Mâncăruri făcute din caș. Mâncăruri cu brânză de vaci: cele mai bune rețete rapide. Gustare rapidă cu verdeață

Demența senilă poate fi prevenită!

În orice sport, în orice sistem de exerciții de gimnastică, există mișcări elementare de pregătire sau de încălzire. De asemenea, sunt incluși în metoda recomandată de menținere a sănătății prin exerciții pentru degete.

Doar repetarea zilnică a acestor mișcări elementare va aduce beneficii considerabile: iritația transmisă de la degete la creier te va întineri.

Asigurați-vă că faceți aceste exerciții.

Metode pentru menținerea sănătății creierului cu exerciții de la Yoshiro Tsutsumi

Exercițiul 1. Îndoirea degetelor

1. Inspirând pe nas, îndoiți mâinile cu palmele îndreptate una față de alta, la înălțimea ochilor.

2. Expirând pe gură, coborâți ușor mâna dreaptă în jos, îndoiți în același timp degetele mâinii stângi și acoperiți vârfurile degetelor mâinii drepte.

3. Inspirând pe nas, îndreptați degetele mâinii stângi, în același timp mutați palma mâinii drepte în sus și acoperiți acum vârfurile degetelor mâinii stângi cu degetele mâinii drepte.

Mișcările 2 și 3 se repetă de 15 ori cu o respirație puțin mai rapidă. Este important să efectuați exercițiul fără probleme.

Exercițiul 2. Îndoirea degetelor

1. Așezați mâinile în fața pieptului cu palmele îndreptate una spre alta și luați inhalări și expirații normale.

2. Lăsând mâinile în aceeași poziție, desfășurați degetele imediat și rapid, apoi separați-vă mâinile.

3. Așezați palmele mâinilor împreună, apăsând degetele întinse unul pe celălalt și expirați rapid pe gură. Separați palmele, lăsând vârfurile degetelor apăsate unul împotriva celuilalt și inspirați în același timp. Repetați legătura și separarea palmelor.

4. Apăsând vârfurile degetelor împreună, întoarceți mâinile astfel încât degetele mijlocii să fie îndreptate spre piept și continuați mișcările 2 și 3.

Mișcările se repetă de cel puțin 10 ori. Inhalațiile și expirațiile se fac ritmic, iar degetele se îndoaie până la eșec.

Exercițiul 3. Flexia și extensia degetelor

1. Luând inhalații și expirații normale, ridică brațele îndoite la coate până la aproximativ nivelul gurii, întorcându-ți palmele spre tine și conectându-ți degetele mici.

2. Expirați complet și opriți respirația, apoi, inspirând pe nas, îndoiți toate degetele unul după altul, începând de la degetul mare al mâinii drepte și terminând cu degetul mare al mâinii stângi. După ce îndoiți toate cele zece degete, expirați prin gură, îndreptați-le în ordine inversă, începând de la degetul mare al mâinii stângi.

Aceste mișcări sunt repetate de mai mult de 10 ori, imaginându-ți imaginea ca și cum ar fi alergând ritmic și alergând înapoi
valuri. Îndoiți cu grijă și îndreptați fiecare deget.

Exercițiul 4. Mișcări circulare cu nuci

1. Rotiți o piuliță în jurul mâinii, apăsând-o cu palma celeilalte mâini cu forță.

2. Faceți mișcări circulare cu piulița pe dosul unei mâini, apăsând-o cu palma celeilalte mâini.

3. Țineți două nuci în fiecare palmă în același timp și faceți mișcări circulare cu ele (în palma dreaptă - în sensul acelor de ceasornic, în stânga - în sens invers acelor de ceasornic).

Exercițiile fizice calmează iritația nervoasă, ameliorează sentimentele de nemulțumire, previne îmbătrânirea creierului și, de asemenea, promovează longevitatea.

Acestea sunt cele mai populare exerciții cu nuci.

„Înnebunirea” senilă poate fi prevenită!

Recent, fenomenul „vârstnicilor care își pierd mințile” a început să capete un caracter social.

Acum, nu numai în rândul persoanelor în vârstă, ci chiar și în rândul tinerilor angajați, există și cei care, deși nu sunt încă „din minți”, suferă de simptome similare. Această problemă pare a fi endemică în întreaga noastră societate umană complexă și nu se poate argumenta că acești oameni sunt singurii vinovați pentru ceea ce li se întâmplă.

Prin „a înnebuni” înțeleg slăbirea activității creierului, și anume: atenție, concentrare, memorie.

Aceste simptome sunt cauzate în principal de circulația deficitară. În creierul uman, lobii frontali sunt asociați cu capacitatea de a înțelege corect problemele viitorului, lobii occipitali - cu trecutul, iar lobii temporali - cu prezentul. Circulația slabă în temple, de exemplu, duce la o slăbire a capacității de a înțelege corect actualitatea.

Oamenii sănătoși, atunci când se confruntă cu disconfort în regiunea temporală, încep adesea să scuture involuntar din cap, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui. Dacă o persoană din anumite motive nu face acest lucru (sau pur și simplu nu se gândește să o facă), atunci prudența sa slăbește.

Pentru oamenii de afaceri care trăiesc în prezent, lipsurile de judecată, atenție, perspicacitate și memorie pot costa o avere.

Metoda de menținere a sănătății folosind exerciții pentru degete are ca scop scăparea de o astfel de moarte financiară fatală. Acest lucru se realizează prin mișcările degetelor și iritarea punctelor active de pe mâini asociate cu creierul.

Exercițiul 1. Pentru a îmbunătăți memoria

Cu forță, apăsați vârfurile degetelor mare și arătător împreună, în timp ce îndoiți ultima falange a degetului arătător spre exterior.

Aceeași mișcare se face și pentru degetul mare și mijlociu, degetul mare și inelar, degetul mare și degetul mic (de 20 de ori cu fiecare mână).

Apoi, cu vârful degetului mare, la rândul său, aplicați o presiune puternică pe bazele degetelor rămase ale aceleiași mâini (de 20 de ori pentru fiecare mână).

