Джинджифил - ползи и вреди. Приложение на корен от джинджифил. Рецепта за чай от джинджифил. Ползите и вредите от джинджифил за човешкото тяло, лечебни свойства и противопоказания Корен от джинджифил полезни свойства за жени рецепти

Смятаме, че много хора са чували поне веднъж в живота си за такава известна подправка като джинджифил. На това растение се приписват много не само кулинарни, но и магически лечебни качества. Смята се, че коренът от джинджифил е почти универсално лекарство, което помага срещу много заболявания.

Вярно ли е това и вярно ли е, че коренът от джинджифил има някои уникални свойства и способности. Ще говорим за това и много повече по-нататък. Но нека първо да отговорим на въпроса какво е джинджифил и за какво се използва, а също така да направим кратка екскурзия в историята, за да разберем всичко за това лечебно растение.

Лечебен корен от джинджифил

Пълното име на това многогодишно растение от едноименното семейство и род е „Ginger officinalis“. Освен това в литературата често се среща такова име като Zīngiber officināle, което в превод от латински на руски означава Обикновен джинджифил.

На общ език, както самото растение, така и неговите компоненти, например листа или коренища, се наричат джинджифил. Това растение „обича“ топлите страни и расте в мекия климат на Южна Азия, Австралия, Индонезия, Барбадос и Индия. В наши дни растението се отглежда в промишлени количества главно в Китай.

В страните, изброени по-горе, хората използват джинджифил за медицински цели от хиляди години. Европейците научиха за лечебните свойства на джинджифила върху човешкото тяло едва през Средновековието, когато моряците донесоха странната подправка в Стария свят. Трябва да се отбележи, че джинджифилът дойде в Европа в ужасно време.

Просто бушуваше чума , а новото отвъдморско растение веднага се използва при лечението на тази смъртоносна болест. Хората бяха готови да платят огромни суми пари за това растение, въпреки че по това време малко хора наистина знаеха какво да правят с корена на джинджифила и как да го използват в лечението.

Днес джинджифилът не губи позициите си и все още е търсен както в кулинарията, така и в медицината, и не само в народната, но и в официалната медицина.

Това растение се култивира, както споменахме по-горе, най-вече в Китай, както и в страните от Югоизточна Азия. По нашите географски ширини можете да закупите както пресни корени или грудки от растението, така и сушен или маринован джинджифил в захар.

В кулинарията джинджифилът се използва смлян, придава на ястието фин пикантен вкус и аромат. Въпреки това, в страните, където растението расте, използването на прах от корен от джинджифил е сведено до минимум. Тъй като нито един прахообразен екстракт, дори и с най-високо качество, не може да се сравни по своите вкусови и ароматни характеристики с пресен продукт.

Подправки като джинджифил се добавят към месни и рибни ястия, салати, сосове и напитки. В кисела форма джинджифилът се използва като предястие, което се сервира с японското национално ястие суши. Смята се, че без тази подправка вкусът на любимото ястие на много хора няма да бъде толкова ярък и богат.

В допълнение, джинджифил на прах, като пресен корен, се добавя към напитките. Например в чая, който между другото се счита не само за вкусна и тонизираща, но и за лечебна напитка. И така, какво е полезно в джинджифила и какъв ефект има това растение върху човешкото тяло?

Полезни свойства на джинджифила

Както знаете, всяка монета има две страни и джинджифилът не е изключение. Дори и най-полезният продукт има своите плюсове и минуси. Затова нека разгледаме по-отблизо какви вредни и полезни свойства има джинджифилът. Може би трябва да започнем с разглеждането на химическия състав на растението, което ще помогне да се хвърли светлина върху полезните свойства на корена на джинджифила.

Корен от джинджифил, ползи и вреди за тялото

И така, какви са ползите от джинджифила за човешкото тяло? Нека започнем с отговора на този въпрос. Коренището на растението съдържа много биологично активни компоненти (според скромни оценки на изследователите, около 400 съединения), които определят лечебните свойства на джинджифила. Освен това повечето от тях се съдържат в етеричното масло, което е в основата на химичния състав на растението.

От своя страна основните компоненти на маслото от джинджифил са такива органични съединения като:

Алфа- и β-зингиберени , т.е. цингиберени И сесквитерпени - това са вещества, принадлежащи към широк клас терпени , чиято основна разлика е присъствието в техния състав въглеводороди , и кетони, алдехиди и алкохоли . Те се използват широко в парфюмерията като фиксатори на миризми, както и във фармакологията при производството на някои лекарства, напр. антихелминтни лекарства .
линалоол е органичен алкохол, от който се получава линалил ацетат (естер на момина сълза), използван също в козметичната индустрия като ароматен аромат.
Камфен - Това монотерпен или въглеводород от естествен произход, който играе важна роля в много индустрии, тъй като е междинен продукт в производството на такова съединение като камфор .
Бизаболен - това е друг представител на класа терпени , чиито химични характеристики, а именно ароматът, са намерили приложение в парфюмерийната индустрия.
Цинеол или метанов оксид (известен също с остарялото си име евкалиптол *) - Това моноцикличен терпен , включен в антисептик , а също и около отхрачващи средства използвани в медицината за лечение остри респираторни инфекции И . В допълнение, това съединение е компонент на някои синтетични етерични масла, т.е. произведени изкуствено.
Борнеол е алкохол, който като камфен използвани в процеса на синтез камфор , който от своя страна намира широко приложение в медицинската индустрия, както и в парфюмерията.
- е вещество, което е алдехид (алкохол, който не съдържа водороден компонент). Този алкохол се използва широко в парфюмерийната индустрия като аромат, както и в хранително-вкусовата промишленост като ароматизатор и във фармакологията като компонент. противовъзпалително и антисептично лекарства. Заслужава да се отбележи, че цитралът може да се нарече едно от най-важните съединения, което определя лечебните свойства на джинджифила. Тъй като това вещество може да има положителен ефект върху кръвното налягане, то е суровина за по-нататъшен синтез, който е незаменим и със сигурност полезен за здравето на всички хора без изключение, а също така е част от лекарства, които ефективно помагат при лечението на някои офталмологични заболявания. В допълнение, този алдехид е незаменим за деца, които имат такова заболяване като .

* източник: Wikipedia

Полезността на джинджифила обаче се крие не само в етеричното масло, което се съдържа в изобилие в химическия състав на коренището на растението. Смятаме, че мнозина, изправени пред сезонни настинки, са попаднали в интернет на рецепти за традиционна медицина, чийто основен компонент е джинджифилът.

Това се дължи на факта, че химическият състав на корена от джинджифил е богат на съдържание, с други думи, основният „борец“ срещу различни видове остри респираторни инфекции И ОРВИ .

Освен това е научно доказано, че аскорбиновата киселина е съединение, което лекарите класифицират като така наречените основни вещества, необходими за нормалния растеж, развитие и съществуване на човека.

Коренището на растението съдържа и други съединения, които са не по-малко важни за доброто здраве и благополучие (като аскорбинова киселина), например:

, т.е. ;
цинк ;
сол калций ;
силиций ;
манган ;
хром ;
фосфор ;
силиций ;
аспарагин ;
незаменими аминокиселини ( метионин, лизин, фенилаланин, валин, левцин, метионин, треонин и аргинин );
олеинова, линолова, никотинова и каприлова киселини.

Вещество като гингерол . Смятаме, че вече стана ясно защо коренът от джинджифил е полезен за организма, тъй като списъкът от важни макро- и микроелементи, които съдържа, е доста впечатляващ. След като научихме всичко за джинджифила по отношение на неговия химичен състав, нека поговорим за полезните свойства и противопоказанията на джинджифила.

