Egy egyszerű túrós rakott recept. A túrós rakott főzési lehetőségei és hozzávalói. Túrós rakott - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a túrós rakottot

1. lépés: Készítse elő a tésztát.

2. lépés: Süssünk egy egyszerű túrós rakottot.

3. lépés: Tálaljon egy egyszerű túrós rakottot.

Ha bolyhos túrós rakottot szeretne kapni, akkor adjon hozzá egy kis szódát a tésztához, nem kell először eloltani.

Mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt adhatunk a rakotthoz, ha először meleg vízbe áztatjuk.

A tepsi alját búzadara helyett zsemlemorzsával is megszórhatjuk.

Mit tálaljunk, ha váratlanul vendégek érkeznek, de otthon „olyan, mint egy bál”? Ne ess kétségbe idő előtt! Ha van túró a hűtőszekrényben, akkor egy gyors rakott a legjobb megoldás a vendégek fogadására. Az is fontos, hogy az előkészítés és a sütés kevés időt vesz igénybe.

Túrós rakott recept

A túrós rakott elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• fél kilogramm túró (zsíros, nem száraz)
• 3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 100 gramm mazsola
• 3 evőkanál vaj
• egy csipet vanillint

Ha van bogyós lekvárunk, adhatunk hozzá fél pohárral.

• A túrót turmixgépben vagy húsdarálóban kell simára darálni, hogy ne legyenek csomók
• Adjunk hozzá előolvasztott vajat a kapott túrós keverékhez
• A tojásokat külön habosra keverjük a cukorral, és a krémes túrós masszához adjuk.
• Adjunk hozzá búzadarát, vanillint és egy csipet sót.
• Erősen keverjük össze
• A végén adjunk hozzá száraz és tiszta mazsolát
• A tepsit kikenjük vajjal, és a tetejére zsemlemorzsát szórunk. Csak sütőpapírt tehetsz a sütéshez
• A keverék felöntése után tejfölt öntsünk a tetejére
• A sütőt 200-220 fokra kell előmelegíteni

A túrós rakott elkészítése 20 perctől fél óráig tart. Ha szereted a rakott ételt hidegen, megvárhatod, amíg kihűl. Ízlés szerint lekvárral, tejföllel vagy tejszínhabbal tehetjük a tetejére.

Recept túrós rakott készítéséhez lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen készült rakott bolyhosságával és finom ízével lep meg. A multicooker abban különbözik a sütőtől, hogy megőrzi az ételek lédússágát. A kihűlt ételt érdemesebb megenni, mert így a rakott megkeményedik és könnyebben darabokra vágható.

A túrós rakott lassú tűzhelyben való elkészítéséhez a következőket kell vennie:

• 4 tojás
• 3/4 csésze cukor
• fél kilogramm túró
• pohár kefir
• fél csésze búzadara
• teáskanál vanília
• teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1/3 csésze szárított gyümölcs

Mielőtt beleöntné a túrómasszát, amelyet a multicookerben fog főzni, ki kell kenni a multicookert vajjal.

• A tojásokat külön-külön mixerrel verjük fel habosra.
• Ezután hozzáadjuk a cukrot, és újra felverjük
• Keverés közben felváltva adjuk hozzá a túrót, a kefirt, a sütőport, a búzadarát, a vaníliát, a sót és az aszalt gyümölcsöket.
• A lassú tűzhely tészta ne legyen sűrű, különben a rakott túl kemény és állott lesz.
• A túrós rakott húst lassú tűzhelyen körülbelül egy órán keresztül sütjük.

Csak ne rohanjon a kész ételt a tányérra tenni. Egy spatula segítségével óvatosan távolítsa el a tortát a multicooker falairól. Az eltávolítási folyamat felgyorsítása érdekében fedje le a multicooker tetejét egy lapos edénnyel, amelyre a túrós rakottot kívánja tenni, majd fordítsa meg a multicooker tartalmát egy tányérra. Nem is kell visszaforgatni, hiszen lassú tűzhelyben az étel alul jól megsül, aranybarna kéreg keletkezik.

Óvodai túrós rakott készítésének receptje

Bizony, az óvodában mindegyikünk túrós rakottot kapott reggelire. A „gyűlölt” borscstól és levestől eltérően a gyerekek élvezik ezt az édes és egészséges ételt.

Mivel sok gyerek van az óvodában, az eredeti rakott receptet nagy adagra tervezték, amihez szükség lesz:

• kilogramm túró
• 4 tojás
• 200 gramm búzadara
• ugyanannyi kristálycukrot
• 100 ml tej
• fél rúd vaj

Mivel korábban nem voltak turmixgépek vagy mixerek, és még csak nem is hallottunk multicookerről, minden folyamat manuálisan történt. A szakácsok az óvodában túrót dörzsöltek át szitán, és maga a túrós rakott is a sütőben készült.