Exercițiul 2. Pentru a crește atenția

Vârfurile degetelor îndreptate și strânse împreună ale mâinii drepte sunt așezate pe baza degetului mic al mâinii stângi, care ar trebui să fie ușor strâns într-un pumn.

Apoi, dimpotrivă, degetele mâinii drepte sunt strânse într-un pumn și vârfurile degetelor mijlociu și inelar îndreptate ale mâinii stângi sunt așezate la baza degetului mic al mâinii drepte.

Repetați aceste mișcări alternativ și cât mai repede posibil (de 10 ori pentru fiecare mână). Amintiți-vă să expirați pe gură de fiecare dată când schimbați mâinile.

Brânză de vaci fiartă (în găluște), brânză de vaci prăjită (syrniki), brânză de vaci crudă (creme și doar un mic dejun grozav). Și, bineînțeles, brânză de vaci coptă! Dar aici îmi este greu să mă decid asupra unui fel de mâncare popular. Sunt atât de multe, încât este timpul să facem o colecție de aur de produse de copt cu brânză de vaci.

Toate cele mai delicioase preparate familiare din copilărie sunt aici! Tot ceea ce ne face să iubim atât de mult brânza de vaci!

Caserola clasică de grădiniță

Dau însăși baza. Puteți adăuga vanilină sau stafide, înlocuiți zahărul cu banane, ajustați cantitatea de smântână etc. Adică am o rețetă de bază. Și îl poți transforma într-un favorit al familiei!

Ingrediente:

Branza de vaci – 300 g;
Smântână – 1/2 cană;
Griș - 3,5 linguri. linguri;
Ouă – 2 buc.;
zahăr - 2-3 linguri. linguri;
Sare și sifon - 1/4 linguriță fiecare.
Stafide (optional) - 70 g

Cum se prepară caserola cu brânză de vaci:

Daca folosesti stafide, pune-le la inmuiat in apa calduta timp de 10 minute (clateste bine mai intai, bineinteles). Stafidele trebuie să devină moi, apoi uscați-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.

Primul lucru de făcut este să lași grisul să se umfle. Pentru a face acest lucru, cu 15-20 de minute înainte de a pregăti caserola, amestecați grisul cu smântâna.

O rețetă pas cu pas cu fotografii mai detaliate poate fi găsită pe link.

Se frământă bine grisul. Ce este cel mai bine de folosit pentru asta? Un zdrobitor de cartofi, un blender sau chiar mâinile tale vor fi de folos. Principalul lucru este că nu rămân boabe, astfel încât brânza de vaci să devină o masă monotonă.
Adăugați gălbenușurile, grisul în smântână, sare și adăugați sifon. Amesteca totul bine.

Bateți albusurile cu zahărul până la o spumă groasă stabilă.
Se amestecă ușor albusurile cu masa de caș.
Lăsați viitoarea caserolă să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
In acest timp se pregateste forma: se unge cu unt, se presara deasupra gris, faina sau pesmet.

După aceasta, turnați amestecul în formă și puneți-l în siguranță într-un cuptor preîncălzit la 180 C pentru 40 de minute.

Câteva despre cerințele produsului:

Pentru o caserolă fragedă ai nevoie de brânză de vaci bogată. Cel mai bine este să folosiți de casă. Doar că este multă umezeală în el. Prin urmare, mai întâi separăm zerul folosind tifon.
În loc de smântână, puteți lua aceeași cantitate de lapte. Numai procesul de înmuiere a grisului se modifică ușor. Se încălzește bine laptele și se adaugă grisul. Această procedură asigură că grisul se umflă bine. Înainte de a-l adăuga în aluatul de caș, trebuie să scurgi laptele (aproape tot).

Surprinde! Sufleul de caș se prepară și el folosind același principiu. Ceștile și ramekinele mici pot fi folosite doar ca vas de copt. Există un număr mare de varietăți și, prin urmare, de gusturi ale acestui fel de mâncare delicat.

Biscuiți „plicuri” - produse de patiserie delicioase cu brânză de vaci

Mama noastră face mereu aceste prăjituri și mi-a plăcut să o ajut în copilărie: „învelind” zahăr în aluat și gustând activ delicatesa gata. Aceasta a rămas o amintire din copilărie foarte vie și plăcută. Dar recent am descoperit că aceste fursecuri sunt foarte faimoase. Și că multe mame și-au răsfățat copiii cu această delicatețe))) Și, prin urmare, ocupă un loc onorabil în această colecție de aur.

Noi vom avea nevoie:

Brânză de vaci – 200 g;
unt – 80 g;
zahăr - 60 g;
făină – 160 g;
Bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Gătit:

Răziți untul pe o răzătoare grosieră. Va funcționa mai bine dacă untul stă bine la congelator timp de o jumătate de oră.

Amestecați untul cu brânză de vaci și făină (adăugați mai întâi sifon în făină).

Se framanta intr-un aluat foarte moale si elastic.
Întinde-l. Înălțimea poate fi diferită, de la 0,3 cm la 0,7 cm Totul depinde de ceea ce vă place cel mai mult.
Folosește un pahar pentru a face cercuri de aluat. Dacă doriți, acestea nu pot fi cercuri, ci triunghiuri și pătrate.

Scufundați o parte a aluatului în zahăr. Puteți chiar să scoateți puțin zahăr și să pliați imediat piesa de prelucrat în jumătate, astfel încât zahărul să rămână înăuntru. Fă-o din nou exact în același mod. Scufundați și împăturiți în jumătate.

Se coace la 20 C timp de aproximativ 20 de minute.
Am auzit de mai multe ori că înainte de a modela prăjiturile, trebuie să lăsați aluatul să stea la frigider timp de 10 minute. Recunosc, nu am făcut asta niciodată. Pentru mine, aceste delicii delicioase sunt o opțiune grozavă de mic dejun. Și dimineața pur și simplu nu este timp să așteptați încă 10 minute.

Apropo! Acest fursec arată foarte interesant în formă de floare. Nu trebuie să îndoiți plicul, ci să răsuciți aluatul. Vă sfătuiesc doar să o faceți puțin mai subțire, apoi straturile se vor coace bine. Și va fi suficient să scufundați pur și simplu o suprafață a aluatului în zahăr, fără a o scoate.