Полезни свойства и противопоказания на корен от джинджифил

Рецепти за използване на листа и корен от джинджифил могат лесно да бъдат намерени в интернет. За традиционната медицина в азиатските страни употребата на това растение за медицински цели е толкова обичайна, колкото и употребата маргаритки или мащерка за домашни лекари.

С навлизането на свободно достъпния джинджифил по нашите географски ширини възникнаха много въпроси, на които е важно да дадем правилните отговори. В крайна сметка, без да знаете какво лекува растението и как правилно да използвате джинджифил в храната, можете значително да навредите на здравето си. Затова първо трябва да разберете за какво е джинджифилът, за кого е противопоказан, както и за какво се използва.

И така, за какво помага джинджифилът? Тъй като коренището на растението съдържа много полезни съединения, лекарствата, приготвени на негова основа, имат противовъзпалително, антиеметично И имуностимулиращи Имоти. Освен това коренът от джинджифил има положителен ефект върху храносмилателната система .

Въз основа на горното можем да отговорим на въпроса какво лекува коренът на растението и да формулираме показания за употребата му. Да започнем с заболявания на стомашно-чревния тракт (наричан по-долу стомашно-чревен тракт). Джинджифилът е преди всичко подправка и като много други подправки отлично стимулира апетита, като същевременно има положителен ефект върху метаболитните процеси.

Ето защо редовната консумация на джинджифил спомага за нормализиране както на метаболизма на мазнините, така и на холестерола в организма.

Имайки предвид тези свойства на растението, диетолозите често съветват хората, които искат да свалят излишни килограми, да го включат в диетата си.

Активни биологични съединения, включени в коренището, а именно есенциални аминокиселини , подобрява кръвоснабдяването на тялото, като по този начин ускорява метаболитните процеси, което води до по-ефективно изгаряне на калории.

Освен това джинджифилът има благоприятен ефект върху чревна подвижност , което заедно с горните свойства дава значителни резултати при отслабване. Разбира се, при спазване на принципите на правилното хранене и ежедневната физическа активност. Така че не си мислете, че можете да отслабнете бързо само като добавите подправка като джинджифил към висококалоричните храни.

Ползите и вредите от маринован джинджифил и захаросани плодове

Но не всеки джинджифил е полезен за тялото на жените или мъжете, които се опитват да отслабнат. Например джинджифилът, изсушен в захар, както и джинджифилът, изсушен в захар, не могат да бъдат наречени верни помощници в борбата с наднорменото тегло. По-скоро това са най-лошите врагове, които само ще попречат на постигането на целта.

Всичко е свързано с калоричното съдържание на захаросаното коренище на растението, което зависи, първо, от технологията на приготвяне на продукта и второ, от щедростта на готвача за сладкия компонент. Средно 100 грама захаросани плодове (т.е. джинджифил, изсушен в захар) съдържат около 300 Kcal, което е почти три и половина пъти повече от същото количество пресни коренища (80 Kcal на 100 грама продукт).

И въпреки че след преработка захаросаният джинджифил запазва повечето от полезните съединения, които съдържа за хората, които искат да нормализират теглото си, те все пак не трябва да се увличат по този деликатес.

Има подобни опасения относно маринованите коренища. Има ли някакви ползи от киселия джинджифил или е просто вкусна закуска, която идеално допълва японското суши?

Както се казва в народната мъдрост, трябва да знаете умереност във всичко. Това правило е полезно с маринован корен от джинджифил. За разлика от захаросания джинджифил, маринованият джинджифил не е ужасен с калоричното си съдържание, което между другото е само 51 Kcal на 100 грама продукт.

Тук обаче не всичко е толкова просто, тъй като технологията за приготвяне на продукта включва използването на марината, която обикновено включва оризов оцет. Ето защо, ако имате проблеми с Стомашно-чревния тракт , тогава ви е строго забранено да ядете дори малко количество от този продукт.

Лекарите обаче не бързат да дадат преднина на коренището на лечебното растение при лечението на високо кръвно налягане. Честно казано, лекарите по принцип са скептични към почти всички здравословни рецепти от народни лечители. От една страна, те могат да бъдат разбрани.

В крайна сметка никой джинджифил не може да се справи с хипертония от втора или трета степен, когато човек постоянно изпитва дискомфорт от постоянно високо кръвно налягане. Освен това в такива случаи употребата на корен от джинджифил може да бъде много вредна. Първо, защото абсолютно не може да се използва заедно с хипотензивен лекарства, тъй като може да провокира рязко понижаване на нивата на кръвното налягане.

Второ, някои хора, след като са получили първия краткосрочен ефект от яденето на джинджифил, смятат, че вече могат да се справят без лечение с лекарства. В резултат на това заболяването прогресира без подходящо лечение и преминава от по-лесен за лечение стадий в следващ по-тежък. Разбира се, всеки лекар ще бъде категорично против такова опасно самолечение.

Интересното е, че същите тези уникални качества на джинджифила могат да облекчат състоянието на тези, които се борят с обратния проблем, т.е. ниско кръвно налягане или хипотония . В края на краищата, съединенията, съдържащи се в растението, насищат кръвта с кислород и помагат за облекчаване на съдовите спазми, като по този начин нормализират ниското кръвно налягане.

Смята се, че коренът от джинджифил е истинско спасение за хора, чийто организъм е чувствителен към промените във времето. Но дори и тук има „подводни камъни“, без да вземете предвид, можете също да влошите ситуацията, без да получите никакъв терапевтичен ефект.

Затова не бързайте да смятате джинджифила за панацея при проблеми с кръвното налягане. Консултирайте се с Вашия лекар за квалифицирана медицинска помощ и ако той позволи, използвайте корен от джинджифил като спомагателно терапевтично или превантивно средство.

Важно е да се подчертае, че коренът от джинджифил е потенциално опасен:

при коронарна болест на сърцето ;
при удар и в прединсултно състояние;
при прединфарктно състояние И по време на инфаркт .

Както казахме по-рано, коренът от джинджифил може да има благоприятен ефект върху представянето храносмилателен тракт и помощ в борбата с наднорменото тегло. За съжаление, много диети, знаейки за тези полезни свойства, забравят, че същото растение може значително да навреди на стомашно-чревния тракт. Нека да разберем дали джинджифилът е вреден за стомаха.

Джинджифилът съдържа много високоактивни компоненти, които от една страна са полезни, но от друга могат да повлияят негативно на здравето на хора, които страдат от храносмилателни заболявания като:

язвен колит ;
гастрит ;
езофагеален рефлукс ;
язва на дванадесетопръстника;
дивертикулит ;
стомашна язва ;

За да разберете защо джинджифилът не винаги е полезен за стомаха, припомнете си какъв е вкусът на растението. В крайна сметка, на първо място, това е подправка, която се използва в готвенето, за да придаде на ястието пикантен вкус и аромат. Това означава, че коренището на растението, поради съдържанието на гингерол в химичния си състав, се отличава с парещи вкусови характеристики, които при контакт с лигавиците ги дразнят.

Ето защо хората с изброените по-горе заболявания на стомашно-чревния тракт категорично не трябва да ядат особено пресен джинджифил. Освен това, по същата причина, това пикантно растение не може да се използва, ако има увреждане на устната лигавица. В противен случай джинджифилът може да причини влошаване на процеса на заздравяване на тъканите.

Нека отговорим на друг популярен въпрос дали коренът от джинджифил е добър или вреден за черния дроб. Нека започнем с факта, че джинджифилът е противопоказан за хора, които страдат от чернодробни заболявания като:

хепатит;
камъни в жлъчните пътища;
цироза на черния дроб.

За тези заболявания джинджифилът във всякаква форма е потенциално фатална опасност за човешкото тяло. Затова в никакъв случай растението не трябва да се използва при тези заболявания. Смята се, че в умерени количества джинджифилът помага за премахване на камъни от тялото.