Szerencsére a technológiai fejlődés sokkal könnyebbé teszi ugyanazt a túrós rakott sütést, mint az óvodában. Ha még nem vásárolt turmixgépet, vásárolhat túrómasszát, amelyet bármelyik élelmiszerboltban árulnak. Nem kell őrölni.

• A tojásokat a cukorral és a túrós masszával elmorzsoljuk
• Kis adagokban adjuk hozzá a puha vajat
• Ezután a kapott keveréket habverővel vagy mixerrel felverjük. Adjuk hozzá a tejet és a búzadarát
• Várja meg, amíg a búzadara megduzzad
• Egy sütőedényt kikenünk vajjal. Még búzadarát is szórhatunk a tetejére, hogy ne ragadjon
• Ezután a túrós masszát öntsük a formába, és tegyük a sütőbe (200 fokra előmelegített)

Ne menjen túl messze a sütőtől. Folyamatosan ellenőrizze a készenléti fokot egy nyárssal vagy gyufával. A rakott edényt aranyszínű kéreggel kell bevonni. Aki szereti, sűrített tejjel vagy sziruppal édesítheti az ételt. Minden bizonnyal egy ilyen rakott az óvodában töltött gondtalan gyermekkorra emlékezteti.

A pihe-puha rakott titkai

• A túrót szitán őröljük át, hogy eltávolítsuk a csomókat
• A túrós massza jó felveréséhez szükség lesz egy keverőre vagy turmixgépre.

• Ahhoz, hogy a túrós pite bolyhos és nagy legyen, jobb, ha a lisztet búzadarával helyettesítjük, amelyet előzőleg vízben áztattak
• Annak érdekében, hogy az edény ne tapadjon a forma falához, a massza kiöntése előtt kenje meg vajjal és szórjon rá egy kevés búzadarát
• A csipet sóval alaposan felvert tojásfehérje habosságot ad az ételhez.
• Egy csepp levált sárgája se maradjon a fehérjében, hogy jól felverjék.
• A fehérjehab felveréséhez használt edényeknek száraznak és tisztának kell lenniük
• A cukrot akkor adjuk a fehérjemasszához, amikor már megjelent a pelyhes hab.

• Amikor a túrós masszát betesszük a sütőbe, takarjuk le alufóliával. Ha ropogós héjat szeretne, vegye le a fóliát, és várja meg, amíg a teteje megbarnul, mielőtt kiveszi a sütőből.

A túrós rakott az egyik legigénytelenebb étel, amelyet általában reggelire, délutáni uzsonnára, vacsorára vagy desszertként szolgálnak fel minden nap. Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni. Ennek az ételnek nagyszámú fajtája létezik. A túró sok ételhez passzol: zöldségekhez, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz, bogyókhoz, gabonafélékhez. Ezért főzheti almával és banánnal, tésztával és rizzsel, sárgarépával és dióval, cseresznyével és szárított sárgabarackkal, gabonafélékkel és sütőtökkel.

Klasszikus rakott étel

Hogyan készítsünk klasszikust? A legegyszerűbb túrós rakotthoz fél kilogramm túró, egy tojás, két evőkanál tejföl, búzadara és kristálycukor, egy darab vaj, egy kis mazsola kell. A túrót össze kell törni, hozzáadni a tojást, a tejfölt, a búzadarát, a cukrot és összekeverni. Mossa meg a mazsolát, szárítsa meg és öntse a tálba, ha szükséges, adhat hozzá vanillint. Az előre elkészített formát kivajazzuk, és belehelyezzük az elkészített masszát. A formát fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a túró megpirult, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk 5-10 percig párolni a tepsit. A kész ételt tejföllel, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel és sűrített tejjel tálaljuk.

Diétás rakott

Ehhez fél kilogramm zsírszegény túróra, 4 tojásra, granulált cukorra, bármilyen szárított gyümölcsre (keveréket is használhat), vanillinre és növényi olajra van szüksége. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a túrót és a többi hozzávalót, összekeverjük. Egy tepsit kivajazunk, rátesszük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A főzési idő körülbelül 40 perc. Amint a serpenyő aranybarna, kapcsolja ki a tűzhelyet.

Rakott almával

Hogyan készítsünk túrós rakott almát? Kell hozzá fél kilogramm liszt, három evőkanál cukor, két tojás, négy evőkanál olvasztott vaj, két evőkanál búzadara, három alma, vanillin. Ahhoz, hogy a rakott zsenge és bolyhos legyen, szitán átdörzsölt túróra van szüksége. A sárgáját a kristálycukorral elmorzsoljuk, összedolgozzuk a túróval, a vanillinnel és az olvasztott vajjal. A túrós massza 1/2-ét kivajazott tepsibe tesszük, ráöntjük a felszeletelt almát, és rákenjük a maradék túróval. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe 20 percre.