Umplutură de caș

Este timpul să scriem legende despre modul în care acest produs schimbă gustul unui fel de mâncare! La urma urmei, beneficiile brânzei de vaci sunt nenumărate! Dar le voi numi pe cele mai elementare:
Brânza de vaci va decora orice aluat cu gustul său (inclusiv non-aluat, de exemplu, când brânza de vaci este coaptă în cartofi sau mere). Și cât de delicioase ies!
Potrivit pentru deserturi dulci și preparate din pește, cartofi și carne.
Merge bine cu aproape toate condimentele și ingredientele.
Umplutura se poate face din orice consistență.
Și iată exemple de astfel de versatilitate!

Sochnik (suculent)

Acesta este probabil cel mai familiar fel de mâncare făcut din brânză de vaci, sau mai degrabă, cu umplutură de brânză de vaci.

Ingrediente pentru aluat:

făină - 1,5 linguri;
Ou – 1 buc.;
unt – 100 g;
Smântână - 4 linguri. linguri;
zahăr - 0,5 linguri;
Sodă și sare - câte un praf fiecare.
Pentru umplere:
Branza de vaci – 150 g;
Smântână - 1 lingură. linguriţă;
zahăr - 1 lingură. linguriţă;
Făină - 1 lingură. linguriţă;
Ou - 1 buc.

Cum să gătești sucuri delicioase (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat.
Frământați aluat moale flexibil. incluse într-un articol separat.

Combinați toate ingredientele pentru cremă și amestecați până la omogenizare.
Pentru umplutura nu vom avea nevoie de oul intreg, ci doar de albus. Ungem bucatile cu galbenus inainte de coacere.
Tăiați prăjiturile rotunde din aluat.
Puneți umplutura pe o jumătate de pâine. Acoperiți cu cealaltă jumătate. Nu este necesar să ciupești marginile aluatului.

Se coace 20-25 minute la 200 C.

Este nevoie de făină în umplutură pentru îngroșare. În loc de făină, poți folosi gris sau amidon. Și nu trebuie să luați o lingură, ci suficientă pentru ca consistența să vi se potrivească.

Cheesecakes

Și din nou un fel de mâncare familiar tuturor.
Compoziția testului:

făină - 3,5 linguri;
lapte - 1 lingura;
unt – 50 g;
Ouă – 2 buc.;
Drojdie (vie) – 30 g;
zahăr - 3 linguri. linguri;
Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
Sare - 1/2 lingurita.
Umplere:
Branza de vaci – 500 g;
zahăr - 2-3 linguri. linguri;
Gălbenuș de ou - 1 buc.

Cum să gătești cheesecakes cu brânză de vaci (rețetă cu fotografie)

Se încălzește laptele la 40 C.
Adăugați 1 lingură de făină și zahăr în lapte. linguriţă. Maruntiti drojdia si adaugati-o in aluat. Acoperiți și lăsați deoparte într-un loc cald.

Să pregătim umplutura. Se macină brânza de vaci. Acest lucru se poate face cu un blender.
Adăugați gălbenușul și zahărul. Amesteca. Umplutura noastră este gata!
Cand creste volumul aluatului se adauga 3 cani de faina, sare, zahar (2 linguri), ulei vegetal si ouale (se bate putin inainte de a adauga).

Topiți untul și adăugați-l și în aluat. Amesteca. Acoperiți vasul și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, frământăm aluatul, adăugând treptat făina rămasă. Aluatul trebuie să fie elastic și flexibil, să nu se lipească de mâini.

Împărțiți aluatul în 12 părți egale.
Întindem fiecare parte astfel încât să obținem o bucată rotundă.

Se unge o tava de copt si se aseaza bucatile pe ea. Așezați un pahar în mijlocul fiecărei piese și apăsați-l puțin pentru a crea o depresiune.
Puneți umplutura în această cavitate.

Puneți cheesecake-urile într-un cuptor preîncălzit la 180 C pentru 15-20 de minute.
Cand cheesecake-urile au stat la cuptor aproximativ 10 minute, scoate-le si unge-le cu galbenus. Și pune-l înapoi la cuptor.
Aluatul cu drojdie este ușor și rapid de lucrat.

Sare.

produse pentru umplere:

Branza de vaci – 500 g;

Ouă – 2 buc.

Și veți avea nevoie și de:

Unt – 20 g (il vom aseza pe umplutura cand formam “bagel”).
Ulei vegetal - 150 g (pentru ungerea aluatului).

Cum se prepară vertuta moldovenească

Faceți aluatul și frământați-l timp de 15 minute.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Framanta fiecare dintre ele separat.
Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute.
Pregătiți umplutura amestecând brânza de vaci și ouăle. Sare.
Întindeți fiecare parte. Una dintre părți ar trebui să fie puțin mai mare.
Ungeți una dintre părți cu ulei vegetal și puneți-o pe cealaltă.
Strângem marginile părții mai mici și o aliniem cu partea mai mare.
Începem să întindem marginile aluatului cu mâinile. Cand prajitura devine mare, pune-l pe masa si intinde-l din nou. Trebuie să întindem aluatul cât mai mult posibil, astfel încât cele 2 straturi să devină aproape transparente.
Acum că aluatul nostru este gata, puneți umplutura de-a lungul marginii pe o parte a turtei. Puneți bucăți de unt pe brânza de vaci.
Înfășurăm această margine.
Se unge tot aluatul cu ulei vegetal. Și rulați covrigișul, întinzând periodic pâinea astfel încât să rămână lată.
Puneți acest „cârnat” pe o foaie de copt unsă și coaceți timp de 30 de minute. Primele 15 – la o temperatură de 210 C, apoi la 180 C.
Ungeți partea superioară a vertutei cu ulei. Și facem acest lucru în mod regulat, pe tot parcursul coacerii - de 3-4 ori.
Acest fel de mâncare nu conține zahăr. Este neutru. Dar se poate face dulce, cu ierburi, ba chiar si cu legume/fructe.

Prajitura cu branza

Am adus tortul într-un subiect separat pentru că nu este din copilărie și nu este familiar pentru mulți. Dar rețeta lui m-a intrigat. Cred că acest tort merită un loc pe lista noastră de onoare!