Но самолечението трябва да се извършва само под наблюдението на лекар. В противен случай високоактивните съединения, съдържащи се в коренището на растението, могат да провокират образуването на камъни в жлъчните пътища. В този случай вече няма да е възможно да се направи без хирургическа интервенция и забавянето ще струва животи.

Важно е да знаете, че растението може да подобри кървене , а също така причинява силна алергична реакция . Освен това, въпреки научно признатите имуномодулиращи и противовъзпалителни свойства на корена от джинджифил, е строго забранено да се използва, ако човек има повишена температура поради остри респираторни инфекции или остри респираторни вирусни инфекции. В този случай джинджифилът само ще навреди.

Друг момент, който характеризира двойствеността на полезните качества на корена от джинджифил. От една страна, той помага на бъдещата майка да се справи с гаденето през първия триместър на бременността. Но от друга страна, в следващите периоди същият джинджифил може да повлияе негативно на благосъстоянието на жената и детето.

Забранено е употребата на подправката заедно с такива лекарства като:

лекарства, които влияят на нивата на кръвната захар, чийто ефект джинджифилът засилва, а също така провокира странични ефекти, увеличавайки риска от развитие хипокалиемия поради намалена ефективност бета блокери ;
лекарства, които имат антиаритмични свойства ;
сърдечни стимуланти;
лекарства, които понижават кръвното налягане.

Как да ядем корен от джинджифил?

След като обсъдихме полезните и не толкова добрите качества на корена от джинджифил, време е да поговорим за това как да го ядем правилно, как да го изберем и къде да го съхраняваме, както и къде се продава това „чудотворно растение“. Като начало отбелязваме, че има много повече от един вид корен от джинджифил, които се различават един от друг:

цвят, както външната кора, така и вътрешната каша, например, има обикновен бял или жълтеникав джинджифил или екзотично зелено със сини вени;
аромат, който може да придаде на подправката характерна ярка пикантна или цитрусова миризма. Случва се някои видове джинджифил да миришат на керосин;
формата на коренището, което може да бъде под формата на юмрук или ръка със свити пръсти или да има сплескана или удължена структура.

Има различни видове джинджифил:

Барбадос (черен) е необелено коренище на растението, което се вари или попарва с вода преди продажба;
Избеленият корен е джинджифил, който е предварително обелен от горния слой (кора), който след това се държи във варов разтвор;
Ямайският или бял бенгалски корен е най-високият клас джинджифил.

За добър се смята този джинджифил, чийто корен не изглежда отпуснат, а е здрав на пипане. Ако коренът от джинджифил хруска при счупване, тогава този продукт ще има по-ярък аромат и вкус. Ако закупите подправка под формата на прах, тогава, първо, тя трябва да бъде херметически опакована. И второ, цветът на такава подправка трябва да е пясъчен, а не бял.

Начинаещите готвачи често задават въпроса как да обелят джинджифила и дали изобщо е необходимо да го белите.

По правило продуктите, внесени от Китай, се продават на рафтовете на нашите магазини. Китайските фермери не спестяват използването на пестициди, торове и други химикали в борбата за постоянно висока реколта.

Освен това, преди доставката, пресният джинджифил може да бъде „консервиран“ с помощта на специални химикали, които също съдържат вещества, които не са безопасни за хората. Ето защо, преди да използвате пресния корен на растението за храна, трябва:

измийте обилно под течаща вода;
беля;
поставете в студена вода за около час, за да премахнете някои токсини от растението.

По принцип свежият корен може да се съхранява в хладилник не повече от десет дни. След това ще започне да избледнява и такъв джинджифил може да се използва само ако е накиснат във вода. Тази подправка обаче няма да бъде наполовина толкова ароматна и пикантна. Джинджифилът на прах обикновено се препоръчва да се съхранява максимум четири месеца.

Смятаме, че много любители на това пикантно растение са се чудили как да запазят джинджифила по-дълго и така продуктът да не загуби уникалните си лечебни свойства с течение на времето. Първият метод, който идва на ум, е сушенето. И така, как да изсушите корен от джинджифил.

Първо, нека отговорим на въпроса дали коренът трябва да бъде обелен преди сушене. Тук мненията на кулинарите са разделени. Някои предпочитат да отрежат кората, а други смятат, че джинджифилът е достатъчно просто да се измие добре, защото... Именно под кожата на коренището се съдържат максимално полезни съединения.

Ако сте избрали първия вариант, измийте коренището и след това отрежете кората. По-лесно е да направите това по корена, т.е. от основата до ръбовете. Опитайте се да отрежете възможно най-тънък слой кора. Коренът от джинджифил, обелен или добре измит под вода, трябва да се нареже на тънки листенца, след което да се постави върху лист за печене, предварително покрит с лист пергаментова хартия и поставен във фурната.

Първите два часа сушете джинджифила при температура 50 С, след това можете да я увеличите до 70 С. Можете да използвате специална електрическа сушилня.

Можете да съхранявате така изсушения корен в смлян вид или да поставите листенцата в буркани за подправки.

Вярно е, че може да се замени с обикновен ябълков оцет. Първо джинджифилът се измива и след това се обелва. Целият корен се натрива с готварска сол и се оставя в този вид за около четири часа. Освен това трябва да го поставите в хладилника.

След като изтече определеното време, джинджифилът се изважда от хладилника и се нарязва (удобно е да използвате резачка за зеленчуци) на тънки листенца. След това коренът се залива с вряща вода и се оставя да изстине. През това време пригответе марината от оцет, захар и вода.

За да придадете на киселия продукт традиционен ярък нюанс, се използва ситно нарязано или настъргано цвекло. Листенцата от джинджифил заедно с цвеклото се поставят в стъклен буркан и се заливат с марината. В тази форма продуктът трябва да престои в хладилника в продължение на три дни. След това може да се яде.

Как да ядем джинджифил? Рецепти за здраве

Как се яде джинджифил и най-важното с какво? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос допълнително. Джинджифилът се използва като подправка при приготвянето на рибни и месни ястия. Добавя се и към печива (широко известни меденки). Пресният корен от джинджифил придава пикантен вкус и свеж аромат на салати, сосове и предястия.

Маринован джинджифил се сервира със суши, използва се и като добавка към месо или риба. Пресен корен или прах се добавя към маринати за месо или риба, а също така се използва при приготвяне на първи ястия. Коренът от джинджифил придава специален вкус на напитки (квас, чай, сбитня, има дори джинджифилова бира или ейл).

Джинджифилът се използва за приготвяне на конфитюр и захаросани захаросани плодове. Има много рецепти, които включват такава подправка като корен от джинджифил. Не се съмняваме, че всеки ще може да намери нещо по свой вкус.

образование:Завършва Витебския държавен медицински университет със специалност хирургия. В университета оглавява Съвета на Студентското научно дружество. Усъвършенстване през 2010 г. - по специалност "Онкология" и през 2011 г. - по специалност "Мамология, визуални форми на онкологията".

Опит:Работил е в обща медицинска мрежа в продължение на 3 години като хирург (Витебска спешна болница, Централна районна болница Лиозно) и на непълно работно време като областен онколог и травматолог. Една година работи като фармацевтичен представител във фирма Рубикон.

Представени са 3 рационализаторски предложения по темата „Оптимизиране на антибиотичната терапия в зависимост от видовия състав на микрофлората“, 2 работи са взели награди в републиканския конкурс-преглед на студентски научни работи (категории 1 и 3).

Многогодишно грудково растение, джинджифилът расте в Цейлон, Япония, Индия, Китай и Централна Америка. Принадлежи към подправките. Тази подправка дойде в Европа от Изтока. Корените от джинджифил се използват в кулинарията и народната медицина. Още преди 3000 години са били известни лечебните свойства на растението. Сега той се използва активно за профилактика и лечение на заболявания, въпреки че мнозина все още смятат, че свойствата на джинджифила се ограничават само до неговия кисел вкус. Ще ви разкажем за всички полезни свойства на джинджифила за човешкото тяло.