Királyi rakott

Hogyan kell főzni a királyi rakott ételt? Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez fél kilogramm túró, 50 gramm vaj, négy tojás, 100 gramm kristálycukor és búzaliszt, valamint vanillin kell. A tojásokat a vaníliával és a cukorral összemorzsoljuk, de ne verjük fel. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze. A vajat és a lisztet késsel feldaraboljuk, amíg morzsa nem lesz, és a keverék felét a forma aljára öntjük. A túrót egyenletesen eloszlatjuk a liszt tetején, és befedjük a maradék liszt- és vajmorzsával. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse fél órán keresztül. Ha kész a rakott, vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni, vegyük ki a serpenyőből és tálaljuk, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszítve.

A túrós rakott egy nagyon egészséges és egyben ízletes étel, amelyet nem csak a felnőttek, de a gyerekek is szívesen fogyasztanak. Nagyon sok recept létezik a túrós rakott ételekhez, ezek lehetnek egyszerűek, és mindenféle adalékanyagot tartalmaznak - különféle gabonaféléket, húskészítményeket, bogyókat, gyümölcsöket és dióféléket, amelyek még érdekesebbé és gazdagabbá teszik ennek az ételnek az ízét. A túrós rakott elkészítésének legegyszerűbb módja ebben a cikkben található.

A legegyszerűbb túrós rakott receptje

Ez a túrós rakott nagyon egyszerűen elkészíthető, és bárkinek, még egy kisgyereknek is csodálatos kiegészítője lesz az étlapnak. Kívánság szerint diverzifikálhatja úgy, hogy sűrített tejet önt a tetejére, vagy lekvárt vagy friss bogyókat ad hozzá.

• túró - ½ kilogramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• cukor - 5 evőkanál;
• liszt - 2-3 evőkanál;
• szóda - 1/3 teáskanál;

A túrót külön tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a szódát, a lisztet és jól összekeverjük. A tojásokat külön-külön felverjük, és a többi masszához adjuk. Az egészet újra jól összekeverjük, napraforgóolajjal kikent tepsibe tesszük, a felületet tojássárgájával vagy növényi olajjal kisimítjuk és megkenjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb fél órára.

Recept egy egyszerű túrós rakott aszalt gyümölcsökkel

Ez a túrós rakott legünnepibb változata. Alkalmas lesz az asztalra egy gyerekpartihoz vagy egy szabadnap reggeli desszertjeként. Elkészítése nagyon egyszerű, de nagyon gazdag ízű és ragyogó, ünnepi megjelenésű.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró - ½ kilogramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• búzadara vagy liszt - 5 evőkanál;
• tejföl - 1 asztali hajó;
• cukor - 3 evőkanál;
• liszt - 2-3 evőkanál;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• só - 1 csipet;
• mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, vanillin, kandírozott gyümölcsök - ízlés szerint;
• napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

Az edény elkészítéséhez a következőket kell tennie:

A mazsolát, az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, és hagyjuk megduzzadni. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, adjunk hozzá sót és habverővel verjük fel. Egy külön tálban keverjük össze a túrót, a cukrot, a búzadarát (vagy lisztet) és a sárgáját, keverjük össze az egészet. A kapott masszához adjuk a sóval felvert fehérjét, az előkészített aszalt gyümölcsöket (először is vághatjuk), hozzáadjuk a vanillint és az apróra vágott kandírozott gyümölcsöket is. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával, majd rátesszük a túrós keveréket, elsimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel. Az edényt 30-40 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.

Recept egy egyszerű túrós rakott bogyókkal vagy gyümölcsökkel

Ha finom friss bogyós gyümölcsei vannak, készíthet túrós rakottot velük - egy ilyen étel előnyei nyilvánvalóak, az íze pedig egyszerűen kiváló. A legjobb, ha cseresznyét használunk, miután eltávolítottuk a magokat a bogyókból, nagyon ízletesnek bizonyul az ananászos és a fahéjas almák - olyan gyümölcsöt vagy bogyót használjon, amelyik a legjobban tetszik.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró - ½ kilogramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• búzadara – 2-3 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• bogyók vagy gyümölcsök - 200-250 gramm;
• tejföl - 2 evőkanál;
• vanília - ízlés szerint;
• napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

Az edény elkészítéséhez a következőket kell tennie:

a túrót kikeverjük a felvert tojással és a cukorral, hozzáadjuk a búzadarát és a tejfölt. Ezután adjunk hozzá bogyókat vagy gyümölcsöket a kapott masszához, ha szükséges, aprítsuk fel. Mindent alaposan összekeverünk, és napraforgóolajjal kikent formába tesszük. Tejföllel elkevert sárgájával megkenjük a felületét. Körülbelül fél órát sütjük, amíg 170 fokos hőmérsékleten étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik. Díszítsük lekvárral vagy bogyós gyümölcsökkel.