Aceasta reteta este foarte simpla. Simplu, ceea ce înseamnă genial!

Ingrediente pentru primul amestec („tort”):

făină – 260 g;
zahăr pudră – 100 g;
unt – 150 g;
Soda - 1/4 linguriță.
Ingrediente pentru al doilea amestec („cremă”):
Branza de vaci – 300 g;
Ouă – 2 buc.;
zahăr pudră - 100 g.

Cum se prepară prăjitură cu brânză de vaci (rețetă pas cu pas)

Se amestecă făina, sifonul și zahărul pudră.
Adaugă ulei. Înainte de a face acest lucru, lăsați untul să stea la temperatura camerei până se înmoaie.
Se amestecă totul și apoi se freacă cu mâinile în firimituri.
În timp ce pregătim crema, punem „aluatul” la frigider.
Se macină brânza de vaci.
Adăugați ouăle și pudra. Se amestecă până se omogenizează.
Ungeți forma. Pune jumătate din aluat pe fund. Îl nivelăm și îl apăsăm ușor.
Puneți umplutura pe aluat. Să nivelăm.
Stratul superior este aluat. Dacă doriți să obțineți un blat frumos și un gust neobișnuit al prăjiturii, nu apăsați aluatul. Se toarnă cu mâinile, întinzând-o pe suprafață într-un strat uniform.
Toate! Se coace la 180 C timp de 30 de minute.

Scoateți doar tortul răcit din tavă. Ca si crumble, aceasta prajitura poate fi decorata cu inghetata.

Permiteți-mi să vă reamintesc că totul aici este rețete de bază. Și așadar, fără „excese”. Adaugă fructe confiate, stafide, caise uscate, vanilie, scorțișoară sau cacao și descoperă noi gusturi și arome ale rețetelor tale preferate de familie.
Și încă o mică adăugare. Aici se colectează în mare parte deserturi. De altfel, branza de vaci te va cuceri odata pentru totdeauna in aperitive cu peste in aluat, in combinatie cu aluat de cartofi, cu rosii si carne!

Împărtășește-ți impresiile despre rețete, dacă ceva nu este clar, pune întrebări în comentarii, aștept răspunsurile tale!

In contact cu

Cheesecakes cu caș

Clatite clasice cu branza de vaci

Primul lucru care vă vine în minte atunci când apare întrebarea despre ce mâncare delicioasă poate fi făcută rapid din brânză de vaci, iar când căutați rețete cu fotografii, sunt prăjiturile cu brânză. Un preparat tradițional rusesc care nu va lăsa indiferent niciun iubitor de produse din caș.

Ingrediente:

brânză de vaci uscată – 560 g;
ouă – 4 buc.;
făină de grâu - 4 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
sare;
ulei vegetal;
dulceata sau smantana (pentru servire).

Preparare:

Pasați brânza de vaci uscată cu o furculiță sau frecați printr-o sită. Puteți folosi și brânză de vaci lichidă, dar înainte de a face acest lucru trebuie mai întâi să o puneți pe o sită și să așteptați până când tot excesul de umiditate a dispărut.
Adăugați ouăle, zahărul și un praf de sare în brânza de vaci. Amestecați bine.
Cerneți făina și adăugați-o la masa de caș, amestecați până se omogenizează.
Acum puteți începe să formați cheesecake-urile. Pentru a face acest lucru, rulați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în cercuri subțiri. Rulați în făină.
Adăugați puțin ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și puneți cheesecake-urile. Când s-au rumenit pe o parte, le întoarcem pe cealaltă. Când este gata, stingeți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați cheesecake-urile să se infuzeze.

Caserolă rapidă

Caserolă de brânză de vaci cu fructe

Când luăm în considerare ce poate fi preparat din brânză de vaci, astfel încât să fie rapidă și gustoasă, nu se poate ignora rețeta cu o fotografie a unei caserole rapide.

Ingrediente:

brânză de vaci - 300 g;
gris - 4 linguri. l.;
unt - 4 linguri. l.;
zahăr - 4 linguri. l.;
ouă – 2 buc.;
sare;
sifon.

Preparare:

Pentru această rețetă, este mai bine să luați brânză de vaci uscată, dar brânză de vaci lichidă este potrivită și dacă scăpați de umiditatea inutilă folosind o sită.
Adauga grisul, zaharul, ouale si 2 linguri de unt in branza de vaci. Cele 2 linguri rămase vor fi folosite pentru a unge tava.
Înainte de a adăuga sifon în aluat, acesta trebuie stins cu apă clocotită sau oțet. În acest caz, metoda cu apă clocotită ar fi mai potrivită, deoarece caserola are un gust delicat cremos și chiar și gustul dulce de sifon va fi complet nepotrivit. După bicarbonat de sodiu, adăugați sare și vanilină după cum doriți. Amesteca bine.
Principalul avantaj al acestei caserole este că durează doar 8 minute pentru a se coace în cuptorul cu microunde. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare cu brânză de vaci poate fi pregătit rapid și gustos la cuptor. Rețeta noastră cu fotografie se bazează pe modul tradițional de preparare a caserolei la cuptor.
Așadar, ungeți o tavă de copt cu 2 linguri de unt, puneți aluatul în el și puneți-l la cuptorul cu microunde pentru 8 minute sau la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Cand caserola s-a racit, o scoatem din tava si servim.

Important! Nu uitați că este interzis să coaceți ceva în cuptorul cu microunde în obiecte de fier. Dacă decideți să pregătiți o caserolă folosind acest aparat special de bucătărie, utilizați o formă de sticlă sau o farfurie adâncă.

Găluște cu umplutură de caș

Galuste cu branza de vaci

Găluștele au intrat în istorie ca un fel de mâncare care durează mult și este dificil: mai întâi trebuie să pregătiți umplutura, apoi aluatul, să le modelați și abia apoi să le gătiți. Ce se întâmplă dacă îmbunătățim această rețetă și o transformăm într-un fel de mâncare pregătit rapid, fără a-și pierde gustul?

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 g;
ou – 1 buc.;
gris - 2 linguri. l.;
zahăr - după gust;
stafide și alte fructe uscate - după gust;
vanilină - după gust.

