalára simítjuk.

6. A tészta alját villával megszurkáljuk. A kihűlt gombát és a hagymát egy tepsiben elosztjuk a tésztán, és egy kanál segítségével enyhén lenyomkodjuk.

7. Külön tálba öntjük borsólisztet, sózzuk, fokhagymaport és alaposan keverjük össze. Apránként adjuk hozzá a vizet, kanállal keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a kiöntés egyenletes állagot és kívánt vastagságot kapjon.

8. A kaprot (vagy más zöldeket) megmossuk és apróra vágjuk. Ha nem áll rendelkezésre friss fűszernövény, ízlés szerint használjon szárított fűszernövényeket. A töltelékhez adjuk a zöldeket, összekeverjük, a pitetölteléket tepsire öntjük, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-35 percre.

9. Ezalatt a töltelék bizonyos sűrűséget kap, és a tészta a szélein megbarnul.

10. Amikor a kész sovány, gombás leveles tészta kissé kihűlt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat és finom pitét!

Jegyzet

A kész pite tölteléke nagyon lédús és a töltelékkel kombinálva rendkívül ízletes. Joga van a töltelékbe, töltelékbe ízlése szerint fűszeres fűszereket tenni, különböző ízárnyalatokat adva a pitének.

A recept szerint a töltelékhez laskagombát kell használni, de bármilyen más gombát használhatunk, frissen vagy fagyasztva. Ezen kívül a pite érdekes fűszeres ízt kap ecetes gombával. Ebben az esetben csak a hagymát kell sütni, majd összekeverni az üvegből származó gombával.

Nézett 428 egyszer