Recept egy egyszerű és tápláló túrós rakott tésztához

A túrós rakott nem csak desszertként, hanem főételként is tálalható. Az egyik lehetőség ehhez az ételhez a rakott tészta.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró - ½ kilogramm;
• cérnametélt - 250 gramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• cukor - 2 evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál;
• vaj - 20 gramm;
• só ízlés szerint;
• napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

Az edény elkészítéséhez a következőket kell tennie:

A túróhoz adjuk a tojást, a cukrot, a tejfölt és a sót. A cérnametélt félig főzzük, leöntjük a vizet, és szűrőedénybe tesszük, hogy a maradék folyadékot eltávolítsuk. Keverjük össze a túrós masszát cérnametélttel, és keverjük össze mindent jól. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy liszttel, és belehelyezzük az elkészített masszát. A vajat apróra vágjuk, a túrós masszára kenjük, és 170-180 fokon kb. fél órát sütjük. Tálaláskor a rakott tetejét meglocsolhatjuk tejföllel.

A túrós rakott készítésekor ügyeljen arra, hogy a túró megfelelő minőségű és nem folyékony állagú legyen. Ennek az ételnek a fő összetevői a túró, a kötőtojás, valamint azok az összetevők, amelyek ízlése szerint változatossá teszik az ízét. A sütőbe helyezés előtt a túrós massza felületét megkenjük vajjal és felvert tojással - ilyenkor nagyon szép, étvágygerjesztőnek tűnő aranybarna kéreg keletkezik. A rakott tésztát normál serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészítheti. Ez az étel nagyon egyszerű, egészséges és ízletes. A túrós rakott tésztát általában tejföllel, gyümölccsel vagy lekvárral tálalják, és sűrített tejjel vagy csokoládéval is felöntik – válassza azt a lehetőséget, amelyet családja a legjobban értékel.

A túrós rakott az egyik legigénytelenebb étel, amelyet általában reggelire, délutáni uzsonnára, vacsorára vagy desszertként szolgálnak fel minden nap. Minden háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni a túrós rakott tésztát. Ennek az ételnek nagyszámú fajtája létezik. A túró sok ételhez passzol: zöldségekhez, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz, bogyókhoz, gabonafélékhez. Ezért készíthet túrós rakottot almával, banánnal, tésztával, rizzsel, sárgarépával, diófélékkel, cseresznyével és szárított sárgabarackkal, gabonafélékkel és sütőtökkel.

Egyszerű, de nagyon finom recepteket ajánlok, amelyek mindig sikeresek.

• A túrót szitán őröljük át, hogy eltávolítsuk a csomókat
• A túrós massza jó felveréséhez szükség lesz egy keverőre vagy turmixgépre.
• Ahhoz, hogy a túrós pite bolyhos és nagy legyen, jobb, ha a lisztet búzadarával helyettesítjük, amelyet előzőleg vízben áztattak
• Annak érdekében, hogy az edény ne tapadjon a forma falához, a massza kiöntése előtt kenje meg vajjal és szórjon rá egy kevés búzadarát
• A csipet sóval alaposan felvert tojásfehérje habosságot ad az ételhez.
• Egy csepp levált sárgája se maradjon a fehérjében, hogy jól felverjék.
• A fehérjehab felveréséhez használt edényeknek száraznak és tisztának kell lenniük
• A cukrot akkor adjuk a fehérjemasszához, amikor már megjelent a pelyhes hab.
• Amikor betesszük a túrós masszát a sütőbe, takarjuk le alufóliával. Ha ropogós héjat szeretne, vegye le a fóliát, és várja meg, amíg a teteje megbarnul, mielőtt kiveszi a sütőből.

Túrós rakott - finom receptek

Klasszikus recept

Nagyon puha és légies túrós rakott, amely inkább lepényre hasonlít. Ez az édes túrós étel nagyon gyorsan elkészíthető. Ez a túrós rakott alaprecept, bármit hozzáadhatsz a desszerthez: szárított gyümölcsöt, diót, mákot, friss gyümölcsöt és még zöldséget is. Finom lesz!

Hozzávalók:

• házi túró - 500 g;
• vaj - 100 g;
• tojás - 3 db;
• mazsola - 50 g;
• fehér cukor - 40 g;
• só és vaníliás cukor - egy-egy csipetnyi.