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-o farfurie adâncă. Faceți găluște din aluatul rezultat. Așezați-le imediat pe o suprafață plană, plană, pe care o veți păstra ulterior la congelator. Dacă nu se face acest lucru, găluștele, încălzite de mâinile tale, se pot rupe sau aplatiza în timpul procesului de transfer la congelator.
După cum este deja clar din paragraful anterior, găluștele trebuie congelate înainte de a începe gătitul. Acest lucru necesită minim o noapte. La temperaturi sub zero, găluștele pot fi păstrate aproximativ 1 săptămână.
Odată ce găluștele sunt înghețate, scoateți-le din congelator și puneți-le în apă clocotită. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand galustele plutesc.

Găluștele cu brânză de vaci sunt considerate nu numai un prânz gustos și satisfăcător, ci și un mic dejun dulce, care iese în gură. Va atrage în special copiii care s-au săturat de același tip de terci dimineața.

Gogoși cu brânză de vaci

Gogoși cu caș dulce

Un desert precum gogoșile este considerat un produs dăunător datorită numărului mare de conservanți care sunt utilizați în producția lor în întreprinderile mari. Toate miturile despre pericolele gogoșilor vor fi distruse dacă le pregătiți singur acasă.

Ingrediente:

brânză de vaci - 500 g;
ouă – 4 buc.;
ulei vegetal – 0,5 l;
zahăr - 8 linguri. l.;
făină - 4 linguri;
suc de lamaie - 2 linguri;
sifon - 1 linguriță;
zahăr, sare, vanilină - după gust.

Preparare:

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer. Adăugați brânză de vaci și sifon stins la amestecul rezultat. Se poate stinge cu oțet sau suc de lămâie proaspăt stors. Adaugati in acelasi bol faina, putina sare si vanilina.
Amestecați bine. Aluatul este gata! Ar trebui să fie lipicios.
Rulați aluatul în bile mici. Pentru a preveni lipirea amestecului de mâini, ungeți-le cu ulei vegetal sau stropiți-le cu o cantitate mică de făină.
Pentru a pregăti gogoși cu brânză de vaci la fel ca în rețeta cu fotografie - rapid și gustos, veți avea nevoie de o cantitate mare de ulei de floarea soarelui, deoarece gogoșile nu sunt prăjite în ea, ci, mai exact, fierte. Prin urmare, turnați 0,5 litri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie, aduceți-o la fierbere și reduceți imediat focul.
Pune bilutele in uleiul incins si tine-le acolo pana se rumenesc pe toate partile. În medie, acest proces durează 2-3 minute.
Scoateți gogoșile din ulei și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Pudrați vasul cu zahăr pudră sau sirop de arțar. Gogoșile delicioase sunt gata pentru ceai!

Macaroane cu branza si branza de vaci

Paste cu brânză de vaci și brânză

Poate că numele acestui fel de mâncare ți s-a părut ciudat. Dar de îndată ce îl vei încerca, toate îndoielile tale cu privire la gust vor dispărea. Această rețetă cu fotografii risipește miturile conform cărora doar preparatele dulci pot fi preparate rapid și gustoase din brânză de vaci.

Ingrediente:

paste - 700 g;
brânză de vaci - 500 g;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
brânză tare – 200 g;
smântână - 1 lingură;
ierburi proaspete;
sare, piper, ghimbir măcinat - după gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți baza acestui fel de mâncare - pastele. Puteți folosi orice pastă, cu excepția spaghetelor, dar conurile sunt cea mai bună alegere. De asemenea, înainte de a cumpăra, acordați atenție compoziției pastelor: produsele din făină dură vor fi mult mai gustoase și mai sănătoase.
Când te-ai hotărât asupra tipului de paste, trebuie să le fierbi. Acest lucru ar trebui făcut în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet, dar există o opțiune clasică potrivită pentru aproape toate tipurile. Adăugați pastele în apă clocotită, în funcție de proporția de 100 g de paste la 1 litru de apă, adăugați sare. Gătiți timp de 7 până la 10 minute, verificând periodic gradul de pregătire. După expirarea timpului, scurgeți apa și răciți pastele.
Acum să trecem la o altă componentă la fel de importantă a felului de mâncare - brânza de vaci. Puneți-l într-o cratiță, adăugați condimente și smântână groasă. Se amestecă bine ingredientele și se încălzește la foc mic.
În acest moment, încălziți pastele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și puneți-le în porții pe farfurii. Când brânza de vaci devine moale, turnați-o peste paste.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste vasul finit. Acoperiți cu pătrunjel sau mărar proaspăt. Vasul este gata!

Porțile Pomeranian

Pomeranian wickets cu brânză de vaci

Acesta este un alt fel de mâncare cu brânză de vaci sărată de care chiar și cei mai pretențioși gurmanzi se pot sătura. Judecând după numele neobișnuit al felului de mâncare, ați putea crede că durează mult și este dificil de preparat. În realitate, totul este complet diferit.

Ingrediente pentru aluat:

făină - 500 g;
smântână - 500 g;
unt/margarină – 120 g;
sare;
sifon.

Ingrediente pentru umplutura:

ouă – 3 buc.;
brânză de vaci - 500 g;
făină - 1 lingură. l.;
zahăr - 0,5 linguri;
smântână - 1 lingură.

