Tökkása: receptek sütőtök kása készítéséhez. Hogyan kell főzni a sütőtök kását: receptek

Az ízletes és egészséges sütőtökös ételek világszerte népszerűek. Európában püréket, leveseket, salátákat, rakott ételeket készítenek belőle, sőt az osztrákok a sütőtökös kávé receptjét is kitalálták. Hazánkban a háziasszonyok leggyakrabban felteszik a kérdést: hogyan kell főzni a kását sütőtökkel?

Hogyan kell főzni a sütőtök kását - tippek háziasszonyoknak

Meg kell jegyezni, hogy magából a sütőtökből kását főzhet, vagy mindenféle gabonafélét adhat hozzá. A legkedveltebb kása rizzsel vagy kölessel, ritkábban kukoricadarával, búzadarával vagy zabpehellyel.
Hagyományosan a zabkását cukorral, vajjal és tejjel ízesítik.
Hogy még finomabb legyen a zabkása, adhatunk hozzá diót, mézet, mazsolát, aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot. A legjobb a szerecsendiós sütőtök fajtáit használni a zabkásához.
A sütőtök kása elkészítésének módja ízlés kérdése, és minden háziasszonynak megvan a sajátja. A kész étel egyedi íze attól függ, hogy a zabkása milyen módszert választ.

Kása sütőtökkel - 1. recept

sütőtök - a zöldség átlagos méretének fele;
gabonafélék - búzadara, rizs, búza vagy köles - 200 g;
tej - 1 pohár;
só, cukor, fűszerek, kandírozott gyümölcsök, mazsola, citrusfélék héja, dió - ízlés szerint;
sajt - szóráshoz.

Készíthet sütőtök kását búzadarával, rizzsel, kölessel vagy búzával. A technológia megközelítőleg ugyanaz, csak száraz búzadarát, rizst veszünk - a zavaros víz eltűnéséig mosva és pár órára vízbe áztatva, valamint kölest vagy búzát - félig főzve vízben.
A kásafőzéshez hámozott sütőtököt kockákra vágjuk, serpenyőbe vagy öntöttvas „kiöntő” serpenyőbe tesszük, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, és kevés víz hozzáadásával főzzük, ha nem engedi ki azonnal a levét. Általában a sütőtök elegendő levet bocsát ki a főzéshez.
Most adj hozzá fűszereket és finomságokat a sütőtök zabkásához – vanillint, reszelt citrushéjat, diót, kandírozott gyümölcsöt – amit a legjobban szeretsz. Az elkészített gabonát összekeverjük a tejjel és a főtt sütőtökkel, és addig főzzük, amíg a gabona el nem készül.
Levesszük a fedőt, a sütőtök kása felületét megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben aranybarnára sütjük. Ez finom!

Kása sütőtökkel - recept No. 2

Ehhez a recepthez a sütőtökkása elkészítéséhez körülbelül fél kilogramm sütőtökre lesz szüksége. Először a sütőtököt meg kell szabadítani a héjától és a magoktól, majd nagy darabokra vágni és durva reszelőn lereszelni. Ezután vegyen egy serpenyőt vagy vastag fenekű serpenyőt a tökös zabkása számára, és melegítse fel benne 2-3 evőkanál vajat és ½ csésze tejet. Adjuk hozzá a reszelt sütőtököt a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 20 percig. Amikor a sütőtök megpuhult, adjunk hozzá pár evőkanál rizst vagy kölest, mazsolát, mézet, kevés sót, keverjük össze az egészet, és főzzük puhára. A kész zabkását főzzük meg, vegyük le a tűzről, és csavarjuk be a serpenyőt egy meleg ruhába, hogy jól átmeredjen, vagy küldjük néhány percre előmelegített sütőbe.

Kása sütőtökkel - recept No. 3

A kása sütőtökkel történő főzése előtt a kölest 3-4 alkalommal kell válogatni és meg kell mosni a felesleges szennyeződések eltávolítása érdekében. A fent leírt esethez hasonlóan a sütőtököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Utána megtöltjük vízzel, a tűzhelyre tesszük és kb. fél óráig főzzük. Ezután a kész sütőtököt turmixgépben összetörjük, tejjel felöntjük és felforraljuk. Forralás után adjunk hozzá néhány evőkanál kölest vagy rizst a tökös zabkásához, és főzzük körülbelül 40 percig. Adjunk hozzá cukrot, vajat, és kívánság szerint mézet vagy szárított gyümölcsöket a kész zabkásához, és hagyjuk 1-2 órán át főzni.

Kása sütőtökkel - recept No. 4

A sütőtök búzadara kását kicsit másképp készítik el. A tejet felforraljuk, majd búzadarát öntünk bele, és mindent felforralunk. A sütőtököt megtisztítjuk, felvágjuk, megszórjuk cukorral, és egy ideig hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ezután a tökös kását lassú tűzön puhára főzzük, a búzadarával összekeverjük és felforraljuk. E recept szerint a búzadara kása elég sűrű legyen. Hozzávalók: 1 pohár búzadara, 4 pohár tej és ½ kilogramm sütőtök.

Kása sütőtökkel - 5. számú recept

A zabkása recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

sütőtök pép (800 gramm),
köles gabona (100 gramm),
tej (0,5 liter),
mazsola (kb. egy marék)
fahéj (0,5 teáskanál),
cukor,
egy csipet vanília.

A sütőtök kása elkészítése előtt öblítse le a kölespehelyet, töltse fel bő vízzel és forralja fel. Engedje le a vizet, és töltse fel a gabonát friss vízzel. A szintnek két ujjal a szem felett kell lennie. Lassú tűzön készre főzzük.
A kása tököt darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután leöntjük a vizet, és a sütőtököt pürésítjük.
Keverjük össze a főtt kölest és a sütőtököt. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a megmosott mazsolát, a fahéjat, a vaníliát és a cukrot. Főzzük a sütőtök kását alacsony lángon 5 percig.

Ismerkedjünk meg egy másik recepttel a sütőtök kása főzéséhez.

Kása sütőtökkel - 6. számú recept

A zabkása recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

hámozott sütőtök (500-600 gramm),
rizs (7 evőkanál),
tej (1 pohár),
vaj,
sót és cukrot.

A sütőtököt apró kockákra vágjuk, és egy lábasba tesszük. Feltöltjük vízzel, hogy kétszer annyi legyen, mint a sütőtök. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük nagy lángra. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, és főzzük puhára a sütőtököt.
A rizst megmossuk és a sütőtökhöz adjuk. A sütőtökkása rizst főzzük főzésig. Amikor felforrt, a víz alig fedje el az edény tartalmát.
Öntsön tejet egy serpenyőbe a sütőtök zabkása számára, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint. A sütőtök kását főzzük addig, amíg a tej fel nem forr, időnként megkeverve.
Amikor a tej felforr, főzzük a kását további 5 percig nagyon alacsony lángon. Vigyázzon, nehogy megégjen.
Ha kész a sütőtök kása, tányérokra tesszük, és egy darab vajat is adunk hozzá.