Készítmény:

A klasszikus túrós rakott fő összetevője a túró. Ezért nagyon fontos, hogy friss legyen, kellemes savanykás illatú és ízű.

A termék kézi dörzsölésének elkerülése érdekében húsdarálót használhat.

A már összeforgatott túróhoz adjunk mazsolát.
Egy külön tálban kézi habverővel habosra keverjük a tojásokat a vaníliás cukorral és a normál cukorral, valamint egy csipet sóval. Ezután öntsük ezt a keveréket egy tálba túróval és mazsolával. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a kapott massza homogén legyen. Helyezze az egész keveréket egy kivajazott tepsibe.

Speciális hőálló üvegből készült forma használata javasolt. A rakott ételt nedvesebbé és lédúsabbá teszi, gyakorlatilag nem ég meg. A túrómasszával megtöltött formát 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 45 perc múlva már tálalhatjuk is.

Túrós rakott gyerekkorból

Tudja, hogy néz ki a Yandex egyik legnépszerűbb kérdése a túrós rakotttal kapcsolatban? „Rakott, mint az óvodában”! Aranyhéjjal, mazsolával, tejfölös szósszal és semmi többel. Nincs pisztácia, áfonya, kandírozott gyümölcs, mert ezek az adalékanyagok csak a klasszikusokat rontják. Sokszor egy egész kilogramm túróból készítek rakott tésztát, amiből nyolc adag lesz. Ilyenkor veszek 3 tojást és a többi hozzávaló mennyiségét megszorozom kettővel. Ennek a rakottnak az elkészítése tovább tart, egy órát kell a sütőben tölteni.

Hozzávalók:

• 500 g jó nedvesítetlen túró
• 2 tojás
• 3 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál búzadara
• 60 g (marék) világos mazsola
• 1 vaníliarúd
• 3 evőkanál vaj
• egy csipet só
• tálaláshoz lekvár, tejföl, joghurt vagy sűrített tej

Készítmény

1. Turmixgép segítségével a tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. A vaníliarudat hosszában felvágjuk, a magokat késsel kikaparjuk.
2. A tojásokhoz adjuk a túrót és a 2 evőkanál meleg vajat, alaposan keverjük össze. Ha van szemes túrónk, akkor természetesen nagyanyáink példáját követve átdörzsöljük egy szitán, de én turmixgépbe teszem és a csomókat széttöröm, és csak ezután keverem össze a tojással.
3. A túróhoz és a tojáshoz adjuk a búzadarát, a vaníliamagot és a sót. Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.
4. Egy kerámia- vagy üvegformát kibélelünk sütőpapírral, és hozzáadjuk a túrós keveréket. A formának olyan méretűnek kell lennie, hogy a túrós massza legfeljebb háromnegyedét töltse ki: a rakott a sütőben megkel, majd leülepszik. 30 percig sütjük 180 fokon, világosbarnára. Hagyjuk kicsit hűlni és fogyasszuk lekvárral, joghurttal, tejföllel. De én sűrített tejjel szeretem a legjobban!

Ha nagyon nedves a túrónk, adjunk hozzá még egy kanál búzadarát. De a tömegnek nem szabad túl sűrűnek lennie - végül is a főzés során a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad.

Túrós rakott "Gyengédség"

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 3 tojás,
• 5 evőkanál. búzadara,
• 1 evőkanál. sütőpor,
• 1 csomag vanillin,
• szárított áfonya, szárított cseresznye, mazsola - ízlés szerint.

Készítmény:

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és egy csipet sóval verjük habosra. A többi hozzávalót összekeverjük, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és a kapott masszát kivajazott tepsibe tesszük. 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre, amíg a rakott teteje megpirul.

Túrós-almás rakott

Hozzávalók:

• 1 kg túró,
• 4 alma,
• 4 tojás,
• 200 g cukor,
• 4 evőkanál. l. búzadara,
• 1 tk. szóda,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• vaníliás cukor ízlés szerint.

A túrót összedolgozzuk a cukorral, a tojással, a szódával, a vaníliás cukorral, a búzadarával, és összekeverjük. Adjunk hozzá almaszeleteket. A formát kikenjük olajjal, beleöntjük a keveréket, és 180 °C-on 15 percig sütjük.

Liszt nélküli túrós rakott

Ez egy liszt nélküli túróból készült, szárított gyümölcsökből készült „pp” étel, amely konzerv gyümölcsdarabokkal helyettesíthető. Érték - 450 kcal.

Hozzávalók:

• fél kiló zsírszegény túró;
• 4 tojás;
• egy evőkanál. kanál cukor;
• egy marék szárított gyümölcs;
• egy csipetnyi szódát.