Preparare:

În ciuda numărului mare de ingrediente și pași, este de remarcat faptul că puteți prepara rapid și gustoase ghișee de brânză de vaci dacă urmați cu strictețe rețeta cu fotografie. Primul pas este să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, adăugați smântână la unt moale sau margarină. Untul poate fi înmuiat într-o baie de apă, la cuptorul cu microunde sau scoțându-l din frigider în prealabil. Bateți untul și smântâna cu un mixer sau amestecați bine cu mâna timp de câteva minute.
Adaugam faina cernuta printr-o sita, sifonul stins cu apa clocotita sau otet si sare in amestecul de smantana. Amestecă bine aluatul până se omogenizează.
Împărțiți aluatul rezultat în bile mici de greutate egală (aproximativ 50 g). Dacă aluatul se lipește prea mult de mâini, adăugați puțină făină.
Întindeți biluțele și puneți umplutura pe ea. Cum se prepară, vezi următorii pași. Întindeți umplutura uniform peste aluat, lăsând 5 mm de margine neatinsă.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie mai întâi să frecați brânza de vaci printr-o sită, apoi să adăugați ouă, zahăr și făină și să amestecați totul bine. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă, fără cocoloașe. Peste umplutură puneți smântâna și introduceți vasul la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Sochniki

Sochniki cu umplutură de caș

Acum să pregătim Tver sochniki. Acestea pot fi pregătite atât pentru o cină obișnuită, cât și cu ocazia sosirii oaspeților invitați. Mai jos sunt ingredientele cu așteptarea ca din această cantitate, conform rețetei cu fotografie, puteți pregăti rapid 7-10 sucuri delicioase de brânză de vaci.

Ingrediente:

făină - 2,5 linguri;
apă - 0,5 linguri;
unt - 25 g;
brânză de vaci - 350 g;
ouă – 3 buc.;
smântână - 2 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.

Preparare:

Această rețetă de sochniki implică pregătirea unui fel de mâncare din aluat nedospit, format din două ingrediente - făină și apă. Amesteca-le bine si vei avea un aluat.
Împărțiți aluatul în părți egale și întindeți-l cu un sucitor. Prăjiturile plate rezultate trebuie să aibă un diametru de cel mult 15 cm Puneți aluatul întins pe o tigaie uscată și uscați-l. Asigurați-vă că prăjiturile nu încep să se coacă.
În timp ce pâinele se usucă în tigaie, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci, smântână, ouă și zahăr.
Imediat dupa ce scoateti aluatul din tava, asezati umplutura pe o jumatate din acesta si acoperiti blatul vasului cu cealalta jumatate. Ciupiți marginile cu degetele pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
Trimite sucurile la cuptor la 160 de grade timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de cât de gros este aluatul și de cât timp l-ai ținut în tavă.
Când este gata, turnați untul topit deasupra storcatoarelor.

Brânza de vaci moale este considerată un produs lactat sănătos pentru alimentația alimentară, este ușor absorbită de organism și nu conține grăsimi care dăunează siluetei. Aceasta este o opțiune excelentă de mic dejun pentru copiii și adulții care preferă o nutriție adecvată (PN). Pentru a face un produs cu conținut scăzut de grăsimi, se folosește lapte cu conținut scăzut de calorii. Conținutul de calorii al produsului finit este 32 kcal

Caracteristici benefice

Brânza de vaci are o compoziție bogată în vitamine și minerale, saturează organismul cu calciu ușor digerabil, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, întărește oasele și țesutul muscular. Utilizarea constantă a produsului ajută la îmbunătățirea stării părului, a plăcilor de unghii și a dinților. Mâncărurile de caș trebuie să fie prezente în alimentele pentru bebeluși pentru dezvoltarea fizică normală a copilului.

Ce să gătești din brânză de vaci

Un produs lactat gata de consumat nu necesită tratament termic pe termen lung și vă permite să faceți rapid și gustos o varietate de feluri de mâncare. Puteți pregăti cu ușurință micul dejun din brânză de vaci, adăugând câteva fructe și fructe de pădure diferite. Poate fi folosit ca ingredient principal pentru a prepara:

prajituri cu branza;
prajituri cu branza;
caserole;
prajituri cu branza;
clătite;
găluște;
deserturi.

Aluatul delicat pentru coacere și deserturi nu durează mult, se coace rapid și se topește pur și simplu în gură. Puteți găsi multe rețete interesante pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri din brânză de vaci moale pe site-ul nostru. Iată instrucțiuni detaliate pas cu pas și fotografii ale capodoperelor culinare terminate.

Brânza de vaci este un produs sănătos din toate punctele de vedere, iar preparatele din brânză de vaci merită cu siguranță pregătite. Îmbunătățește tonusul corpului, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și întărește sistemul nervos. Compoziția brânzei de vaci este bogată și variată. Acestea sunt lactoză, aminoacizi, calciu, proteine, minerale (calciu, fier, fosfor), grăsimi, dioxid de carbon și vitamine. Putem spune ca aproape toate substantele benefice gasite in lapte sunt concentrate in branza de vaci. Nutriționiștii sfătuiesc absolut toată lumea să consume brânză de vaci și preparate din brânză de vaci - copii și adulți, sănătoși și bolnavi.

Brânza de vaci în sine este un fel de mâncare excelent, mult mai sănătos decât fast-food. O gustare sau un desert ideal pentru ceai, un mic dejun revigorant sau o cină ușoară - puteți găti mâncăruri cu brânză de vaci de câte ori doriți! Cel mai simplu lucru care poate fi preparat din brânză de vaci este masa de caș dulce sau neîndulcită. Amesteca branza de vaci cu smantana, adauga miere sau zahar, nuci sau fructe uscate, fructe confiate sau fructe proaspete sau fructe de padure si o gustare copioasa de dupa-amiaza este gata! Și dacă nu doriți ceva dulce, puteți pregăti brânză de vaci cu ierburi: amestecați brânza de vaci cu smântână, adăugați puțină sare, 1-2 căței de usturoi storcați prin presă, ierburi tocate. Sau adăugați castraveți tăiați mărunt sau ridiche rasă în brânză de vaci și folosiți maioneză de casă în loc de smântână. O astfel de brânză de vaci verde este atât gustoasă, cât și sănătoasă, pentru că verdeața este plină de vitamine. Brânza de vaci verde poate fi înfășurată în pâine pita subțire sau așezată pe o chiflă savuroasă, umplută în jumătăți de castraveți sau stoarsă pe felii de roșii... Dar întotdeauna doriți să vă diversificați puțin meniul, așa că am decis să colectăm într-un singur articol toate (bine, sau aproape toate) feluri de mâncare care pot fi făcute din brânză de vaci. Nu sunt atât de puține, așa că puteți găti oricând ceva delicios.

Ingrediente:
400 g branza de vaci,
1 ou
3-4 linguri. Sahara,
3 linguri. griş,
1-2 pachete de fulgi de cocos,
1 pachet de praf de copt.