A sütőtök zabkása más fajtákban is jöhet. Rizs és köles helyett néha búzadarát, cukor helyett mézet használnak. Vannak olyan receptek is, amelyekben a sütőtököt elősütik a sütőben. A már majdnem kész zabkását is be lehet tenni a sütőbe. Mindez még finomabbá teszi a sütőtök kását.

A sütőtök előnyei

A sütőtök nagyon értékes mezőgazdasági növény, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Amit nem tartalmaz: C-, B-, B1-, B2-vitamin, karotin, magnézium, foszfor, réz, vas, káliumsók. Termesztésben igénytelen, jól eltartható - csak egy csodazöldség! Ezért a részvételével ételeket szinte egész évben lehet készíteni. Gyümölcslevek, rakott ételek készülnek belőle, lekvár készül. De most megmondjuk, hogyan kell főzni a sütőtök kását.

A sütőtök egy csodálatos zöldség, amely sok örömet okoz az embereknek. Először is, ezek a híres „fehér” magvak, amelyek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A hámozott tökmag zöldes színű vegyülettel van bevonva, amely pörköletlenül sokféle féreg ellen csodálatos gyógyír. Ezért a nagymamák gyermekkorban nagy mennyiségben tökmagot és zabkását adtak gyermekeiknek.

Másodszor, ez egy csodálatos Halloween dekoráció, amely az utóbbi időben olyan népszerűvé vált.

Harmadszor, ha szükséges, a sütőtök könnyen kényelmes edénybe alakítható.

Negyedszer, ez az alapja egy finom, lágy és tápláló, sok béta-karotint tartalmazó gyümölcslének, mint minden narancsos zöldségnek.

De a legfontosabb az alapanyag a csodálatos tökkása, a szláv menü egyik legfinomabb kása számára.

Teljesen megváltoztatta a helyzetet. A sütőtökös ételekről szóló részletes története 3 (három!) receptet tartalmaz ún sütőtök kása, és az egészséges és ízletes zabkása minden receptje a nagymamámtól származik, mindegyik sokszor meg van mentve és tesztelve. Tanulj az egészségedért!

Milyen jó beleélni magát a gyerekkori emlékekbe!
Jó visszanézni olyan fotókat, ahol mindenki fiatal és mosolygós!

A nagymamámhoz köthető ételek (és csak nála, más nem főzött ilyet) tökös ételek.

Manapság sok zöldség és gyümölcs egész évben kapható a szupermarketekben, de azokban a viszonylag régi időkben, amikor kicsi voltam, a nyári szünetben csak a nagymamám kertjében láthattam tököt. A városi boltokban akkoriban nem árultak tököt. És számomra ez egyfajta egzotikum volt.

Sütőtökös ételek: Sült sütőtök

Persze a nagymama tököt sütött orosz kemencében. Sokkal később ezt egy hagyományos sütőben csináltam.

A sütéshez nagymamám általában édesebb fajta sütőtököt vett (a sütőtök külseje sötétzöld, a belseje narancssárga volt). Egyébként más tökfajtákkal, sárga vagy rózsaszínes-szürke árnyalattal etették a teheneket.

Főzési sorrend

Először is mossuk meg a sütőtököt, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Hámozáskor ne feledjük, hogy a sütőtök belseje édesebb.
Ezután a sütőtököt hosszú darabokra vágjuk, mint a dinnyét.
Ezután minden nagy darabot apró, 2-3 cm-es darabokra vágunk.
A tököt nem hámozzuk meg!
Sütőpapíros tepsire tesszük a tökdarabokat bőrös felével lefelé.

A nagymama persze nem szórt semmit a tökre. A gyerekeimnek főzés közben pedig megszórtam cukorral (nincs olyan édes fajta sütőtökünk). De a cukor elolvadt, és a cukorszirup a tepsire kerülve megégett. Talán jobb, ha a sütőtököt sütés előtt bőségesen megszórjuk fahéjjal, hogy fokozzuk az aromát, a már megsült tököt pedig porcukorral szórjuk meg (ez az én receptmodernizálásom).

Süssük a sütőtököt 20-30 percig (minden a sütő teljesítményétől függ) 180-200 fokos hőmérsékleten.
Ha a darabok teteje megbarnul, távolítsa el a sütőtököt!
A sült sütőtök melegen és hidegen is fogyasztható. Az íze pedig enyhén mézes (főleg a sötét tetején)!

Sütőtökös ételek: Köles kása sütőtökkel

Mivel csak augusztusban, nagymamámnál falun járva enni tudtam köleskását sütőtökkel, mindig különleges emlékeket ébreszt bennem.

És most ez a sütőtökkel való élvezet szinte egy egész évig tarthat, köszönhetően a fejlett kereskedelmi hálózatnak.

Ahhoz, hogy finom zabkását főzzön sütőtökkel, a szokásosnál kicsit többet kell dolgoznia.

Számos árnyalat van

A zabkása finomabb lesz, ha a tökleveshez adjuk a gabonát. Ezután a gabona tök aromával telítődik.
A sütőtök főzése azonban sok időt vesz igénybe, ezért válassza ki a legmegfelelőbbet: vagy fordítson időt a sütőtök aprítására, vagy várjon tovább, amíg megfő. És most - a receptekhez!

Kása sütőtökkel: Natalka nagyi receptje

A képen - Natalka nagymama unokájával, Natasával, 1955.

Két adag zabkásához szüksége lesz:

1 pohár tej (250 g);
1 pohár víz (250 g);
1 csésze (200 g) köles,
3-4 darab sütőtök (500 g);
3 teáskanál cukor;
2 csipet só;
30 g vaj.

Főzési sorrend:

Mossa meg a sütőtököt, vágja félbe, válassza ki a magokat, vágjon le több darabot; lehúzzuk a héját.
A tököt nagy darabokat apróra vágjuk (én aprítógépet használok, de nem szeretem a reszelést: egyrészt sokáig tart, másrészt aztán túlságosan megfőtt a sütőtök, nincs hogy íze).
Tegyünk a tűzre egy serpenyőt tejjel és vízzel.
Adjunk hozzá cukrot - 2 teáskanál.
Forraljuk fel és adjuk hozzá az apróra vágott sütőtököt.
Közepes lángon 10-15 percig főzzük (hogy a sütőtök puha legyen és pépesíthető legyen).
Közben készítsük elő a köles gabonát: válogassuk ki és mossuk át többször (ajánlom drágább kölest venni, mert tisztább).
A serpenyőt a sütőtökkel levesszük a tűzről, és a sütőtököt burgonyanyomóval vagy burgonyanyomóval pépesítjük.
Tegye vissza a tűzre a serpenyőt a megfőtt sütőtökkel és a tejjel, adjon hozzá még 1 teáskanál cukrot és 2 csipet sót.
Felforraljuk és hozzáadjuk a megmosott kölest, mindent jól összekeverünk.
Időnként megkeverve főzzük körülbelül 20 percig, ha a kása túlságosan besűrűsödik, adjunk hozzá egy kevés tejet.
Adjunk hozzá vajat a kész zabkásához.
A kását jó lenne 20-30 percig langyos helyen állni.

Időnként a nagymamám kényeztet mézzel, hozzáadva a kész zabkásához.
Nagyon finom volt!

Később, amikor a gyerekeim felnőttek, egy másik tökkása recepttel találkoztam, amit anyósom, a gyerekeim nagymamája főzött.

Kása sütőtökkel: Fani nagymama receptje

A képen - Fanya nagymama unokájával, Asya-val, 1987.

A fő különbség Fani nagymama receptjében az volt, hogy rizst adott a köles gabonához.

A kölest és a rizst egyenlő arányban vették. Vagyis 2 adag zabkásához kell fél pohár köles és fél pohár rizs (jobb, ha nagy kerek rizst veszünk, jól forr. De a vékony rizs ilyenkor nem való, kemény lesz) .

Ennek a zabkásának sokkal enyhébb íze van (azoknak, akik nem igazán szeretik a kölest).

És ami a legfontosabb, ez a zabkása sokkal jobb a gyomornak. A köles gyomor- és vastagbélgyulladásra kellemetlen érzést okoz a gyomorban és a belekben, a rizsleves pedig beborítja a bélfalakat, semlegesítve a köles irritáló hatását.

Fanya nagymama, hogy unokái kedvében járjon, és ízletesebb legyen a kása, a főzés végén mazsolát tett a kása mellé. (A mazsolát előre megmostuk és forrásban lévő vízbe áztattuk).

Most magam is nagymama vagyok: két csodálatos unokám van.
Így készítem a sütőtök kását.

Kása sütőtökkel: Natasha nagymama receptje (így hív az unokám)

A képen - Natasha nagymama Sonya unokájával, 2010.

Mindent úgy csinálok, mint az első receptben, de 10 perccel a főzés vége előtt teszek bele búzadarát (1 adag zabkása 1-2 teáskanál). Óvatosan el kell szórni a zabkása felületére, és jól fel kell keverni, hogy ne legyenek csomók. Az ilyen kása íze érezhetően kellemesebb, mint a kizárólag kölesből készült kása.

A főzés vége előtt 2-3 perccel a tejes zabkását is szívesen teszek néhány csipet fahéjjal.

Akárcsak Fanya nagyi, én is szeretek mazsolát tenni.

Most egy ilyen kását nagyon gyorsan elkészíthetjük kölespehelyből.

Az is nagyon fontos, hogy az ilyen tökös zabkása nagyon egészséges.
Amikor az unokák jönnek látogatóba, és a nagymamának olyan szokatlan és ízletes zabkása van!

Egy időben, amikor a kertvárosi telkünkön tök termett, nagyon érdekeltek a különféle sütőtökös ételek. A zabkása mellett sütőtökkel rakott, pitét, sütiket készítettem. Akkoriban nem volt internet sok recepttel, szakácskönyvek is hiánycikknek számítottak. Ezért magamnak kellett valamit kitalálnom, és egyszer majd írok róla.

És most lelkemmel és gondolataimmal szeretnék visszatérni a gyökerekhez: emlékezni unokáim dédnagymamájára és dédnagymamájára, és hallgatni az egyedülálló ukrán éneket, amelyet annyira szerettek: „A nap alacsony, a közeleg az este, hozzád jövök, szívem”...

.
.
.
.

Az őszi zöldségek slágerparádéjában az első hely kétségtelenül a sütőtöké. És itt nem csak az élénk, igazán őszi színe a lényeg, a sütőtök kása kiváló tápanyag-, tápanyag- és ásványianyag-forrás, amire szervezetünknek szüksége van a nagy őszi depresszió leküzdéséhez. Éppen ezért a sütőtökről nem csak akkor érdemes emlékezni, ha a legfélelmetesebb és legfélelmetesebb Halloween-díszítésről van szó. Ennek a zöldségnek egyszerűen meg kell jelennie az asztalunkon, amilyen gyakran csak lehetséges. Rengeteg ételt készíthet sütőtökből, de a legfinomabb, legismertebb és legkedveltebb gyermekkorból természetesen a sütőtök kása.

A sütőtökkása megőrzi ennek a zöldségnek az összes jótékony anyagát, nevezetesen a B-, E-, C-vitamint, a karotint, a kalciumot és a ritka T-vitamint, emellett a sütőtök alacsony kalóriatartalmú termék, amely jótékony tulajdonságaival együtt teszi ezt a zöldséget ideális választás diétás táplálkozáshoz. Minden bizonnyal minden háziasszonynak sok receptje lesz a sütőtök zabkása készítéséhez az arzenáljában, amelyek csak a termékek elkészítésének módjában különböznek. Van, aki a tököt nagyobb darabokra választja, és kockákra vágja, van, aki lereszeli, de a sütőtököt is előfőzi vagy párolja, turmixgéppel pürésíti, vagy egyszerűen apróra vágva teszi hozzá a zabkásához. Vannak, akik még tovább mennek, és magában a sütőtökben főznek tökkását! Próbáljon meg különböző receptek alapján készíteni tökkását, mézet, diót vagy szárított gyümölcsöt adjon hozzá, és biztosan megtalálja azt a kását, amelyet az egész család értékelni fog.

Hozzávalók:
250 gr. hámozott sütőtök,
½ evőkanál. tej,
1/3 tk. fahéj,
vaj,
cukor,
só.

Készítmény:
A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Ha felforr a tej, adjuk hozzá a sütőtököt, a fahéjat, a cukrot és a sót. Az egészet alaposan összekeverjük, és lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük. Amikor a sütőtök kockákat felforraljuk és rostokra bomlani kezdenek, a kása készen áll. Adjunk hozzá vajat a zabkásához és tálaljuk.

Hozzávalók:
400 gr. hámozott sütőtök,
1 evőkanál. köles,
500 ml. tej,
300 gr. aszalt szilva,
250 gr. szárított sárgabarack,
200 gr. szárított cseresznye,
vaj,
cukor,
só.

Készítmény:
A sütőtököt vékony szeletekre vágjuk, forrásban lévő tejbe öntjük, cukrot és sót adunk a serpenyőbe, és mindent felforralunk. Ha a tej felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. 5-10 perc múlva adjuk hozzá a kölest, jól keverjük össze, fedjük le az edényt, és főzzük további 30 percig. Alaposan keverje össze a zabkását, ha az állaga nem egyenletes, átdörzsölheti a zabkását egy szitán vagy turmixgéppel. A kész kását adjuk hozzá a vajat és a vízben áztatott szárított gyümölcsöket.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
2/3 evőkanál. kukoricadara,
1 evőkanál. krém,
100 gr. vaj,
¼ evőkanál. Szahara,
só.

Készítmény:
A sütőtököt meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés tejszín hozzáadásával vajban puhára pároljuk. A kukoricadarát vízben felforraljuk, a kész zabkását tejszínnel ízesítjük. Keverjük össze a sütőtök és a kukorica zabkását, adjunk hozzá cukrot és sót. Helyezze a zabkását alacsony lángra, és készre főzzük. Az elkészített sütőtökkását olajjal ízesítjük, törülközővel letakarjuk és 15-20 percig állni hagyjuk.

Hozzávalók:
250 gr. hámozott sütőtök,
2 evőkanál. csali,
1 evőkanál. tej,
vaj,
cukor,
só.

Készítmény:
A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Forraljon fel ½ evőkanál. tejet, hozzáadjuk a sütőtököt, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Egy serpenyőben keverje össze a maradék tejet ½ evőkanál. forralt vizet, forraljuk fel a keveréket. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá búzadarát, cukrot és sót a serpenyőbe. Az elkészített búzadarába tesszük a sütőtököt, megkeverjük, vajat adunk, fedővel letakarjuk és törölköző alatt 5-10 percig állni hagyjuk.

Hozzávalók:
7 evőkanál. l. rizs,
500 gr. sütőtök,
1-2 alma,
100 gr. mazsolák,
1 evőkanál. tej,
vaníliás cukor,
cukor,
só.

Készítmény:
A sütőtököt apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Öblítsük le a rizst, és adjuk hozzá a sütőtökhöz, töltsük fel vízzel. Körülbelül 2-szer több víznek kell lennie, mint a sütőtöknek. Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és sót, alaposan keverjük össze. Amikor már nagyon kevés víz maradt, adjunk hozzá tejet, vaníliás cukrot és mazsolát, mérsékeljük a lángot, és főzzük még 10-15 percig a kását. Ekkor az almát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá almát a zabkásához, keverjük össze és főzzük, amíg a rizs készen nem áll.

Hozzávalók:
500 gr. hámozott sütőtök,
2 narancs,
1 citrom,
200 gr. köles,
1 evőkanál. Szahara,
vaj.

Készítmény:
A narancs- és sütőtököntetet előre elkészítjük. Ehhez a sütőtököt vágjuk apró kockákra, a citromot és a narancsot pedig kockákra, anélkül, hogy meghámoznánk. Dobja meg a sütőtököt a naranccsal és a citrommal, adjon hozzá cukrot, és hagyja egy éjszakán át. Reggel a sütőtökös-citrusos keveréket tegyük egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 25 percig. Forraljuk fel a kölest forrásban lévő vízben 1 rész köles és 2 rész víz arányában. A köleskását megsózzuk, vajat adunk hozzá, megkeverjük és tányérokra tesszük. A tökös-narancsos öntetet bőségesen csepegtessük a köleskása fölé, és tálaljuk.

Hozzávalók:
600 gr. hámozott sütőtök,
1 narancs,
2 evőkanál. tej,
2 evőkanál. csali,
vaníliás cukor,
vaj,
cukor,
só.

Készítmény:
Finom reszelővel távolítsuk el a narancs héját, és durva reszelővel reszeljük le a sütőtököt. A reszelt sütőtököt, a narancshéjat, a cukrot és a vaníliás cukrot, valamint a csipet sót és egy kevés vizet egy lábasba tesszük. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Amikor egy kicsit elpárolgott a folyadék, adjunk hozzá tejet. Amikor a tej felforr, hozzáadjuk a búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni a zabkását. A zabkását néhány percre az előmelegített sütőbe tesszük, olajjal ízesítjük és tálaljuk.

Hozzávalók:
1 evőkanál. köles,
2 evőkanál. forrásban lévő víz,
800 gr. sütőtök,
2 evőkanál. Szahara,
2 evőkanál. édesem,
2 evőkanál. vaj,
só.

Készítmény:
A kölest jól öblítsük le, öntsünk 2 ek. forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. A sütőtököt apró kockákra vágjuk. A köleshez adjuk a cukrot és a sót, összekeverjük, és mindent egy tepsibe tesszük, a tetejére tökkockákat teszünk, mézet és vajat öntünk rá. A tepsit szorosan lefedjük alufóliával, és 1 órára 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután vegye ki a kását a sütőből, várjon 5-10 percet, keverje meg és tálalja.

Hozzávalók:
1 evőkanál. köles,
400 gr. sütőtök,
800 ml. tej,
4-5 evőkanál. Szahara,
fahéj,
kardamom.

Készítmény:
A kölest jól öblítsük le, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és amint felforr a víz, engedjük le. A tököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és durva reszelőn lereszeljük. A sütőtökhöz adjuk a cukrot, a fahéjat és a kardamomot, mindent alaposan összekeverünk. Helyezzen egy réteg sütőtököt az edénybe, majd egy réteg kölest és ismét egy réteg tököt. Mindent megtöltünk tejjel úgy, hogy 2 ujjal magasabb legyen, mint a sütőtök. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és tegyük bele az edényt 50-55 percre.

Hozzávalók:
1 evőkanál. tök apró kockákra vágva,
½ evőkanál. rizs,
½ evőkanál. borsó,
szalonna,
só.

Készítmény:
Jól öblítsük le a borsót, és főzzük majdnem készre. Öblítse le a rizst, adjon hozzá borsót, adjon hozzá vizet, és forralja puhára. Előkészítjük a sütőtököt, a szalonnát feldaraboljuk, és száraz serpenyőben megsütjük, hogy a zsír kisüljön. A megsült szalonnát kivesszük a serpenyőből, a tököt a helyére tesszük és a szalonnából visszamaradt zsírban kisütjük. Ha kész a rizs, beletesszük a sült szalonnát és a sütőtököt, megsózzuk és tálaljuk.

Hozzávalók:
1 kis tök
köles,
mazsola,
tej,
vaj,
fahéj,
cukor,
só.

Készítmény:
A sütőtököt jól megmossuk, a tetejét levágjuk. Óvatosan távolítson el minden magot és a sütőtök belsejét. Válasszuk szét a pépet úgy, hogy a sütőtök oldalai körülbelül 1 cm szélesek legyenek. A pépet lereszeljük. A megtisztított sütőtökbe kölest, mazsolát, sütőtököt teszünk, felöntjük tejjel, picit sózzuk. Adjunk hozzá fahéjat, vajat és cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük, és a tököt a levágott fedővel lefedjük. Tűzálló edénybe öntsünk egy kis vizet, és helyezzük oda a sütőtököt. A sütőtököt 160-180 °C-on 1-1,5 órán át sütjük. A kész sütőtököt meglocsoljuk a főzés közben keletkezett lével, alaposan összekeverjük és tálaljuk.

A sütőtök elképesztően kevesen szeretik az ízét, de az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják, így ha nem is tartod magad lelkes rajongójának ennek a vörös csodának, válaszd ki a neked tetsző receptet, és mindenképp! próbálj meg sütőtökkását készíteni. Biztosan megkapod a legfinomabb sütőtök kását, amely senkit sem hagy közömbösen!

A sütőtök kása gabonafélékkel kombinálva olyan étel, amelyet az anyák gyakran etetnek gyermekkorban. Az egészséges és teljes értékű ételek szerelmesei körében is népszerű, mert ebben a kása hőkezelés után is sok hasznos vitamin és mikroelem megmarad.

A tökös köleskását leggyakrabban a hideg évszakban készítik, egészséges reggelinek és könnyű vacsorának egyaránt.

A kölestejkása legegyszerűbb és legismertebb receptjét édesanyáink készítették gyermekkorban. A köles kása sütőtökkel a tejben édes és aromás.

Termékek:

1 evőkanál köles gabona
3 evőkanál tej
500 g sütőtök pép
1 tk cukor
½ teáskanál só.

A tejkása lépésről lépésre elkészítése:

Először elő kell készítenie a sütőtököt: jól megmossuk, levágjuk a maradék szárat, és lehúzzuk a héját. Annak érdekében, hogy a sütőtök jól és gyorsan megsüljön, vágja apró darabokra - minél kisebb a méret, annál gyorsabban sül meg a pép.
Öntsük a tejet egy zománcozott edénybe, és melegítsük fel. Amikor már majdnem forró, hozzáadjuk a tökdarabokat, a cukrot és a sót. Főzzük negyed óráig.
A kölest szitán átöblítjük folyó vízzel, és a már majdnem kész sütőtökös kása mellé adjuk. Jól összekeverjük, és alacsony hőmérsékleten további egyharmad óráig főzzük. A készenlétet a kása sűrűsödésének mértéke határozza meg.

Annak biztosítása érdekében, hogy az edényt infúzióban és alaposan pároljuk, a tartályt egy órára takaróba csomagoljuk. Alternatív megoldás, ha fél órán át vízfürdőben tartjuk.

Tanács. A házi tehéntejből készült étel sokkal ízletesebb, kielégítőbb és egészségesebb lesz, mint a bolti tejből.

Recept a vízzel való főzéshez

A vízben főtt zabkása valamivel frissebb ízű, mint a tejes zabkása. Azonban ugyanolyan ízletes és egészséges marad. Az étel azoknak való, akik nem szeretik a tejtermékeket vagy laktózérzékenyek.

Hozzávalók 6 adag vizes zabkásához:

750 g sütőtök
3 pohár vizet
1,5 csésze köles gabonapehely
¼ teáskanál finom só
1 evőkanál vaj az öntethez.

Hogyan főzzünk köles kását sütőtökkel vízben:

Mindenekelőtt elkészítjük a gabonát: vékony szitán öblítsük le folyó víz alatt, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni néhány percig.
Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, és melegítse fel. Oldjuk fel a sót.
Amíg a köles felforrt, a tököt elkészítjük: meghámozzuk, leöblítjük, és 1*1 cm-es kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 10-15 percig főzzük.
A tökkockákhoz köleskását adjuk, jól összekeverjük, és még egyharmad órát fedő alatt, a hőt csökkentve hagyjuk főni. A tartalmat időnként fel kell keverni.
Zárja le a tüzet, adjon hozzá olajat, szorosan zárja le a fedelet, és fedje le egy törülközővel. Hagyja az edényt fél órán át főni. Ezután alaposan keverjük össze, hogy a vaj egyenletesen eloszlassa és tálalható legyen.

Fontos. Főzéskor mindenképpen távolítsuk el a magokat és a héját.

Tejköles sütőtökkel lassú tűzhelyben

Sok háziasszony régóta nagyra értékeli az ételek lassú tűzhelyben való elkészítésének kényelmét. Ezzel a csodálatos eszközzel szinte bármit főzhet – a rántottától a borscsig. És ez alól a köleses tökkása sem volt kivétel.

Hozzávalók egy 3 adagos ételhez:

1 köteg köles
½ liter vizet
2 csésze reszelt sütőtök
½ teáskanál só
1 evőkanál cukor
2 evőkanál vaj.

A köleskása sütőtökkel való főzése multicookerben még egy kezdő szakács számára is elérhető - csak össze kell tennie a fenti összetevőket egy multicooker tálba. A főzés 1 óra 10 percig tart „Tejkása” üzemmódban.

Tálalás előtt szilikon vagy fakanállal alaposan keverjük össze a kását.

Sütőtökkel sült tejes kása sütőben

Úgy tartják, hogy a sütőtök íze a rizskása mellé illik a legjobban. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy keverje össze a kölest és a rizst, adjon hozzá egy kis mazsolát - a kása lágy és mérsékelten édes lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz:

200 gramm friss sütőtök pép héj nélkül
¼ csésze rizs
¼ csésze köles
1,5-2 csésze tej (többet, ha szereted a híg zabkását)
1 evőkanál vaj
½ evőkanál cukor
½ teáskanál só
1 csésze világos mazsola.

Köleskása sütőtökkel való főzése a sütőben:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Főzéshez bográcsot vagy kacsasütőt javasolt használni.
Egy serpenyőben vizet forralunk. Hígítsuk fel a sót. Amikor a folyadék felforrt, hozzáadjuk a megmosott rizst és a kölest, és 2-3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet, és a folyadékot lecsepegtetjük.
A megmosott és meghámozott sütőtököt apró kockákra vágjuk. Helyezze a gabonát, a mazsolát és a vajat egy üstbe. Öntse a teljes tartalmat tejjel, hogy a szintje ne fedje el teljesen a gabonakeveréket. A tetejére tököt teszünk, és megszórjuk cukorral.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük a sütőbe egyharmad órára. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja további negyed óráig főzni. Tálalás előtt keverjük össze a rétegeket.

Recept mézzel és szárított gyümölccsel

A mézzel és szárított gyümölcsökkel készült étel hihetetlenül édes és egészséges lesz. Ezt a lehetőséget ajánlott a hideg évszakban elkészíteni, amikor az ember immunitása gyengül. A zabkása hatalmas mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek energizálják és erősítik az immunrendszert.

Hozzávalók egy 2 adagos étel elkészítéséhez:

4 evőkanál rizspehely
2 evőkanál köles
4 szárított körte
8 szárított őszibarack
200 g szárított tökdarabok
6 db szárított sárgabarack
1 pohár tej
4 evőkanál méz (lehetőleg folyékony)
2 fahéj rúd
½ teáskanál vanília kivonat.

Az édes zabkása főzési módja:

Az aszalt sárgabarackot, körtét, sütőtököt és őszibarackot apróra vágjuk, a tetejére felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a fahéjat, és alacsony hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Amikor felforrt, adjuk hozzá a vaníliát és a mézet, alaposan keverjük össze és hagyjuk felfőni.
Öblítsük le a köles gabonát, és öntsünk rá forrásban lévő vizet 15-20 percig.
Amíg a gyümölcskeverék infúzióban áll, forraljuk fel a tejet. Amikor felforr, öntsük rá a gabonára és a gabonára, hogy a tej ellepje a kását. Fedjük le csészealjjal vagy fedővel néhány percig. Ezután keverjük hozzá a gyümölcskeveréket, és tálaljuk.

Köles kása rizzsel

A finom, aromás és nagyon tápláló rizsből és kölesből készült tejkása kiváló vacsora az egész családnak.

Hozzávalók a főzéshez:

2 evőkanál víz
1 evőkanál tej
½ csésze köleskása
½ csésze rizspehely
2 evőkanál cukor
½ teáskanál só
1 evőkanál vaj.

Főzés:

Öblítse le mindkét gabonát folyó víz alatt, és főzze meg vízben. Forralás után 10-12 percig forraljuk.
A tejet külön edényben felforrósítjuk, és beleöntjük a már majdnem kész kását. Ha a tej kiöntéskor hideg vagy szobahőmérsékletű, aludni fog, és nem derül ki az étel.
Adjunk hozzá sót és cukrot az edényhez. A főzés során a zabkását rendszeresen meg kell keverni.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegyen egy darab vajat a kása tetejére, és hagyja állni 5-7 percig. Ezalatt a vaj megolvad, és a zabkása beázik. Ezután keverjük össze és tálaljuk.

Egy megjegyzésre. Tálalás előtt az étel kiegészíthető mazsolával, kandírozott gyümölccsel vagy reszelt csokoládéval. Egy másik lehetőség, hogy 2-3 teáskanál lekvárt vagy befőtt adunk hozzá.

Recept sütőtök főzéshez egy edényben

A sütőtökből és kölesből készült, edényekben főzött zabkása főtt, puha és lédús, a sütőtök pép szerecsendió aromájával átitatott. Ez az opció áll a legközelebb ahhoz, ahogyan az ételt korábban elkészítették - a sütőben, a tűzön.

Főzéshez használt termékek:

300 g sütőtök pép
1 liter tej
300 gramm köles gabona
1,5 evőkanál olaj
2 evőkanál cukor (ízlés szerint)
½ teáskanál só
1 csomag vanillin vagy vaníliás cukor.

Kása főzés edényben:

Az első lépés a sütőtök elkészítése - hámozás és apró darabolás.
A köles gabonaféléket többször vízzel le kell öblíteni. Ily módon a port és az apró törmeléket eltávolítják a gabonafélékről. Néha a gabonafélék keserű ízt adnak a kész ételnek, amit úgy lehet megszabadulni, ha 3-5 percig forrásban lévő vizet öntünk rá. A forrásban lévő vizet a felszabaduló keserűséggel lecsepegtetjük.
A sütőtök rudakat és a gabonapelyheket edényekbe helyezzük rétegenként, a tetejére szórjuk a cukrot, a vaníliát és a sót. Érdemes az olajat a végén hozzáadni, amikor az étel már majdnem kész. A tetejére egy darab vajat teszünk, és az étel elfogyasztása előtt megkeverjük.
Töltse fel a tartályt tejjel ⅔ űrtartalomig. Ezután fedjük le fedővel és tegyük a sütőbe. Az edényt alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 180 fokon kell főzni. A hőmérséklettől függően 30-45 percet vesz igénybe, amíg elkészül.

Az edényekben főzött zabkása még finomabb lesz, ha aszalt gyümölcsöket ad hozzá. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sütő nincs előmelegítve - a megtöltött edényeket hideg sütőbe helyezzük, majd minimális hőmérsékleten melegítjük.

Számos egyszerű sütőtökkása recept létezik, amelyekkel ez az étel gyors és ízletes. Az általános elv ugyanaz - pároljuk lassú tűzön a sütőtök pépet, és adjunk hozzá bármilyen gabonapelyhet (a mennyiség felét).

Ez lehet: köles (klasszikus változat), rizs, zabpehely, gyöngy árpa és búzadara is. Vagy egyszerűen főzhet sütőtök kását gabonafélék hozzáadása nélkül - finom lesz, és egy kis időt vesz igénybe.

És ugyanakkor a sütőtök zabkása nem csak desszert, hanem egy komplett étel, amelyet reggelire vagy vacsorára is tálalhatunk. Kalóriatartalma 100-150 kcal/100 g (attól függően, hogy van-e hozzá vajat vagy sem). Az ízesítő adalékok között nemcsak a só és a cukor, a fahéj és a vanília, hanem a mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, a méz és még a friss banán vagy eper is megtalálható.

Meghívjuk Önt, hogy megtudja, hogyan készül a sütőtök kása - az alábbiakban bemutatjuk a recepteket fotókkal és lépésről lépésre.

Ha valami egyszerű és gyors reggelit vagy vacsorát szeretne főzni, készítse el ezt a sütőtök kását. Nem titok, hogy ez az aromás zöldség nagyon jót tesz az emberi szervezetnek minden szempontból: jót tesz a beleknek, könnyen emészthető és még az öregedést is megakadályozza!

Tehát a csodatök kása elkészítéséhez szükségünk lesz:

darab sütőtök - 250 g;
tej - fél pohár;
fahéj - fél teáskanál;
vaj - 50 g;
só és cukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. lépés Először is készítsük el a sütőtököt: ahhoz, hogy ételünk ízletes és szép legyen, fontos a megfelelő főtermék kiválasztása. Erős héjú, lédús (5-6 cm), élénksárga vagy narancssárga tököt fogunk venni.

Ebből a gyönyörű őszi zöldségből levágunk egy darabot, kanállal kikanalazzuk a magokat, meghámozzuk és alaposan leöblítjük. Konyharuhával szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd vegyen egy vastag, tiszta deszkát, és egy éles késsel vágja fel a sütőtököt kockákra (legfeljebb 2 cm-re).

2. lépés: Ideje elkészíteni a tejet; Természetesen jó, ha tehén- vagy kecsketejet veszünk, és felforraljuk. De mivel ez nem mindig lehetséges, vigyünk a boltba tejet, de 3,5%-nál kevesebb zsírt. Ha frissebb kását szeretnénk főzni, akkor vegyünk fele-fele arányban vizet és tejet (1:1).

Vegyünk egy vastag falú serpenyőt, öntsünk bele tejet, és tegyük közepes lángra. Amint felforr a tej, gyorsan leengedjük a tökkockákat.

3. lépés Most adjunk hozzá cukrot, sót, fahéjat a serpenyőbe, és főzzük puhára a sütőtököt (kb. 20-25 perc). Ne felejtse el keverni egy fa spatulával, hogy az edény ne égjen meg.

4. lépés Amikor a sütőtök megpuhult és megfőtt, könnyen ledarálhatja egy turmixgépben, vagy egyszerűen pépesítheti pépesítővel. Ezután melegítsen még két-három percig.

5. lépés. Már csak a zabkását tányérokra kell tenni, vajat tenni, megszórni magvakkal vagy gyümölcsdarabokkal – jó étvágyat!

Ez a zabkása friss fahéjas zsemlével finom, amelyeket olyan jó lemosni friss teával vagy tejjel. Vagy talán szép.

NYOM

A sütőtök kását így is gazdagíthatjuk vitaminokkal: tegyünk bele finomra reszelt sárgarépát vagy friss kockára vágott almát. Ezután egy serpenyőbe kell tenni őket tejjel együtt a sütőtökkel. A zabkása ízét nemcsak fahéjjal, hanem egy csepp vaníliás cukorral is ízesítheti.

Sütőtök kása kölessel: egyszerű recept

Rögtön meg kell jegyezni, hogy a recept klasszikus változata természetesen a köleses tökkása. Főzheti serpenyőben (lehetőleg vastag falú), vagy lassú tűzhelyben (erről a főzési módról lentebb lesz szó).

A klasszikus recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

sütőtök 1 kg;
400 g köles elegendő, mivel jelentősen megnő a térfogata;
tej – 3 pohár (és víz 4 pohár) vagy 7 pohár tej;
egy kis vaj;
3 nagy kanál cukor;
fél desszert kanál só (ízlés szerint).

Így fogunk cselekedni:

1. lépés: A sütőtököt először a serpenyőbe helyezzük. Ehhez meg kell hámozni és apró kockákra vágni.

2. lépés: Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, és töltse fel teljesen vízzel. Addig kell főzni, amíg fel nem forr, majd további fél órát mérsékelt lángon lefedve. Ennek eredményeként a pépet szinte teljesen meg kell főzni.

3. lépés. Ez alatt az idő alatt a kölest szobahőmérsékletű vízbe áztathatja, vagy alapos öblítés után egyszerűen felöntheti forrásban lévő vízzel. Így biztosan megszabadulunk attól a fölösleges keserűségtől, amely a gabonafélék hosszas főzése során néha felbukkan.

Egy másik hasznos tipp, hogy ne használjunk régi, állott kölest, amely biztosan több mint egy éves. Az alaposan megmosott és beáztatott gabonapelyhet a serpenyőbe adjuk, és további 20 percig főzzük, enyhén csökkentve a hőt. Ekkor hozzáadhat cukrot és sót.

4. lépés Most öntsünk hozzá 3-4 pohár tejet, és főzzük további 10 percig közepes lángon. Természetesen az edénynek már nem szabad forrnia, ezért a hőt óvatosan kell beállítani.

5. lépés. Most próbáljuk ki a gabonát – ha elég puha lett, akkor az egész étel is kész. Tálaláskor adjunk hozzá tejszínt vagy vajat. Díszítheti tökmaggal és gyógynövényekkel - ez nem csak szép, hanem nagyon egészséges is.

Finom sütőtök zabkása edényben

Ha valakinek van kerámia edénye sültfőzéshez, az bőven alkalmas sütőtökkása készítésére. Sőt, ez az a recept, ami klasszikusnak tekinthető.

A kerámia edény nagyon jól tartja a hőt. És ha beteszed a sütőbe 30-40 percre, akkor a kása szó szerint megfagy, i.e. nem forr, nem pörkölt, hanem pároljuk. Ezt az elvet mindig is alkalmazták a klasszikus orosz sütőben való ételek elkészítésekor.

A finom és egyszerű sütőtök zabkása egyszerű receptjének reprodukálásához vegye be a következő termékeket:

sütőtök pép 0,5 kg;
köles 1 csésze;
tej 3 pohár;
só és cukor, lekvár, méz - ízlés szerint;
só - 1 csipet.

Az utasítások nagyon egyszerűek. Bár a recept eltart egy ideig, nem kell sokat dolgoznunk – a sütő mindent megtesz. De a végén kapunk zabkását, ami íze a lehető legközelebb áll a klasszikus változathoz.

Ehhez a következőképpen járunk el:

1. lépés: A kölest dolgozzuk fel úgy, hogy ne keserüljön meg. Ehhez gondosan válogatja és mossa meg a gabonát. 5-6 alkalommal folyó víz átengedésével biztosítjuk, hogy az áramló folyadék tökéletesen átlátszó legyen.

Egy másik trükk, hogy a kölest rövid ideig forrásban lévő vízbe áztatjuk. És természetesen nem szabad bevenni a régi gabonát, amely nyilvánvalóan több mint egy éve hever.

2. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 o C-ra, és közben vágja kockákra a sütőtök pépet, tegye egy lábasba, és öntse hozzá a tejet. Forraljuk fel, adjuk hozzá a kölest, és lassú tűzön főzzük körülbelül 15-20 percig.

3. lépés: Ugyanabban a pillanatban adjunk hozzá minden fűszert (sót, cukrot). A főzés végén tegyük át a keveréket egy edénybe (jobb, ha előmelegítjük a sütőben), és tegyük fél órára.

4. lépés. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zabkása teljesen megfőjön. Vajjal, tejszínnel vagy mézzel tálaljuk. Használhat lekvárt is - ez ízlés dolga.

Sütőtök kása rizzsel: nagymama receptje

A legfinomabb tökkása rizzsel készül – bizonyára vannak szerencsések, akik a nagymamánál ettek ekkora örömet! Ismét a sütőtök kása rizzsel a legjobb megoldás, ha családja eltérő ízlésű.

Például a férjed szereti a hajdinát, te pedig a búzadarát. A rizses zabkása kellemes ízű, semleges árnyalattal.

Próbáljuk meg reprodukálni ezt a főzési receptet:

Sütőtök zabkása - gyorsan és problémamentesen

Nagyon ízletes és egészséges sütőtök kását kapunk a tökpüré és a zabpehely kombinálásával – próbáld ki!

Szükségünk lesz:

sütőtök püré - 150 g;
zabpehely - 50 g;
tej - 120 g;
só;
fűszerek (fahéjat és szerecsendióport) - 1 csipet;
méz vagy édes szirup - 1-2 teáskanál;
cukor - ízlés szerint;
tökmag szóráshoz - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. lépés Először készítse elő a sütőtök pürét – ez gyorsan és egyszerűen megtehető. A sütőtököt kevés vízben puhára pároljuk, majd turmixgépben pürésítjük. Valójában a főzési elv itt ugyanaz, mint a sütőtök főzésekor.

2. lépés. Öntsön zabpelyhet egy serpenyőbe, adjon hozzá tejet (először öntsön egy kevés vizet az aljára), forralja fel. Mérsékelt lángon kevergetve 3-5 percig főzzük.

3. lépés Adjunk hozzá sütőtökpürét, fahéjat, szerecsendiót, és főzzük még néhány percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, keverjük össze.

4. lépés. A zabkását mézzel vagy édes sziruppal meglocsolva tálaljuk. A szépség és a hasznosság kedvéért tökmaggal díszítjük.

Kása sütőtökkel és árpával: egészséges és ízletes

Van egy vélemény, hogy a gyöngy árpa zabkása nem mindenkinek való, és egyáltalán nem lehet sütőtökkel kombinálni. Megpróbáljuk megcáfolni ezt a véleményt, és egy nagyon egyszerű recept szerint elkészítjük az árpával készült sütőtök kását.

Egy ilyen egészséges és egészséges ételhez szükségünk lesz:

sütőtök (hámozott és magvak eltávolítása) 400 g;
gyöngy árpa 150 g;
só ízlés szerint;
fűszerek (száraz is használható): bazsalikom, oregánó, tárkony;
növényi olaj.

Így készítjük el:

1. lépés Először áztassa be az árpát 10-12 órára, vagy egy éjszakára. Ezt meg kell tenni, akkor a kása gyönyörű színű, omlós és puha lesz. Tehát öntsön körülbelül egy liter hideg vizet a serpenyőbe a gabonával, és hagyja ázni.

2. lépés: Másnap reggel alaposan öblítse le a gabonát tiszta vízzel, és szűrőedényben csepegtesse le.

3. lépés Főzzük meg az árpát: adjunk hozzá vizet úgy, hogy az árpa teljesen ellepje, és két ujjal feljebb, sózzuk meg, és tegyük nagy lángra. Keverjük össze, majd vegyük le a hőt a forrástól, és főzzük körülbelül 25-30 percig. A gabona megégésének elkerülése érdekében vízfürdőben főzheti.

4. lépés Tehát a gyöngy árpánkat megfőzzük, és addig a sütőtökről gondoskodunk. Szokás szerint meghámozzuk a héját, kiválasztjuk a magokat és a pépet kockákra vágjuk.

5. lépés Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse fel, öntsön hozzá napraforgóolajat (használhat kukorica- vagy olívaolajat), és öntse bele a sütőtököt. Amikor megjelenik egy étvágygerjesztő kéreg, adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig.

6. lépés Közben már megérkezett a gyöngy árpánk. Fogjuk és közvetlenül a sütőtökkel együtt a serpenyőbe tesszük. Ehhez persze jó, ha öntöttvas serpenyőt vagy vastag aljú, magas oldalú serpenyőt használunk. Az egészet alaposan összekeverjük, és fedő alatt további 5-10 percig pároljuk.

7. lépés: A legkellemesebb és legfinomabb marad - tálaljuk a sütőtök kását árpával, és hívjuk meg az asztalhoz. Nyugodj meg, nem fogsz tudni ellenállni ennek a kiegészítőnek!

HASZNOS TIPPEK

A megfelelően elkészített gyöngy árpa jól forr, ezért tartsa be a gabonafélék és a víz arányát, hogy ne úgy alakuljon, mint gyermekkorunk híres történetében, Nyikolaj Nosov író „Mishkina zabkása”.

Az ilyen zabkása esetén jobb édes tökfajtákat venni. És ízlés szerint kiegészítheti - sült hagyma, gomba, sárgarépa és egyéb zöldségek.

Recept sütőtökből és kukoricadarából készült kása: lépésről lépésre fotókkal

A kukoricadara, talán úgy, mint senki más, nemcsak színében, de ízében is harmonizál a sütőtökkel. Nem tart olyan sokáig az előkészítés, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.

Ennek a finom sütőtökkása receptjének reprodukálásához vegye be a következő összetevőket:

sütőtök pép 0,5 kg;
kukoricadara 1 csésze;
bármilyen zsírtartalmú tej 3 csésze;
só, cukor, méz, vaj - saját belátása szerint.

A műveletek sorrendje a következő:

1. lépés Először forraljon fel 2 csésze vizet 2-3 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a kukoricadarát (először megmossuk, mint a kölest), és elkeverjük. Mérsékelt lángon főzzük legfeljebb 20 percig.

2. lépés Amíg a kukorica kása fő, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a sütőtököt. Forrás után egy másik serpenyőben 25-30 percig főzzük.

3. lépés: Keverje össze a kukoricadarát főtt sütőtökpéppel, adjon hozzá cukrot, sót, tejet, és főzze további 10 percig alacsony lángon.

4. lépés Hagyja főzni a zabkását - kapcsolja ki a hőt, és hagyja a serpenyőt zárt fedéllel további 10-15 percig.

5. lépés. Tálaljuk mézzel, vajjal vagy kedvenc lekvárunkkal.

Nagyböjti kása friss vagy fagyasztott sütőtökből

Nagyböjtre vagy diétára kiváló recept a vízben főtt köles kása sütőtökkel. És olyan illatos és gyengéd lesz, hogy lehetetlen ellenállni.

Ezenkívül használhat fagyasztott sütőtököt. Ahhoz, hogy télen egy csodálatos főzeléket élvezhessünk, jó, ha ősszel előre elkészítjük a sütőtök kockákat, és betesszük a fagyasztóba.

Tehát vegyük ezeket az összetevőket:

köles gabona 2 csésze;
víz 4-5 pohár;
sütőtök pép 300 g;
só ízlés szerint;
méz 1 evőkanál;
vaj 20g.

A nagyböjti zabkását így készítjük el:

1. lépés: Óvatosan válogatja szét a kölest, öblítse le többször folyó víz alatt (jobb, ha a gabonát szűrőedénybe önti), és öntsön rá forrásban lévő vizet.

2. lépés: Ideje hozzálátni a sütőtökhöz: vágd fel, hámozd meg, távolítsd el a magokat, mosd meg és vágd csíkokra vagy kockákra.

3. lépés: Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olajat, és kezdje el sütni a sütőtököt, jól keverve.

4. lépés Most így főzzük: a sült sütőtököt köleses serpenyőbe tesszük, vizet, ízlés szerint sózzuk, megkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot vagy a mézet. És mindent közepes lángon készre főzzük.

5. lépés Ezt követően kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk még fél óráig lefedve az edényünket. Ezután tegye a zabkását tányérokra, adjon hozzá egy darab vajat - és élvezze!

HASZNOS TIPPEKET

Ha jobban szereti a hajdinakását, a rizst vagy a lencsét, vagy bármilyen más gabonát, akkor a recept szerint főzhet belőle kását. Nemcsak mézzel és lekvárral, hanem sovány majonézzel, fűszernövényekkel és egy kis fokhagymával is finom ízesíteni.

Kása sütőtökkel és búzadarával lassú tűzhelyen

És természetesen gyorsan és egyszerűen főzhet kását lassú tűzhelyben. És a sütőtök zabkása receptjének változatosabbá tételéhez közönséges búzadarát adhat hozzá.

A ragyogó íz hozzáadásához vegyünk egy kis vanillint (vagy vaníliás cukrot) és narancshéjat vagy bármilyen más citrusfélét.

Tehát készletezzen a következő termékekből:

sütőtök 0,5 kg;
narancs vagy citrom (egy kis csipet héja);
búzadara - 2-3 evőkanál;
vaníliás cukor (vagy vanillin);
tej - 2 pohár;
só és cukor - ízlés szerint;
vaj (tálaláskor) - 2-3 evőkanál.

A recept főzési lépései:

1. lépés Először készítse elő a héját – mossa meg a citrusféléket, és reszelje le a héját egy finom reszelőn. Ha egy kis pép kerül bele, nem baj, nem rontja el a kása ízét.

2. lépés: Helyezze az előre felvágott sütőtököt, valamint a héját és az összes fűszert a multicooker tálba. Ezután adjuk hozzá a tejet és a búzadarát.

3. lépés: Keverje össze alaposan a keveréket, állítsa be a „Tejkása” vagy „Pörkölt” üzemmódot 50 percre.

4. lépés: A kész ételt vajjal tálaljuk. Az eredeti íz érdekében Borodino kenyeret is tehetünk az asztalra - illatos és édes is, így ez a kiegészítés jól harmonizál a sütőtök zabkásával.

A sütőtök zabkása nagyon egészséges étel, ami szintén jóllakó. Azonban nem ad túl sok kalóriát, ezért kiválóan alkalmas az egészséges táplálkozás szerelmeseinek, a böjtölőknek és egyszerűen azoknak, akik gondosan figyelik az alakjukat.

Szóval tényleg elég sok recept létezik a sütőtök kása készítésére. Gabonafélék széles választékát használhatja, és az illatos és édes jegyek hozzáadásához vegyen még szárított gyümölcsöt, cukrot, vaníliát és vajat.

Jó étvágyat kívánunk!