Készítmény:

1. A túrót ledaráljuk és hozzáadjuk a sárgáját. Verjük fel a cukrot a tojásfehérjével.
2. A felvert fehérjét a túróval összekeverjük, hozzáadjuk a párolt szárított gyümölcsöket és a szódát.
3. fél órát sütjük.
4. Öt adagot készít. Főzési idő: 55 perc.

A legfinomabb túrós rakott

Egy finom túrós rakott kakaó hozzáadásával készül. Egyébként nem csak finom, de nagyon-nagyon szép is, mindenki kedvenc zebra pitéjéhez hasonló. Étcsokoládéból vagy kakaóporból is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

• túró - 500 gramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• granulált cukor - ¾ csésze;
• étcsokoládé - ​​50 gramm (vagy kakaópor - 3 evőkanál teteje nélkül)
• krém 10% - 50 ml;
• burgonyakeményítő - 3 evőkanál teteje nélkül.

Recept:

A fő összetevő zsírszegényen is bevehető, fontos, hogy nagyon friss legyen. Át kell dörzsölni egy szitán, vagy finoman meg kell verni egy turmixgéppel. Ezután a túróhoz kristálycukrot és csirke tojást kell adni, és az egészet két részre kell osztani, mert az egyik rész halvány marad, a másikba kakaót keverünk. Abhoz a részhez, amelyhez kakaót adunk, még 2 evőkanál keményítőt kell hozzáadni, a fehér részhez pedig 1 evőkanálnyit. Most, amikor minden kész, vonjuk be a formát, és öntsünk két-két evőkanál keveréket egyesével - először fehéret, majd barnát, egészen a végéig. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük bele a formát, és süssük készre 50 percig.

A kész rakott ételt hidegen tálaljuk, sokkal finomabb így.

A legegyszerűbb túrós rakott receptje

Ez a túrós rakott nagyon egyszerűen elkészíthető, és bárkinek, még egy kisgyereknek is csodálatos kiegészítője lesz az étlapnak. Kívánság szerint diverzifikálhatja úgy, hogy sűrített tejet önt a tetejére, vagy lekvárt vagy friss bogyókat ad hozzá.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró - ½ kilogramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• cukor - 5 evőkanál;
• liszt - 2-3 evőkanál;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

Az edény elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Helyezze a fő összetevőt egy külön tálba, adjon hozzá cukrot, szódát, lisztet és jól keverje össze. A tojásokat külön-külön felverjük, és a többi masszához adjuk. Az egészet újra jól összekeverjük, napraforgóolajjal kikent tepsibe tesszük, a felületet tojássárgájával vagy növényi olajjal kisimítjuk és megkenjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb fél órára.

Túrós rakott búzadarával

A búzadarával készült túrós rakott receptben az a jó, hogy sokféleképpen elkészítheted (még búzadarával vagy anélkül is). Közzétesszük a termékek leggyakoribb összetételét. Mazsola, gyümölcs vagy bogyós gyümölcsök hozzáadásával azonban mindig variálható.

Hozzávalók:

• túró - 2 csomag
• csirke tojás - 3-4 db
• búzadara - 3 evőkanál.
• prémium búzaliszt - 1 evőkanál.
• granulált cukor - 0,5 evőkanál
• vanillin - fél tasak
• mazsola - 50 g
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• só - 0,5 tk.
• vaj vagy margarin

Készítmény:

1) Helyezze a házi túrót egy konyhai robotgép edényébe aprításhoz, szerelje fel a kést, és vágja apróra.

2) A túróhoz szódát adunk (ecettel ne oltsuk el), tojást, cukrot, két ek. kanál házi tejszín (tejföllel helyettesíthető) és búzadara. Az összes hozzávalót újra alaposan őrölje meg.

3) A mazsolát többször öblítse le hideg vízben, szárítsa meg szalvétán.

4) A sütőedény belsejét alaposan kikenjük vajjal. A túrós massza felét (kb.) a formába tesszük és elsimítjuk.

5) A mazsolát egyenletesen elosztjuk a túrós keveréken.

6) Helyezze a maradék túrós keveréket egyenletesen a mazsola tetejére.

7) Egy evőkanál segítségével óvatosan simítsa ki a leendő rakott felületét, és szórjon rá búzadarát (körülbelül két evőkanál búzadara szükséges).

A túrós masszát 15 percig meleg helyen állni hagyjuk, ez szükséges ahhoz, hogy a búzadara megduzzadjon.

9) Helyezze a formát a sütőbe, sütési hőmérséklet: első 15 perc. hőmérséklet 175 C, következő 30 perc. A hőmérsékletet 150 C-ra állítjuk. Összesen 45 percig sütjük.

10) Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kihűlni. A tetejére porcukrot szórhatunk a szépség kedvéért.

A túrós rakott melegen vagy hidegen tálaljuk.