Preparare:
Se amestecă toate ingredientele. Aluatul trebuie să fie plastic, dar nu greu, altfel cheesecake-urile vor deveni dense și nu se vor coace. Se formează prăjituri plate, se rulează în făină sau gris și se prăjesc în ulei vegetal. Se serveste cu smantana. Puteți adăuga tărâțe de grâu (1-5 linguri) în aluatul pentru prăjituri cu brânză - acest lucru va adăuga doar beneficii.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
2 oua,
3 linguri. Sahara,
1 pachet de zahar vanilat,
1 pachet praf de copt,
50 g gris,
100 g stafide (sau alte fructe uscate dupa gust).

Preparare:
Se amestecă toate ingredientele. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Se pune amestecul de caș în formă, se netezește și se dă la cuptorul încins pentru 20-25 de minute.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
2 oua,
2 linguri. griş,
2 morcovi,
300 g dovleac,
smantana, sare.

Preparare:
Se rad morcovii și dovleacul pe răzătoarea grosieră și se fierbe într-o tigaie cu puțină apă până se înmoaie. Misto. Între timp, amestecați brânza de vaci cu ouăle și grisul, adăugați legumele și amestecați. Adăugați sare după gust. Aluatul va fi gros, ca clătitele. Prăjiți cheesecake-urile în ulei vegetal fierbinte. Se serveste cu smantana.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
2 oua,
1 lingura. griş,
1 lingura. făină,
1 lingura. verdeata tocata,
1 pachet praf de copt,
sare, brânză - după gust.

Preparare:
Se amestecă brânza de vaci, ouă, gris, făină, praf de copt, sare și ierburi. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt, deasupra se presara branza rasa si se da la cuptorul incins. Coaceți până se rumenesc.

Ingrediente:
600 g branza de vaci,
3 oua,
40 g smantana,
60 g faina,
20 g amidon.

Preparare:
Se amestecă toate ingredientele, se frământă aluatul și se formează bile mici. Fierbe apa, adauga sare si pune galuste in ea. Gatiti pana plutesc. Puneți găluștele finite într-o sită, puneți pe o farfurie și turnați peste untul topit.

Ingrediente:
1 stivă apă,
1-2 linguri. ulei vegetal,
făină, sare.
Umplere:
500 g branza de vaci,
1 ou
stafide (fructe uscate), zahăr - după gust.

Preparare:
Turnați apă rece fiartă într-un bol, adăugați ulei vegetal, un praf de sare și adăugați făină (aproximativ 2-3 căni). Adaugati faina si framantati intr-un aluat destul de tare. Va dura mult timp pentru a framanta. Puneti aluatul intr-o punga si lasati 1 ora la temperatura camerei. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, oul, zahărul și stafidele. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați cercuri și lipiți găluște, așezând umplutura în centrul cercurilor și ciupind marginile. Aluatul este abrupt, dar se mulează bine și nu se udă. Galustele pot fi congelate la congelator si puse intr-o punga. Fierbeți găluștele pregătite în apă clocotită cu sare până se înmoaie.

Ingrediente:
500 g branza de vaci,
1 ou
50 g unt,
2 linguri. Sahara,
½ linguriță. sare,
1 pachet de zahar vanilat,
făină.

Preparare:
Amestecați produsele de mai sus într-un aluat moale. Împărțiți-l în părți, rulați fiecare în formă de cârnați și tăiați în bucăți mici. Se fierb găluștele în apă clocotită cu sare. Se aseaza apoi intr-o tava unsa cu unt si presarata cu pesmet, se toarna smantana si se da la cuptorul incins. Coaceți până se rumenesc.

Ingrediente:
200 g branza de vaci,
200 g unt,
1 ou
2 stive făină,
1 lingura sifon,
1 lingura. suc de lămâie.

Preparare:
Tăiați untul și brânza de vaci cu un cuțit. Amesteca sifonul cu faina. Bate oul. Amestecați amestecul de caș-unt cu făina, turnați zeama de lămâie, adăugați un ou și frământați aluatul. Se întinde într-un strat de 0,5 cm grosime și se decupează cercuri. Înmuiați fiecare cerc în zahăr, pliați în jumătate și puneți-l pe o tavă de copt. Se coace in cuptorul incins pana se rumenesc.

Ingrediente:
300 g vițel fiert,
150 g prune uscate,
250 g branza de vaci,
150 g maioneza sau sos proaspat,
3 catei de usturoi,
pătrunjel.

Preparare:
Tăiați carnea de vițel fiartă în cuburi subțiri, prunele uscate în fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu brânză de vaci. Amesteca branza de vaci cu maioneza sau sos proaspat (poti folosi iaurt natural fara aditivi). Așezați salata în straturi: jumătate de prune uscate, un strat de caș pe ea, jumătate de carne, smântână, prune uscate, smântână și carnea rămasă. Acoperiți întregul „tort” cu cremă de caș și decorați cu ierburi. Pune la frigider.

Ingrediente:
250 g branza de vaci,
1 ou
1 lingura. Sahara,
5 linguri. făină,
½ pachet de praf de copt
putina sare.
Umplere:
1 mar,
zahăr - după gust.

Preparare:
Se amestecă ingredientele pentru aluat. Curățați mărul de coajă și dați-l pe răzătoare grosieră. Se amestecă mărul cu zahărul. Împărțiți aluatul în bucăți mici, faceți o adâncitură în centru, adăugați umplutura și formați bile. Se prăjesc biluțele și se stropesc cu zahăr pudră. Ca umplutură puteți folosi nuci amestecate cu miere, fructe uscate tocate prin mașina de tocat carne, lapte condensat fiert (se poate amesteca cu ciocolată rasă), fulgi de cocos amestecați cu lapte condensat.

Ingrediente:
200 g branza de vaci,
200 g unt sau margarina,
1 lingura. Sahara,
1 ou pentru acoperire,
făină.
Umplere:
1 stivă nuci tocate,
½ cană Sahara,
1 lingura scorţişoară.