Коренът от джинджифил има следните ефекти върху човешкото тяло:

бори се с настинки;
стимулира имунната система;
придава свежест на дъха;
подобрява репродуктивната функция;
подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
укрепва венците.

Състав на джинджифил

Полезните свойства на джинджифила се обясняват с богатия му състав. Ще отнеме много време, за да изброим веществата, които съставят това растение. Могат да се разграничат: фосфор, магнезий, калий, калций, хром, алуминий, силиций, никотинова киселина, линолова киселина, холин, каприлова киселина, витамин С, мазнини, холин, аспарагин. Джинджифилът съдържа много аминокиселини, които са от съществено значение за организма. Това са фенилаланин, метионин, триптофан.

Основните компоненти на корена от джинджифил включват нишесте, захар, гингерол, борнеол, камфен, бизаболен и цитрал. Основният компонент е гингерол. Именно на него тази подправка дължи своя специфичен вкус. Етеричните масла придават аромата на растението. Джинджифилът има много малко калории, само 80 kcal на 100 грама.

Джинджифилът е източник на фитонциди

Традиционната медицина препоръчва дъвчене на парче пресен корен от джинджифил в началния стадий на заболяване на гърлото. Облекчението идва веднага, болката изчезва. Ако този метод се използва няколко пъти на ден, болестта напълно ще отстъпи.

Джинджифилът е метаболитен стимулант

Затлъстяването води до намаляване на скоростта на метаболизма. Поради това дори обичайното количество храна дава на тялото повече калории от обикновено. В резултат на това по бедрата и страните се появяват множество мастни натрупвания. За справянето с тях са необходими физическа активност и нискокалорична диета. И използването на джинджифил насърчава процеса, повишавайки ефективността на методите, създавайки благоприятни условия. Повишаването на метаболизма ще помогне на човек да стане по-тънък.

Джинджифилът е източник на антиоксиданти

Коренът от джинджифил съдържа голямо количество витамин Е. Той е антиоксидант и средство за предпазване от рак. Като консумирате няколко резена от корена на това растение всеки ден, можете да дадете на тялото възможност да устои на развитието на патологията.

Джинджифил за здравето на жените

При лечението на безплодие джинджифилът се използва за подобряване на кръвообращението, а също и като противовъзпалително средство. Използването му позволява да се подобри притока на кръв в тазовите органи, да се облекчи възпалението, като по този начин се създават нормални условия за зачеване на дете.

По време и преди менструация джинджифилът помага за облекчаване на болката, слабостта, облекчава лошото настроение и спазмите. Достатъчно е да си приготвите чай от джинджифил и да го пиете топъл. Ползите от тази напитка са потвърдени от учени от Техеранския университет. Те наблюдават група жени с тежки признаци на ПМС. Чаят от джинджифил помогна за справяне със симптомите без отрицателни ефекти.

Има различни мнения относно това дали джинджифилът е полезен или вреден за бременни жени. По-добре е, за да не навредите на плода, да се консултирате с гинеколог, който наблюдава бременността. Смята се, че в малки количества през първия триместър джинджифилът няма да навреди на бъдещата майка. Напротив, това ще помогне да се отървете от токсикозата и да подобрите вашето благосъстояние. По време на кърмене джинджифилът може да попадне в млякото, може да развали вкуса на млякото, да повлияе на съня на бебето и да причини алергии.

Джинджифил за мъжко здраве

Според учените джинджифилът е едно от петте най-добри лечебни растения за мъжкото здраве. Може да се счита за сексуален стимулант. Редовният прием на джинджифил и препарати с него подобрява работата на съдовата система, кръвообращението и премахва лошия холестерол от организма. Човекът винаги ще бъде в добра форма, ерекцията ще бъде в нормално състояние. Джинджифилът е чудесен афродизиак.

Коренът от джинджифил съдържа много витамини, те могат да стимулират работата на тазовите органи. Цинкът повишава производството на тестостерон. Растението помага в борбата с микробите и бактериите, помага при лечението на полови заболявания и възпалителни процеси.

Противопоказания за джинджифил

Необходимо е внимателно да проучите противопоказанията, преди да опитате джинджифил за първи път. Когато приемате някакви лекарства, трябва да се консултирате със специалист, за да разберете колко съвместим е джинджифилът с тях.
Подправката е противопоказна при всякакви проблеми, свързани с възпаление на лигавицата (стомах, черва).
При цироза и хепатит С джинджифилът може да доведе до усложнения на заболявания.
Не се препоръчва на хора, които имат камъни в жлъчните пътища. Подправката може да накара камъните да се движат, причинявайки силна болка.
Хемороидите също са противопоказание за джинджифила. Това заболяване причинява кървене, а джинджифилът разрежда кръвта.
Хората със сърдечни заболявания и високо кръвно налягане трябва да внимават с приема на джинджифил.
Деца под две години не се препоръчват да приемат всички подправки, включително джинджифил.
Има индивидуална непоносимост към растението и алергични реакции.
При температура джинджифилът може да я повиши още повече.

Джинджифил в козметологията

Джинджифилът може да подобри състоянието на косата. Растението повлиява повишеното омазняване на скалпа, намалява го, премахва косопада и пърхота. Джинджифилът се използва и за почистване на кожата. Коренът от джинджифил помага да се отървете от суха кожа и акне. Подобрява кръвообращението, подобрява цвета на кожата.

Полезен ли е маринованият джинджифил?

Много хора често използват маринован джинджифил, когато поръчват ориенталски ястия. Джинджифилът съдържа голямо количество мултивитамини, калций, магнезий, фосфор и аминокиселини. Маринованият джинджифил подобрява храносмилането, помага при отравяне и се използва като аналгетик. Продуктът е полезен за хора, страдащи от астма, като подобрява работата на дихателната система. Джинджифилът е полезен и за подобряване на мозъчната функция.

13 октомври 2016 г

Какво е джинджифил?

Какво представлява джинджифилът, полезните свойства и противопоказанията на тази подправка са от голям интерес за хората, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от традиционните методи на лечение. Така че ще се опитаме да отговорим на всички въпроси, които интересуват тази категория хора.

Джинджифилът е многогодишно тревисто растение от семейство джинджифилови. Джинджифилът не се среща в дивата природа, той се отглежда изключително като градинско растение, а понякога и само у дома (кутии, саксии).

Смята се, че ботаническото име на джинджифила идва от думата singabera, което на санскрит означава „с форма на рог“. Тази подправка има дълга и достойна история.

Родината му е Южна Азия, където растат повече от сто подвида на това растение. Сред членовете на семейството на джинджифила има много добре познати билки, като кардамон и куркума, но най-разпространеният е джинджифилът.

Джинджифилът, който в момента се отглежда в страните от Югоизточна Азия, Северна Африка, Австралия и тихоокеанските острови, отдавна се приема като храна. Джинджифилът е основна съставка в много азиатски ястия и лечебните свойства на тази подправка го правят. едно от най-разпространените лекарства в ориенталската медицина.

Трябва да се отбележи, че е било обичайно да се пие джинджифил, за да се предотврати чумата, която бушува в онези дни. Европа се запознава с джинджифила през Средновековието, като му дава името „рогат корен“ (зингабер), от което произлиза руската дума джинджифил (инбирь). Сушеният джинджифил се превърна в широко разпространена подправка в почти всички национални кухни, включително руската, и лекарите препоръчват употребата му при много заболявания.

Като подправка се използва коренището на джинджифила, което има вид на кръгли, но сякаш плоско сбити пръстовидни парчета, напомнящи различни фигури. В зависимост от метода на обработка се разграничават бял джинджифил (мръснобял и сивкав на цвят) и черен джинджифил. Белият е предварително измит джинджифил, обелен от по-плътния повърхностен слой и след това изсушен на слънце. Черни – необелени, непопарени с вряла вода и изсушени на слънце. Последният има по-силна миризма и по-остър вкус. На счупването джинджифилът от двата вида е сиво-бял. В смлян вид - както най-често се среща - тази подправка е прахообразен сивкаво-жълт прах.

Полезни свойства на джинджифила:

Джинджифилът има чудотворна лечебна сила при лечението и профилактиката на много заболявания.

Според съвременните представи джинджифилът има следните ефекти върху тялото:

антикоагулант, антиоксидант, антитоксично, бактерицидно, аналгетично, карминативно, стимулант; дезинфектант, жлъчегонно, имуностимулиращо, кръвопречистващо, възстановяващо, отхрачващо, потогонно, противовъзпалително, противогъбично, противокашлично, противотуморно, спазмолитично, ранозаздравяващо, слюнчено, тонизиращо.

Джинджифилът подпомага усвояването не само на храната, но и на лечебните растения, като засилва ефекта им. Джинджифилът има способността да бъде проводник на лекарства „до всички части и ъгли на тялото“, повишавайки тяхната бионаличност и ефективност. Комбинира се добре с други подправки: звездовиден анасон, карамфил, канела, черен пипер, копър, копър.

Джинджифилът е известен дезодорант, ефективен срещу лош дъх, премахва миризмата на винени изпарения. Компонентите на етеричното масло от джинджифил се секретират от потните жлези и премахват неприятната миризма на пот. Освен това джинджифилът съдържа информация за неговия атрактивен, привличащ ефект. Една от причините за положителното впечатление на хората от ефекта на джинджифил + анасон е промяната в отношението на другите към тях. Така майките на деца с кетонурия отбелязват, че вече не миришат лошо. Този изключително важен психологически момент се пропуска от лекарите. Приятната, привлекателна миризма на кожата и издишания въздух бързо има положителен ефект върху настроението, благосъстоянието, активността на човека, определя положителен емоционален фон и допринася за по-бързото и по-отчетливо проявление на други основни лечебни свойства на растителната колекция. .

Джинджифилът трябва да привлече вниманието на много хора. Тъй като съдовите заболявания, и сред тях атеросклерозата на сърцето и мозъчните съдове, се считат за „убиец номер едно“, всяка информация за тяхната профилактика и лечение, особено информацията за диетата, трябва да се асимилира не само от лекарите, но и от пациентите. Диапазонът от показания за джинджифил включва състояния преди и след инсулт, свързани с възрастта влошаване на паметта, умствена работоспособност, физическа издръжливост и склонност към лошо настроение. Джинджифилът може да се счита за лекарство за възрастни и възрастни хора, със сенилна слабост, умствени промени и загуба на паметта.

Джинджифилът се използва при заболявания:

стомашно-чревния тракт;
нервна система;
дихателни органи;
онкологични заболявания с различна локализация;
сърдечно-съдови заболявания;
заболявания на ендокринната система и метаболизма.

Какво обяснява такова разнообразие от медицински приложения на джинджифила? Съвременните научни изследвания дават отговор на този въпрос: уникалното съдържание на биологично активни вещества в растението.

Като лекарство се използват коренища, съдържащи от 2,0 до 3,5% етерично масло на базата на сесквитерпени алфа- и бета-зингиберин (до 70%). Те придават на коренищата характерна миризма на джинджифил. Освен това етеричното масло съдържа бизаболен, борнеол и фарнезен. Лютивият вкус се свързва със смолистата част - гингерол - смес от различни гингероли и гингерон. Съставът на етеричното масло включва цинеол, зингеберол, който придава на растителния сок специфична миризма, изключително остро вещество, зингерон-4-оксид-5-метоксифенолетилметилкетон, зингиберен-сесквитерпен. Съставът на сока от джинджифил включва: зингерин, шогаол, цинеол, цитрал, борнеол, чавикол, гераниол, метилхептенон. Веществото с горчив вкус в джинджифила е шогаол, което е маслено вещество.

Цинеолът има дразнещ ефект при локално приложение и има бактерициден ефект върху редица бактерии.

Противопоказания за джинджифил:

За да не навредите на здравето си, трябва да знаете всичко за наличните противопоказания. Джинджифилът не трябва да се приема при следните заболявания и състояния:

Бременност Трябва да се внимава в периода, когато жената очаква дете, тъй като джинджифилът и бременността не са съвместими в последните етапи. Джинджифилът тонизира матката, което може да доведе до сериозни усложнения.

Кърмене. Тъй като тази подправка е пикантна подправка, не се препоръчва да се използва по време на кърмене, тъй като някои от пикантните вещества, които съставляват джинджифила, могат да преминат в млякото.

В допълнение, това растение е противопоказано, ако имате:

Остра стомашна язва.
Неспецифичен улцерозен колит.
дивертикулоза.
дивертикулит.
Хранителен рефлукс.
Камъни в жлъчката.
Стомашно-чревни заболявания.

Изследване на американски учени потвърди, че джинджифилът намалява ефективността на антихипертензивните лекарства, което може да доведе до повишаване на кръвното налягане.

Джинджифилът също е вреден за тези хора, които имат проблеми със сърдечния ритъм. По този начин джинджифилът може да намали ефекта на лекарствата, които блокират бета-адренергичните рецептори.

Повишава действието на лекарствата, които предотвратяват съсирването на кръвта, както и лекарствата срещу диабет.

Ако дозата на джинджифил е превишена, могат да възникнат негативни странични ефекти. Те могат да се проявят в проблеми като гадене, повръщане, диария и алергии. В този случай приемът на джинджифил трябва да се спре или ограничи.

Взаимодействие на джинджифил с лекарства:

Подобрява ефекта на антидиабетни, антикоагулантни средства (антагонист на простациклин) и сърдечни лекарства.
Намалява ефективността на лекарства, които блокират бета-адренергичните рецептори.
Може да антагонизира или взаимодейства с антиаритмичните лекарства.
Повишава риска от хипокалиемия (намалено съдържание на калий в извънклетъчната течност).
Укрепва аритмията чрез взаимодействие с деполяризиращи мускулни релаксанти.
Понякога намалява ефекта на антихипертензивните лекарства, а когато се комбинира със симпатикомиметици, увеличава вероятността от артериална хипертония.
Противодейства на нитратите и блокерите на калциевите канали.

Съхранение на джинджифил:

Пресният джинджифил може да се съхранява в хладилник 6-7 дни. Изсушеният корен запазва полезните си свойства за около 4 месеца. Препоръчително е да съхранявате необеления сух джинджифил на хладно и тъмно място.

Ако е необходимо дългосрочно съхранение, пресен, необелен корен може да се увие в хранителен филм и да се постави във фризера. Не се допуска повторно замразяване след размразяване на продукта. Преди употреба отрежете необходимото количество корен, а останалото поставете във фризера.

Ако в бъдеще коренището ще се използва за приготвяне на чай или сосове, то трябва да се почисти, нареже на тънки филийки, залее се с бяло гроздово вино и се съхранява в хладилник.

В тази форма джинджифилът може да се съхранява няколко седмици.

Захаросан джинджифил може да се съхранява в хладилник за около 1 месец. В този случай обеленият корен се нарязва на тънки филийки, потапя се в захарен сироп (1 част захар на 1 част вода) и се вари 10 минути.

Можете също така да направите паста от обелен и настърган корен от джинджифил с помощта на блендер. След това го поставят в голям найлонов плик, отстраняват въздуха, затварят го плътно, оформят пастата на тънка плоча и я поставят във фризера.

Много е удобно да съхранявате джинджифил в тази форма и ако е необходимо, трябва да отчупите парче джинджифил от чинията, след това отново да затворите торбата и да я поставите във фризера.

На повърхността на корена на джинджифила се съдържа голямо количество полезни вещества, така че при обелването му кожата трябва да се отреже на много тънък слой.

За рязане и нарязване на коренища от джинджифил не е препоръчително да използвате дървени съдове, които лесно поемат специфичната миризма. Най-добре е да смелите подправката с помощта на ситно ренде.

Някои медицински и кулинарни рецепти включват използването на сок от джинджифил, който може да се получи чрез изстискване на настърган корен. Сокът се използва за подправка на салати и сладки ястия.

Сухият джинджифил обикновено се накисва преди употреба. Имайте предвид, че е по-пикантен от пресния, така че ако рецептата изисква 1 супена лъжица пресен настърган джинджифил, можете да го замените с 1 чаена лъжичка изсушен корен на прах.

Много интересно видео за джинджифила! Заслужава си да се види!

Мед, джинджифил и лимон за имунитет:

В средата на 90-те години английските учени Уолтън Барет и Кинг Дънсли провеждат пълномащабно изследване на свойствата на джинджифила и ефекта му върху защитните функции на организма. Според лабораторни данни джинджифилът има удивително силно стимулиращо действие върху имунитета ни.

Ето експеримента, проведен от учените:

Две групи хора бяха поставени в изкуствено създадена среда, изпълнена с вируси, подобна на атмосферата в градския транспорт през студения сезон. В същото време една от групите получава редовно 20 капки тинктура от джинджифил на празен стомах 2 пъти на ден, а контролната група получава плацебо (лекарство, което няма никакъв лечебен ефект, но е подобно на лекарството в външния му вид). При първата група резистентността на организма към вируси се повишава в 97% от случаите. Освен това, той продължава още 7 дни след спиране на лекарството. При тези, които са приемали „фалшивата“ инфузия, резистентността се повишава с 15% (което е нормален резултат и е свързано с психологията на хората, които приемат и „вярват“ в лекарството). Но, уви, след спиране на приема, съпротивителните сили на организма спадат до нормалното още от първия ден.

Така учените са убедени, че само с помощта на тинктура от джинджифил съпротивителните сили на организма се повишават няколко пъти и се активират всички защитни системи. Затова лекарите съветват да се приема джинджифил както при настъпила настинка, при грип, така и при бактериални усложнения като синузит, синузит и др.

Рецепта, която подобрява работата на имунната система и на целия организъм като цяло:

съставки:

Джинджифил – 400 гр.
Лимон – 4 бр.
мед – 200 гр.

Приготвяне:

Измиваме лимоните под топла вода и ги нарязваме на 4-6 резена, така че да влизат свободно в тясното гърло на месомелачката. Не е необходимо да се бели кората на лимона, тъй като той също съдържа много вещества и ценни масла, които са полезни за тялото.

Обелете джинджифила и го нарежете на малки кубчета. Джинджифилът може да се настърже, но това ще бъде по-дълъг и по-трудоемък процес.

Смелете парчета лимон и джинджифил в месомелачка. Това може да се направи с блендер, но версията за потапяне няма да се справи с тази задача. За пасиране е по-добре да използвате шейкър купа, която едновременно нарязва и смесва продуктите.

Поставете пастата от джинджифил и лимон в стъклен съд и я напълнете с мед.

Лечебният еликсир трябва да престои поне 7 дни.

Приложение:

Това лекарство трябва да се приема по 1 супена лъжица сутрин 15-30 минути преди закуска с чаша вода. При ежедневна употреба това лекарство ще помогне за почистване на кръвоносните съдове и ще се справи с наднорменото тегло. За борба с грип или настинка може да се добави малко от лекарството към чая и да се пие няколко пъти на ден.

Джинджифилът стана популярен в Русия съвсем наскоро, но междувременно е много древна подправка, високо ценена още в Древен Рим и донесена от Изтока. Добавя се към месни ястия, десерти, яхнии, напитки, пекат се различни меденки. Днес тази култура се отглежда главно в Китай, Цейлон, Индия, Индонезия, както и в Австралия, Ямайка и Западна Африка (Нигерия).

Преди да говорим за корена на джинджифила - неговите ползи и вреди за здравето, струва си да обърнете внимание на факта, че в руските супермаркети пресните грудки от джинджифил и маринованите най-често са с китайски произход. Затова е важно да знаете, че не можете да използвате веднага пресен джинджифил. За производството на всички селскостопански култури в Китай се използват огромни дози химикали и пестициди; всички продукти също се обработват преди транспортиране (виж вреда за китайците).

Ето защо, преди да използвате пресен джинджифил, той трябва да бъде добре измит, обелен и след това поставен във вода за един час, за да се намалят токсичните ефекти върху тялото. Сухият прах обикновено има чужди примеси и за него се използват груби сортове корени - по-добре е да не се използва. Изсушеният корен променя свойствата си, засилва се противовъзпалителното и обезболяващото действие, но се намалява стимулирането на храносмилането.

Промишленото производство на тази подправка в Китай е много развито - консервира се в сироп, маринова се, захаросва се (варят се в захарен сироп), използва се като запарка. В страни, където се предлага пресен джинджифил, изсушеният продукт не е търсен, тъй като прахът има тъп вкус и аромат. Търговските сортове джинджифил, в зависимост от обработката, се разделят на:

Бялото - бенгалско или ямайско - е най-високият клас
Избелени - обелени и накиснати във варов разтвор
Черен барбадос-нерафинирани, а просто попарени или сварени

Неотпуснатите, плътни, гладки корени се считат за качествени, когато се отчупят, те трябва да хрускат, ароматът и вкусът на такъв джинджифил са по-силни. Когато избирате, трябва да дадете предпочитание на светъл и лъскав корен; тъмното е много по-лошо от светлото. Ако купувате прах, той не трябва да е бяло-сив, а само пясъчен или светложълт и също така трябва да бъде херметически опакован.

Полезни, лечебни свойства на корен от джинджифил

Джинджифилът съдържа голямо разнообразие от полезни вещества, има много сложен състав, включващ до 400 химични съединения, така че има много лечебни свойства. Коренът получава приятен аромат от етерични масла, от които съдържа около 1-3%, парещ вкус придава гингерол (фенолоподобно вещество), наситен е с естествени захари, въглехидрати, мазнини, смоли, витамини , фибри и минерали:

Какви са ползите за здравето от джинджифила?

Помага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт

Джинджифилът е полезен, защото подобрява апетита, като същевременно ускорява метаболизма, употребата му се препоръчва при нарушения на холестерола и метаболизма на мазнините, благодарение на незаменимите аминокиселини, които влизат в състава му. Тази подправка съдържа и вещества, които подобряват кръвообращението, така че ускорява метаболизма и може да се използва от тези, които се борят с наднорменото тегло, тъй като стимулирането на процеса на изгаряне на калории насърчава загубата на тегло. Освен това джинджифилът помага за нормализиране на чревната функция и регулира перисталтиката. Храните, които са овкусени с корен от джинджифил, могат да се усвоят по-добре от организма.

Противовъзпалителен ефект

Най-популярната употреба на корен от джинджифил е профилактиката и лечението на остри респираторни заболявания, настинки, бронхити и болки в гърлото, тъй като има умерен противовъзпалителен ефект. В някои европейски страни джинджифиловият ейл и бирата се използват за лечение на настинки, загряват се преди пиене и се смята, че водят до бързо възстановяване. В Китай яйчен омлет с джинджифил е народен лек за кашлица; от корена се приготвят и специални пастили за кашлица.

Аналгетичен ефект

За всякакви мускулни, главоболия или болки в ставите, той помага за намаляване на болката. В домашни условия можете да използвате това свойство на джинджифила по следния начин: настърган корен или прах от него се смесва с вода и се налага като компрес върху болезнено място.

Антиеметик

Друго полезно свойство на джинджифила е неговият антиеметичен ефект. Множество проучвания твърдят, че този продукт е полезен за намаляване на всякакъв вид гадене. Намалява проявите на токсикоза по време на бременност (вижте), с морска болест и намалява гаденето в резултат на химиотерапия, гадене по време на морска болест в транспорта.

Имуностимулиращо

Ползата от корена на джинджифила се крие и във факта, че той е доста силен антиоксидант, успокоява нервната система, подобрява паметта, укрепва имунната система, помага за справяне със стреса, повишава остротата на зрението, концентрацията, помага при настинки и е отличен тоник.

Корен от джинджифил противопоказания и потенциални рискове за здравето

Има много информация за лечебните свойства на джинджифила, но при различни заболявания той може да навреди на здравето. Ползите и вредите от джинджифила трябва да се вземат предвид от хора, които имат сериозни здравословни проблеми или хронични заболявания. Много хора смятат, че ако това е билково лекарство, то може да се използва от всички без ограничения, без да навреди на здравето. Джинджифилът има определени противопоказания и винаги трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да го консумирате.

Джинджифилът не трябва да се използва едновременно с някои лекарства:

антиаритмични лекарства;
лекарства, които понижават кръвното налягане;
лекарства, които стимулират работата на сърдечния мускул;
лекарства за понижаване на захарта - засилва техния ефект, което води до увеличаване на техния ефект и странични ефекти (виж). Той повишава риска от хипокалиемия и също така намалява ефективността на бета-блокерите.

Използването му намалява съсирването на кръвта; това трябва да се има предвид при приемането на различни лекарства, които имат същите странични ефекти. Ако има склонност към кървене и увреждане на малки кръвоносни съдове, употребата му е противопоказана (и др.)

Не трябва да го приемате, ако имате треска или висока температура - може да я повиши. При вирусни инфекции, настинки с лека температура е приемливо да се приема, но при грип с висока температура не трябва да се използва.

Потенциална вреда от корена на джинджифила е възможна при инсулт, исхемична болест на сърцето, инфаркт и прединфарктно състояние, хипертония. През 2-ри и 3-ти триместър на бременността употребата му не е препоръчителна, тъй като може да предизвика повишаване на кръвното налягане.

За кожни заболявания джинджифилът може да причини дразнене на кожата или да влоши съществуващи хронични кожни заболявания.

Противопоказан е при всякакви чернодробни заболявания - хепатит, както и при холелитиаза.

Всичко е добро в умерени количества; ако прекалявате с джинджифила, може да се появят алергични реакции, диария или повръщане, така че не трябва да злоупотребявате с този продукт и ако имате лошо храносмилане или алергии, трябва да спрете да го консумирате.

Как да съхранявате корен от джинджифил?

Целият запас от ароматни вещества и етерични масла се намира под кожата, така че трябва да се почиства внимателно и тънко.
Пресният корен може да остане свеж, когато се съхранява в хладилник до една седмица. Сухият корен може да запази полезните си свойства за около 4 месеца.
При смилането му е по-добре да не използвате дървена дъска за рязане, която попива сока на корена.
Сокът от джинджифил може да дразни лигавиците, така че след контакт с пресен корен трябва да измиете добре ръцете си.
За нарязване е по-добре да използвате ренде, това ще ви помогне да се отървете от твърдите вени, разположени в корена
За да запазите джинджифила, можете да го обелите и да го запарите с водка, вино и да използвате както самия корен, така и ароматизираната напитка като подправка в продължение на няколко седмици.

Във всички времена хората са търсили и намирали решения на много здравословни проблеми в растенията и билките. Наистина, много растения, плодове, зеленчуци, корени и горски плодове имат лечебни свойства. За да получите желаното облекчение на проблемите от природата, нейните дарове трябва да се приемат правилно. Едно от най-полезните и естествени лекарства е коренът от джинджифил. На изток коренът от джинджифил се счита за въплъщение на здраве, красота и дълголетие. Днес ще говорим за ползите и вредите от това растение, ще разгледаме основните начини за употребата му и ще разберем от какви заболявания можете да се отървете с помощта на корен от джинджифил.

Полезни свойства на корен от джинджифил

Коренът от джинджифил е популярен от хиляди години. От древни времена коренът е смятан за една от най-ценните подправки - добавян е към месни и рибни ястия, маринати, сладки сладкиши и напитки. Коренът се използва активно в медицината срещу различни заболявания. Отварата и тинктурата от джинджифил се използват в рецепти за красота на кожата и косата. В някои страни ценен и оскъден прах от корен от джинджифил се обменяше за злато в равновесие. Но защо хората ценят и продължават да ценят толкова много този продукт? Какви свойства има коренът от джинджифил и как влияе върху човешкото тяло?

Стомашно-чревния тракт.Джинджифилът има голям ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. Продуктите, подправени с тази подправка, се усвояват по-добре и метаболитните процеси се ускоряват. Подобряването на метаболизма ви позволява да се отървете от излишното телесно тегло и да отслабнете. Джинджифилът има благоприятен ефект върху чревната функция и перилстатиката. Редовната консумация на джинджифил може да намали нивата на холестерола в кръвта. Джинджифилът често се предписва на отслабени пациенти за подобряване на апетита. В древността отвара от корен на джинджифил се е използвала при различни токсикологични отравяния - гъби, змийска отрова и др. Джинджифилът е много ефективен при премахването на червеи от тялото.
Имунитет.Чаят от джинджифил се препоръчва да се консумира по време на настинки и грип за укрепване на имунитета. Освен това джинджифилът се използва в борбата срещу респираторни заболявания - помага за потискане на вируса, облекчава възпалението и подуването, облекчава запушването на носа. Много ефикасно е да правите инхалации с джинджифил - по стария начин с леген или с помощта на пулверизатор. Джинджифилът се счита за едно от най-добрите лекарства за кашлица.
сърце.Джинджифилът е много полезен за работата на сърцето и сърдечно-съдовата система. Предотвратява образуването на атеросклеротични плаки и кръвни съсиреци. Джинджифилът идеално разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане, намалявайки риска от инфаркт и инсулт.
Срещу болка.Коренът от джинджифил има дразнещ и запичащ ефект. Благодарение на дразнене на нервните окончания, това дава отличен аналгетичен ефект. Джинджифилът изглежда смразява и облекчава силните болки в мускулите, ставите и главоболието.
При гадене и повръщане.Друг чудесен ефект на джинджифила е, че може да потисне повръщането и гаденето. Чаят с джинджифил е много ефективен при токсикоза, морска болест и след химиотерапия. Нежно и ефективно потиска усещането за гадене.
За централната нервна система.Джинджифилът е много полезен за функционирането на нервната система. Чаят с джинджифил успокоява, помага за концентрацията, подобрява паметта и възприемането на информация. Редовната консумация на джинджифил значително намалява риска от развитие на депресия и стресови ситуации.
За коса.Джинджифилът има мощни противовъзпалителни и антибактериални свойства. Отвара от корена се използва за изплакване на косата за борба с пърхота и мазната коса.
За кожата.Пресният натрошен корен идеално овлажнява кожата, изравнява нейния тон и премахва фините бръчки.
За женското здраве.В много страни напитките с джинджифил се препоръчват на млади жени, които искат да станат майки. Джинджифилът облекчава възпалението в репродуктивните органи, бори се с различни гинекологични заболявания и стимулира производството на женски полови хормони. Джинджифилът се счита за един от мощните афродизиаци. Древните вярвали, че джинджифилът може да спаси жената от безплодие.
За здравето на мъжете.Коренът има благоприятен ефект върху мъжката пикочно-полова система. Намалява риска от развитие на аденом на простатата и повишава потентността.
Устна лигавица.Поради антибактериалните си свойства, тинктурата от корен се използва за лечение на различни заболявания - пародонтит, гингивит, стоматит, фарингит, възпалено гърло и др. Тинктурата се използва за изплакване на устата и гърлото.

В допълнение, джинджифилът може да намали риска от развитие на рак, кората на корена подобрява функционирането на щитовидната жлеза, а джинджифилът перфектно почиства бъбреците. На Изток джинджифилът задължително се консумира през периода на Великия пост - Ураза, когато на вярващите е забранено да ядат и пият през целия ден. Хората определено пият чай от джинджифил, за да получат енергия и сила за целия ден. Джинджифилът перфектно възстановява силата след активна физическа и умствена работа.

Противопоказания за прием на джинджифил

Както всеки друг продукт, джинджифилът също има противопоказания. Първо, джинджифилът има дразнещ ефект, така че не може да се използва в чиста форма при различни стомашни заболявания - язва, гастрит, колит и др. Второ, джинджифилът отлично намалява кръвното налягане, така че тези, които вече имат ниско кръвно налягане, трябва да внимават с този продукт. Джинджифилът не трябва да се приема със сърдечни лекарства. Отварата от джинджифил отлично понижава кръвната захар, така че не трябва да я приемате по време на инсулинова терапия.

Джинджифилът намалява съсирването на кръвта, така че не трябва да се приема при различни вътрешни и маточни кръвоизливи, хемороиди и др. Джинджифилът не трябва да се използва за лечение на отворени рани, екземи, обриви или мехури. Джинджифилът е дразнещ за кожата и, когато се прилага, може да увеличи засегнатата площ. Отвара и чай с джинджифил не трябва да се консумират при високи температури и различни чернодробни заболявания.

Алергия (индивидуална непоносимост) може да възникне и към джинджифил. За да проверите това, трябва да пиете джинджифилов чай по малко, особено в началото. Ако за първи път правите маски с джинджифил, малко количество от кореновата каша трябва да се нанесе върху вътрешната страна на лакътя и да се остави за известно време. Кожата там е много тънка и деликатна, ако се появи алергия, реакцията ще се прояви бързо. Може да бъде под формата на обрив, зачервяване, подуване, сърбеж. Ако се появи такава реакция на кожата, не се препоръчва използването на джинджифил в козметични маски.

Как да използвате джинджифил правилно

За да получите максимални полезни свойства от корена, той трябва да се използва правилно. Трябва да разберете, че коренът натрупва това, което е в почвата, включително токсините. За да се отървете от тях, трябва да накиснете корена на джинджифила за няколко часа в студена вода, преди да го използвате. Това ще помогне да се отървете от пестициди, химически торове и др. Повечето от полезните свойства на корена се намират в кожата му. Кожата трябва да се отлепи внимателно, възможно най-тънко. По-добре е изобщо да не почиствате корена, а просто да го изплакнете обилно с метална гъба. След това можете да правите каквото искате с него.

Чай с джинджифил.Това е най-популярният и вкусен начин за използване на джинджифил. За чай можете да използвате пресен или изсушен корен, но само цял, а не на прах. Част от корена с размер на череша се нарязва на ситно и се поставя в чайник заедно с чаените листа. Сварете и накиснете чая поне 15 минути. Чаят от джинджифил е полезен при настинки, помага за ободряване, потиска чувството на гадене и глад и насърчава загубата на тегло. Най-добре е да пиете чай от джинджифил с лимон и мед – ще получите уникален, дълбок и богат вкус на напитката.
Отвара от корен на джинджифил.Отварата се приготвя за по-сериозно лечение - при сърдечни заболявания, за подобряване на работата на червата, в борбата с гинекологичните заболявания, като успокоително и болкоуспокояващо средство. За да приготвите отварата, трябва да смелите корена в месомелачка или блендер, да го залеете с вряла вода и да го варите на слаб огън за около половин час, след това изсипете сместа в буркан, затворете добре капака, увийте го в кърпа и я оставете да вари няколко часа. Отварата се приема сутрин на гладно и вечер час преди вечеря. Трябва да започнете с една супена лъжица отвара, максималната единична доза е не повече от 100 ml.
Тинктура от корен на джинджифил.Алкохолната тинктура е добра за лечение на орални заболявания. При зъбни заболявания трябва да разтворите супена лъжица тинктура в чаша вода и да изплакнете устата си с тази смес на всеки 2-3 часа. Разтворът е ефективен и при заболявания на гърлото. Ако имате главоболие, трябва само да нанесете капка тинктура от виски и болката ще изчезне за 5-10 минути. Приготвянето на тинктурата не е трудно. Коренът трябва да се натроши в месомелачка, така че сокът да излезе от него. Можете допълнително да натрошите пулпата в хаванче. След това джинджифилът трябва да се прехвърли в бутилка от тъмно стъкло и да се напълни с алкохол. Оставете съда на хладно място за три седмици, като периодично разклащате бутилката. След това прецедете сместа и съхранявайте тинктурата в хладилника.
Компресирайте.Компресът се използва за облекчаване на главоболие и за козметични цели. Коренът е доста твърд, така че трябва да бъде добре нарязан, за предпочитане в месомелачка. В този случай не само се реже, но и се набръчква добре. Пулпът от корен от джинджифил трябва да се постави в марля и да се постави на челото. Главоболието ще изчезне моментално. Ако към сместа добавите мед и жълтък, ще получите много подхранваща и овлажняваща маска за лице. Тъй като джинджифилът дразни кожата и подобрява кръвообращението, това свойство се използва активно в борбата с целулита. Просто нанесете сместа върху задните си части и бедрата и масажирайте в продължение на 20 минути. След 8-10 приложения ще забележите реални резултати под формата на гладка и равномерна кожа.
Джинджифил на прах.За да приготвите праха, коренът от джинджифил трябва да бъде изсушен, нарязан на няколко части и след това натрошен с точилка. Добре изсушеният корен ще се разпадне лесно. Прахът може да се добавя към различни ястия като подправка. Това не само ще им придаде пикантен вкус, но и ще подобри усвояването на продукта.
Етерично масло.В аптеките има готово етерично масло от джинджифил. Това е екстракт от корен, който се извлича чрез студено пресоване. Най-често етеричното масло се използва в козметологията - на негова основа се приготвят маски за коса и кожа. Продуктът има фин тръпчив аромат и се използва в ароматерапията. Много ефективен е масажът с етерично масло от джинджифил. Той не само успокоява и релаксира, но и идеално затопля кожата. Ако масажирате редовно, това помага да се отървете от ревматизъм, артрит и намалява болката от мускулни разтежения.
Маринован джинджифил.Пресният корен се нарязва на тънки пластове и се маринова в оцет с различни подправки. Ястието е много популярно в Япония и Китай; сервира се с ролца и суши. Маринованият джинджифил не само подобрява вкуса на основното ястие, но и запазва полезните си свойства за дълго време - коренът може да се съхранява с години, не губи вкуса и стойността си, а напротив, става по-силен и остарява .

Това са основните начини за консумация на джинджифил. Не забравяйте, че джинджифилът и неговият корен са много силно растение, което може както да лекува, така и да навреди. Преди да консумирате джинджифил в лечебни дози, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.

Коренът от джинджифил е естествен антибиотик. Много древни лечители са използвали джинджифил в борбата с различни заболявания - от зъбобол до сериозно отравяне. Днес джинджифилът най-често се възприема като подправка и имуномодулатор. С правилния подход обаче джинджифилът може да направи много. Ако изядете парче джинджифил с мляко, ще заспите като бебе до сутринта, а ако ядете захаросан джинджифил с чай, ще получите заряд от енергия за целия ден. Това е толкова интересен, мистериозен, но толкова ефективен и популярен корен от джинджифил.