Banános túrós rakott

Szereted az édességet, de nem eszel cukrot? Íme a túrós rakott remek változata: a banánnak köszönhetően a pékáruk olyan lesz, amilyenre vágytál!

Hozzávalók:

• 4 banán;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál. l. kukoricaliszt vagy finom polenta;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 1 tk. citromhéj;
• 200 g túró;
• 100 g tejföl;
• 1/3 tk. só;
• 30 g vaj.

Készítmény:

A formát kikenjük vajjal, és az aljára helyezzük a meghámozott és félbevágott banánt. Azonnal meglocsoljuk citromlével, nehogy elsötétüljenek.

Tegyük egy tálba a túrót, a tejfölt, adjuk hozzá a sót és a héját. Kívánt esetben hozzáadhat egy evőkanál mézet. Simára pároljuk, majd ott felütjük a tojásokat, és turmixgéppel újra felverjük az egészet. Végül hozzáadjuk a kukoricalisztet és simára keverjük.

A kapott masszát a banánra kenjük. 180 fokon kb 30 percig sütjük a tepsit. A készenlétet nyomással ellenőrizzük - rugalmasnak és száraznak kell lennie. Tányérra fordítjuk, és melegen, egy gombóc fagylalttal vagy csokis ganache-val lehűtve tálaljuk.

Túrós rizs rakott naranccsal

A rugalmas rizsszemek tökéletesen harmonizálnak a finom és puha túróval. A rakott édes ízét a mazsola savanykája és a narancshéj pikantériája egészíti ki. A narancsszeletek elképesztően ötvözik a vaj krémes ízét a héjjal, egzotikus hatást adva az étel ízének.

Hozzávalók:

• Felső réteg - vékony héjú narancs - 1-2 db,
• 1/3 csésze Szahara,
• vaj - 30 g.

• túró - 0,5 kg,
• rizs - 150 g,
• kristálycukor és liszt ½ csésze,
• 3 tojás,
• 100 g mazsola.

Főzési mód

A rizst puhára főzzük és kihűtjük. A jól megmosott mazsolát beáztatjuk. A cukrot és a tojást kemény habbá verjük, hozzáadjuk a túrót és a lisztet. Ezután adjuk hozzá a rizst és a mazsolát, és keverjük össze.

A narancsot többször forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hogy csökkentsük a keserűségét. Öblítsük le vízzel, és vágjuk vékony szeletekre, félkörökre vagy karikákra.

A vajat felolvasztjuk és a forma aljába öntjük. Aminek az optimális mérete 25−28 cm. Megszórjuk cukorral, és beletesszük a narancsszeleteket. Túró-rizs keverék van rajtuk. Simítsuk el a felületet, majd süssük körülbelül 45 percig (200-220 C).

Hűtsük le a rakott serpenyőt közvetlenül a serpenyőben, majd egy késsel húzzuk végig az oldalfalat, elválasztva a tartalmát. Fedjük le a serpenyőt egy nagy tányérral vagy edénnyel, és fordítsuk meg. Ha a rakott nem esik ki azonnal, enyhén megrázhatja. Darabokra vágva tálaljuk.

Étrendi

Az alakjukat figyelő lányokat sem fosztják meg a desszert élvezetétől. Ha Ön is közéjük tartozik, akkor feltétlenül meg kell találnia a diétás túrós rakott sütőben való elkészítését. Kalóriatartalma minimális, íze és aromája pedig egyszerűen lenyűgöző. A diétás rakott remek megoldás azok számára, akik édesszájúak fogyni próbálnak.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 360 g;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• alma - 1 nagy;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• natúr joghurt - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db.

Készítmény:

A túrót és a zabpelyhet alaposan összetörjük. Az almát meghámozzuk és finomra vágjuk. Adjunk hozzá gyümölcsöt és mézet a tésztához, üssük bele a tojásokat, alaposan keverjük össze. Az így kapott keveréket formába öntjük és joghurttal megkenjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 15-20 percig sütjük a desszertet.

A következő recept szerint elkészített sütés nagyon bolyhos és elolvad a szájban. A finom túrós rakott enyhén megemelkedik a készítés során. Nagyon édes lesz, szóval a gyerekek szeretik. Friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölccsel, csokireszelékkel díszítve tálalhatjuk. Egy légies desszert ideálisan kiegészíti az asztalt teaivás közben.

Túrós rakott főzés lassú tűzhelyben

Répás-túrós rakott

Hozzávalók

• 200 g túró,
• 1 evőkanál. l. csali,
• 1 evőkanál. l. Szahara,
• 1 sárgarépa,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• 1 tojás
• só.

Készítmény

A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A túrót, a búzadarát, a cukrot, a tojást és a reszelt sárgarépát összekeverjük, sózzuk. Egy szilikon formát (vagy mikrohullámú sütőben használható tálat) kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá a serpenyőt. Öntsön vizet a multicookerbe az utasításoknak megfelelően, helyezzen rá egy gőzölős rácsot és egy tálat. 20 percig sütjük „Gőz” üzemmódban.

Bolyhos túrós rakott

Hozzávalók:

• 1 kg túró,
• 10 tojás,
• 200 g búzadara,
• 400 ml kefir,
• 200 g cukor,
• 2 tk. sütőpor,
• 2 csomag vaníliás cukor.

Készítmény:

Öntsük a kefirt a gabonára, és hagyjuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, a fehérjét verd fel, adj hozzá cukrot. A túrót kikeverjük a sárgájával, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a kefires gabonát. Turmixgépben turmixoljon mindent. Adjuk hozzá a felvert fehérjét. Multicookerben főzzük 40 percig, „Sütés” módban.

Túró és csokoládé

Hozzávalók

• 500 g túró,
• 100 g cukor,
• 50 ml tejszín,
• 50 g étcsokoládé,
• 3 tojás,
• 2 evőkanál. l. keményítő, só.

Készítmény

A tejszínt egy serpenyőben majdnem forrásig melegítjük, levesszük a tűzről, és feloldjuk benne a darabokra tört csokoládét. A tojásokat felverjük a cukorral, a túróhoz keverjük, hozzáadjuk a keményítőt. A kapott masszát 2 részre osztjuk, egy részbe öntjük a csokis keveréket. A multicooker tálat kikenjük vajjal, hozzáadjuk a túrós keveréket, felváltva a világos és sötét tésztát. Főzzük a serpenyőt „Sütés” üzemmódban 1 órán át, majd zárt fedő alatt, melegített multicookerben hagyjuk további 30 percig.

Túrós rakott sütőtökkel

Hozzávalók:

• 1 kg túró,
• 200 g sütőtök,
• 300 g búzadara,
• 800 ml víz,
• 6 tojás
• 200 g cukor,
• 4 evőkanál. l. ghi,
• 100 ml tejföl,
• kömény, só ízlés szerint.

Készítmény:

Búzadara kását főzni. A sütőtök kockákat olajon kisütjük. A búzadarához adjuk a túrót, sütőtököt, tojást, cukrot, sót, köményt, összekeverjük. A masszát kivajazott tepsire tesszük és megkenjük tojással. 170°C-on sütjük. A rakott tésztát melegen, tejföllel tálaljuk.

Egy egyszerű recept túrós rakott szárított gyümölccsel

Hozzávalók:

• Túró - 500 g
• 3 evőkanál. l cukrot.
• Tejföl - 5 evőkanál. l.
• Búzadara - 2 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Gyümölcsök díszítéshez
• Egy kis almalé
• Zselatin – használja a csomagoláson feltüntetett módon
• Valamint olajat a tál kikenéséhez, sózzuk, ha szükséges

Ezen kívül zselatinból és körteléből tölteléket készítettem. És vett egy kivit és pár mandarint.

Készítmény:

1. A búzadarát összekeverjük három evőkanál tejföllel, és fél órán át hagyjuk duzzadni.
2. Fél óra múlva egy turmixgép merülőcsatlakozójával összekevertem a tejfölös keveréket, a túrót és a tojást. Ha van kedved, egy kis sót és ugyanazt a cukrot is tehetünk bele, ha rendes túrónk van, nem pedig túrómasszát, mint az enyém.
3. Kapcsolja be a multicookert 140 fokon 55 percre. Általában 180-200 fokon javasolják a túrós rakott sütést, de az új tál öntöttvasból készült, ezért csak 130-140 fokra van szüksége ahhoz, hogy a túró és a tojás teljesen átsüljön.
4. A tálat kikentem olajjal és beletettem a túrós keveréket. A maradék két evőkanál tejfölt megkenjük a keverék felületén. És bekapcsolta a „Start” gombot. Amikor a multicooker jelezte a program végét, a rakott teljesen és tökéletesen megsült.
5. Itt a díszítés ideje: a gyümölcsöket felvágtam, és képletesen a rakottra fektettem. Aztán beleöntöttem egy kis (nem akartam vastag zselés réteget) körtelevet oldott zselatinnal (jobb, ha egy csomag zselatinból készítek egy ilyen szirupot a leendő zseléhez a recept szerint).
6. És ez a királyi rakott egy éjszakára a hűtőszekrénybe kerül.
7. Reggel kivesszük és megesszük tejföllel vagy sűrített tejjel, vagy amivel a szíved megkívánja! Ne feledkezzünk meg a frissen főzött teáról sem. Inkább valamilyen gyógynövényekkel.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!