Preparare:
Măcinați bine brânza de vaci și untul. Adăugând treptat făina, frământați un aluat elastic, rulați-l într-o bilă și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Împărțiți aluatul în 2 părți, rulați fiecare parte într-un cerc de 0,5 cm grosime și distribuiți jumătate din umplutură pe suprafață. Tăiați cercul în 12 segmente și rulați triunghiurile rezultate în covrigi, începând de la partea largă. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, se unge cu ou batut, se presara zahar pudra si se coace la 190°C timp de 15 minute.

Ingrediente:
250 g branza de vaci grasa,
100 g crema de branza,
2-3 catei de usturoi,
sare, piper negru măcinat, iaurt natural - după gust.

Preparare:
Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu brânză moale, usturoi zdrobit, sare, piper și asezonați cu iaurt pentru a obține o masă moale. Poate fi folosit pentru a pregăti sandvișuri pentru gustări, precum și pentru biscuiți - va fi o gustare excelentă pentru bere.

Ingrediente:
200 g branza de vaci,
1 avocado,
1 legatura de patrunjel sau marar,
sare, usturoi - după gust.

Preparare:
Tăiați avocado în jumătate și îndepărtați sâmbura. Se macină pulpa cu o furculiță, se amestecă cu brânză de vaci și ierburi tocate. Sare dupa gust, adauga usturoi (optional).

Ingrediente:
300 g fursecuri,
1 pahar de lapte,
500 g branza de vaci,
100 g unt,
½ cană Sahara,
1 lingura. cacao.
Glazură:
50 de unt,
2 linguri. lapte,
2 linguri. cacao,
6 linguri. Sahara.

Preparare:
Se prepară smântâna din brânză de vaci, untul moale, zahărul și pudra de cacao, se bate bine cu un mixer. Înmuiați fursecurile în lapte și puneți-le într-un singur strat în tavă. Intindeti un strat de crema, apoi un strat de fursecuri si apoi un strat de crema deasupra. Pune la frigider. Se face glazura: se fierbe untul si laptele intr-o cratita, se adauga zaharul si cacao, se amesteca pana se omogenizeaza si se raceste. Turnați fondantul peste tort, nivelându-l cu un cuțit fierbinte. Păstrați tortul la frigider. Puteți adăuga nuci, marmeladă sau fructe confiate în brânza de vaci pentru tort.

Ingrediente:
200 ml smantana groasa,
500 g branza de vaci,
8 linguri. Sahara,
1 lamaie,
5 linguri. ovaz.

Preparare:
Frisca cu 5 linguri. Sahara. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu coaja de lămâie. Între timp, se topesc 3 linguri într-o tigaie uscată. zahăr, adăugați fulgi de ovăz și prăjiți până se rumenesc. Adăugați frișca în caș și amestecați cu majoritatea cerealelor prăjite. Se aseaza in boluri, se stropesc cu cereale si se stropesc cu zeama de lamaie.

Ingrediente:
1 litru de lapte,
2,5 linguri. suc de lămâie,
150 g zahar,
350 ml apă.

Preparare:
Se fierbe laptele. Amestecând constant, turnați zeamă de lămâie. Se strecoară brânza de vaci (paneer) separată prin pânză de brânză, se clătește cu apă curentă și se stoarce. Așezați brânza de vaci pe masă și începeți să o frământați cu mâinile până când întreaga masă devine omogenă. Rotiți bile mici din masa rezultată. Pregătiți siropul din apă și zahăr. Turnați siropul într-un castron larg și puneți biluțele în el. Rasgullas crește foarte mult în dimensiune, așa că ar trebui să existe suficient spațiu liber între ele. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Se pune vasul cu rasgullas in apa rece si se lasa o zi. Ragulele finite vor fi înmuiate în sirop.

Ingrediente:
200 g unt,
2 stive făină,
1 stivă Sahara,
500 g branza de vaci,
3 oua,
½ linguriță. zahăr vanilat,
sifon pe vârful unui cuțit.

Preparare:
Tăiați untul cu un cuțit, adăugați zahăr, făină și frecați până obțineți firimituri de unt. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci plină de grăsime, zahăr și ouă până se omogenizează. Pune jumatate din pesmeturile de unt intr-o tava unsa cu unt, adaugam umplutura si acoperim cu pesmetul ramas. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200°C si coaceti pana se rumenesc timp de 40 de minute.

Ingrediente:
500 g fursecuri,
150 unt,
500 g branza de vaci,
20 g gelatina,
1,5 stivă. Sahara,
300-00 ml smântână groasă,
veveriţă,
1 lingura. amidon,
300 g dulceata.

Preparare:
Se sfărâmă fursecurile și se amestecă cu untul moale. Tapetați o matriță semisferică cu folie alimentară. Întindeți amestecul de biscuiți și unt într-un strat subțire, lăsând puțin pentru stratul de jos. Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Frecați brânza de vaci printr-o sită, pisați cu zahăr, adăugați frișcă și gelatina preparată și bateți până devine pufoasă. Se amestecă dulceața. Puneți umplutura de caș în formă. Întindeți amestecul rămas de fursecuri și unt într-un strat și puneți deasupra. Acoperiți tava cu folie alimentară și dați la frigider peste noapte. Întoarceți desertul congelat pe un vas plat și îndepărtați folia. Bate albusurile spuma cu 50 g zahar si 1 lingura. amidonul într-o spumă groasă. Se intinde pe suprafata cheesecake-ului si se da la cuptorul foarte incins pentru 4-5 minute.

Ingrediente:
250 g branza de vaci,
100 g zahar pudra,
250 ml smantana groasa,
100 g ciocolata alba,
ciocolată albă, ciocolată cu lapte, nuci - pentru acoperire și stropire.

Preparare:
Frecați brânza de vaci printr-o sită (o puteți face de două ori). Batem smantana cu zaharul pudra, adaugam treptat branza de vaci si batem amestecul pana devine pufos. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și adăugați la amestecul rezultat. Puneți sufleul în pahare de plastic, introduceți în mijloc bețișoare de lemn (sau fursecuri tubulare) și puneți-l la congelator. Topiți ciocolata albă și neagră, zdrobiți nucile cu sucitorul sau tocați cu un blender. Înmuiați „înghețata” în ciocolată și stropiți cu pesmet de nuci.

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina